Aseguramiento Calidad

Aseguramiento de la calidad
Programa de Estudios
rea(s):
Procesos de produccin y transformacin fsica Procesos de produccin y transformacin qumico-biolgicos
Carrera(s):
Profesional Tcnico y Profesional Tcnico-Bachiller en
Artes grficas Industria del vestido Minero metalurgista Plsticos Productividad Industrial Textil
AD
ELO
IV PAR TIT A LA COM PE
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
Modelo Acadmico de Calidad para la Competitividad
1/28
D LI CA

Editor: Colegio Nacional de Educacin Profesional Tcnica Programa de Estudios del Mdulo: Aseguramiento de la calidad rea(s): Procesos de produccin y transformacin fsica y Procesos de produccin y transformacin qumico-biolgicos Carrera(s): Profesional Tcnico y Profesional Tcnico Bachiller: Artes grficas, Industria del vestido, Minero metalurgista, Plsticos, Productividad industrial, Textil. Semestre(s): Segundo, Tercero, Cuarto y Quinto. D.R 2009, Colegio Nacional de Educacin Profesional Tcnica. Este material es vigente a partir de agosto 2009. Prohibida la reproduccin total o parcial de esta obra por cualquier medio, sin autorizacin por escrito del Conalep. Calle 16 de Septiembre 147 Norte, Col. Lzaro Crdenas, Metepec, Edo. de Mxico, C. P. 52148. HECHO EN MXICO. Segunda Edicin 1 de agosto de 2009. ISBN: En trmite. www.conalep.edu.mx Fecha en que se termin su edicin: 31 de julio de 2009.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
2/28
D LI CA
Directorio
Director General Mtro. Wilfrido Perea Curiel Secretario General Lic. Ramn Picazo Casteln Secretario de Desarrollo Acadmico y de Capacitacin Ing. Arq. Francisco de Padua Flores Flores Secretario de Administracin Lic. Hermilo Garca Christfield Secretaria de Planeacin y Desarrollo Institucional M. en C. Esther Alicia Daz Trevio Secretario de Servicios Institucionales Mtro. Salvador Alvarado Garibaldi Director Corporativo de Asuntos Jurdicos Lic. Daniel Aceves Villagrn Director Corporativo de la Unidad de Estudios e Intercambio Acadmico Mtro. Roberto Borja Ochoa Director Corporativo de Informtica y Comunicaciones Lic. Miguel ngel Serrano Perea Directora de Diseo Curricular de la Formacin Ocupacional Arq. Violeta Araceli Figueroa Villarreal
Coordinadora de las reas de Metalmecnica, Metalurgia y Procesos de Produccin y Transformacin Lic. Patricia Alejandra Bernal Monzn Coordinadora de las reas de Comercio y Administracin, Informtica, Salud y Turismo Lic. Mara Teresa Villar Moya Coordinador de las reas de Automotriz, Electrnica y Telecomunicaciones e Instalacin y Mantenimiento Lic. Jaime G. Ayala Arellano
Grupo de trabajo Tcnico Ing. Nubia Lom Olmos Ing. Luz Mara Monroy Torres Ing. Juan Guillermo Gallegos Rangel Lic. Leonel Riego Lima. Ing. Alfredo Garca Bentez
Metodolgico: Lic. Mara Elena Ros Silva
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
3/28
D LI CA
Contenido
Mensaje del Director General Presentacin del Secretario de Desarrollo Acadmico y de Capacitacin Captulo I: 1.1 1.2 Captulo II: 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5
.
Pg. 5 7
Generalidades de las Carreras Objetivo General de las Carrera Competencias Transversales al Currculum Aspectos Especficos del Mdulo Presentacin Propsito del Mdulo Mapa del Mdulo Unidades de Aprendizaje Referencias Documentales
8 10
12 14 15 16 28
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
4/28
D LI CA
Mensaje del Director General
Las grandes transformaciones mundiales en los diversos rdenes de la vida social, econmica, poltica y cultural, obligan a replantear, en el universo educativo, los modelos de formacin acadmica, las prcticas y estrategias didcticas y todo aquello que tenga que ver con la transmisin del saber. En ese contexto, las instituciones encargadas de la formacin educativa deben capitalizar su propia experiencia para lograr su pertinencia conforme a las necesidades laborales y culturales caractersticas de los grupos sociales que atiende, as como para innovar y promover la actualizacin de los contenidos curriculares y la mejora continua en los procesos formativos y de capacitacin. Para ello, se hace necesario conocer el entorno laboral, el perfil de los empleadores y las necesidades del mundo productivo. Ante estos retos, el Colegio Nacional de Educacin Profesional Tcnica, con sus tres dcadas de experiencia en la formacin de los profesionales tcnicos que requiere el pas, estrechamente vinculado con el sector productivo, asumi el compromiso institucional de reorientar su Modelo Acadmico, para perfeccionar su doble tarea de responder concretamente a los requerimientos profesionales tcnicos del sector laboral y, a la vez, a la formacin integral, cultural y ciudadana de nuestros egresados. Las perspectivas actuales del Conalep se definen en el contexto de las nuevas condiciones y circunstancias del pas. La poltica educativa diseada por las autoridades federales, como parte del Plan Nacional de Desarrollo, nos marca el rumbo a seguir. A nosotros nos corresponde desarrollar nuestra iniciativa y capacidad creativa para estar a la altura de lo que la sociedad mexicana demanda del Colegio. Nos encontramos ya en el inicio de la construccin del sistema nacional del bachillerato, objetivo principal de la reforma integral de la educacin media superior. El nfasis inicial de la reforma del bachillerato ser puesto en los elementos comunes que todos los subsistemas debern incorporar en su perfil propio, tales como el marco curricular comn y la formacin docente basada en competencias. Pero la reforma tambin observa la necesidad de que cada subsistema fortalezca su identidad propia, es decir, lo que lo diferencia de los dems y le otorga su propia especificidad. El Conalep est preparado para participar de forma entusiasta en la reforma general y, al mismo tiempo, para impulsar su propia reorientacin con el fin de fortalecer su identidad y mejorar las formas en que realiza su misin. Sin embargo, tal entrecruzamiento de polticas no deja de representar un gran reto para las estructuras y funciones tradicionales del Colegio. Algunos de los cambios que de manera obligada debemos hacer, como consecuencia de la reforma integral de la educacin media superior, no slo sern de orden funcional, sino que necesariamente afectarn a las estructuras acadmicas y administrativas del Colegio.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
5/28
D LI CA
La misin original del Conalep consista en la formacin de los tcnicos medios, de postsecundaria, que demanda el aparato productivo del pas. Posteriormente se le otorgaron expectativas y funciones para atender la demanda de los jvenes para estudiar el bachillerato. En otras palabras, pasamos a formar parte del archipilago del bachillerato nacional, habiendo surgido como sistema de educacin tcnica profesional. La reforma integral que hoy se lleva a cabo nos ubica de manera definitiva y clara, sin ambigedades, en lo que quiere ser el sistema nacional del bachillerato, pero al mismo tiempo nos obliga a recuperar nuestra misin fundamental, planteada desde su origen: la formacin de los tcnicos medios de la industria y los servicios. De ah deriva la reorientacin del modelo acadmico del colegio, adaptada para preparar ambas figuras necesarias: la del Profesional Tcnico y la del Profesional Tcnico Bachiller. En otras palabras, para el Conalep se le plantea un camino que, sin dejar de impartir la educacin profesional tcnica, deber ser cada vez ms capaz de impartir tambin la educacin del bachillerato general. Nuestro Modelo Acadmico de Calidad para la Competitividad, basado en competencias laborales certificadas, mediante normas de validez universal, nos permite disear el camino para lograr lo que consideramos nuestro resultado fundamental: un profesional tcnico capaz de trabajar en cualquier empresa o institucin, en el mbito nacional o internacional, con base en sus competencias que en cualquier momento puedan ser comprobadas, as como de asumir plenamente sus responsabilidades ciudadanas y desarrollar las cualidades de aprendizaje durante su vida. Con estas grandes fortalezas de nuestra parte y con el invaluable apoyo de los Prestadores de Servicios Profesionales, tenemos la certeza de que los alumnos egresados del CONALEP estarn mejor preparados para afrontar los nuevos desafos que el desarrollo demanda. Nuestro profundo agradecimiento a los Prestadores de Servicios Profesionales, porque mediante sus opiniones expresadas en diferentes reuniones de evaluacin, se han sumado a las aportaciones de los sectores productivo, cientfico y humanstico, configurando as una consulta incluyente. El resultado de los trabajos realizados se resume en esta versin del Programa de Estudios, la cual ponemos a disposicin de la comunidad del Sistema CONALEP, para enriquecer la labor docente y la formacin acadmica.
Mtro. Wilfrido Perea Curiel Director General
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
6/28
D LI CA
Presentacin del Secretario de Desarrollo Acadmico y de Capacitacin
La Secretara de Desarrollo Acadmico y de Capacitacin, encargada de disear y evaluar el modelo acadmico de acuerdo a los requerimientos y necesidades de los sectores productivos; pblico, social y privado, en concordancia con los objetivos y las metas del CONALEP, conforme a las estrategias nacionales y sectoriales y con lineamientos establecidos para la Educacin Media Superior, llev a cabo una reorientacin de su modelo acadmico dando como resultado el Modelo Acadmico de Calidad para la Competitividad. Su propsito es promover una formacin profesional tcnica y capacitacin pertinente, flexible y de vanguardia en congruencia con las necesidades cambiantes del entorno laboral; as como una formacin integral y permanente de los individuos en un marco de desarrollo humano sustentable, a travs del desarrollo de competencias con un enfoque constructivista del conocimiento y del fortalecimiento de los mecanismos de vinculacin con el sector productivo e interinstitucional para asegurar la insercin laboral y posibilitar el ingreso a la educacin superior. Adems, el modelo est diseado para dotar al joven de los elementos que posibiliten la toma de decisiones con respecto al plan de vida y carrera, a la vez que favorezcan su desempeo acadmico, profesional y social; podr descubrir todas sus potencialidades de naturaleza e ndole biolgica, psicolgica, moral, cognitiva, fsica, esttica, espiritual y trascendental, y de la adquisicin de los saberes universales y fundamentales de cada disciplina. En suma, los Programas de Estudios buscan responder a las expectativas de la nueva generacin de estudiantes que nos han confiado su formacin acadmica y a quienes no podemos fallarles, por su propio bien y por el bien de Mxico. En el Conalep est claro que la trascendencia de la institucin se sustenta en el desarrollo profesional de sus egresados.
Ing. Arq. Francisco de Padua Flores Flores Secretario de Desarrollo Acadmico y de Capacitacin
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
7/28
D LI CA
CAPTULO I: Generalidades de las Carreras.
1.1. Objetivo General de las Carrera
P.T. y P.TB en Artes Grficas Formar Profesionales Tcnicos y Profesionales Tcnicos-Bachiller competentes para desempearse a nivel de mandos medios en la supervisin y coordinacin de las actividades de trabajadores que producen trabajo fotogrfico e impresin de placas y cilindros, reproducen pelculas, imprimen textos e ilustraciones en papel, metal y otros materiales mediante la operacin del equipo y maquinaria de produccin grfica, en la realizacin de trabajos de preprensa y en la preparacin de pruebas y muestras de impresin que aseguren el cumplimiento de las especificaciones de las ordenes de produccin, as como el desarrollo de competencias para brindar asesora al cliente en lo relativo a trabajos de impresin. P.T. y P.TB en Industria del Vestido Formar Profesionales Tcnicos y Profesionales Tcnicos-Bachiller competentes para desempearse en el nivel de mandos medios, capaces de analizar y ser creativos en los procesos de implementacin y cambio de mtodos de trabajo, con el fin de mejorar la productividad en las empresas, utilizando tcnicas y procedimientos de anlisis, encaminados a la mejora continua y la optimizacin de los procesos de produccin, en materia de calidad de productos y eficiencia en instalaciones, as como en la implementacin de sistemas de calidad y de inspeccin de las condiciones de seguridad e higiene laboral. P.T. y P.TB Minero Metalurgista Formar Profesionales Tcnicos y Profesionales Tcnicos-Bachiller competentes para desempearse en la supervisin de las actividades minerasmetalrgicas, capaces de realizar e instrumentar los procesos de exploracin, de explotacin minera y de obtencin de los minerales deseados. P.T. y P.TB en Plsticos Formar Profesionales Tcnicos y Profesionales Tcnicos-Bachiller competentes para desempearse a nivel de mandos medios capaces de operar los equipos de transformacin del plstico, supervisando y controlando parmetros de operacin de procesos y productos con base en estndares y especificaciones de las rdenes de produccin. P.T. y P.TB en Productividad Industrial Formar Profesionales Tcnicos y Profesionales Tcnicos-Bachiller competentes para desempearse en el nivel de mandos medios, capaces de analizar y ser creativos en los procesos de implementacin y cambio de mtodos de trabajo, con el fin de mejorar la productividad en las empresas, utilizando tcnicas y procedimientos de anlisis, encaminados a la mejora continua y la optimizacin de los procesos de produccin, en materia de
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
8/28
D LI CA
calidad de productos y eficiencia en instalaciones, as como en la implementacin de sistemas de calidad y de inspeccin de las condiciones de seguridad e higiene laboral. P.T. y P.TB en Textil Formar Profesionales Tcnicos y Profesionales Tcnicos-Bachiller competentes para desempearse a nivel de mandos medios, capaces de contribuir en la mejora de la productividad de las empresas textiles, utilizando tcnicas y procedimientos encaminados a la transformacin de los materiales textiles buscando innovaciones constantes, la mejora y optimizacin de los procesos de produccin, as como la eficiencia y calidad en la industria textil
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
9/28
D LI CA
1.2. Competencias Transversales al Currculum ( * )
Competencias Genricas
Se autodetermina y cuida de s 1. Se conoce y valora a s mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue. Es sensible al arte y participa en la apreciacin e interpretacin de sus expresiones en distintos gneros. Elige y practica estilos de vida saludables.
Atributos
Enfrenta las dificultades que se le presentan y es consciente de sus valores, fortalezas y debilidades. Identifica sus emociones, las maneja de manera constructiva y reconoce la necesidad de solicitar apoyo ante una situacin que lo rebase. Elige alternativas y cursos de accin con base en criterios sustentados y en el marco de un proyecto de vida. Analiza crticamente los factores que influyen en su toma de decisiones. Asume las consecuencias de sus comportamientos y decisiones. Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las restricciones para el logro de sus metas. Valora el arte como manifestacin de la belleza y expresin de ideas, sensaciones y emociones. Experimenta el arte como un hecho histrico compartido que permite la comunicacin entre individuos y culturas en el tiempo y el espacio, a la vez que desarrolla un sentido de identidad. Participa en prcticas relacionadas con el arte. Reconoce la actividad fsica como un medio para su desarrollo fsico, mental y social. Toma decisiones a partir de la valoracin de las consecuencias de distintos hbitos de consumo y conductas de riesgo. Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de quienes lo rodean. Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingsticas, matemticas o grficas. Aplica distintas estrategias comunicativas segn quienes sean sus interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue. Identifica las ideas clave en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a partir de ellas. Se comunica en una segunda lengua en situaciones cotidianas. Maneja las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener informacin y expresar ideas. Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo. Ordena informacin de acuerdo a categoras, jerarquas y relaciones. Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de fenmenos. Construye hiptesis y disea y aplica modelos para probar su validez. Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentacin para producir conclusiones y formular nuevas preguntas. Utiliza las tecnologas de la informacin y comunicacin para procesar e interpretar informacin.
2.
3.
Se expresa y comunica 4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y herramientas apropiados.
Piensa crtica y reflexivamente 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
10/28
D LI CA
6.
Sustenta una postura personal sobre temas de inters y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crtica y reflexiva.
Aprende de forma autnoma 7. Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida. Trabaja en forma colaborativa 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
Participa con responsabilidad en la sociedad 9. Participa con una conciencia cvica y tica en la vida de su comunidad, regin, Mxico y el mundo.
10. Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y prcticas sociales.
11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crtica, con acciones responsables.
Elige las fuentes de informacin ms relevantes para un propsito especfico y discrimina entre ellas de acuerdo a su relevancia y confiabilidad. Evala argumentos y opiniones e identifica prejuicios y falacias. Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta. Estructura ideas y argumentos de manera clara, coherente y sinttica. Define metas y da seguimiento a sus procesos de construccin de conocimiento. Identifica las actividades que le resultan de menor y mayor inters y dificultad, reconociendo y controlando sus reacciones frente a retos y obstculos. Articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana. Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de accin con pasos especficos. Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva. Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo. Privilegia el dilogo como mecanismo para la solucin de conflictos. Toma decisiones a fin de contribuir a la equidad, bienestar y desarrollo democrtico de la sociedad. Conoce sus derechos y obligaciones como mexicano y miembro de distintas comunidades e instituciones, y reconoce el valor de la participacin como herramienta para ejercerlos. Contribuye a alcanzar un equilibrio entre el inters y bienestar individual y el inters general de la sociedad. Acta de manera propositiva frente a fenmenos de la sociedad y se mantiene informado. Advierte que los fenmenos que se desarrollan en los mbitos local, nacional e internacional ocurren dentro de un contexto global interdependiente. Reconoce que la diversidad tiene lugar en un espacio democrtico de igualdad de dignidad y derechos de todas las personas, y rechaza toda forma de discriminacin. Dialoga y aprende de personas con distintos puntos de vista y tradiciones culturales mediante la ubicacin de sus propias circunstancias en un contexto ms amplio. Asume que el respeto de las diferencias es el principio de integracin y convivencia en los contextos local, nacional e internacional. Asume una actitud que favorece la solucin de problemas ambientales en los mbitos local, nacional e internacional. Reconoce y comprende las implicaciones biolgicas, econmicas, polticas y sociales del dao ambiental en un contexto global interdependiente. Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con relacin al ambiente.
*Fuente:Acuerdo444porelqueseestablecenlascompetenciasqueconstituyenelMarcoCurricularComndelSistemaNacionaldeBachillerato.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
11/28
D LI CA
CAPTULO II: Aspectos Especficos del Mdulo.
2.1. Presentacin
El mdulo de Aseguramiento de la calidad, se imparte en el segundo, tercero, cuarto y quinto semestre y corresponde al ncleo de formacin profesional de las carreras de Profesional Tcnico y Profesional Tcnico-Bachiller en: Artes grficas, Industria del vestido, Minero metalurgista, Plsticos, Productividad industrial, Textil. Tiene como finalidad, que el alumno, determine la calidad de las materias primas o de un producto de acuerdo a las especificaciones establecidas por el cliente e identifique como se conforma un sistema de calidad documentado, el cual cumpla con los requerimientos planteados bajo el esquema de la norma ISO 9000, para optimizar las operaciones de la organizacin. Para ello, el mdulo est conformado por tres unidades de aprendizaje. La primera unidad esta referida a la inspeccin y muestreo de la materia prima y producto terminado, la segunda unidad est enfocada a las pruebas de laboratorio a materiales en recepcin proceso y producto terminado y la tercera trata sobre la documentacin y caractersticas del sistema de calidad ISO-9000. La contribucin del mdulo al perfil de egreso de las carreras en las que est considerado, es aplicar herramientas estadsticas en los procesos productivos para cumplir con las especificaciones, encaminadas al control y mejora de la productividad de la empresa ya que un buen sistema de calidad proveer un conjunto de tcnicas, herramientas, procedimientos y procesos para asegurar y mantener la calidad de sus productos, servicios y procesos; siempre apegados a la Norma internacional ISO 9000:2000 y a las mejores prcticas de calidad y manufactura. La formacin profesional del PT y el PT-B, est diseada con un enfoque de procesos, lo cual implica un desarrollo en la adquisicin de competencias profesionales que incluye funciones productivas integradas en las etapas de manejo del proceso administrativo, en las diferentes reas funcionales de la empresa, enfocados primordialmente en el departamento de produccin , La calidad proporciona en primer lugar ventajas competitivas como la diferenciacin de un producto o servicio desde su diseo, produccin, costo, distribucin, comercializacin; ya que al mejorar la calidad del desarrollo, diseo y manufactura de un producto, la productividad aumentar, La aplicacin de un proceso de calidad en una organizacin significa que la mano de obra, los materiales, la energa se reduzcan al mnimo posible, no existe la necesidad de reprocesar, retrabajar, o desechar el producto o servicio mal hecho. Es decir, no existen prdidas de materiales, se lleva a cabo un uso eficiente de energa y no se requiere la contratacin de personal adicional que solucione los daos ocasionados por productos o servicios fuera de especificaciones o que no satisfagan al cliente, tampoco se gasta en el pago de sanciones por incumplimiento de normas o leyes est mdulo constituye uno de los pilares fundamentales de las carreras, ya que las competencias desarrolladas en ste, son recurrentemente empleadas en todos los procesos para el cual fue diseado.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
12/28
D LI CA
Adems, estas competencias se complementan con la incorporacin de otras competencias bsicas, las profesionales y genricas que refuerzan la formacin tecnolgica y cientfica, y fortalecen la formacin integral de los educandos; que los prepara para comprender los procesos productivos en los que est involucrado para enriquecerlos, transformarlos, resolver problemas, ejercer la toma de decisiones y desempearse en diferentes ambientes laborales, con una actitud creadora, crtica, responsable y propositiva; de la misma manera, fomenta el trabajo en equipo, el desarrollo pleno de su potencial en los mbitos profesional y personal y la convivencia de manera armnica con el medio ambiente y la sociedad. La tarea del Prestador de Servicios Profesionales tendr que diversificarse a fin de coadyuvar a que sus alumnos desarrollen las competencias propuestas en el mdulo, realizando funciones tanto de facilitador del aprendizaje como de preceptor, y que consistirn en la gua y acompaamiento de los alumnos durante su proceso de formacin acadmica y personal y en la definicin de estrategias de participacin que permitan incorporar a su familia en un esquema de corresponsabilidad que coadyuve a su desarrollo integral. Por ltimo, es necesario que al final de cada unidad de aprendizaje se considere una sesin de clase en la cual se realice la recapitulacin de los aprendizajes logrados, en lo general, por los alumnos, con el propsito de verificar que stos se han alcanzado o, en caso contrario, determinar las acciones de mejora pertinentes. Cabe sealar que en esta sesin el alumno que haya obtenido insuficiencia en sus actividades de evaluacin o desee mejorar su resultado, tendr la oportunidad de entregar nuevas evidencias.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
13/28
D LI CA
2.2. Propsito del mdulo
Determina la calidad de las materias primas o de un producto de acuerdo a las especificaciones establecidas por el cliente e identifica como se documenta un sistema de calidad, el cual cumpla con los requerimientos planteados bajo el esquema de la norma ISO 9000, para optimizar las operaciones de la organizacin.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
14/28
D LI CA
2.3. Mapa del Mdulo
Nombre del Mdulo
Unidad de Aprendizaje
Resultado de Aprendizaje 1.1 Analiza las caractersticas de los materiales, partes y productos terminados, as como la clasificacin de sus defectos considerando las especificaciones del cliente para asegurar que la calidad est dentro de los parmetros establecidos.
10 horas
1.
Inspeccin y muestreo de la materia prima y producto terminado.

30 horas
1.2 Aplica el procedimiento de inspeccin y tcnicas de muestreo considerando los planes establecidos para obtener datos que permitan tomar decisiones.
20 horas
Aseguramiento de la calidad 108 horas 2. Pruebas de laboratorio a materiales en recepcin, proceso y producto terminado.
35 horas
2.1 Prepara las muestras de material o producto de acuerdo con el tipo de prueba a
realizar.
10 horas
2.2 Realiza pruebas fsicas y qumicas a materiales en recepcin, proceso y producto terminado de acuerdo a los procedimientos y normas de anlisis para determinar si las caractersticas cumplen con las especificaciones del cliente.
25 horas
3.
Documentacin y caractersticas del sistema de Calidad ISO-9000.

43 horas
3.1 Identifica los requisitos de la norma aplicables al aseguramiento de la calidad en los procesos productivos.
10 horas
3.2 Desarrolla los apartados de la documentacin requerida en una auditoria de calidad bajo la norma ISO 9001:2000. 33 horas.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
15/28
D LI CA
2.4. Unidades de Aprendizaje

Unidad de aprendizaje: Propsito de la unidad Inspeccin y muestreo de la materia prima y producto terminado. Nmero 1
Realizar la inspeccin y muestreo a las materias primas y productos de acuerdo a especificaciones, para cumplir con los requisitos de calidad. 1.1 Analiza las caractersticas de los materiales, partes y productos terminados, as como la clasificacin de sus defectos considerando las especificaciones del cliente para asegurar que la calidad est dentro de los parmetros establecidos. C P A Evidencias a recopilar Reporte del anlisis. Ponderacin 10% A Contenidos
30 horas
Resultado de aprendizaje:
10 horas
Actividades de evaluacin 1.1.1 Analiza las caractersticas de calidad y los tipos de defectos que se presentan en materiales, partes y productos terminados.
Conceptualizacin de la Calidad Principios de calidad Filosofas de calidad Definicin y caractersticas. - Control de la calidad. - Aseguramiento de la calidad. - Control total de calidad. - Gestin de calidad.
Funcin de la calidad. En la empresa En la organizacin. En la fabricacin. En el suministro a los clientes. En la vida diaria. Satisfaccin del cliente.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
16/28
D LI CA
Actividades de evaluacin
Evidencias a recopilar
Ponderacin C
Contenidos Caractersticas de calidad en materiales, partes y productos terminados. D Fsicas. Qumicas. Sensoriales. Microbiolgicas.
Tipos de defectos en materiales, partes y productos terminados. Defectos crticos. Defectos mayores. Defectos menores. Defectos secundarios.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
17/28
D LI CA
1.2 Aplica el procedimiento de inspeccin y tcnicas de muestreo considerando los planes establecidos para obtener datos que permitan tomar decisiones. C P A Evidencias a recopilar Plan de inspeccin y de muestreo. Ponderacin 20% Contenidos A. Inspeccin. Definicin. Caractersticas. Importancia. Finalidad. 100%. por muestreo. Reinspeccin.
20 horas
Actividades de evaluacin 1.2.1 Realiza un plan de inspeccin y muestreo de acuerdo con las especificaciones de los materiales en recepcin, produccin y productos terminados.
B. Puntos de inspeccin. Recepcin. Proceso. Inspeccin final. C. Especificaciones. Definicin. Cualitativas. Cuantitativas. De material.
D. Presentacin para realizar inspeccin Unidad del producto. Lote. Tamao del lote. Muestra.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
18/28
D LI CA
Ponderacin
Contenidos E. Procedimiento de la inspeccin. Interpretacin de la especificacin. Muestreo. Medicin de la caracterstica. Comparacin de lo interpretado con lo medido. Enjuiciamiento de la conformidad. Registro de los datos obtenidos. F. Inspeccin de materia prima y productos. Materias primas. Productos semimanufacturados. Productos qumicos simples y compuestos. Conjuntos, componentes y unidades terminadas. G. Muestreo. Definicin. Tipos de Inspeccin. - Normal, - Reducida - Severa Muestreo sencillo, doble, mltiple Nivel de calidad aceptable. Muestreo de varias caractersticas Muestreo de aceptacin por atributos. - Seleccin de muestras. - Tamao de lote.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
19/28
D LI CA
Ponderacin
Contenidos - Tamao de la primera muestra. - Tamao de la segunda muestra. Muestreo de aceptacin por variables. - Tamao de la muestra. - Distribuciones de frecuencia. - Grficos de control. - Constancia de aceptabilidad. H. Tablas de muestreo estadstico. Definicin. Tablas y planes publicados. - Dodge-Roming. - Militar Estndar 105D. - Planes de secuencia regular. - Planes de muestreo continuos. I. Caractersticas. Especificacin de datos. Proteccin que proporcionan. Riesgos caractersticos. - Riesgo del consumidor. - Riesgo del productor. Terminologa.
Sesin para recapitulacin, coevaluacin y entrega de evidencias.

C: Conceptual P: Procedimental A: Actitudinal
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
20/28
D LI CA
Unidad de aprendizaje: Propsito de la unidad
Pruebas de laboratorio a materiales en recepcin, proceso y producto terminado.
Nmero
Realizar las pruebas fsicas y qumicas a materiales en recepcin, proceso y producto terminado en los laboratorios de acuerdo al equipo especializado, para determinar la calidad en la materia prima y productos. 2.1 Prepara las muestras de material o producto de acuerdo con el tipo de prueba a realizar. C P A Evidencias a recopilar Muestras preparadas. Ponderacin 10% Contenidos
35 horas 10 horas
Actividades de evaluacin 2.1.1 Prepara muestras del material o producto para pruebas fsicas o qumicas.
A. Tipos de pruebas fsicas. Mecnicas. Trmicas. Hidrulicas. Elctricas. pticas. Sensoriales. B. Equipo estndar de pruebas. Mquina universal. Pirmetros. Medidor de flujo. Calibradores (verniers) y micrmetros. Durmetros. Potencimetro. C. Tipos de Pruebas qumicas. Qumicas. Pureza de materias primas. Concentraciones. Resistencia al medio ambiente.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
21/28
D LI CA
Ponderacin
Contenidos D. Equipo estndar de pruebas. Muflas. Cmara salina. Centrfugas. Potencimetro. Balanzas analticas. Colormetro. Espectrofotmetro. Soporte universal. E. Agentes de ataque. Qumicos. Fsicos. F. Caractersticas de las muestras. Dimensiones. Forma. Cantidad. G. Elementos de manejo y sujecin. Soportes. Cpsulas. Otros. H. Procedimiento de preparacin de muestras. Seleccin del procedimiento o tcnica. Seleccin del equipo e instrumental. Preparacin del equipo e instrumental. Procedimiento o tcnica de preparacin.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
22/28
D LI CA
2.2 Realiza pruebas fsicas y qumicas a materiales en recepcin, proceso y producto terminado de acuerdo a los procedimientos y normas de anlisis para determinar si las caractersticas cumplen con las especificaciones del cliente. C P A Evidencias a recopilar Reporte de anlisis de pruebas. Ponderacin 20 % Contenidos
25 horas
Actividades de evaluacin 2.2.1 Realiza pruebas a materiales en recepcin, proceso y producto terminado.
A. Aplicacin de pruebas. Seleccin de herramienta y equipo. - Manuales. - Mecnicos. - Digitales. Aplicacin de la prueba. - Mecnicas. - Trmicas. - Hidrulicas. - Elctricas. - pticas. - Sensoriales. - Pureza de materias primas. - Concentraciones. - Resistencia al medio ambiente. Interpretacin de resultados. Elaboracin de reportes. B. Registro de laboratorio. Cuaderno de analista. Bitcoras de equipos. Muestras en laboratorio.

AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
23/28
D LI CA
Unidad de aprendizaje: Propsito de la unidad Resultado de aprendizaje:
Documentacin y caractersticas del sistema de Calidad ISO-9000.
Nmero
3 43 horas 10 horas
Asegurar la calidad en el proceso productivo mediante la aplicacin de la norma ISO 9001:2000 3.1 Identifica los requisitos de la norma aplicables al aseguramiento de la calidad en los procesos productivos. C P A Evidencias a recopilar Determinacin del proceso e identificacin de requisitos aplicables. Ponderacin 20% Contenidos
Actividades de evaluacin 3.1.1 Identifica los requisitos aplicables de la norma ISO 9001:2000 en un proceso productivo.
A. Aseguramiento de calidad. Definicin y Caractersticas. Alcance y Necesidad. B. Sistema de calidad Definicin y Caractersticas Alcance y Necesidad Contribucin e Impacto en organizacin C. Qu es la ISO. Objetivo. Beneficios. Familia de normas. Norma ISO 9001:2000. - El enfoque a procesos. - Gestin e implantacin de los procesos. - Ciclo P-H-V-A.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
24/28
D LI CA
Ponderacin
Contenidos D. Requisitos de la norma ISO 9001:2000. Objeto y campo de aplicacin. Normas para consulta. Trminos y definiciones. Sistemas de gestin de calidad. Responsabilidad de la direccin. Gestin de recursos. Realizacin del producto. Medicin anlisis y mejora.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
25/28
D LI CA
Resultado de aprendizaje: 3.2 Desarrolla los apartados de la documentacin requerida en una auditoria de calidad bajo la norma ISO 9001:2000. C P A Evidencias a recopilar Documentacin del sistema para el rea de inspeccin. Ponderacin 20% 33 horas
3.2.1
Actividades de evaluacin Implementa la documentacin requerida para el rea de inspeccin.
Contenidos A. Fases de Planeacin. Mercadotecnia. Diseo y desarrollo. Adquisiciones. Planeacin del proceso. Fases de la produccin y entrega - Produccin. - Inspeccin - Almacenamiento. - Instalacin. - Ventas. - Disposicin. - Asistencia tcnica. B. Documentacin del sistema. Polticas. Manual de calidad. Manual de procedimientos. Planes de calidad. Registros de calidad. Control de documentos. Procedimiento.
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
26/28
D LI CA
Actividades de evaluacin C P A Evidencias a recopilar Ponderacin Contenidos C. ISO /FDIS 9001:2000. Caractersticas. Elementos. Correspondencia ISO 9000-1994: ISO 9001-2000. D. Mantenimiento del sistema de calidad. Auditoras. - Internas. - Externa. Plan de acciones preventivas. Plan de acciones correctiva. Revisin gerencial. Cambio en el sistema.

AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
27/28
D LI CA
2.5. Referencias Documentales
Bsica: Duncan. Control de calidad y estadstica industrial, Editorial Alfaomega, 2006. Mxico. Gutirrez, Mario. Administrar para la calidad:, Editorial Limusa, 2005 Mxico. Grant, Eugene, Control Estadstico de la calidad, Editorial Continental, 2006. Mxico Gutirrez, Mario, Administrar para la calidad, Editorial Limusa, 2005 Mxico. Howard, S., Planificando para la calidad, Editorial, Ventura, 2001 Mxico. James Paul, T., La Gestin de la calidad total, Editorial Prentice Hall Iberia, 2007 Madrid. Juran, J. M. Y Gryna, Frank M., Manual de control de calidad, McGraw Hill, 2003. Espaa
AD
ELO
A CA DM
O IC
ID AD
ASCA-01
28/28
D LI CA

Aseguramiento Calidad

Загружено:

Сведения о документе

Оригинальное название

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Aseguramiento Calidad

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

Aseguramiento de la calidad

Procesos de produccin y transformacin fsica Procesos de produccin y transformacin qumico-biolgicos

IV PAR TIT A LA COM PE

IV PAR TIT A LA COM PE

Metodolgico: Lic. Mara Elena Ros Silva

IV PAR TIT A LA COM PE

IV PAR TIT A LA COM PE

Mensaje del Director General

IV PAR TIT A LA COM PE

Mtro. Wilfrido Perea Curiel Director General

IV PAR TIT A LA COM PE

Presentacin del Secretario de Desarrollo Acadmico y de Capacitacin

IV PAR TIT A LA COM PE

CAPTULO I: Generalidades de las Carreras.

1.1. Objetivo General de las Carrera

IV PAR TIT A LA COM PE

IV PAR TIT A LA COM PE

1.2. Competencias Transversales al Currculum ( * )

IV PAR TIT A LA COM PE

11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crtica, con acciones responsables.

IV PAR TIT A LA COM PE

CAPTULO II: Aspectos Especficos del Mdulo.

IV PAR TIT A LA COM PE

IV PAR TIT A LA COM PE

2.2. Propsito del mdulo

IV PAR TIT A LA COM PE

2.3. Mapa del Mdulo

Nombre del Mdulo

Inspeccin y muestreo de la materia prima y producto terminado.

Documentacin y caractersticas del sistema de Calidad ISO-9000.

IV PAR TIT A LA COM PE

2.4. Unidades de Aprendizaje

IV PAR TIT A LA COM PE

IV PAR TIT A LA COM PE

IV PAR TIT A LA COM PE

IV PAR TIT A LA COM PE

Sesin para recapitulacin, coevaluacin y entrega de evidencias.

IV PAR TIT A LA COM PE

Unidad de aprendizaje: Propsito de la unidad

Pruebas de laboratorio a materiales en recepcin, proceso y producto terminado.

IV PAR TIT A LA COM PE

IV PAR TIT A LA COM PE

Sesin para recapitulacin, coevaluacin y entrega de evidencias.

IV PAR TIT A LA COM PE

Unidad de aprendizaje: Propsito de la unidad Resultado de aprendizaje:

Documentacin y caractersticas del sistema de Calidad ISO-9000.

IV PAR TIT A LA COM PE

IV PAR TIT A LA COM PE

Actividades de evaluacin Implementa la documentacin requerida para el rea de inspeccin.

IV PAR TIT A LA COM PE

Sesin para recapitulacin, coevaluacin y entrega de evidencias.

IV PAR TIT A LA COM PE

2.5. Referencias Documentales

IV PAR TIT A LA COM PE

Вам также может понравиться