Iodo

Nosso organismo contm normalmente de 20 a 30mg de iodo, com mais de 75% na glndula tiride e o restante distribudo por todo o organismo, particularmente na glndula lactente mamria, na mucosa gstrica e no sangue. A nica funo conhecida do iodo como parte integrante dos hormnios tireideos. Sua excreo primariamente pela urina; as pequenas quantidades nas fezes vm da bile. Deficincia de iodo: Durante a gestao e crescimento ps natal: Cretinismo - Deficincia metal, displegia espstica, quadriplegia, surdo-mudez, disastria. Bcio simples ou endmico. Fontes: O iodo encontrado em quantidades extremamente variveis nos alimentos e na gua de beber. Os frutos do mar, tais como moluscos bivalves, lagostas, ostras, sardinhas e outros peixes de gua salgada so ricos em iodo. Recomendaes nutricionais dirias de iodo: Idade Lactentes 0 a 6 meses 7 a 17 meses Crianas 1 a 3 anos 4 a 8 anos Homens 9 a 13 anos 14 a 18 anos 19 a 70 anos > 70 anos Mulheres 9 a 13 anos 14 a 18 anos 19 a 70 anos > 70 anos g/dia 110 130 90 90 120 150 150 150 120 150 150 150 Excesso de iodo: Uma super dose cutnea pode suprimir atividade tiroidiana.

Gravidez 18 a 50 anos Lactao 18 a 50 anos

Fonte:

220 290

Dietary Reference Intakes: Recommended Intakes for Individuals Elements, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academies, 2004 Teor de iodo em alguns alimentos: Fonte Sal iodado Camaro Algas Ostras Badejo Atum Bacalhau Aipo Agrio Caranguejo Salmo Leite de vaca Arenque Alho Carne bovina Fgado de boi Aveia Arroz Sardinha Assuntos correlatos:

mcg/100g 7400 90 60 38 30 30 20 15 15 13 11 11 10 9 5,3 5 4 3,6 3,5

Vitaminas e Sais Minerais

Fontes consultadas:

Vitamins in Human Health and Disease, T.K. Basu, J.W. Dickerson, CAB International, 1996. Alimentos, Nutrio e Dietoterapia, L. Kathleen Maban, Sylvia Escott-Stump, Ed. Roca, 1998. Tabela e Composio Qumica dos Alimentos, Guilherme Franco, Ed. Atheneu, 1999.

Iodo
Sinnimos: Cristais de iodo; iodo sublimado Frmula qumica: I2

1) IDENTIFICAO DOS DANOS

AVISO: VENENO! PERIGO! CORROSIVO. CAUSA IRRITAO SEVERA OU QUEIMADURAS EM TODA REA DE CONTATO. PODE SER FATAL SE INGERIDO OU INALADO. VAPORES CAUSAM IRRITAO SEVERA PARA PELE, OLHOS E REA RESPIRATRIA. OXIDANTE FORTE. CONTATO COM OUTRO MATERIAL PODE CAUSAR FOGO. AFETA OS SISTEMAS NERVOSOS CARDIOVASCULARES E CENTRAIS. PODE CAUSAR ALERGIA PARA A PELE OU REAO RESPIRATRIA.

ndices: Sade: 3 - severo Flamabilidade:0-nenhum Reatividade:2- moderado Contato: 3 - severo

Equipamento a ser usado em laboratrio: culos, avental, capuz, luvas;

Cdigo de Armazenamento: branco(corrosivo) *Etiqueta deve conter a precauo de se evitar contato com olhos, pele e roupas, respirao da poeira. Deve conter tambm instrues de se usar com ventilao adequada.

Efeitos potenciais sade:

Inalao
Corrosivo. Vapores irritam severamente e podem queimar as membranas mucosas e rea respiratria. Lgrimas excessivas, rinites, tenso no trax, garganta dolorida, enxaqueca e edema pulmonar posterior podem ocorrer. Inalao de vapores, se concentrados, podem ser fatais.

Ingesto
Corrosivo. Possa causar queimaduras severas na boca, garganta e estmago. Causa dor abdominal, diarria, febre, vmito, estupor e choque,. Dose letal provvel 2 a 4 g de iodo livre.

Contato com a pele

Corrosivo. Contato com o lquido pode causar queimaduras devastadoras, irritao e dor. Vapores podem irritar severamente pele.

Contato com os olhos

Corrosivo! Vapores esto irritam severamente e podem causar dano aos olhos. Contato pode causar queimaduras severas e dano de olho permanente.

Exposio crnica
Exposio crnica ao iodo pode causar insnia, conjuntivites, inflamao nasal , bronquite, tremor, taquicardia, diarria e perda de peso. Sensibilizao alrgica pode acontecer.

Agravo das condies pr-existentes

Pessoas com desordens de pele pr-existentes, problemas de olho, funo respiratria prejudicada, ou doena da tiride, pulmes ou rim podem ser mais suscetveis aos efeitos da substncia.

2) MEDIDAS DE PRIMEIROS-SOCORROS

Inalao:
Remover o indivduo exposto ao ar livre. Se no estiver respirando, fazer respirao artificial. Se respirar com dificuldade, d oxignio. Procure ajuda mdica.

Ingesto:
Induza o vmito imediatamente de acordo com orientao paramdica. Nunca d algo pela boca para uma pessoa inconsciente.

Contato com a pele:

Lave imediatamente em gua corrente por, pelo menos, 15 minutos. Remova a roupa contaminada e os sapatos. Procure ajuda mdica. Lave as roupas e os sapatos antes de reutiliz-los. Manchas de iodo podem ser removidas lavando a pele imediatamente com soluo de tiosulfato de sdio 5%.

Contato com os olhos:

Lave imediatamente com gua corrente por, pelo menos, 15 minutos, abrindo e fechando ocasionalmente as plpebras. Procure ajuda mdica imediatamente.

3) MEDIDAS EM CASO DE INCNDIO

Fogo:
No combustvel, mas tal substncia um oxidante forte e seu calor de reao com agentes redutores ou combustveis pode causar ignio.

Exploso:
Contato com substncias oxidantes e incompatveis pode causar combusto extremamente violenta.

Meio de extino de fogo:

Use qualquer meio satisfatrio para extinguir fogo circunvizinho.

4) MEDIDAS PARA VAZAMENTO ACIDENTAL

Ventilar a rea de vazamento. Usar equipamento de proteo pessoal apropriado especificado a seguir. Cubra a rea de derramamento com um excesso de agente redutor (tiosulfato de sdio, bisulfato, ou sais frreos em 3M cido sulfrico) e ento neutralize com cinza refrigerante. Colecione sobra em recipientes aprovados.

5) MANUSEIO E ARMAZENAMENTO

Mantenha o material em um container bem fechado, armazenando-o em local fresco, seco em rea ventilada. Os containers vazios deste material so txicos quando vazios pois retm resduos; observe todos os avisos e precaues com relao ao produto.

6) CONTROLE DE EXPOSIO E PROTEO PESSOAL Sistema de Ventilao: um sistema de exausto local ou geral recomendado para manter a exposio do usurio(a) a menor possvel. O sistema local prefervel porque controla a emisso do contaminante em sua origem, prevenindo disperso dele numa rea maior. Respiradores pessoais: para as condies de uso em que h exposio a poeira ou vapor, um respirador de meia face contra poeira e vapor efetiva. Para emergncias e instncias em que no se sabem os nveis de exposio, use uma respirador inteirio de presso positiva. AVISO: respirador com purificao de ar no so efetivos num ambiente deficientes de oxignio. Proteo da Pele: use luvas protetoras e roupas limpas que cubram todo o corpo. Proteo dos Olhos: use culos qumico-protetores. Mantenha uma fonte para lavar os olhos na rea de trabalho. 7) ESTABILIDADE E REATIVIDADE

Estabilidade: Estvel debaixo de condies ideais de uso e armazenamento.

Produtos de sua decomposio: Podem ser lanados gases txicos e vapores se envolvido em fogo. Polimerizao do produto: no ocorrer. Incompatibilidade: Incompatvel com amnia, metais pulverizados, metais de lcali ou agentes reduzindo fortes. Reao pode ser violenta ou explosiva com acetaldedo e acetileno. Condies a se evitar: aquecimento, luz e locais pouco ventilados.

8) INFORMAES ECOLGICAS

Destino no ecossistema: Nenhuma informao foi encontrada. Toxicidade ambiental: Nenhuma informao foi encontrada.

9) CONSIDERAES PARA ELIMINAO:

Sempre que no for possvel salvar a substncia para reutilizao ou reciclagem, esta deve ser colocada em um aparato aprovado e apropriado para eliminao do lixo. O processamento, o uso ou contaminao deste produto pode alterar a forma de administrar o lixo.

Descrio O iodo trata-se de mais um micromineral nutriente importante para o nosso organismo. Presente no mar e no solo na forma de ons (iodeto) e na atmosfera, este elemento encontra-se em pequena concentrao em nosso organismo (cerca de 15 a 23 mg de iodo para um adulto). A maior concentrao do iodo est na glndula tireide, onde participa da formao dos hormnios tireoidianos (tiroxina e triiodotiroxina), responsveis por acelerar reaes celulares em quase todo o organismo, atuando assim diretamente sobre a maioria dos

rgos bem como de suas funes orgnicas. E por participar da formao desses hormnios que o iodo importante tambm:

No bom desenvolvimento do crebro e dos neurnios; Na reproduo; Na converso de betacaroteno em vitamina A, sntese de protenas e absoro intestinal de carboidratos; Na atuao de vrias enzimas.

Recomenda-se a ingesto de 150 mcg/dia (lembrando, isto micrograma por dia, ou seja um milsimo de um miligrama por dia!) para homens e mulheres saudveis. No caso de gestantes, aumenta-se este nmero para 175 mcg/dia e, no caso de mulheres em fase de lactao pode chegar a 200 mcg/dia. Causas da Deficincia Geralmente as principais causas de deficincia de iodo so uma alimentao deficiente em iodo ou problemas de sade que podem levar a uma baixa absoro do mesmo. Alm disso, h alimentos que possuem agentes capazes de impedir ou dificultar a absoro do iodo, como: pssego, amndoas, soja e mandioca. Atualmente, uma das maiores preocupaes da vigilncia sanitria quanto ao consumo de iodo trata-se do uso do sal no iodado (geralmente o sal-grosso), uma vez que muito do iodo necessrio ns adquirimos por meio da ingesto do sal de cozinha (que iodado). Conseqncias da Deficincia O bcio , com certeza, o quadro clnico mais conhecido quando se fala de deficincia de iodo, mas este no o nico problema que pode aparecer. Os principais sintomas ou conseqncias da deficincia so:

Quando no perodo de gestao, aumenta as chances de:

o o o o o

Aborto; Prematuridade; Formao de anomalias congnitas; Risco de cretinismo (um defeito congnito que afeta o desenvolvimento fsico e mental do indivduo); Defeitos psicomotores;

J em crianas e adultos pode desencadear:

o o o o o

Bcio; Hipotireoidismo; Problemas nas atividades mentais bem como no desenvolvimento do crebro; Retardamento no desenvolvimento fsico (podendo levar inclusive ao raquitismo por deficincia no desenvolvimento sseo); Hipertireoidismo induzido pelo iodo.

Alm disso, conforme estudos apontam, o excesso de peso pode ser sinnimo de desequilbrio da tireide, desequilbrio este geralmente causado pela deficincia de iodo. Conseqncias do Excesso Devido boa excreo do iodo pelas vias urinrias (lembrando que o iodo no excretado somente por estas), a tolerncia ingesto de altas doses de iodo bastante alta. Pacientes submetidos a uma alta dose de iodo apresentaram supresso da atividade tireoidiana. Alimentos Ricos em Iodo Desde 1953 o Brasil adota o processo de iodizao do sal de cozinha como forma de prevenir os males que a deficincia de iodo pode causar. Entretanto o sal-grosso, que deveria ser empregado somente para o uso animal, muitas vezes empregado na alimentao das famlias pobres nas zonas rurais. Vale lembrar que apesar de estar presente no mar, o iodo muito voltil e, no momento da secagem da gua do mar para a obteno do sal-grosso o mesmo evapora tambm, desta forma, o salgrosso muito pobre em iodo! Alm disso, podemos citar tambm os seguintes alimentos como fontes de iodo:

Frutos do mar (camaro, ostras), peixes (atum, bacalhau) e algas; Alguns legumes (vagem, rabanete, agrio, nabo, cebola, etc.); Algumas frutas (anans, ameixas, etc.); Ovo cozido.

Curiosidades e Recomendaes

A tintura de iodo trata-se de uma soluo de iodo em lcool que possui propriedades anti-spticas, sendo usada na desinfeco de ferimentos;

Deve-se tomar cuidado na hora de comprar o sal de cozinha, observando se a embalagem informa que o mesmo foi iodado, bem como o prazo de validade, pois quanto maior o tempo passado, maior poder ser o prejuzo da qualidade do iodo ali colocado;

Antes de uma cintilografia, o mdico pode pedir ao paciente que adote uma dieta pobre em iodo.

Referncias Bibliogrficas Cincias Nutricionais, de J. E. Dutra-de-Oliveira e J. Srgio Marchini WIKIPDIA, Iodo OLIGOPHARMA, O Iodo MINHA VIDA, Nutrientes Iodo BIBLIOTECA VIRTUAL EM SADE Ministrio da Sade, Deficincia de Iodo