Hrana sa visokim glikemijskim indeksom Hrana Kukuruzni sirup Pivo* Glikemijski indeks 115 110 Hrana Tapioca Kuhana

bijela repa* Bijeli sandvich kruh Bijelo penino brasno Glikemijski indeks 85 85 Hrana Melasa, eerni sirup Mush (kukuruzni puding) Rezanci (meka penica) Oguljeni kuhani krumpir Glikemijski indeks 70 70 Hrana Voni kruh Ananas iz konzerve Dunja (kuhana ili ele sa eerom) Groice(crven e i ute) Raeni kruh (sa 30% rai) Sorbet (voni pire sa eerom) Slatki kukuruz, kukuruz Tamarin, indijske datulje (slatke) Tropski slatki krumpir Neoguljen kuhani krumpir Neoguljen kuhani krumpir Kruh od cjelovitog zrna Marelice iz konzerve Banana (zrela) Izbjeljeni jeam Kesten Tvrdi/durum penini griz Sladoled (obini sa eerom) Lasagne (tvrdo penino brano) Ria dugo zrno Glikemijski indeks 65 65 Hrana Pizza okolada u prahu (sa eerom) Ravioli (tvrdo penino brano) Bulgur penica (kuhana) Kolaii (brano, maslac, eer) Sok od groa (nezaslaeni) Japanske ljive, loquat Glikemijski indeks 60 60

Glukoza(dextro za)

100

85

70

65

60

Glukozni sirup

100

85

70

65

55

Modificirani krob

100

Kuhani bob

80

Biserni jeam Plantain/kuhan a banana/kuhani platano Palenta, kukuruzna kaa ips od krumpira Amaranth, kokice Ravioli (meko penino brano) Rafinirane itarice (sa eerom) Riin kruh Rioto Dvopek Special KTM Obina ria Bijeli eer (saharoza) Cjeloviti smei eer

70

65

55

Penini, riin sirup

100

Pire krumpir

80

70

65

55

Peeni krumpiri

95

Krafne Lasagne (sa mekim peninim branom) Bua, tikva* Riino mlijeko (sa eerom) Squash tikva* Vafle (sa eerom) Lubenica* Pecivo Bijeli kruh Baguette Kolaii Brioi Bijela repa okoladna ploica (sa eerom) Coca-cola Kukuruzno brano

75

70

65

55

Krumpirov krob Kuhani krumpiri u penici Riino brano Bijeli kruh bez glutena Krumpirovo brano Ljepljiva ria Indijska maranta Kuhana mrkva* Kuhani korijen celera* Kukuruzne pahuljice Hamburger pecivo

95

75

70

65

Ketchup

55

95

75

70

65

Sok od manga (nezaslaeni) Manioca (gorka) Manioca, mandioca (slatka) Senf (sa eerom) Nutella Papaya (svjee voe) Breskve (limenka sa sirupom) Crvena ria pageti (jako kuhani) Sushi

55

95

75

70

65

55

90 90 90 85 85 85 85 85

75 75 75 70 70 70 70 70

70 70 70 70 70 70 70 70

65 65 60 60 60 60 60 60

55 55 55 55 55 55 55 55

Med

85

70

Kuhana cikla*

65

60

Tagliatelle (jako kuhane)

55

Instant (parboiled) ria Maizena (kukuruzni krob)

85

70

Kus-kus, griz

65

60

Hovis, smei Majoneza kruh s 65 (industrijska 60 kvascem slatka) Dem (sa Pastrnjak* 85 Kroasan 70 65 Dinja* 60 eerom) Kokice, bez Javorova 85 Datulja 70 65 Mlijena truca 60 eera melasa Ekspandirana Marmelada (sa 85 Njoki 70 65 Zobena kaa 60 ria eerom) Matzo Mars, Riin kola / Ovomaltine 85 kruh(bijelo 70 Sneakers, 65 60 puding (kaa) brano) Nuts, itd. Muesli (sa Parfumirana Riino mlijeko 85 Proso, sirak 70 eerom ili 65 60 ria (jasmin...) medom) * Ovi proizvodi, iako imaju visoki glikemijski indeks, sadre jako malo eera(oko 5%). Konzumiranje ove hrane ne bi trebalo utjecati na razinu eera u krvi. ** Zapravo i nema razlike izmeu punomasnog mlijeka i obranog mlijeka. Vano je zapamtiti da mlijeni proizvodi, iako imaju niski glikemijski indeks, imaju visoki inzulinski indeks. 85 70

Hrana Sve vrste mekinja Sok od jabuke (nezaslaeni) Basmati ria Keksi (od cjelovitog brana, bez eera) Kruh sa quinom (65% quinoe) Smea ria, nepolirana ria itna ploica, (energetska bez eera) Chocho, ocijeena kruka Sok od brusnice (nezaslaeni) Jerusalem artioke Kivi, monkey breskva* Litchi (svjee voe) Macaroni(durum penica) Mango (svjee voe) Muesli (bez eera) Persimmon (vrsta voa) Sok od ananasa (nezaslaeni) Spelt kruh Slatki krumpir Wasa (meka ra) Cjelovita penina tjestenina Banana (nezrela) Jeam, cjelovito zrno Smea basmati ria Capellini tjestenina Kokos

Hrana sa srednjim glikemijskim indeksom Glikemijski Glikemijski Hrana indeks indeks 50 Brusnica 45 Farro brano 50 45 (integralno) 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 45 45 45 45 45 Sok od grejpa (nezaslaeni) Groe (svjee voe) Graak (limenka) Kruh od kamuta Kamut brano (integralno) Sok od narane (svjei, nezaslaeni) Ananas (svjee voe) Ra (integralno brano, kruh) Tost integralni kruh Sok od rajice (sa eerom) Cjeloviti bulgur penica (kuhano) Cjelovite itarice (bez eera) Cjeloviti kus-kus, cjeloviti griz Spageti al dente (5 min. kuhanja) Kruh, 100% integralni s pravim kvascem Jabukovo vino Heljda, kaa, saracen (integralni kruh/brano) Sok od mrkve (nezaslaeni) Kokosovo mlijeko Suhe marelice Suhe smokve Suhe ljive Egipatska penica, kamut Falafel (bob) 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40

Hrana Farro Sirovi bob

Glikemijski indeks 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40

Tjestenina od integralne penice, al dente Kidney, pinta grah (limenka) Laktoza Matzo kruh (integralno brano) Zobene pahuljice (nekuhane) Zob Kikiriki maslac (bez eera) Pepino (vrsta voa) Pumpernickel kruh Dunja (kuhana/ele, bez eera) Quinoa brano Kolai (integralno brano, bez eera) Sorbet (nezaslaen) Spelt, einkorn penica (integralna) Tahin (pasta od sezama)

* Ovi proizvodi, iako imaju visoki glikemijski indeks, sadre jako malo eera(oko 5%). Konzumiranje ove hrane ne bi trebalo utjecati na razinu eera u krvi. ** Zapravo i nema razlike izmeu punomasnog mlijeka i obranog mlijeka. Vano je zapamtiti da mlijeni proizvodi, iako imaju niski glikemijski indeks, imaju visoki inzulinski indeks.

Hrana sa niskim glikemijskim indeksom Hrana Azuki grah Ale strains (vrsta pive) Amaranth, sjeme Jabuka, svjee voe Jabuke dinstane, umak Crni grah Cassoulet (vrsta graha) Korijen celera (sirovi) Slanutak (brano) Slanutak, garbanzo grah (limenka) Kineski rezanci/vermicell i Brusnica grah, borlotti grah Custard jabuka, cherimoya Dijon senf Suene jabuke Suene rajice Kruh od itarica Falafel (slanutak) Smokve (svjee) Glikemijski indeks 35 35 35 35 35 35 35 35 Hrana Breskve (svjee) ljive (svjee) ipak (svjei) Dunja (svjea) Quinoa Soja jogurt (sa okusom voa) Pirjano voe, kompot(bez eera) Suncokretovo sjeme Sok od rajice (prirodni) Bijela bademova pasta (nezaslaena) Bijeli grah, canellini Divlja ria Kvasac Jogurt** Bademovo mlijeko Marelica (svjeza) Cikla (sirova) Smea lea Mrkva (sirova) Slanutak, garbanzo grah Kineski rezanci, vermicelli (soja/zlatni grah) Mahune, string grah enjak Grejp (svjei) Dem (bez eera, voem zaslaen) Marmelada (bez eera) Glikemijski indeks 35 35 35 35 35 35 35 35 Hrana Mlijeko** (obrano ili ne) Zobeno mlijeko (nekuhano) Marakuja Kruke (svjee) Mlijeko u prahu** Quark, sir sa skutom** Scorzonera Sojino mlijeko Tangerina, mandarina Glikemijski indeks 30 30 30 30 30 30 30 30 Hrana Prepolovljeni graak Jagode (svjee) Artioke Bambusovi izdanci okolada (>85% kakao) Patlidan Palma (meso) Sok od limuna (nezaslaeni) Kakao prah (bez eera) Glikemijski indeks 25 25 20 20 20 20 20 20 Hrana itni izdanci (soja/zlatni grah) Cikorija, endivija Chili papar Tikvice Krastavci Komora indjer (umbir) Ljenjaci Glikemijski indeks 15 15 15 15 15 15 15 15 Hrana pinatova repa pinat Klice Slatka paprika (crvena, zelena) Tofu, sojina skuta Orasi Avocado Rakovi, ljuskavci Zaini: perin, basil, oregano, cimet, vanilija, itd. Ocat Glikemijski indeks 15 15 15 15 15 15 10 5

35

35

30

20

Poriluk

15

35

35

Rajice

30

Ratatouille (pirjano povre)

20

Gljive

15

35

35

Sirova repa

30

Prava fruktoza Soja jogurt (bez okusa) Tamari umak (nezaslaeni) Zapadnoindijska trenja Agava, sirup Bademi Asparagus (paroge) Crni ribizl Zrna (zob, penica...) Brokula

20

Masline

15

35 35 35 35 35 35 35 35

35 35 35 30 30 30 30 30

uta lea Kupina, dud(murva) Borovnica Trenje Crna okolada (>70% kakao) Flageolet grah, fayot grah Ogrozd Zelena lea Humus (slanutak, tahini, limun, enjak)

30 25 25 25 25 25 25 25

20 20 20 15 15 15 15 15

Luk Kikiriki Pesto (umak) Zlatni ogrozd, physalis voe Rasol, salamura Borovo sjeme Pistacio, zeleni badem Rotkvica

15 15 15 15 15 15 15 15

Graak (svjei)

35

30

25

15

Rabarbara

15

Sladoled (sa pravom fruktozom) Indijski kukuruz Kidney/pinta grah Linum, sezam (sjeme) Nektarine (svjee) Narane (svjee)

35

30

Zlatni grah Kikiriki pasta (nezaslaeni) Malina (svjea) Crveni ribizl

25

Prokulica

15

Runner grah, talijanski plosnati Zelena salata Kiseli kupus Luk kozjak, panjolski enjak Sorrel dock (povre) Soja

15

35 35 35

30 30 30

25 25 25

Kupus Roga Indijski orai

15 15 15

15 15 15

35 35

30 30

Sjemenke Sojino brano

25 25

Cvjetaa Celer

15 15

15 15

* Ovi proizvodi, iako imaju visoki glikemijski indeks, sadre jako malo eera(oko 5%). Konzumiranje ove hrane ne bi trebalo utjecati na razinu eera u krvi.

** Zapravo i nema razlike izmeu punomasnog mlijeka i obranog mlijeka. Vano je zapamtiti da mlijeni proizvodi, iako imaju niski glikemijski indeks, imaju visoki inzulinski indeks.