UNID IV

Cultura das Aveias;

Prof. Jean Carlo Possenti UTFPR/CAMDV

ORIGEM DAS AVEIAS A ORIGEM DAS AVEIAS ASSIM COMO DE OUTROS CEREAIS SE PERDEU NA ANTIGUIDADE. O TRIGO E A CEVADA FORAM INICIALMENTE MAIS IMPORTANTES PARA O HOMEM. ALGUNS ESTUDOS DO CONTA DE QUE INICIALMENTE A AVEIA PERSISTIU COMO PLANTA INVASORA DE OUTROS CEREAIS DE INVERNO ANTES DE SER CULTIVADA.
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ESTUDOS FEITOS POR VAVILOV (1916), APONTARAM PELO MENOS OITO CENTROS DE ORIGEM PARA A AVEIA. MAS O AUTOR ASSINALOU A SIA MENOR E O NORTE DA FRICA COMO MAIS PROVVEIS CENTROS DE ORIGEM PARA A AVEIA. AS PRINCIPAIS AVEIAS CULTIVADAS APARECEREM POR VOLTA DE 1.000 a.C. NA EUROPA CENTRAL.
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Existem aveias perenes e anuais. Todas as espcies cultivadas so anuais. Na regio Sul do Brasil, ocorrem algumas espcies silvestres de aveia como a Avena fatua, Avena barbata e Avena sterilis, todas em pastagens durante o inverno.
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Famlia: A aveia pertence familia Gramineae, sendo mais recentemente classificada como Poaceae. Gnero: Avena Espcie: So diversas espcies catalogadas, senDo a Avena sativa (branca); Avena strigosa Schreb (preta) as mais cultivadas no Brasil.
SEMENTES DE AVEIA PRETA.

SEMENTES DE AVEIA BRANCA.

A inflorescncia da aveia ocorre em uma panicula.

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 Usos
Pastagens, forragens, gros Alimentao: Mingaus, broas, bolos, misturada a leite e sucos de frutas

Cosmticos: sabonetes, cremes, shampoos

O sistema radicular fasciculado com razes fibrosas, o que permite uma boa descompactao natural do solo. As aveias produzem muitas substncias alelopticas, fato que favoresce o controle de invasoras, principalmente de gramneas. Os colmos so cilindrcos compostos de ns e entre-ns. e eretos,

As folhas apresentam bainha e lgula bem desenvolvida. As inflorescncias apresentam espiguetas com um gro primrio e um secundrio. 14 Raramente ocorre um gro tercirio.

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A cultura da aveia uma alternativa tcnica e economicamente vivel de cultivo no perodo de outono/inverno/primavera, especialmente no Centro Sul do Brasil. Destina-se a produo de gros de elevado valor nutricional, formao de pastagens, de forma isolada ou consorciada com outras forrageiras, produo de forragem conservada como feno e silagem e, ainda, como cobertura verde/morta para proteo e melhoria das propriedades fsicas, qumicas e biolgicas do solo, dando sustentabilidade ao Sistema Plantio Direto.
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Importncia econmica da cultura da aveia No Brasil, o cultivo de aveia cresceu continuamente durante esse ltimos 30 anos, classificando-se em 2005 como a stima cultura em rea cultivada e em produo de gros com 356 mil hectares cultivados, obtendo-se uma produo de 547 mil toneladas. Com rendimentos mdios de 1.448 kg/ha, o Brasil passou a ser o primeiro produtor de aveia na Amrica Latina, superando a Argentina. O Brasil 12 maior produtor mundial de gros de aveia. 18

rea cultivada, produo e rendimento das principais culturas produtoras de gros no Brasil na safra 2005/2006 .

Fonte: Revista Plantio Direto

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Evoluo da rea cultivada (ha x 1000) na produo de gros de aveia no Brasil no perodo de 1950/2005 .

Fonte: Revista Plantio Direto

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Evoluo da rea colhida (hectares) de gros de aveia no Brasil no perodo de 1950/2005 .

Fonte: Revista Plantio Direto

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Evoluo do rendimento (kg.ha-1) gros de aveia no Brasil no perodo 1950/2005.

de de

Fonte: Revista Plantio Direto

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O aumento da rea cultivada de aveia pode ser atribudo necessidade de diversificao de culturas nas propriedades, aos preos favorveis do mercado interno, disponibilidade de cultivares com potenciais de rendimento superior e ao aumento do consumo humano de alimentos a base de aveia. Este aumento tambm se deve ao desenvolvimento de bacias leiteiras e da terminao de bovinos nas regies tradicionais de produo de gros em pastagem cultivada e o grande consumo pelos eqinos, nos hipdromos e haras. 23

A maior parte dos gros de aveia so destinados ao arraoamento animal, especialmente cavalos e na suplementao da alimentao de vacas leiteiras. A incluso de produtos derivados de aveia na merenda escolar, alm da oferta de um alimento de alta qualidade nutritiva para as crianas, contribuiria mais para a formao do hbito de consumo pela populao, representando uma expanso do mercado deste gro alimentcio.
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Pelo fato da colheita da aveia coincidir com o perodo de maior escassez de milho (outubro, novembro e dezembro), a sua demanda pode ser ampliada como insumo na fabricao de raes. Atravs da integrao lavoura-pecuria, muitos agricultores do Sul, cultivavam aveia-preta e aveia-branca forrageira imediatamente aps a colheita das culturas de vero (soja e milho), nos meses de maro a maio, realizam pastoreio no inverno o colhem forragem verde para conservao na forma de feno ou silagem.
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Aumento da produo de leite pela utilizao de aveia Uma vaca em lactao pode consumir at 70 kg/dia de forragem de aveia/dia e, nestas condies ela ter protena, energia, clcio e fsforo em quantidades suficientes para se manter e produzir 20 kg de leite/dia. Mas, preciso fazer suplementao com dois a trs quilos de gros de aveia para suprir a exigncia em matria seca e energia.
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Identificao, recomendao e aptido dos cultivares desenvolvidos UPF em e Passo Fundo, de 1981 a 2007.

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FONTE: REVISTA PLANTIO DIRETO

Produo e rea plantada de AVEIA (gros) no Brasil e na regio Sul em 2006. Produo (t) 1 2 Brasil Sul 405.657 394757 rea (ha) 341.884 325.284

Fonte: IBGE/SIDRA, 2006

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RECOMENDAES TCNICAS

- reas de baixadas (risco de geadas). - Fertilidade do solo boa para produo de gros e forragem de qualidade; -Solo bem drenado; - Excesso de fertilidade do solo x densidade de plantas (desequilbrios nutricionais); - Sensibilidade ao alumnio trocvel.

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CLCULO PARA SEMEADURA : - Semelhante ao trigo. Porm a recomendao de densidade de sementes funo da cultivar. Geralmente o gasto de sementes varia de 50 a 90 kg/ha, em funo do peso de mil sementes e do sistema de semeadura. Para semeadura em linha, considera-se um bom stand, de 70 a 80 plantas germinadas por metro linear, em um espaamento de 0,17m entre linhas. Profundidade de semeadura, de 3 a 5 cm.

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PLANTABILIDADE

POCA DE SEMEADURA - maro a julho, dependendo da regio do estado e tambm do uso, se para gros ou forragem. - Para produo de gros, dar preferncias por semeaduras precoces ou intermedirias; - 200 300 sementes viveis/m2 o afilhamento depende do clima da regio. - Para pastejo ou cobertura solo usar densidades maiores, 350 a 400 sementes viveis/m2 -A utilizao da semeadura da aveia em diversos tipos de consrcios, com outras culturas de inverno, tambm bastante interessante; -O Manejo para plantio direto deve ser feito na fase de gro leitoso. 32

DEPENDENDO DA REGIO, COM A FINALIDADE DE GANHAR TEMPO, AS AVEIAS PODEM SER SOBRESSEMEADAS NAS CULTURAS DE VERO, ANTECIPANDO A FORMAO DA PASTAGEM OU DA COBERTURA DO SOLO. ESTA PRTICA DEVE SER REALIZADA ASSIM QUE A SOJA PERDER AS FOLHAS OU QUANDO O MILHO ESTIVER COMEANDO A LORAR (TROCAR DE COR).

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MANEJO DO SOLO/ADUBAO - Ideal: plantio direto - Rotao antecessora) culturas (soja preferencialmente:

-Calagem e adubao fosfatada e potssica de semeadura pode ser igual ao recomendado para a cultura do trigo.

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Adubao nitrogenada para aveia.

Teores de M.O. (%) no solo <2,5 2,6 3,5 3,6 - 4,5 4,6 5,5 >5,5
Fonte: Siqueira et. al 1973

Adubao nitrogenda (kg/N/ha) 140 - 180 100 -130 70 - 90 45 - 60 <30

O ideal parcelar o N em 2 ou 3 parcelas iguais

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Em geral, observa-se que as aveias pretas, apresentam maior quantidade de forragem em relao as aveias brancas. As aveias brancas e amarelas, possuem mais caractersticas de duplo propsito. A utilizao pode ser tanto como forragem verde, conservada (silagem), fenao ou em gros. A aveia pode ser pastejada no campo ou cortada e servida no cocho aos animais. O primeiro corte ou pastejo deve ser ao redor dos 30-40 cm de altura. O tempo para atingir este ponto ir depender da espcie de aveia, da fertilidade do solo e do clima. Em geral de 40 55 36 dias.

Composio qumica mdia de gros de aveia preta e branca com milho.

AVEIA (%) Umidade Proteina Bruta Gordura (leo) Carbohidratos Fibras Cinzas
FONTE: FLOSS, 1988 37

MILHO (%) 13,5 10,0 4,0 68,4 2,3 1,8

9,9 11,7 5,0 59,4 10,7 3,3

Existem diversas recomendaes de misturas com sementes de outras espcies de inverno, dependendo da necessidade. Esta consorciao poder ser com a finalidade de produo de forragem ou simplesmente como cobertura de solo. Para a produo de gros ou semente, a semeadura deve ser solteira. Ex.: 50kg/Ha de aveia preta + 10 kg/ha de azevm + 30 kg/ha de ervilhaca ou; 40kg/Ha de aveia preta + 10 kg/ha de azevm + 30 kg/ha de centeio
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CLIMA A aveia se adapta bem em diferentes regies de climas temperados ou subtropicias. Frio/Geadas durante o perfilhamento so favorveis. Na florao, as geadas so prejudiciais. Temperaturas acima de 32C na florao provoca esterilidade nas flores e acelera a maturao dos gros. URA alta, favorece ao aparecimento de doenas fngicas.
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NECESSIDADE HDRICA A aveia tem maior necessidade hdrica do que os outros cereais para a mesma produo de massa seca. Porm, suporta bem longos perodos de deficincia hdrica, recuperando-se rapidamente. A gua mais requerida durante florescimento at o enchimento de gros. o

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EXIGNCIAS DE SOLO Para boas produtividades requer solos bem drenados, frteis e altos teores de matria orgnica. Requer pH do solo na faixa de 5,5 a 7,0. A tolerncia ao aluminio txico do solo diferenciada e entre as diferentes espcies de aveia. A aveia preta, em geral mais tolerante.

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(Virus do Nanismo Amarelo da Cevada - VNAC)

Planta suscetvel e resistente ao VNAC (barley yellow dwarf)

Os sintomas podem variar de acordo com a cultivar, a estirpe do vrus, o estdio de desenvolvimento da planta e as condies de ambiente. Inicialmente, as viroses so detectadas atravs de pequenas reboleiras no campo de acordo com a chegada dos pulges. O nanismo, a clorose e as coloraes pardas, salmo ou vermelho-vinho, ou, ainda, a reduo do nmero de afilhos caracterizam os principais sintomas da molstia.

Ferrugem da folha (Puccinia coronata f.sp avenae)

Parasita obrigatrio (alta especializao fisiolgica) Disseminao dos esporos Virulncia e agressividade Variabilidade de raas mais severa sob condies de alta umidade e com temperaturas mdias entre 16 e 20 C. Tambm observa-se que a doena proporcionalmente mais danosa sobre plantas em estdios iniciais de desenvolvimento (perfilhamento, sucessivamente). elongao, emborrachamento e assim

Fontes de consulta:
Revista Plantio Direto http://www.plantiodireto.com.br>acesso em abril de 2008. PUPO, N.I.H. Manual de pastagens e forrageiras: formao, conservao, utilizao. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrcola, 1979, 343p. FLOSS, E.L. Manejo forrageiro de aveia e azevm in: Anais do 9Simpsio sobre manejo da pastagem. Piracicaba: FEALQ, 1988. p. 232-268. TAVARES, M.J.C.M.S.; ZANETTINI, M.H.B.; CARVALHO, F.I.F. Origem e evolues do gnero Avena: suas implicaes para o melhoramento gentico. Brasilia: Pesquisa Agropecuria Brasileira, v.28, n.4, 1993. p499-507.

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