Receita de massa de pastel simples

Ingredientes

3 colheres (sopa) de leo 1 colher (sopa) de cachaa 1 ovo 1/4 colher (ch) de sal 3 xcaras (ch) de farinha de trigo

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes (exceto a frainha de trigo) no liquidificador junto com 1/2 xcara (ch) de gua morna. Acrescente aos poucos, 1 xcara (ch) de farinha e bata at obter uma mistura homognea. Coloque o restante da farinha numa tigela e faa um buraco no meio. Despeje a mistura lquida e v misturando com as mos e amassando at que a massa fique bem ligada. Comece a passar a massa pela mquina de fazer macarro, regulada na abertura mxima. Quando a massa comear a estalar, v diminuindo a abertura at que ela fique bem fina. Estenda a massa sobre uma superfcie polvilhada com farinha. Espalhe pores do recheio escolhido sobre metade da massa e cubra com o restante, apertando bem as bordas. Corte os pastis com uma carretilha ou uma faca. Frite em leo quente e escorra com uma escumadeira e uma travessa forrada com papel absorvente.

Dica

Para recheio, voc poder usar presunto, ou queijos picados, tomates cortados em rodelas, carne moda refogada com azeitonas, etc. Evite usar fils de anchova, pois o contato com o ar que fica dentro do pastel, o peixe tende a ficar com gosto ranoso.

Aperitivo Pimentinha
Rendimento: 100 pores Tempo de Preparo: 45min

Ingredientes: 2 pimentas vermelhas sem sementes 2 cebolas mdias 2 xcaras de leo 1 pitada de sal 100 g de fermento de po 1 xcara de leite morno 1 colher de sopa de sal 200 g de margarina 1 kg de farinha de trigo Modo de Fazer: 1. Bater no liquidificador: as pimentas, as cebolas, o leo e o sal 2. Coloque em uma tigela 3. Dissolver o fermento com o sal, depois colocar o leite morno, mexer bem 4. Colocar a margarina, a farinha e o tempero que foi batido no liquidificador 5. Misturar tudo muito bem 6. Deixar descansar por uns 20 a 30 minutos 7. Tirar a massa e fazer uma tira, cortar como se fosse nhoque, colocar na assadeira com o corte virado para cima