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Jordan Ariza Nikol Carreo Laura Enciso Rito Mosquera PROFESORA: ARACELI CALDERON GRADO NOVENO Grupo 902
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION...................................................3
1. DEFINICION DEL PROYECTO...................................4
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 NOMBRE DEL PROYECTO............................................................4 BENEFICIARIOS DEL PROYECTO..................................................4 ENTIDAD EJECUTORA..................................................................4 NECESIDADES A SATISFACER.....................................................5 JUSTIFICACION DEL PROYECTO...................................................5 METODOLOGIA DE LA ELABORACION DEL PROYECTO................6
2. PRODUCTO...........................................................7
2.1 MATRIZ DOFA.............................................................................7 2.2 EMPAQUE....................................................................................7 2.3 EMBALAJE...................................................................................8 2.4CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO.............................................9
4. BIBLIOGRAFIA ............................................................................... 14
INTRODUCCION
En Colombia mueren, diariamente, tres nios menores de cinco aos de edad por falta de buena alimentacin, despus de esta edad algunos no reciben el calcio necesario para tener un desarrollo considerable de los huesos. En el ao 2.009 el ICBF en conjunto con el INVIMA hicieron un estudio sobre la alimentacin en los colegios e instituciones de Bogot versus desarrollo de los nios, llegando a la conclusin que la mayora de los nios y jvenes prefieren consumir en las llamadas Cooperativas productos empaquetados, gaseosas y algunos grasos (empandas, hamburguesas, sandwich), que, a pesar de ser alimentos de consumo masivo no son alimentos realmente nutritivos: Hoy en da los padres prefieren darle a sus hijos el dinero para la compra de la respectiva lonchera, pero nunca saben con seguridad lo que ellos consumen. Dado lo anterior y con el objeto de una idealizacin lgica del proyecto de crear empresa, hemos recurrido a observar nuestra institucin, para definir un producto; ya que la necesidad de alimento es quiz la ms bsica de las necesidades humanas. Por ello buscamos un alimento que pueda satisfacer dicha necesidad. Estudiamos y observamos el entorno que se maneja en base a ese producto como lo es: Los consumidores potenciales Nuestra competencia.
Para todo lo anterior nos guiamos por las ctedras recibidas en la clase de Tcnicas de Oficina y el estudio de mercado realizado por el grupo de trabajo.
ARROZ CON LECHE LTDA., se crea a partir de la idea de ayudar al Colegio, aportando un grano de arena y contribuyendo a disminuir la baja de calcio que afecta el desarrollo y crecimiento de las personas. Para lo cual creamos MILKRICE un arroz con leche que adems de su excelente sabor y gran calidad, contiene propiedades vitamnicas nicas y su precio est al alcance de cualquier consumidor.
Hacemos referencia a los colegios, tiendas y dems establecimientos que suministran refrigerios.
productos procesados como los derivados lcteos y los alimentos con lactosa. Adems el deseo de crear una Microempresa ya que se cuenta con el recurso tcnico. Partiendo de los factores descritos pretendiendo con este proyecto justificar su implementacin.
1.
Encuestas individuales a los clientes potenciales, en donde se analizar el consumo del arroz de leche (tiempo, precio, sabor y conformidad), en los establecimientos educativos (con personas que no estudian dentro del Colegio), que son factores fundamentales de la investigacin. Estudios estadsticos de la
2.
de tipo cuantitativo y cualitativo, datos produccin nacional de arroz con leche. 3. Estudios de precios competencia
4.
produccin y modelo del arroz de leche. 5. Internet
Datos
de
6.
Libros revistas, comentarios sobre la desnutricin y el arroz de leche 7. Peridicos b. SECUNDARIAS: 1. Diccionarios 2. Encuestas preliminares preferencias consumidores
FUENTES
3. Enciclopedias
2 PRODUCTO
MILKRICE es un arroz con leche, rico en vitaminas con alto nivel nutricional, vitaminas B6, B5 y C, azucares, carbohidratos, calcio, fsforo, potasio, protenas sodio, grasa y caloras. Es de textura suave y cremosa, con la adicin arroz, crema de leche, leches condensadas, canela, pasas, sal, coco y arequipe; que contribuyen al mejoramiento de los procesos digestivos y las funciones del sistema inmunolgico. Es un postre alimenticio, que se utilizara en el consumo de los estudiantes del Colegio Parroquial La Valvanera.
produccin
FORTALEZAS Producto nutritivo. Mejor sabor que competencia. Precio. Equipo especializado produccin. De gran alimento. la en
AMENAZAS La competencia. Aparicin de productos de marca con las mismas o similares caractersticas. Mayor inversin Fecha de vigencia 8 das
2.2 EMPAQUE
Los productos Arroz con Leche Ltda., estn empacados en la siguiente presentacin: 1. Copa de plstico para postre 150 ml, y ancho 95 mm, con tapa. El envase es en plstico, la etiqueta tendr el logo de la empresa y aparte el nombre del producto. La base entonces de la etiqueta es:
2.3 EMBALAJE
Los productos ARROZ CON LECHE LTDA., sern transportados por alguno de los integrantes del grupo de trabajo, que al llegar al Colegio entregar de forma inmediata al encargado de la Cafetera para su almacenamiento y distribucin.
c. Almacenamiento Las copas de arroz con leche se pueden almacenar en medios refrigerados, hasta que llegue al consumidor, en un plazo no mayor de ocho das, puesto que el producto a partir de ese momento comienza a perder propiedades nutricionales. d. Tipo de conservacin Refrigeracin entre 2 y 5 grados centgrados, al ser destapado el producto debe consumirse en el menor tiempo posible. e. Vida til estimada 8 das refrigerados entre 2 grados y 5 grados C.2 f. Estado de desarrollo El producto ya esta completamente formulado, es un postre muy conocido por todos, que posee muchas ventajas: es de fcil preparacin, muy delicioso y prctico. Sus ingredientes son de fcil acceso y de bajo costo, y puede ser preparado en cualquier poca del ao.
3 ORGANIZACIN DE LA EMPRESA
3.1 ESTRUCTURA LEGAL
Para constituirnos plenamente como microempresa se necesitan los siguientes documentos:
2
Registro ante la Cmara de Comercio De Bogot legalmente constituida Registro nico Tributario del Rgimen Simplificado. Registro sanitario que pide el INVIMA para la realizacin y puesta en marcha de una empresa de productos lcteos.
www.unalmed.edu.co/peleches/bebidas lacteas.htm
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3.2.3 MISION:
Satisfacer los gustos y necesidades nutricionales de los consumidores con responsabilidad frente a nuestros clientes y al medio que rodea la empresa bajo procesos que aseguren la excelente calidad y servicio, la eficiencia y la rentabilidad.
3.2.4 VISION:
ARROZ CON LECHE LTDA., se lograra posicionar, como lder e innovador en la fabricacin de arroz con leche, a travs de un servicio dinmico y
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competitivo, con un producto de alto valor nutricional y con capacidad suficiente de generar satisfaccin a nuestros clientes.
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Respeto Tener en cuenta la opinin de las personas que aportan al desarrollo de la empresa, sin discriminacin. Credibilidad Convencer a nuestros empleados, clientes, bancos y propietarios del alcanc que tendremos en el desarrollo de nuestra empresa.
clientes
productos
que
satisfagan
sus
Teniendo en cuenta que es una microempresa que recin se est constituyendo, su forma organizacional esta encabezada por el Gerente General que aplica un nivel de autoridad hacia los colaboradores de la empresa. Los cargos son: Gerente General : Asistente de Gerencia : Coordinador Logstico : Ingeniero de Alimentos : Nikol Carreo Laura Enciso Rito Mosquera Jordan Ariza
Organigrama:
GERENTE GENERAL
ASISTENTE DE GERENCIA
COORDINADOR LOGISTICO
INGENIERO DE ALIMENTOS
4 BIBLIOGRAFIA
www.entornomedico.net www.elespectador.com 14
www.wikipedia.com www.eduteka.org http://www.icontec.org/BancoConocimiento/C/compendio_de_tesis_ y_otros_trabajos_de_grado/compendio_de_tesis_y_otros_trabajos_d e_grado.asp?CodIdioma=ESP Gonzlez, M Metodologa de la investigacin social Aguaclara Espaa 1997 1 edicin. The Journal of the American Medical Association Confecmaras, Supersociedades y Supersolidaria, el Observatorio Agrocadenas del Ministerio de Agricultura ICBF Subdireccin de Anlisis Sectorial-SEDINVIMA
5 ANEXOS
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