El tequila es un destilado originario de la ciudad del mismo nombre en el

estado de Jalisco, Mxico, pudindose encontrar variedades ambarinas e incoloras. Al igual que el mezcal, se elabora a partir de la fermentacin y destilado del jugo extrado del agave, en particular el llamado agave azul (tequilana Weber), con denominacin de origen en cinco estados de la repblica mexicana (Guanajuato, Michoacn, Tamaulipas, Nayarit y por supuesto en todo el Estado de Jalisco ya que en los cuatro anteriores slo se puede producir en algunos municipios). Es quizs la bebida ms conocida y representativa de Mxico en el mundo. Para llamarse tequila, la bebida debe estar elaborada en Mxico y contener al menos un 51% de azcares provenientes del agave, aunque los tequilas ms puros contienen 100% agave. En los tequilas mixtos, el agave se mezcla con jarabe de maz o de caa de azcar. Los productores de tequila puro colocan la leyenda "100% de agave" en las etiquetas de las botellas como esta en la norma oficial mexicana, esto quiere decir que este producto se produjo con 100% de agave y por eso tienen en la etiqueta esta leyenda y adems est certificada por el Consejo Regulador del Tequila.

Acapulco de Noche
2/6 de Tequila

1/6 de Ron
3/6 de zumo de naranja azcar moreno

Se sirve en vaso alto y se impregna el borde con

azcar moreno como se indica arriba.

 4/7 de Tequila

3/7 de zumo de limn

Una cucharadita de miel Se prepara en vaso mezclador con hielo en cubitos,

se cuela y se sirve

 3/4 de Tequila
1/4 de Kalhua Coca cola al gusto

Se vierten los ingredientes en vaso highboll , con cubos

de hielo y ganas de pasarlo bien.

 1/2 de Tequila

1/2 de licor de caf

En un caballito tequilero los ingredientes (las

cantidades son opcionales),lo enciendes por la parte superior con un encendedor o cerillo y estando con la flama introduces un popote o pajilla y succionas rapidsimo hasta terminarlo

 1/2 de Tequila

1/2 de zumo de limn

1 golpe de almbar Se prepara en vaso mezclador sin hielo

 2/4 de Tequila

1/4 de Cointreau
1/4 de zumo de limn Se prepara en coctelera con hielo en cubitos, y se sirve

en copa de cctel escarchada con sal y limn. Sin duda, el cctel de Tequila ms conocido a nivel mundial.

 2/4 de Tequila
1/4 de Cointreau 1/4 de zumo de limn

Se prepara en coctelera con hielo en cubitos, y se sirve

en copa de cctel escarchada con sal y limn. Sin duda, el cctel de Tequila ms conocido a nivel mundial.

 1/3 de Tequila

1/3 de zumo de lima

1/3 de cola Con hielo en cubitos, en vaso alto.

 1/3 de oz. de Tequila

Unas gotas de jugo de limn Unas gotas de salsa Magui

Unas gotas de salsa Tabasco

Se sirve en vasos old fashion sobre unos cubos de hielo.

 1/8 de Tequila (Blanco, Aejo o Reposado) 7/8 de gaseosa sabor toronja El zumo de un limn completo 2 cubos de hielo Sal al gusto

En un vaso higbolero (vaso alto) se exprime el limn

completamente y se aade la sal, se bate hasta disolverla. Se agrega el hielo, el tequila y la gaseosa. Se agita brevemente y "salud compadre". Enviado desde el mismo Guadalajara, Jalisco, Mxico.

 1/2 botella de Tequila

5 latas de Cerveza
5 botellines de Soda 5 gotas de salsa Tabasco

Cogemos una jarra de litrona, y metemos en ella todos

los ingredientes. Se revuelve la "mezcla explosiva" durante 1 minuto. Luego se sirve bien fresca. Nota: Puede salir fuego de la boca

 1 litro de cerveza 1 vaso de tequila Dentro en un chupito se pone tequila, luego ese vasito se

levanta y se lo ingresa a un vaso de litro( un chop), pero dado vuelta. Entonces el chupito queda dentro del chop con el contenido dentro y el chop vaco. una vez ahi se le agrega al chop la cerveza. a medida que se va tomando el chupito empieza a volcarse gradualmente liberando el contenido del mismo, en este caso tequila, mezclndose con la cerveza. a lo largo del trago no se siente mucho el tequila, pero luego de algunos el efecto es mas que respetable.

 7/10 de Tequila

2/10 de zumo de limn

1/10 de soda (Gaseosa) Se prepara en vaso mezclador, sin hielo. Se mezclan el

zumo y el Tequila, se cuela en un vaso (impregnado de sal ) y se le aade la soda. Hay quien le aade un chile dentro.

 1/2 de Tequila
1/2 de Ta Mara Bien mezclado y con hielo en cubitos

 3/6 de Tequila

2/6 de licor de albaricoque

1/6 de zumo de limn Se prepara en vaso mezclador con hielo en cubitos y

luego se cuela.

 4/7 de Tequila

3/7 de zumo de limn

Una cucharadita de miel Se prepara en vaso mezclador con hielo en cubitos, se

cuela y se sirve

 3/4 de Tequila

1/4 de Kalhua
Coca cola al gusto Se vierten los ingredientes en vaso highboll , con cubos

de hielo y ganas de pasarlo bien.

 1/2 de Tequila

1/2 de licor de caf

En un caballito tequilero los ingredientes (las

cantidades son opcionales),lo enciendes por la parte superior con un encendedor o cerillo y estando con la flama introduces un popote o pajilla y succionas rapidsimo hasta terminarlo

 Tequila 7/10

- Parfait amour 2/10 - Jarabe azcar 1/10 - Granada (media) Exprimir la granada sobre la coctelera para liberar los granos. Aplastarlos con el azcar. Agregar el tequila y el Parfait amour. Agitarlo con hielo y filtrar sobre la copa. Adornar con 10 o 15 granos del resto de la granada y dejar flotar un pensamiento (flor) sobre la bebida. Otro cocktail ideado por Brian Lucas, otra gran obra en la que la unin de alcoholes con frutas poco habituales en la coctelera armoniza perfectamente. El nombre romntico, lo recibe gracias al licor lila, Parfait Amour. Una de esas bebidas que ofrecer a la pareja en San Valentn. Afrutado y dulce pero potente, no os dejeis engaar por la dulzura de la flor flotante. Este adorno es una costumbre poco utilizada pero muy elegante y utilizada en alguna mezcla famosa. Recuerdo que en mi viaje a Tunez, todos los ccteles nos los sirvieron con flores de diversos colores llamativos y me gust la idea.

 - Tequila 6/10

- Kahla 4/10

Vertir los ingredientes en una copa Martini llena de hielo picado y remover. Adornar el interior con una espiral de limn o colocar una rodaja en el borde del vaso. En la actualidad existen varios combinados bautizados con el nombre de bulldog, pero este me parece el ms adecuado para llevarlo, ya sea por su fuerte sabor o por la cara que se te quede al ingerir dicha bebida. Data de finales de siglo XX en Mxico. La verdad es que hoy escribo este cocktail porque me encantan los bulldogs y en honor a mi pequeo bulldog francs, Terry. Si os gusta el caf fuerte y el alcohol os recomiendo esta bebida. Si prefieres un caf con leche, prueba en aadirle un poco de este producto lcteo, que adems suavizar la mezcla.

 - Tequila 4/10

- Triple sec 2/10 - Licor de fresa 2/10 - Zumo de lima o limn 2/10
Agregar todos los ingredientes en la coctelera, aadir hielo y agitar vigorosamente. Filtrar sobre una copa, margarita o martini en su defecto, previamente escarchada con azcar y fresa.

 Tequila 3/10

- Zumo de naranja 6/10. - Granadina 1/10 Se sirve directamente en vaso de tubo. Se ponen tres cubitos al vaso y se llena de zumo de naranja poco ms de la mitad. Posteriormente se aade la grosella, evitando que toque el hielo para que esta fluya hasta depositarse en la parte baja del combinado. El tequila se vierte encima del hielo para que este se quede en la parte superior del tubo, de esta manera queda un efecto tricolor, debido al juego de las densidades de lquidos. Para finalizar se adorna con una rodaja de naranja clavada en el vaso.

 Ingredientes:

60 cc Tequila Limn de Pica cortado en cuartos Sal Preparacin: Poner tequila en un vaso para tequila. Tomar del limn entre el dedo ndice y el pulgar. En el espacio de la mano donde se juntan los dedos anteriormente nombrados, poner sal. Con la otra mano tomar el vaso de tequila. Para tomar: Lamer la Sal, Tomar el Tequila y Chupar el Limn. Finalmente que alguien te sacuda la cabeza.

 Ingredientes:

50 cc Tequila 50 cc Campari 15 cc Vermouth Dry 15 cc Vermouth Rojo Twist de Limn Preparacin: Combinar todos los ingredientes (excepto el twist de limn) en una coctelera con hielo. Batir y servir en vaso On the Rocks. Decorar con Twist de Limn (trozo de cscara sin la parte blanca) dentro del vaso.

 Ingredientes.

50 cc Tequila Dorado 30 cc Licor de platano 30 cc Jugo de Limn Preparacin: Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cocktail.

 El ron es un licor alcohlico destilado, obtenido del jugo o de la melaza de la

caa de azcar. Usualmente es un sub-producto de la fabricacin del azcar e incluye a los tipos claros ligeros, tpicos de la Repblica Dominicana, Cuba y Puerto Rico, y los rones ms pesados y de ms sabor como los de Jamaica. Lleg a ser un producto importante de las Antillas (Indias Occidentales) luego de la introduccin de la caa de azcar en 1493 por Cristbal Coln. Valorada inicialmente por el azcar que produce, pronto se descubri que haba otros usos para la caa de azcar. Poda fermentarse el espeso lquido marrn ("melaza") que queda luego de la extraccin del azcar y destilarse para producir una estimulante bebida alcohlica. Esta bebida se menciona por primera vez en documentos provenientes de Barbados en 1650. Se le llamaba "kill-devil" ('mata-diablo') o "rumbullion" (una palabra de Devonshire, Inglaterra, que significa 'un gran tumulto'). En las colonias antillanas francesas, se le llam guildive (modificacin de "kill-devil") y posteriormente tafia, un trmino africano o indgena.

 - Ron claro 5/10

- Coca cola 5/10 - Rodaja de limn

En un vaso de tubo con hielo, vertir los tres ingredientes segn el orden propuesto. La receta tradicional cuenta que se ha de exprimir la rodaja de limn sobre la mezcla antes de introducirla en el vaso, pero se ha perdido la costumbre, demasiadas prisas...

 - Ron claro 4/20

- Ron aejo jamaicano 4/20 - Triple sec 1/20 - Zumo de lima 1/20 - Zumo de limn 1/20 - Zumo de naranja 4/20 - Zumo de pia 4/20 - Granadina 1/20 Agitar todos los ingredientes en coctelera llena de hielo, exceptuando la granadina que la aadiremos en el vaso. El recipiente ideal para su consumo es un vaso de tubo o similar. Rellenar y adornar con mucha fruta.

 - Ron 5/10

- Zumo de limn 2/10 - Agua hirviendo 3/10 - Azcar

Mezclar los ingredientes en un vaso mezclador. Vertir en una jarra (de porcelana,cermica o de algn otro elemento que nos transmita el calor, para que no nos quememos), la bebida ya preparada. No hace falta decoracin, esta es una bebida de hombres, que digo yo? de piratas!

 - Ron claro 7/10

- Zumo de limn 3/10 - Azcar

Agitar los ingredientes en una coctelera con hielo y filtrar sobre una copa martini o similar. Aadir hielo picado a la mezcla si lo queremos ms refrescante. Adornar con una rodaja de limn.

 - Ron claro 3/10

- Batida de coco 2/10 - Zumo de pia 5/10

Batir todos los ingredientes (una batidora ser ms eficiente que una coctelera). Batiremos este combinado hasta que todos los ingredientes estn bien mezclados y hayan formado una pequea capa de espuma. Es ideal servir este cocktail dentro de una pia o un coco

 - Ron jamaicano 2/14

- Ron aejo 2/14 - Triple sec 2/14 - Amaretto 1/14 - Zumo de pia 4/14 - Zumo de lima (o limn) 2/14 - Granadina 1/14
Agitar todos los ingredientes en la coctelera llena de hielo y colar sobre una copa cuanto ms extravagante mejor. Es ideal utilizar las jarras tiki para este cocktail. Decorar de la manera ms hawaiana posible (sombrillas, rodajas de frutas tropicales,etc.)

 - Cachaa 8/10

- Zumo de lima 2/10 - Azcar moreno.

Aplastar la lima (o limn en su defecto) con el azcar (puede ser blanquilla tambin) en un vaso bajo y ancho. Llenar recipiente con hielo picado y vertir la cachaa. A medida que aadimos cachaa vamos removiendo y al final aadimos un poco ms de hielo machacado.

 - parte de zumo de limn

- 2 gotas de salsa de tabasco - 1 chorrito de salsa de Worcestershire - sal y pimienta - 2 partes de ron blanco - cubitos de hielo - zumo de tomate - una ramita de apio - sal de apio y zumo de limn para escarchar el vaso

 - Marrasquino

- Jugo de pia - Ron blanco - Hielo picado Batir a mano y servir colado en copa tulipn adornado con rodaja de pia

 - Jugo de limn

- Azcar - Ron blanco - Agua de soda - Hojas de hierba buena o menta Diluir azcar y limn en soda y machacar el tallo de hierba buena antes de agregar hielo y ron. Servir en vaso alto o High Ball.

 Ingredientes:

2 onzas de ron blanco 2 onzas de ron dorado 1 onza de jugo de limn 1 onza de granadina 1 onza de Triple Sec 1 botellita de soda 4 hielos Preparacin: Coloque los hielos en un vaso largo. Vierta los rones, el jugo de limn y la granadina; agregue la soda hasta casi llenar el vaso. Decore con una rebanada de limn y una cereza.

 Ingredientes:

2 onzas de ron 1 onza de Curazao azul 1 onza de jugo de naranja 2 onzas de jugo de pia 4 hielos Preparacin: Lleve todos los ingredientes a una coctelera y agite bien durante unos segundos. Vierta la mezcla en una copa y decrela con una tajada triangular de pia.

 Ingredientes:

cucharita de azcar 1 onza de ron Bacardi onza de jugo de lima Gotas de jarabe de granadina Preparacin:
Agite bien todos los ingredientes con hielo picado. Sirva colado en una copa de cctel, bien fra.

No existe registro preciso de cuando se destil whisky por primera vez en Escocia o Irlanda. La resea escrita ms antigua que se ha encontrado data de 1494 en la cual se indicaba la proporcin de "Ocho bollos de malta para el Sr. John Cor destinados a producir aquavitae". Sin embargo, debi haber conocimiento previo de la produccin de la bebida ya que el alquimista rabe Albukassen describia el proceso de destilacin en sus escrituras del siglo 10. El trmino utilizado para describir la destilacin fue el Latn que decia aquavitae, en ingls wter of life. Los Escoceses y los Irlandeses tradujeron literalmente el trmino al vocabulario Celta como uisgebeatha, el cual fue abreviado con el uso a 'whisky'. En los inicios, todos los montaeses producan su propia destilacin, siendo sus resultados whiskies asperos y duros, que solamente los Caledonios saban apreciar. La destilacin comercial para exportacin data de 1814 cuando se impusieron impuestos internos y se prohibieron las destileras de menor capacidad a los 500 galones. El consumo era muy localista tanto para Escoceses como para Irlandeses.

 Ingredientes:

1 onza de whisky blended onza de Vermouth dulce Unas gotas de amargo de angostura ( la angostura es una bebida amarga elaborada a base de races, cortezas de plantas, flores o frutas. Le da un toque de color rojo al cctel. Es opcional en la preparacin de estas bebidas. Se consigue en almacenes de licores). 1 cereza Preparacin:

Mezcle bien los ingredientes con varios cubitos de hielo. Sirva colado en una copa de cctel, bien fra. Aada la cereza.

 Ingredientes:

1 cucharada de azcar granulada 2 onzas de whisky blended Unas gotas de amargo de angostura 1 rebanada de naranja o cereza Preparacin:
Mezcle el azcar y el amargo de angostura en un vaso bajo de boca ancha. Aada la mitad del whisky y agite bien. Agregue los cubos de hielo, el resto del whisky y la rebanada de naranja o la cereza.

 Ingredientes:

1 onzas de jugo de limn 1 onzas de whisky blended cucharadita de azcar 1 cereza Preparacin:
Mezcle el jugo, el azcar y el whisky con hielo picado. Sirva colado en un vaso bajo de boca ancha. Adorne con una cereza.

 Ingredientes:

2 onzas de whisky 1 onza de Vermouth dulce 2 gotas de Amargo de Angostura onza de jugo de cerezas marrasquino 1 cascarita de limn Preparacin:
Utilice un vaso mezclador previamente enfriado. Para enfriar el vaso, vierta una taza de hielo y revuelva con una cuchara por unos segundos, tire el hielo y escurra muy bien para que no quede agua. A continuacin, agregue todos los ingredientes, mezcle con una cucharilla larga y vierta en una copa para martn.

 Ingredientes:

2 onzas de whisky 1 onza de Drambule 4 hielos Preparacin: Mezcle el whisky y el Drambule en la coctelera y vierta en un vaso corto con hielos.

 Ingredientes:

2 onzas de whisky Scotch 1 cascarita de limn Preparacin:

Llene con hielo picado un vaso bajo de boca ancha. Agregue el Scotch y la cascarita de limn. Sirva con un pitillo corto.

 Ingredientes:

2 onzas de whisky 1 onza de crema de caf 3 onzas de caf espresso 1 cucharada de crema chantill Preparacin:
Caliente previamente una copa de vidrio resistente a altas temperaturas. Vierta el whisky, la crema de caf y revuelva bien. Aada el caf caliente: mezcle y termine con la crema chantill.

 1/2 de whisky escocs

1/4 de Vermut seco

1/4 de Vermut rojo 2 golpes de Angostura

Se echa hielo en un vaso mezclador, y a continuacin

los ingredientes en el orden establecido, se mezcla con una cucharilla y despus se cuela y se sirve.

 1/2 de Whisky escocs

1/2 de Vermut rojo

3 golpes de algn licor de hierbas de mas de 40 (la

receta original recomienda Benedictine) Se enfra un vaso mezclador echndole hielo, y removindolo unos segundos, luego se quita el agua que haya podido aparecer, se echan los ingredientes, se mezcla con una cucharilla y se sirve en copa de coctel o de Champn.

 2/3 de Whisky

1/3 de Vermut rojo

1 golpe de marrasquino 1 golpe de Amer Picon

Se revuelve durante unos segundos en vaso mezclador

y se sirve en copa de cctel

 2/4 de Whisky

1/4 de Vermut rojo

1/4 de Curaao blanco 2 cucharaditas de zumo de limn

Se agita todo en la coctelera con hielo en cubitos, y

luego se sirve en vaso largo con hielo o solo en copa de cctel.

 1/2 de Whisky escocs

1/2 de Vermut blanco

1 golpe de angostura Se prepara en vaso mezclador previamente enfriado

removiendo hielo en el (luego se quita el agua que haya podido generar), luego se mezclan todos los ingredientes y se suele decorar con una guinda al marrasquino.

 3/4 de Whisky

1/4 de zumo de limn

1 cucharada de zucar glass Se agita todo en la coctelera con hielo en cubitos, y

luego se sirve en vaso corto, decorado con una cereza o limn.

1/2 de Whisky
1/4 de Vermouth seco 1/4 de Vermouth rojo

Preparacin: Se echa hielo en un vaso mezclador, y a continuacin

los ingredientes en el orden establecido, se mezcla con una cucharilla y despus se cuela y se sirve.

 4/8 de Whisky
3/8 de amaretto 1/8 de jugo de limn

Preparacin: Mezclar en la coctelera con hielo y servir en un vaso

old fashioned sin decoracin alguna. Es importante que el jugo de limn sea natural, recin exprimido.

 Ingredientes:

2 medidas de Whisky Jugo de 1/2 limn Jugo de 1/2 Naranja Preparacin: En un vaso, hechar todos los ingredientes, mezclarlos y agregarle hielo al gusto. Se puede decorar con frutas tropicales en la orila del vaso como rodajas de kiwi o pia.

 Ingredientes:

2 oz de Bourbon Whisky 1 cucharada de syrope comun 2 cucharadas de azucar hojas de menta Preparacin: Aplastar unas 6 hojitas de menta junto con la azucar y colocarlas hasta abajo del vaso, se acostumbra a utilizar un vaso largo y de metal, luego llenarlo de hielo picado (Frappe) y por ultimo agregar el Whisky, para adornarlo se acostumbra poner una hojita de menta.

 Ingredientes:

2 oz. de Whisky 1 oz. de Amareto Hielo Preparacin: Mezclar los ingredientes. Se puede agregar unas cuantas gotas de limn y decorarlo con la cscara del limn.

 Ingredientes:

1/2 oz. de Whisky Canadiense 1/2 oz. de Irish Cream Preparacin: Poner primero el irish cream y luego el whisky. Disfrutar

 Ingredientes:

4/10 de Whisky 3/10 de Ron Aejo 2/10 de Vermut 1/10 de Cointreau Hielo Preparacin: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera. Servir en copas o vasos fros. Decorar con cerezas o rodajas de naranja.

 Ingredientes

3 Medidas de Whisky 2 Medidas de Ron Blanco 2 Medidas de Jugo de Naranja 1 Medida de Soda Preparacin: En un vaso de coctel o pequeo como en la foto, con hielo o sin hielo, dependiendo del gusto vierte primero los licores, luego el jugo de naranja y por ultimo la soda, mezcla suavemente con un mezclador. Si quieres adornalo con alguna fruta. Disfruta

 Ingredientes:

Cerveza Obscura 1/2 oz. Irish cream (Baileys, Cruzan, etc.) 1/2 oz. de Whisky 1/2 oz. Licor de Caf Preparacin: En el vaso grande servir la cerveza y en el corto poner primero la irish cream, luego el whisky, por ltimo el licor de caf. Dejar caer el shot dentro del vaso de cerveza para crear la bomba