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doce: Cabelo de anjo dourado (Enviado em: 08/04/08 18:58 IP: 201.82.134.227) tamanho da letra Ol pessoal!

Por gostar muito deste site e das (os) amigos que nunca me deixam na mo quando tenho alguma pergunta, gostaria de compartilhar uma receita do curso da Renata que fiz semana passada. Esse doce imita doce Srio e achei bem prtico e diferente. Na degustaco achei MUITO BOM!! Segue a receita em primeira mo para todos; DOCE CABELO DE ANJO Creme de ricota 1 ricota 500g amassada 1 lata de leite condensado 200g de uvas passas sem semente Calda de Baunilha 4 xcaras de accar 1 colher de sopa de essencia de baunilha 3 xcaras de gua Dourar o cabelo de anjo 1 pacote de macarro cabelo de anjo 1 pacote de manteiga sem sal 200g Complemento 200g de castanha de caj bem trituradas 150g nozes modas Junte a ricota, o leite condensado e as uvas passas e misture bem. Em uma panela junte o accar, a baunilha e a gua e leve ao fogo at obter uma calda que comece a encorpar levemente, cerca de 15 minutos . Ainda no pacote, quebre bem o cabelo de anjo e em uma panela de fundo largo doure-o levemente na manteiga. Em um refratrio levemente untado com manteiga (40cmx25cm), fazer camadas: Metade do macarro, o

creme de ricota, a metade da castanha e nozes e o restante do macarro dourado. Finalize adicionando a calda de baunilha e espalhe o restante da castanha moda. Leve ao forno por aprox. 40 minutos ou at que reduza a calda quase que totalmente e doure levemente a superfcie. Deixe esfriar e corte em quadrados. ABRACOS A TODOS