GRANJA AGROPECUARIA MARTINEZ

PRODUCCIO N DE CERDOS

Ing. Hctor Wilfredo Martnez

Tonacatepeque julio de 2010

INDICE GENERAL.
N TEMATICA PAGINA

1 2 3 4 5 5.1 5.2 5.3 6 6.1 7 8 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6 8.7 9 10 10. 1 10. 2

INTRODUCCION VENTAJAS DE LA PRODUCCION PORCINA RAZAS TIPOS MANEJO Manejo de lechones Manejo durante la etapa de desarrollo Manejo durante la etapa de engorde ALIMENTACION Alimentacin alternativa MANEJO SANITARIO MANEJO REPRODUCTIVO Manejo de la cerda Apareamiento o monta de la cerda Manejo de la cerda gestante Manejo de la cerda durante el parto Manejo de la cerda lactante Destetado y secado de la cerda Manejo del semental INSTALACIONES EQUIPO Comederos Bebederos

3 3 3 5 6 7 9 9 10 11 13 18 18 18 19 20 20 20 21 21 23 23 23

INTRODUCCION
La produccin porcina es una de las ramas del sector agropecuario muy importante yaque contribuye directamente con el abastecimiento de carne y embutidos o productos derivados del cerdo. En este documento se presenta aspectos generales sobre este rubro que puede ser tomado como apoyo para poder iniciar con una explotacin porcina, dicho documento contiene aspectos sobre alimentacin, manejo en los diferentes etapas de desarrollo, sanidad e instalaciones.

VENTAJAS DE LA PRODUCCION PORCINA

Pueden criarse en cualquier cantidad: no necesitan condiciones ptimas para su crianza. Ganancia en corto plazo: con un buen manejo en cuatro meses puede comenzarse a recuperar la inversin, pero la verdadera ganancia se observa a los seis meses de vida. Alimentacin variada: consumen toda clase de alimento como pastos variados, frutas, desperdicios de cocina, etc. Aprovechamiento de manera integral los pastos: a pesar de no ser rumiantes tienen la capacidad de extraer los nutrientes de los pastos. Consumen forraje seco: al igual que el forraje fresco tambin aprovechan muy bien los pastos secos henificados. Mercado bastante estable: debido a que la demanda de consumo de carne es grande el mercado presenta siempre buenas oportunidades y mrgenes de ganancia.

Necesitan poco espacio vital: no necesitan de grandes extensiones de terreno para pastoreo con poseer un espacio para sombra y para recibir unos rayos de sol estn cmodos.

COMO PRE REQUICITO PARA OBTENER UNA BUENA PRODUCCION SE NECESITA CONOCER AL CERDO, SU TIPO Y RAZA.

RAZAS

Existe una gran diversidad de cerdos los que se utilizan como productores de carne como mascotas y algunos que se encuentran en estado silvestre, pero en esta oportunidad hablaremos de las ms importantes a nivel de El salvador: 1. HANPSHIRE: Color completamente blanco Posee una franja blanca que rodea su cuerpo ubicada desde la pata delantera derecha hasta la pata delantera izquierda. Sus orejas son medianas y paradas. Su frente es rectilnea Muy resistente a toda clase de ambiente. Es muy utilizado en cruces. Sus hembras son muy proliferas.

2. DUROC: Su color va de rojo cerezo a rojo oscuro Sus orejas son medianas y cadas Su frente cncava es sub

Su desarrollo es rpido Se a adapta a todo ambiente

Muy utilizado en cruces Sus hembras son poco proliferas Poca produccin de leche Bastante rusticas y dciles.

3. YORKSHIRE:

Color blanco Orejas rectas pequeas y

Cara cncava Desarrollo rpido Buen aprovechamiento del alimento Muy prolifera Buena madre.

4. LANDRACE: Color blanco Orejas hacia adelante sobre los ojos largas y cadas Perfil rectilneo Hocico largo Cuerpo muy largo Buena conversin a alimenticia Desarrollo rpido

Bien proliferas Buena productora de leche Buena madre.

5. CRIOLLA: Existen en diferentes colores y tamaos Su crecimiento es lento Bajo aprovechamiento del alimento En cruces da rusticidad Resistencia enfermedades a

TIPO:
Se distinguen dos tipos de cerdos: cerdos del tipo crnico y cerdos del tipo grasa. Las diferencias entre ambos se muestran en el siguiente cuadro: Tipos de cerdos Caracterstica Forma del cuerpo Cabeza Miembros Tronco Costillares Tipo grasa Mediana redondeada Pequea Cortos Corto, cilndrico Tipo carne y Grande y larga Alargada Largos Largo Arqueados

Lnea dorsal Dorso Huesos Producto principal Fertilidad

Muy arqueados Recta Ancho y corto Finos Grasas Regular

Arqueada Ancho y largo Menos finos Jamones Buena

Los cerdos de tipo grasa, como la raza Berkshire han perdido popularidad porque los consumidores prefieren la carne magra. Otra razn es que la conversin alimenticia es ms favorable a la carne que a la grasa. Los cerdos de tipo carne pertenecen a las razas Duroc-Jersey, Hampshire, Yorkshire y Landrace. En la produccin comercial de lechones se pueden utilizar razas puras; sin embargo, las hembras hbridas poseen caractersticas ms deseables. Existen caractersticas diferentes (deseables o indeseables) por lo que se deben de seleccionar las que renan las caractersticas ms convenientes (precocidad, peso, resistencia a enfermedades, produccin de carne etc.). De lo anterior se deriva la importancia de usar un o varias razas para su cruzamiento.

MANEJO
Para realizar un buen manejo se debe considerar la siguiente informacin: CONSTANTES FISIOLOGICAS DEL CERDO:

CONSTANTE Temperatura del adulto Temperatura del lechn Respiracin por minuto Pulsaciones por minuto Gestacin Ciclo estral Duracin del celo

DESCRIPCIO N 38 a 39.5 C 39 a 40 C 10 a 20 60 a 80 114 das 21 das 2 a 3 das

Un proceso fundamental en la mejora gentica de los cerdos es la seleccin del pie de cra, por lo que se debe tener especial cuidado cuando vamos a destinar un macho o una hembra para la reproduccin. Esta seleccin se realiza en base al conjunto de caractersticas externas del animal (fenotipo) o conformacin. Empezamos con la seleccin del semental.

La importancia primordial por la cual un criador selecciona a su verraco es el gran nmero de marranas que monta y por el nmero de hijos que procrea. Para que un semental ofrezca las garantas necesarias para fijar en su descendencia esas mismas cualidades, debe poseer las mejores caractersticas de acuerdo a su raza. El verraco seleccionado debe ser de carcter pacfico para su fcil manejo. La edad para la seleccin del verraco es de 10 a 12 meses de nacido. En caso de seleccionarlos ms jvenes nunca deben ser menores de 5 a 6 meses de edad y con un peso no menor de los 85 kgs. a los 5 meses y de 100 kgs. a los 6 meses. Deben ser musculosos y sin exceso de grasa. El cuerpo debe ser largo, trax amplio, lomo fuerte y ligeramente arqueado, y sus jamones anchos y bien redondeados. Los testculos deben ser bien desarrollados, sin lesiones, del mismo tamao y el escroto suave al tacto. Debe tener aspecto de vigor y salud, que den la impresin de fortaleza. Tener un mnimo de doce pezones, que deben estar bien ordenados y que no sean tetas ciegas. Provenir de una camada numerosa, es decir, de ms de diez lechones. Los futuros reproductores deben tener buenas patas, que sean fuertes y rectas. LA CERDA: Debe tenerse cuidado de que sean manejables y que sus madres se hayan distinguido en su capacidad reproductora en base a: cantidad de lechones que parieron (fecundidad), que hayan quedado preadas con facilidad (fertilidad), con buenas cualidades maternales, eficientes en la conversin alimenticia, que gocen de buena salud y vigor. La marrana que se selecciona para pie de cra, adems de su buen desarrollo, debe poseer la siguiente conformacin exterior de su cuerpo, respetando las caractersticas de su raza. Tener aspecto femenino. Al igual que el semental debe provenir de camadas numerosas, de ms de diez lechones. La evaluacin de sus caractersticas externas debe hacerse entre los 6 a los 8 meses de edad ya que es en este perodo cuando se evalan mejor. Deben haber alcanzado 100 Kgs. de peso vivo. Ser sanas, sin defectos, con musculatura firme y vigorosa. La vulva debe ser bien desarrollada y sin defectos.

 En cuanto a la ubre sta debe estar bien implantada, con 12 pezones como mnimo, 6 a cada lado. Los pezones tienen que ser bien desarrollados y en forma de punta de clavo, es decir, sin defectos. Hembras con pezones invertidos o ciegos no debern seleccionarse.

Manejo de lechones:
A. Recepcin, limpieza y secado de los lechones. Es costumbre en nuestro medio que las cerdas al momento del parto siempre paren solas, es decir, sin la observacin de una persona que pueda estar atenta a este importante acontecimiento, lo que trae como resultado mayor nmero de cerditos muertos al nacimiento. Es por ello que siempre recomendamos que al momento del parto debe estar una persona atendiendo a cada lechn que va naciendo, quien deber limpiar las mucosidades de la boca y de la nariz para facilitar la respiracin. B. Separacin de los lechones. A medida que van saliendo los lechones se colocan en un cajn limpio, para evitar que sean aplastados por la madre. C. Amamantamiento Una vez que la cerda ha terminado de parir se debe asegurar que todos los lechones tomen la primera leche de la madre a la que se conoce como calostro, y que es muy importante para el cerdito ya que le proporciona anticuerpos o defensas contra las enfermedades. Hay que poner a los ms dbiles en las tetas anteriores porque stas producen mayor cantidad de leche. D. Corte y desinfeccin del ombligo. El corte se puede realizar entre las 6 y 24 horas despus del parto, cuando el ombligo ya est seco. Se debe cortar a una pulgada de la base y despus desinfectar con yodo al 20%. Se puede utilizar tambin, violeta de genciana, alcohol puro. E. Descolmillado. El propsito del descolmillado es evitar lesiones en los pezones de las madres, adems de prevenir que los cerdos se lastimen entre ellos por peleas y tambin darle mayor seguridad al operario. Normalmente esta

prctica se realiza al nacimiento y podemos cortar la punta de los colmillos o hacerlo a ras de la enca. En ambos casos se debe cortar parejo y fino, luego desinfectar con violeta de genciana para evitar infecciones. F. Aplicacin de hierro El objetivo de la aplicacin de hierro es prevenir la anemia de los lechones que se presenta en las primeras etapas de su desarrollo, ya que, la leche materna carece de hierro, por lo que debe suministrrseles una dosis a los 2 o 3 das de nacidos y otra dos semanas despus. En los animales criados en el suelo no es muy necesario ya que estos obtienen el hierro del suelo. La forma ms comn del suministro de hierro es inyectado de manera intramuscular. La dosis estar de acuerdo a las indicaciones del producto, aunque generalmente siempre es de 1 a 2 cc por lechn. G. Castracin. La castracin consiste en eliminar los testculos de los cerdos y tiene como objetivo: - facilitar el crecimiento y engorde de los lechones. - Evitar el mal olor de la carne. (Hormonas masculinas o berrinche.) La castracin se debe realizar en las dos primeras semanas de vida de los lechones para que estos sufran menos y no debe practicarse junto con el destete, la vacunacin o desparasitacin, para evitar un estrs mayor.

Manejo durante la etapa de desarrollo:

En esta etapa los animales ya no necesitan de tanto cuido, como en el caso de los lechones. Las actividades a realizarse ya son menores, pero siempre son de mucha importancia. Este perodo comprende desde los 77 hasta los 126 das de edad con un peso que va desde las 55 hasta las 125 libras de peso vivo y las actividades ms relevantes a realizase son: Control de peso al finalizar el perodo. El aumento promedio que deben tener estos cerdos es de 1.43 libras diarias. En esta etapa la conversin alimenticia es de 3.5 libras de alimento por 1 libra de peso vivo.

 Se recomienda hacer grupos en caso de mantener a los cerdos estabulados y que provengan de camadas diferentes. Para una mejor conversin alimenticia se recomienda baar a los cerdos en las horas ms calurosas del da. Se les debe garantizar suficiente agua limpia.

Manejo durante la etapa de engorde:

Esta etapa comprende desde los 126 hasta los 180 das de edad, iniciando con un peso de 125 hasta llegar a las 200 o 220 libras de peso que es cuando son enviados al matadero. Al igual que en la categora anterior se les debe asegurar algunas actividades importantes como son: Garantizarles su racin de alimento que es de cuatro a seis libras diario por animal. Control de peso, normalmente estos animales aumentan 1.98 libras diario con una conversin alimenticia de 4.5 libras de alimento por 1 libra de peso vivo. Se realizan las mismas actividades que para desarrollo. Al iniciar esta categora se seleccionan los animales que sern destinados a la reproduccin.

ALIMENTACION
La obtencin de buenas ganancias en la produccin de cerdos depende en un 60 a un 75% del manejo a alimenticio que estos reciben ya que los cerdos para su desarrollo necesitan al igual que otras especies una serie de alimentos los cuales deben proporcionar protenas, minerales, kilocaloras, vitaminas entre otros. Es de mencionar que el consumo de estas sustancias posee una funcin especfica dentro del cuerpo del animal las cuales se describen a continuacin: Protenas: Para el crecimiento y desarrollo. Vitales en la primera etapa de vida Forman la masa muscular. Kilocaloras: Energas que necesitan los animales para sus funciones vitales Minerales como calcio y fosforo: Son indispensables para los animales

 Para la formacin de huesos principalmente durante la gestacin y crecimiento de lechones. A CONTINUACION SE PRESENTAN LOS DIFERENTER REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CERDOS SEGN SUS ETAPAS DE DESARROLLO: Categora % protena 1 10 kg. 22 10 20 20 kg. 20 35 16 kg. 35 60 14 kg. 60 100 13 kg. Verraco 14 Lactantes 16 Gestantes 14 Energa digestible 3700 3400 3400 3300 3200 3000 3150 3000 % lisina 1.35 1.23 1.04 1 1 0.7 0.8 0.6 de % calcio 0.9 0.8 0.6 0.6 0.6 0.8 0.9 0.9 de % de fosforo 0.5 0.4 0.3 0.3 0.3 0.5 0.5 0.45

Existen diferentes tipos de alimentacin de cerdos una de ellas es a base de alimentos concentrados cuyos niveles de consumo se describen en el siguiente cuadro Cuadro de manejo alimenticio, utilizando solamente concentrado en cada una de las fases de crecimiento de los cerdos, sin importar la fbrica que los elabore. Categora Edad en das 1- 42 42- 77 77125 125200 Peso Aliment Alimento vivo en o diario consumid libras en libras o/ Categ. Lbs. 2- 25 A 21 25 55 voluntad 55 55- 125 1.5 2 250 125 - 35 350 200 5-6 % de protena en el alimento Ms 20 16 14 13 Conversi n alimenti cia en libras de 1/0.93 1.8/1 18 3.5/1 16 4.5/1 14

Cra a lechn Crecimien to Desarrollo Engorde

Alimentacin alternativa:
ENERGETICOS:

Caa de azcar, melaza, yuca, malanga, pltano, maz, fruta, futo de pan, ayote. PROTEICOS: Suero de leche, frijoles, gandul, soya, coco sazn, ramio, kudzu, hoja de yuca en harina, hoja seca de madre cacao, pito, frijol mucuna. VITAMINAS: Frutas (guayaba, carambola, papaya, pia, etc.) verduras de hoja. FIBRA: Pastos en estado tierno. MINERALES. Huesos cocidos y molidos, hueso calcinado y molido, cascaras de huevos limpios y molidos, tierra limpia y sal. Cuadro resumen de alimentacin alternativa utilizando yuca y pltano. Categora Consumo diario Concentra Yuca en lbs. do en lbs. 1.5 1.5 1.5 1.2 1.2 7 7 7 Libre consumo Libre consumo Consumo diario Concentrado Pltano en lbs. banano lbs. 1.5 5 1.5 5 1.5 1.5 2.0 5 Libre consumo Libre consumo o en

Verraco Hembras vacas Hembras gestantes Crecimiento Engorde

Maz Los cerdos jvenes, de 2 a 5 meses, utilizan eficientemente el grano entero, proporcionndoles de dos a cuatro libras diarias. Puede ser acompaado con suero lquido en la racin. Yuca La yuca puede ser suministrada a los cerdos de tres formas: fresca, seca y molida como harina o bien en ensilaje. El uso de la yuca en la alimentacin porcina debe estar acompaado siempre de un suplemento proteico. La yuca se ha constituido recientemente en una excelente fuente energtica para cerdos. El valor nutricional de la yuca es el siguiente (en promedio): De 60 a 55% de agua, de 30 a 35% de carbohidratos, de 1 a 2% de protena cruda y de 0.2 a 0.6% de grasa. El

cido cianhdrico (veneno) presente en hojas y tallos es un factor txico que ha limitado la utilizacin de yuca en la alimentacin porcina. La mejor prctica para reducir el efecto del veneno es cortar la yuca en trozos pequeos y exponerlos al sol para secarlos durante dos o tres das. Camote o papa Son muchos los productores que cultivan el camote de manera natural y con muy pocos gastos, adems de que no es muy consumido por las personas, as que es utilizado en la alimentacin de los cerdos. Para un mejor aprovechamiento por parte del animal es mejor usarlo cocido. Se puede usar hasta un 40% en la racin diaria. Sorgo, trigo o milln Se puede proporcionar en iguales cantidades que el maz, tiene un 95% de su valor nutritivo. Se recomienda darlo precocido o salcochado. Salvado de arroz Tiene buen valor nutritivo, parecido con el que tiene el maz, se puede usar hasta un 20% en la racin; mayores cantidades afectan la calidad de la carne. Melaza Se puede usar como fuente de energa, proporcionndole una fuente proteica al 40% de protena ha dado buenos resultados a partir de los 50 kilos de peso vivo. Suero lquido Contiene protena de maz de buena calidad, se puede suministrar a libre voluntad. Puede sustituir la fuente de protena cuando se usa con maz; la dificultad de su manejo limita su uso. Gallinaza y pollinaza Se puede usar en un 5 a 10% del peso total de la racin. Se recomienda en animales mayores de tres meses de edad y se puede acompaar con maz, sorgo y otros.

MANEJO SANITARIO:

Principales enfermedades de los cerdos. Clera porcino. Es una enfermedad muy contagiosa, causada por un bacteria, la cual se caracteriza por manchas rojas en el cuerpo, fiebre alta (41 C), diarrea, y mortalidad muy grande. El clera porcino se propaga en:

 Desperdicios, alimentos o aguas procedentes de granjas infectadas. El contacto entre cerdos infectados y sanos. Vehculos que salen de granjas infectadas. Ropa, zapatos contaminados. Personas que viajan entre una granja infectada y una sana. De animales vacunados a animales sanos no vacunados. Sntomas de un cerdo infectado con clera porcino. Un cerdo infectado sufre un rpido aumento de la temperatura de lo normal de 39C hasta arriba de 40C. Debilidad en las patas traseras. Enrojecimiento o manchas de color rojizo en las orejas, hocico, cola y abdomen. Excremento con sangre. Tambaleo al caminar. Pierden el apetito. Tos. Los cerditos infectados con el clera porcino se presentan con temblores, cansancio, debilidad en las patas y sin ganas de comer. Cmo evitar el contagio? - No introduciendo cerdos, alimentos derivados de stos (jamones, salchichas, chorizos, embutidos, carnes secas ni ahumadas) de pases infectados. - No introduciendo alimentos para cerdos de pases infectados de clera porcino. - Enterrando los animales muertos, ya que si los dejan para los zopilote, stos pueden propagar la enfermedad. Colibacilosis (diarrea blanca de los lechones). Es un enfermedad infecciosa y contagiosa, causada por la bacteria Escherichia coli, que afecta principalmente a los lechones menores de 2 semanas y caracterizada por diarrea. Cmo se transmite la Colibacilosis? - El microorganismo se transmite fcilmente de un animal a otro por ingestin de alimentos o agua contaminada o tambin por las tetas de la madre. Sntomas: - Enfriamiento de los lechones despus del nacimiento. - Prevalencia de otros agentes infecciosos, especialmente virus. - Cambios bruscos de alimentos durante el destete.

Tratamientos antibacterianos, alterando la microflora intestinal. Falta de una adecuada higiene, especialmente la irregular extraccin de heces. Poco consumo de calostro, por insuficiente produccin de ste o por arrimar demasiado tarde a los lechones despus del parto. Temperatura muy elevada (hasta 40.5 oC). Diarrea acuosa blanco amarillenta, Deshidratacin y prdida de peso. En una camada pueden morir hasta un 70%, en la primera semana de edad y un 40% despus de las 2 semanas.

Cmo prevenir la enfermedad - Eliminando todos los factores predisponentes que estimulen la propagacin de la bacteria (vase factores predisponentes citados con anterioridad). - Aumentando las defensas orgnicas de los animales, lo que depender de la cantidad y calidad del calostro que reciba. Cuando el lechn comienza a mamar, la absorcin selectiva de protenas inmunitarias del calostro disminuye rpidamente. Cmo tratar la Colibacilosis La terapia est orientada a eliminar la E. coli, disminuir las prdidas de lquidos por la diarrea. - Los medicamentos ms eficaces son: - Trimetoprn - Oxitetraciclina - Preparados vitamnicos. - Dar suero para evitar las prdidas de sodio, potasio y vitaminas, haciendo uso de un suero casero, como el que te recomiendo seguidamente: SUERO ORAL: 10 litros de agua + 5 cucharaditas de sal comn + 20 cucharadas de azcar.
-

Mastitis. Metritis. Agalactia (sndrome MMA) El sndrome MMA es un conjunto de enfermedades que se presentan al mismo tiempo, producto de una causa comn, en este caso incluye la inflacin de la glndula mamaria (mastitis), la del tero (metritis) y la agalactia (falta de secrecin de leche). Este sndrome afecta a las hembras y su resultado final es la muerte de los lechones porque la madre no produce leche, muriendo stos por falta de alimento y si sobreviven aumenta en ellos la susceptibilidad hacia las enfermedades tpicas de los recin nacidos.

Signos y sntomas. - El sndrome MMA es una condicin que puede ocurrir tanto en cerdas de vientre como en primerizas, dentro de las 72 horas posteriores al parto. - Prdida de apetito. - Rechazo para amamantar a la camada. - Ligero aumento en la temperatura y, probablemente, descargas vaginales. - Glndulas mamarias de la hembra inflamadas, aumentadas de volumen y de consistencia dura. - La primera indicacin del sndrome MMA puede ser una apariencia de debilidad en los lechones mismos que, debido a la falta de alimentacin comienzan a retrasarse, se adelgazan y pueden morir hacia el segundo o tercer da de vida, despus de haber mostrado signos de diarrea y neumona. - Es probable que los lechones procedentes de cerdas con MMA no reciban calostro, lo cual les produce un retraso grave debido a infecciones subclnicas. Prevencin y tratamiento La administracin inyectable de la hormona oxitocina resultar de gran ayuda para que la cerda arroje las placentas retenidas. La oxitocina tambin puede facilitar la secrecin lctea a partir de las clulas alveolares encargadas de su produccin, y su liberacin hacia las tetas. Dar agua limpia y fresca en abundancia. La reduccin del estrs es esencial, por lo cual se recomienda introducir a las cerdas al paridero con suficiente anticipacin para que se acostumbren a su nuevo hbitat, tambin es importante el manejo tranquilo y cuidadoso de la cerda. Usar bolos de oxitetraciclina por va intrauterina, por tres das. Anemia ferropriva de los lechones Este problema puede presentarse en cerdos de todas las edades y, la principal causa de su aparicin en porcinos jvenes, es que nacen con un aporte limitado de hierro, que es un nutriente que se requiere para la formacin de la hemoglobina sangunea. En los lechones, el consumo de hierro es bajo, debido, por una parte, a que la leche de la cerda es deficiente en este mineral y, por la otra, a que el recin nacido no tiene contacto directo con la tierra, la cual representa una buena fuente de hierro. Signos y sntomas.

En lechones: Crecimiento retrasado, apata, pelaje spero, piel arrugada, palidez de las membranas mucosas y dificultad respiratoria. Prevencin y tratamiento: Aplicacin de hierro. Tiriasis y sarna La tiriasis es la enfermedad causada por piojos. (Haematopinus suis). La sarna es la enfermedad causada por caros. (Sarcoptes scabei var sui.). Pueden afectar tanto a cerdas como a lechones. Ambas enfermedades producen prdidas econmicas, porque producen en los cerdos: 1. Inquietud y picazn, lo cual se traduce en un menor consumo de alimento. 2. Inflamacin de la piel. 3. Infecciones secundarias, producto de bacterias que aprovechan la piel daada. Prevencin y tratamiento Mantener bien alimentados a los cerdos. Evitar la insolacin. No agrupar demasiados animales. Baar los cerdos enfermos con acaricidas. Insecticida. Butox: 0.5 cc por lt. de agua. Asuntol: 1 cc por lt. de agua. Para que el tratamiento de los piojos y caros sea efectivo es importante:
Hacer tres aplicaciones con 7 das de diferencia, para lograr

romper el ciclo biolgico de los caros.

Complementar el tratamiento con la aspersin del corral donde se

alojan los cerdos, ya que los parsitos pueden sobrevivir varios das fuera del hospedador. Parsitos internos que afectan a los cerdos Los cerdos al igual que otras especies de animales son afectados por parsitos que atacan en el estmago, intestinos y pulmones. Sintomatologa Principalmente son afectados los animales menores de 1 ao y sobre todo en sus primeros meses de vida.

En el curso agudo se observan mayormente signos generales, tales como: inapetencia, adelgazamiento, depresin, debilidad, pelo erizo, un abdomen distendido. En las infestaciones gastrointestinales suelen presentarse adems diarreas acuosas, mucosas o sanguinolentas de color plido, verdusco o negro dependiendo de determinado parsito, stas frecuentemente conducen a una deshidratacin. Suponiendo que no hay una infeccin secundaria, la temperatura corporal se queda en su margen normal. Una endoparasitosis aguda puede bien provocar la muerte de animales masivamente infestados dentro de una semana, cuando no son tratados a tiempo. En el curso crnico adems de los sntomas antes mencionados se presenta en los animales crecimiento retardado, y adems en casos prolongados es tpico el desarrollo de edemas sub mandibulares y anemias debido a una baja en el nivel de las protenas. Cuando no son tratados los animales, pueden entrar en un estado extremadamente flaco y morir despus de unas semanas hasta unos meses. Los animales mayores de edad, ocasionalmente presentan manifestaciones clnicas de forma crnica. stas casi siempre son relacionadas con factores estresantes provocados por mal manejo, sobre todo deficiencias alimenticias. Suelen presentarse los mismos signos clnicos ya descritos, pero casi nunca se observan edemas y anemias profundas.

Cmo prevenir y controlar los parsitos Uso de antiparasitarios Como regla general siempre que se da un tratamiento antiparasitario es importante aislar los animales por 2 das despus de la desparasitacin y sacar las heces de forma regular. Desparasitar: - Los lechones por primera vez al destete y por segunda vez 4 semanas despus. - Los lechones despus de la segunda desparasitacin cada 2 meses, hasta que son sacrificados o alcanzan la edad reproductora. - Las cerdas despus del destete. - Las cerdas preadas aproximadamente 1 a 2 semanas antes del parto. - Desparasitar los verracos por lo menos 2 veces, pero preferiblemente 4 veces al ao. En sistemas intensivos

Es de alta importancia limpiar y lavar bien los cubculos diariamente, y sobre todo cuando se encuentra un gran nmero de lechones dentro de un cubculo. Adems, se deben mantener limpios los comedores y bebederos. Tambin es importante la condicin del suelo. Para mantener un buen estado higinico es necesario que se construya de concreto con una superficie pareja y con buen drenaje, para que no puedan acumularse los huevos y larvas de los endoparsitos. En caso de que el suelo sea de tierra, se debe por lo menos garantizar que no haya encharcamiento. Cuando los animales tienen acceso al pasto se debe evitar el sobrepastoreo y los encharcamientos, ya que sto representara una fuente permanente de infestaciones endoparasitarias.

En sistemas extensivos - Por lo menos los animales se deben alojar durante la noche en sitios secos, los que se deberan limpiar de vez en cuando. Animales amarrados por mucho tiempo necesitan sitios secos, sombros y limpios, y con respecto a su alimentacin se debe tener cuidado que el alimento y agua no se contaminen con los excrementos. Es importante complementar las desparasitaciones con la aplicaacin de vitaminas AD3E, a razn de las siguientes dosis segn categora de los cerdos: . Animales adultos.............. de 2 a 3 cc. . Animales en desarrollo..... de 1 a 1.5 cc. . Animales pequeos.......... 0.5 cc. CALENDARIO PARA LA DESPARASITACIN Y VITAMINACIN DE LOS CERDOS APLICACIN Primera Segunda Tercera y cuarta MOMENTO Lechones. Destete. (30 . 40 das de edad) Lechones. (60 das de edad). Cada dos meses, hasta que lleguen a los 6 meses de edad el Hembras adultas. Antes de cada monta. OPCIONES DE PRODUCTOS Y DOSIS Levamisol al 12% = 1cc por cada 44 lbs de Peso vivo. Ivermectina al 1% = 1cc por cada 66 lbs. de Peso vivo. Albendazol 5.5% =6

Quinta sacrificio

hasta

Quinta y sacrificio

hasta

- Despus del destete. Gramos por cada 100 - ltimo tercio de la lbs. Gestacin. el Machos adultos. - Cada dos a tres meses.

MANEJO REPRODUCTIVO
La reproduccin, pues de esto depender cuanto aumente su hato. Por eso se debe saber, cul es el manejo que realizar a los reproductores,

Manejo de la cerda
Ya hablamos en la seleccin del pe de cra a qu edad debemos incorporar a las hembras a la reproduccin, as que ahora nos interesa conocer qu debemos hacer cuando la cerda ya est lista para iniciar la reproduccin.

Apareamiento o monta de la cerda.

Cuando las hembras tienen de 7 a 8 meses de edad, normalmente ya han presentado el tercer celo, en el que se recomienda iniciar las montas. Decimos que una hembra est en celo cuando: La vulva se pone roja y esta inflamada. Monta a otras cerdas y tambin se deja montar. Hay nerviosismo, pierde el apetito y grue. Eleva la cola y pone paraditas las orejas. Aparecen secreciones vaginales. El momento adecuado para servir a la hembra es cuando: La vulva se est desinflamando. El moco vaginal se est secando. Cuando la hembra se deja montar y se pone rgida. Pero lo fundamental que indica cuando llevarla al macho es cuando usted presiona los flancos o se sienta sobre la grupa y ella se queda quietecita, entonces es el momento adecuado. Recomendaciones: Siempre se debe llevar a la hembra al corral del macho, para evitar stres de ambos por la presencia de otras hembras.

 Se recomienda que el corral del semental disponga de un lugar con piso de suelo para realizar las montas, de esta manera se apoya mejor y no resbala. Debe realizarse preferiblemente por la maana o por la tarde para evitar mucha excitacin. Es aconsejable repetir la monta en el segundo da de celo. Para el caso de las primerizas se hace 24 horas despus de la primera y para las multparas 12 horas despus.

Manejo de las cerdas durante la gestacin.

La gestacin en las hembras porcinas dura como promedio 114 das, es decir 3 meses,3 semanas y 3 das y durante esta etapa se realizan las siguientes actividades: Proveerlas de suficiente sombra, espacio de comederos y agua limpia. Vitaminarlas y desparasitarlas en el ltimo tercio de la gestacin, es decir cuando ya tienen entre los 70 y los 100 das de gestacin, utilizando, la vitamina AD3E o guarit. a razn de 3 a 5 cc por animal y de forma intramuscular, el desparasitante puede ser Levamisol 12%, a una dosis de 1 cc por cada 20 Kg de peso vivo. Evitar en lo posible poner nerviosa a la hembra y mucho menos golpearlas por que las pueden hacer mal parir. Entre los 7 y 15 das antes del parto se debe llevar a la cuna o a un lugar adecuado para el parto. El lugar de parto debe ser previamente desinfectado (lavado, encalado, fumigado con formalina). Se deben baar a las hembras con cepillo y jabn y con un desparasitante externo para eliminar la mayor cantidad de huevos de parsitos que poseen en la piel. Bajar la cantidad de alimento 1 semana antes del parto y dar abundante agua para evitar estreimiento en la hembra.

Manejo de las cerdas durante el parto

Una vez que ha concluido la gestacin, continuamos con la atencin del parto, cuando es de vital importancia que una persona lo est atendiendo, ya que, as evitaremos muertes en los lechones y aseguraremos una mejor camada. Sntomas de una hembra prxima al parto Inflamacin de la vulva. Inflamacin de la ubre. Relajamiento general. Cambios en la temperatura del cuerpo.

 Nerviosismo reflejado en el deseo de formar nido, la cerda se levanta y se echa a intervalos cortos, aumentan las frecuencias respiratorias. Secrecin de leche indica un parto muy cerca, entre las 7 y 12 horas despus la hembra estar pariendo. Una vez iniciado el parto los cerditos aparecen con intervalo de 5 a 20 minutos entre una cra y otra. La duracin del parto es de unas dos horas como promedio, algo que ayuda mucho es hacer silencio durante todo este tiempo. La placenta es expulsada unos treinta minutos despus de haber salido el ltimo lechn, posterior a esto es necesario hacer una limpieza a la hembra con agua y jabn en la regin de las nalgas, la vulva y la cola.

Manejo de las cerdas lactantes

Durante las primeras 24 horas despus del parto brindar solamente agua y pastura fresca. Se debe valorar por una semana la temperatura y las secreciones vaginales de la hembra. Baarla diariamente, de ser posible dos veces al da y en los momentos de mayor calor, en esta actividad no se debe mojar a los cerditos. Asegurar que la hembra consuma una racin de alimento adecuada para que no quede muy flaca al destete. Se le brindar suficiente agua limpia para que le ayude a producir leche. Es comn a nivel de campo que esta etapa dure entre 40 y 56 das, en las granjas esto se reduce a 28 30 das.

Destetado y secado de la cerda lactante

Una vez que se decidi separar los cerditos de la madre; se debe buscar una tcnica que sea rpida y poco estresante. Existen diferentes modalidades de secar hembras, veamos las siguientes Una es quitar los cerditos el da especificado, segn programa, ya sea a los 30 o a los 56 das. Ese da suspendemos el alimento y el agua totalmente a la hembra para que no produzca leche, a partir del segundo da le vamos aumentando la racin hasta que el sexto da reciba su racin de hembra vaca. Otra modalidad es disminuir el alimento y el agua 5 das antes del destete hasta llegar a da especificado donde se har la separacin de la madre y los lechones. Una vez seca la hembra hay que vitaminarla, desparasitarla y vacunarla contra el clera porcino.

 Si la cerda qued muy flaca se debe proporcionar suficiente

alimento para que alcance el peso adecuado a la monta.

Manejo del semental

La edad ptima para prestar servicio de monta es a los 8 meses de

edad y con un peso de 130 a 150 kgs. Si se usa muy joven se afecta la vida til y el esperma y las cras no son de buena calidad. Nmero de servicios recomendados: Edad (meses) Servicios por semana

De 7 a 8 De 9 a 12 De 12 a 18 ms de 18

De 1 a 2 de 2 a 3 de 3 a 4 de 4 a 5

Desparasitar y vitaminar dos veces por ao. Baarlo dos veces por da, sobre todo al medioda (momento de ms alta temperatura), para evitar la muerte de espermatozoides y favorecer la calidad del semen. Llevarlos a pasear cerca de las hembras, mecanismo que sirve para detectar el celo y tambin aprovechar para que haga ejercicio. Realizarle examen de brucelosis cada ao. Edad lmite econmica de los reproductores. Machos ........de 5 a 6 aos Hembras ......de 4 a 5 aos

INSTALACIONES
Condiciones generales que deben reunir las instalaciones
Deben ser frescas en verano y proporcionar suficiente calor en

invierno (14 . 22C). Las altas temperaturas (mayores de 30C) pueden ocasionar en los cerdos: choques de calor (anorexia, crecimiento lento y abortos). Ofrecern buena ventilacin, pero sin permitir corrientes de aire que puedan perjudicar la salud de los animales sobre todo en los meses de invierno. suficiente instalaciones anexas para preparacin y distribucin de los animales y para realizar la higienizacin de los animales. No

deben existir construcciones innecesarias que encarezcan las instalaciones. Buen sistema de drenaje para que los pisos estn exentos de humedad que provenga del subsuelo, de las aguas de la limpieza o de la orina. La construccin debe ser de 30 a 50 cms sobre el nivel del suelo. El diseo ms comn es el rectangular con un pasillo de servicio en el centro (1 a 2 mts de pasillo). La orientacin en climas tropicales debe ser de este a Oeste Deben ser econmicas, duraderas, confortables e higinicas. La porqueriza debe ubicarse en lugares altos, secos y de fcil drenaje. Es recomendable ofrecer proteccin contra vientos fuertes y hmedos, lo cual se puede hacer utilizando al mximo los recursos naturales, como son los rboles que puedan actuar como rompe viento, adems, de ofrecer sombra.

Construccin de las Instalaciones Paredes y divisiones internas. Desde el punto de vista higinico, es recomendable construir paredes de bloques o ladrillos revestidos de cemento. Las construcciones de madera duradera son tambin buenas y econmicas, aunque son ms difciles de higienizar. Altura de los muros externos: 1.40,m. Altura de los muros internos: 1.20 m. Los muros para sementales (macho reproductor) deben ser un poco ms alto, para evitar que stos se escapen, recomendndose 1.60 m para los externos y 1.40 para en los internos. Techos: Los materiales que se utilizan para su construccin son: tejas, aluminio, chapa de zinc, fibrocemento, palma, paja y tablillas de maderas. La altura de los techos en la parte ms baja es de 1.8 a 2.0 m. y la parte ms alta vara de 2.0 a 2.5 m. Puertas: La anchura no debe ser menor de 1 m. de tal manera que facilite el pase del carretillo Pisos deben ser: Lo ms recomendable son los de concreto (fcil limpieza y desinfeccin) con un espesor de 10 a 20cm lo que permite que no se filtre la humedad de los corrales. El desnivel debe ser del 3-5% para facilitar el drenaje y

la limpieza. Se debe tener cuidado que el piso no quede muy liso. A lo largo del pasillo debe existir un canal semicircular y pulido de 10 cm de dimetro para el drenaje de las deyecciones.

EQUIPOS:
Son todos los instrumentos utilizados, para satisfacer las necesidades de manejo alimenticio, sanitario y zootcnico (castrado, descolmillado, muesquiado) de los cerdos. Ejemplo de estos tenemos: los comederos, bebederos, etc.

Comederos

Comederos Fijos: Son pilas de cemento construidos en los corrales de los cerdos. Caractersticas que deben reunir los comederos fijos. Deben ser de cemento, bien pulido y con medidas proporcionales al tamao y el nmero de cerdos. Forma semicircular, sin esquinas o ngulos, sin aristas y con bordes redondeados. Con mxima utilizacin de los alimentos y con el mnimo de desperdicio. No deben quedar junto a los bebederos, para evitar el desperdicio de comida por fermentacin. Facilidad para la distribucin de los alimentos por los pasillos de servicio sin introducirse el personal a los locales de los animales. El modelo debe ser apropiado a fin de que los cerdos no se metan en el comedero, pudiendo de esta manera ensuciar el alimento con el estircol, para evitar esto hay que hacer comederos que cuenten con una mscara de hierro que estorba el ingreso de los animales. Otro modelo de comedero Comedero porttil de madera que puede ser diseado fcilmente por los productores con recursos propios.

Bebederos
Bebederos Fijos: - Son pilas construidas de cemento, dentro de los corrales. - Circulares o rectangulares. - Sin ngulos ni aristas - Terminaciones redondeadas

Pueden ser continuos o individuales, siendo ste ltimo ms higinico Se recomienda no instalar bebederos contiguo a comederos El bebedero se debe ubicar alejado del comedero, en la parte ms baja del corral. INSEMINACION ARTIFICIAL ALIMENTACION ALTERNATIVA RAZA DALAN BALANCEO DE RACIONES