Bolo do Caco

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Ingredientes: 1 Kg de farinha 2 batatas-doces grandes (no 1 kg, mas quase) 25 Gr de fermento de padeiro gua q.b sal. q.b 50 Gr de manteiga amolecida 3/4 alhos picados muito fininhos 1 ramo de salsa tambm picadinho. Coze-se as batatas-doces, e reduzem-se em pur, Mistura-se os ingredientes, a gua aos poucos at formar uma mistura compacta, no caso de ter muita gua acrescenta-se mais farinha. Depois de formadas as bolas ,deixam-se levedar 10 mm, Espalma-se as bolas, Coloca-se numa chapa ao lume, ( melhor ser por cima de brasas). Depois de cozido, abre-se ao meio no comprimento, Coloca-se uma boa camada de manteiga de alho e salsa, E saboreia-se ainda quente ou morno.