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Massa para empado

1 500 gramas de farinha de trigo 250 gramas de gordura vegetal Gemas para pincelar 150 ml de guaran Recheio a gosto

(caf) de sal

Misturar a farinha, a gordura vegetal (em temperatura ambiente) e o sal, e v adicionando aos poucos o guaran, misturando at que a massa fique lisa e encorpada. Deixar descansar cerca de 30 minutos. Dividir a massa em duas partes. Abrir uma delas e forrar a forma (de preferncia as de fundo removvel). Colocar o recheio a gosto e, aps abrir a outra parte da massa, cobrir o recheio, retirando os excessos. Pincelar com a gema e assar em forno com temperatura moderada, at ficar dourado.