PRACTICA II

OBJETIVO:

Determinar la Capilaridad. Determinar la tensin superficial. Determinar la viscosidad de 3 lquidos. INTRODUCCION

TEORA BSICA: Un lquido est formado por molculas que estn en movimiento constante y desordenado, y cada una de ellas chocan miles de millones de veces en un lapso muy pequeo. Pero, las intensas fuerzas de atraccin entre cada molcula, o enlaces de hidrogeno llamados dipolo-dipolo, eluden el movimiento libre, adems de producir una cercana menor que en la que existe en un gas entre sus molculas. Adems de esto, los lquidos presentan caractersticas que los colocan entre el estado gaseoso completamente catico y desordenado, y por otra parte al estado slido de un liquido (congelado) se le llama ordenado. Por lo tanto podemos mencionar los tres estados del agua (liquido universal), slido, gaseoso y liquido. LA CAPILARIDAD La capilaridad es una propiedad fsica del agua por la que ella puede avanzar a travs de un canal minsculo (desde unos milmetros hasta micras de tamao) siempre y cuando el agua se encuentre en contacto con ambas paredes de este canal y estas paredes se encuentren suficientemente juntas. Esta propiedad la conocemos todos pues es perfectamente visible cuando ponemos en contacto un terrn de azcar con el caf. El agua del caf "invade" en pocos segundos los pequeos espacios de aire que quedan entre los minsculos cristales de sacarosa del azucarillo. Pues bien, esta misma propiedad es la que distribuye el agua por los micro-espacios de aire que quedan entre las partculas del suelo o sustrato. All queda el agua retenida hasta que finalmente es encontrada por las races de las plantas siendo absorbida por unos pelillos que tienen las mismas, que son los encargados de cumplir con esta misin de absorcin. La capilaridad, es pues, el principio natural por el que el agua circula a travs el suelo de nuestros campos y bosques y nutre a todas las plantas de la tierra. TENSIN SUPERFICIAL La tensin superficial mide las fuerzas internas que hay que vencer para poder expandir el rea superficial de un lquido. La energa necesaria para crear una nueva rea superficial, trasladando las molculas de la masa liquida a la superficie de la misma, es lo que se llama tensin superficial. A mayor tensin superficial, mayor es la energa necesaria para transformar las molculas interiores del lquido a molculas superficiales. El agua tiene una alta tensin superficial, por los puentes de hidrogeno. VISCOSIDAD Algunos lquidos, literalmente fluyen lentamente, mientras que otros fluyen con facilidad, la resistencia a fluir se conoce con el nombre de viscosidad. Si existe una mayor viscosidad, el lquido fluye ms lentamente. Los lquidos como la maleza y el aceite de los motores son relativamente viscosos; el agua y los lquidos orgnicos como el tetracloruro de carbono no lo son. La viscosidad puede medirse tomando en cuenta el tiempo que transcurre cuando cierta cantidad de un lquido fluye a travs de un delgado tubo, bajo la fuerza de la gravedad. En otro mtodo, se utilizan esferas de acero que caen a travs de un lquido y se mide la velocidad de cada. Las esferas ms lentamente en los lquidos ms viscosos.

CAPILARIDAD MATERIAL 5 Palitos de fosforo Cuenta gotas Gotas de agua METODOLOGA Primero se parten los palitos por la mitad. Luego los ordenamos lado a lado hacia un centro.

luego agregamos las gotas de agua con el cuenta gotas. OBSERVACIONES Se observo que por la adicin del agua y el efecto de la capilaridad los palitos de fosforo forman una estrella.

MATERIAL Agua Alfiler o aguja, clip Jabn liquido Trozo de papel Huevo Sal Azcar Vaso de precipitado METODOLOGA

TENSIN SUPERFICIAL

1.-Primero en el vaso de precipitado se observa la tensin superficial que ejerce el agua al colocar la aguja, el papel y el clip. OBSERVACIONES

2.-Se le agrega el agua con jabn lquido disuelto y rompe la tensin superficial y el clip y la aguja caen al fondo del vaso de precipitado. OBSERVACIONES

3.-luego observamos que la tensin superficial hace que el agua tenga una forma cncava al colocar un trozo de papel este se vaya al centro y cundo el agua est por desbordase tiende a irse a los borde. OBSERVACIN

4.-luego observamos que al agregar un huevo en un vaso de precipitado con agua el huevo se va al fondo.

Luego se le agrega sal al agua se disuelve en un tiempo de 5 minutos tornndose de un color blanco para luego aclararse y se le vuelve a adicionar el huevo y se observa que este flota.( la densidad del huevo es

similar al del agua, el agua salada es ms densa que el agua dulce por que tiene minerales disueltos. y segn el principio de Arqumedes dice que la fuerza de empuje de un liquido sobre el objeto es igual al peso del liquido desplazado por el objeto. por ende el huevo flota en agua salada)

Al igual al agregarle la azcar se observo:

EXPLICACIN Sobre el huevo actan dos fuerzas, su peso (la fuerza con que lo atrae la Tierra) y el empuje (la fuerza que hace hacia arriba el agua). Si el peso es mayor que el empuje, el huevo se hunde. En caso contrario flota y si son iguales, queda entre dos aguas. El empuje que sufre un cuerpo en un lquido, depende de tres factores : * La densidad del lquido * El volumen del cuerpo que se encuentra sumergido * La gravedad Al aadir sal al agua, conseguimos un lquido mas denso que el agua pura, lo que hace que el empuje que sufre el huevo sea mayor y supere el peso del huevo : el huevo flota. As tambin se puede explicar el hecho de que sea ms fcil flotar en el agua del mar que en el agua de ros y piscinas.

VISCOSIDAD DE LOS LQUIDOS Los diferentes lquidos tienen distintas propiedades. Una de estas propiedades es la viscosidad, la resistencia del lquido a fluir. El agua, la leche y el jugo de frutas son comparativamente lquidos y fluyen con ms facilidad que los fluidos ms espesos y ms viscosos como la miel, el jarabe de maz, el champ o el jabn lquido. La viscosidad es una propiedad importante de los fluidos de perforacin. Un fluido ms viscoso tiene mejor capacidad para suspender los detritos de la roca y transportarlos hacia la superficie. Sin embargo, se necesita ms presin para bombear los fluidos muy viscosos, provocando un desgaste natural adicional del equipo de perforacin. Adems, los fluidos viscosos son ms difciles de separar de los detritos. Una manera de probar la viscosidad de un lquido es observando cunto tarda un objeto para hundirse en ese lquido. Tambin puedes comparar las viscosidades comparando los diferentes tiempos de hundimiento para los diferentes lquidos. CONCLUSIONES: En la realizacin de este experimento pudimos reconocer la relacin que hay entre cada liquido de acuerdo a sus propiedades, es decir cada liquido responde de diferente manera en cuanto a su capilaridad, viscosidad y su tensin superficial. PREGUNTAS Defina el principio de Arqumedes? PRINCIPIO DE ARQUIMIDES El principio de Arqumedes afirma que todo cuerpo sumergido en un fluido experimenta una fuerza hacia arriba igual al peso del volumen de fluido desplazado por dicho cuerpo. Esto explica por qu flota un barco muy cargado; el peso del agua desplazada por el barco equivale a la fuerza hacia arriba que mantiene el barco a flote. El punto sobre el que puede considerarse que actan todas las fuerzas que producen el efecto de flotacin se llama centro de flotacin, y corresponde al centro de gravedad del fluido desplazado. El centro de flotacin de un cuerpo que flota est situado exactamente encima de su centro de gravedad. Cuanto mayor sea la distancia entre ambos, mayor es la estabilidad del cuerpo. El principio de Arqumedes permite determinar la densidad de un objeto cuya forma es tan irregular que su volumen no puede medirse directamente. Si el objeto se pesa primero en el aire y luego en el agua, la diferencia de peso ser igual al peso del volumen de agua desplazado, y este volumen es igual al volumen del objeto, si ste est totalmente sumergido. As puede determinarse fcilmente la densidad del objeto (masa dividida por volumen) Si se requiere una precisin muy elevada, tambin hay que tener en cuenta el peso del aire desplazado para obtener el volumen y la densidad correctos. Para el autor John Muller, Arqumedes fuel ms grande investigador de mecnica de fluidos de todos los tiempos; ya que l fue quien descubri las propiedades de los fluidos sometidos a diversas circunstancias. Adems el desarrollo como nadie ms, le mayor numero de postulados fundamentales acerca del tema.

Bibliografa McCabe, Smith, Harriot Operaciones Bsicas de Ingeniera Qumica Cuarta Edicin.Editorial Mc-Graw Hill.Mxico, 1995. FUNDAMENTOS BASICOS DE MECANICA DE FLUIDOS.Williams, Gareth. Tercera Edicin Editorial Mc Graw Hill Interamericana. Mxico 1996 http://www.ciencianet.com/flotahunde.html