Química

Biológica

METABOLISMO DEL
GLUCÓGENO:

GLUCOGENOGÉNESIS
GLUCOGENOLISIS

5º Química
Escuela Técnica ORT
2008
Glucógen
o

•Polímero de reserva en animales

•Monómero: glucosa
•Uniones glucosídicas: α (1 4) y α (1 6)
•Reservas en: músculo e hígado
Glucogenogéne
sis

La biosíntesis se inicia a partir de una

molécula de glucosa activada.

Glucosa-1P + UTP UDP-glucosa

UDP glucosa
+ PPi pirofosforilas
a

Glucógeno UDP +
UDP-glu + glucógeno (n)
sintetasa
glucógeno(n+1)
Glucogenogéne
sis

En el inicio de la síntesis, se une la UDP-glu

a glucogenina (proteína).

Glucogenina + UDP-glu  glucogenina-glu

UDP-glu
UDP

Glucogenina-glu-
glu
UDP-glu
UDP
Glucogenina-glu-glu-
glu
Glucogenogéne
sis

Cuando se extendió 6 restos de glucosa,

toma el control de la síntesis la glucógeno
sintetasa.

Enzima
ramificadora

α (16)

α (14)
Glucogenogéne
sis

Glucogenina

Autocatálisi
s
Glucogenina – (glu)6
Glucógeno sintetasa

Proglucógeno

Glucógeno Glucógeno sintetasa

fosforilasa

Macroglucógeno
Glucogenolis
is

Glucógeno
fosforilasa

Enzima
Glu- desramificante
1P (transferasa)
Glucogenolis
is

Enzima
desramificante ( α (1
Glu 6) glucosidasa)

Glucógeno
fosforilasa
Balance
energético

• Síntesis: consume 1 ATP por cada glucosa

agregada.

• Degradación: el 90% de los residuos se

hidrolizan como glu-1P y en aerobiosis cada
una rinde 31 ATP. El otro 10% se hidroliza
como glu.
Planta
s

Glu-1P + ATP ADP-glu

+ PPi ADP glucosa
fosforilasa

ADP-glu + Almidón(n) ADP +

Almidón(n+1) Almidón
sintetasa
Sacaros
a

Dihidroxiacetona fosfato + gliceraldehído-3-

P
Aldolas
a

Fru-1,6-bisP

Fru-1,6 bisfosfatasa

Fru-6P
UDP-glu
UDP
Sac-6P
Sac-6P
SACAROSA
fosfatasa
Lactosa

•Tejido no láctico:
UDP-gal + N-Acetil
glucosamina
Galactosil
transferasa UD
P
Galactosil N-Acetil glucosamina

•Tejido láctico:
UDP-gal + glu
LACTOSA Galactosil
transferasa