Receita de Bolo salgado de queijo e linguia Ingredientes y y y y y y y y y 1 xcara (ch) de leite.

1/2 xcara (ch) de manteiga gelada, cortada em cubinhos. 1 xcara (ch) de farinha de trigo peneirada. 4 ovos em temperatura ambiente. 1 xcara (ch) de queijo parmeso ralado. 1 linguia calabresa curada, moda ou bem picada. Manteiga ou margarina para untar. Farinha de trigo para polvilhar. 1 clara ligeiramente batida para pincelar. Modo de preparo y y y y y y y y y y y y Pr-aquea o forno em temperatura mdia (170C). Misture o leite e a manteiga numa panela. Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Acrescente a farinha de trigo de uma vez s. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo vigorosamente, at que a massa se desprenda dos lados da panela. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar por 5 minutos. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem. Junte o queijo parmeso e a linguia calabresa e misture. Coloque numa forma redonda de 20,5cm, untada e polvilhada. Pincele a massa com a clara e leve ao forno pr-aquecido. Asse por cerca de maia hora ou at que, enfiando um palito no bolo, ele saia limpo. Retire do forno e sirva quente ou morno. Bolo Salgado de fub com Calabresa Igredientes: 1 linguia calabresa grande aferventada, sem a pele e cortada em cubinhos 1 1/2 xcara de fub 1 1/3 de xcara de farinha de trigo 1 colher (ch) de sal 7 colheres (sopa) de leo 2 ovos 2 xcaras de leite 1 colher (sopa) de fermento em p 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina Preparo: frite a calabresa at dourar. Retire com escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente. Numa tigela, misture o fub, a farinha, o sal e o leo. Misture os ovos com o leite e adicione aos poucos mistura anterior, mexendo bem. A massa fica lisa, quase lquida. Unte uma assadeira com a gordura que restou da fritura da calabresa e povilhe fub. Acrescente a calabresa e o fermento massa, misture e coloque na assadeira. Asse em forno preaquecido a 200graus por uns 35 minutos ou at que enfiando um palito no centro da forma ele saia limpo. Pincele com a manteiga ou margarina e deixe esfriar na frma. Corte em quadradinhos e sirva. Agora s esperar os elogios...