PER Productos Naturales

Una publicacin de la Comisin de Promocin del Per para la Exportacin y el Turismo PROMPER Av. Repblica de Panam N 3647, San Isidro, Lima - Per Telfono: (51-1) 222 1222. Fax: (51-1) 421 3938 postmaster@promperu.gob.pe www.promperu.gob.pe PromPer. Todos los derechos reservados CRDITOS: Edicin: PROMPER - Coordinacin Programa Nacional de Promocin de Biocomercio y Unidad de Audiovisuales y Publicaciones Conceptualizacin y fotografia: Manchamanteles / M. Silva Diseo: Bravo Design Impresin: Heralmol Primera edicin. Tiraje: 2,000 unidades Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Nacional del Per N 2009-16135 Lima, enero de 2010

Productos Naturales Natural Products

COMISIN DE PROMOCIN DEL PER PARA LA EXPORTACIN Y EL TURISMO - PROMPER www.promperu.gob.pe

Maz Morado
Cabex S.A. Cusco Mara E.I.R.L. Ecoandino S.A.C. Fitomundo S.R.L. Green Export S.A.C. Inka Crops S.A. Inka Gold Investments S.A.C. Inversiones 2a S.R.L. Kuski S.R.L. Laboratorios Fitofarma E.I.R.L. Panpacific Corporation S.A. Peruvian Nature S.A.C. Peruvian Heritage S.A.C. Vnculos Agrcolas E.I.R.L. Zanaceutica E.I.R.L.

Quinua
Cusco Mara E.I.R.L. Industria Alimentaria Fortificada S.A.C. Industrias Alimenticias Cusco S.A. Inka Gold Investments S.A.C. La Cholita S.A. Industrias Molicusco S.A.C. Molinera Los Angeles S.A. Molinos Cusco S.A. Per Inka S.R.L. Peruvian Nature S.A.C. Union De Negocios Corporativos S.A.C.

Ua De Gato
Aurandina S.A.C. Cabex S.A. Ecoandino S.A.C. Gestiones y Representaciones Internacionales S.A. Hersil S.A. Laboratorios Fitofarma E.I.R.L. Laboratorios Induqumica S.A. Panpacific Corporation S.A. Pebani Inversiones S.A. Peruvian Nature S.A.C. Peruvian Heritage S.A.C. Rais Vida S.A.C. Unifarm S.R.L. Villa Andina S.A.C. Zanaceutica E.I.R.L.

Sacha Inchi
3qp S.A.C. Agro Organic Del Per S.A.C. Agroindustrias Amaznicas S.A. Cabex S.A. Candela Per Ecoandino S.A.C. Fitomundo S.R.L. Industrias Sisa S.A.C. Laboratorios Fitofarma E.I.R.L. Negocios Ecolgicos Corporativos S.A.C. Olivos Del Sur S.A.C. Peruvian Nature S.A.C. Peruvian Heritage S.A.C. Rais Vida S.A.C. Roda Selva S.A.C

Mua
Aurandina S.A.C. Dinamika Business Pebani Inversiones S.A. Peruvian Nature S.A.C. Peruvian Heritage S.A.C. Zanaceutica E.I.R.L.

Yacn
Agro Organic Del Per S.A.C. Andean Roots S.R.L. Cabex S.A. Dinamika Business S.A.C Ecoandino S.A.C. Fitomundo S.R.L. Fundo Buenos Aires Quilmana S.A.C. Gestiones y Representaciones Internacionales S.A. Inversiones 2A S.R.L. Kuski S.R.L. Pebani Inversiones S.A. Peruvian Nature S.A.C. Peruvian Heritage S.A.C. Quimper International E.I.R.L. Unifarm S.R.L. Villa Andina S.A.C. Zanaceutica E.I.R.L.

Nuez Del Brasil

Candela Per La Cholita S.A.

Tara
Tara Exandal S.A. Exportadora El Sol S.A. Pebani Inversiones S.A.

02 38

03 44

Introduccin
A lo largo de 10 mil aos los antiguos peruanos acumularon importantes conocimientos respecto de los usos
y propiedades de las especies nativas. Como resultado, el Per mantiene un registro de usos conocidos de 4.400 plantas y es considerado el primer pas en el mundo en cuanto a conocimiento de medicina tradicional. En la actualidad, el mercado mundial demanda nuevos alimentos, sabores y presentaciones. Las ltimas tendencias se concentran en la bsqueda de alimentos saludables y nutritivos. Esto ha dado origen a nuevas oportunidades de negocio que tienen como objetivo posicionarse en mercados verdes a travs de alimentos orgnicos, productos nutraceticos e insumos gourmet. Es responsabilidad de todos los peruanos emprender iniciativas que promuevan la conservacin y el uso sostenible de nuestros recursos, con miras a aprovecharlos en funcin de las nuevas tendencias del mercado. PROMPER, en su esfuerzo por internacionalizar la oferta de nuestra biodiversidad presenta el Catlogo Per Productos Naturales, para que sirva como herramienta de promocin para la consolidacin de nuestra oferta en mercados promisorios en un marco de equidad social y sostenibilidad ambiental.

Introduction
Peru is one of the ten most biodiverse countries in the world,
with eighty-four life zones and twenty-eight different types of weather. Such facts make it possible for Peru to be home to an overwhelming variety of plants and animals, many of which are still unknown to science. Along 10,000 years, former Peruvians amassed knowledge on native plant species uses and properties. Consequently, Peru has a record of known uses for 4400 plants and is known as the number one in the list for traditional medicine knowledge. At present, the international market is demanding new foods, flavors, and packaging. Latest trends are focusing on healthy nutritious foods, giving rise to new business opportunities for positioning organic products, nutraceuticals, and gourmet ingredients in the green market. It is the responsibility of each and every Peruvian to launch initiatives to promote conservation and sustainable use of our resources for the purpose of taking advantage of new market trends. PROMPERU in an effort to internationalize our biodiversity developed the catalogue Peru Natural Products, as a tool for moving forward with the consolidation of the supply in promising markets, under the principles of social equity and environmental sustainability.

33

Indice
f
Frutas / Fruit
Poseen complementos vitamnicos, cuyos sabores exticos agradables al paladar y distintas presentaciones, motivan su frecuente utilizacin en distintos campos de nuestra gastronoma. They possess vitamin complements, which exotic flavors are pleasant to the taste and diverse presentations, motivate their frequent use in different fields of our gastronomy.

Index
e
Energizantes Nutracuticos y Funcionales
Productos del sector de alimentos que se presentan como suplementos y/o complementos alimenticios, asimismo, son fuente de protenas, carbohidratos y aminocidos, utilizados en la alimentacin bsica. Products from the food sector presented as supplements and/or food complements that are a great source of protein, carbohydrates and amino acids, used in the basic feed.

Aguaymanto / Golden Berry Camu camu / Camu Camu Chirimoya / Chirimoyo Lcuma / Lucuma

6 8 10 12

Algarrobo / Algarrobo Maca / Maca Maiz Morado / Purple Corn Yacn / Yacn

24 26 28 30

Granos y Almendras
Las asombrosas propiedades nutricionales de los granos andinos son la principal razn de su consumo ancestral, producto de la tendencia creciente de la demanda internacional, que est alcanzando un posicionamiento en nichos de mercado especializados
The amazing nutritional properties of the Andean grains are the main reason for their ancestral use and for their growing international demand, which is positioning in specialized market niches.

Otros
Diferentes productos nativos que forman parte de nuestra biodiversidad que cuentan con bondades particulares y que son usados en el sector de alimentos, cosmtico, medicinal e industrial principalmente. Other native products that are part of our biodiversity with particular properties and are used in the food, cosmetic, medicinal and industrial sectors mainly.

Castaa / Brazil Nut Kiwicha / Amaranth Maz Gigante / Giant Corn Quinua / Quinoa Sacha Inchi / Sacha Inchi

14 16 18 20 22

Mua / Mua Ua de Gato / Cats Claw Tara / Tara

32 34 36

35

f AGUAYMANTO
GOLDEN BERRY Nombre Cientfico: Physalis

peruviana

Disponibilidad / Export availability

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SET OCT NOV DEC

Fuente / Source: MINAG

Ubicacin del recurso / Geographical distribution:

Presentacin Deshidratada Nctar Mermelada Fruta fresca Pulpa congelada

Presentation Dehydrated Nectar Jams or syrup Fresh fruit Frozen pulp

ncash Cajamarca

Cusco Ayacucho

Usos y aplicaciones:
Rico en pro vitamina A y C. Se usa tradicionalmente como sedante, contra la tos, fiebre y presenta propiedades diurticas.

Principales mercados Ene. Ago. 2010 / Main markets Jan. Aug. 2010
Estados Unidos / USA 31,58% Otros / Others 6,26% Suecia / Sweden 6,20% Finlandia / Finland 7,97%

Common use and applications:

The fruit is extremely rich in pro vitamin A and C.

Canad / Canada13,08%

Alemania / Germany 16,58% Reino Unido / UK 18,33%

Fuente / Source: SUNAT

AGUAYMANTO
7

f CAMU CAMU
CAMU CAMU Nombre Cientfico: Myrciaria

dubia

Disponibilidad / Export availability

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SET OCT NOV DEC

Fuente / Source: MINAG

Ubicacin del recurso / Geographical distribution:

Presentacin Deshidratada Nctar Harina Extracto seco Cpsulas Tabletas Pulpa

Presentation Dehydrated Nectar Flour Dry extract Capsules Tablets Pulp

Ucayali Loreto

Usos y aplicaciones:
Fuente natural de vitamina C, antioxidante, utilizado en bebidas energticas y productos lcteos.

Principales mercados Ene. Ago. 2010 / Main markets Jan. Aug. 2010
Estados Unidos / USA 37,78% Otros / Others 8,12% Francia / France 4,04% Australia 5,77%

Common use and applications:

This wild native species is one of the greatest natural sources of vitamin C and an antioxidant used in the formulation of energy drinks and dairy products. B complex.

Reino Unido / UK 6,67%

Japn / Japan 10,47%

Canad / Canada 27,14%

Fuente / Source: SUNAT

CAMU CAMU
9

f CHIRIMOYA
CHIRIMOYO Disponibilidad / Export availability

Nombre Cientfico: Annona

cherimolia

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SET OCT NOV DEC

Fuente / Source: MINAG

Ubicacin del recurso / Geographical distribution:

Presentacin Fresco Esencia Pulpa congelada

Presentation Fresh Essence Frozen Pulp

ncash Cajamarca

Lima

Usos y Aplicaciones:
Fuente de tiamina, riboflavina y niacina, que forman parte del compuesto vitamnico B. Se consume principalmente fresca como postre. Puede ser preparado en purs, dulces con base de leche y helados.
Canad / Canada 54.48%

Principales mercados Ene. Ago. 2010 / Main markets Jan. Aug. 2010

Common use and applications:

This flavorful fruit is a source for thiamin, riboflavin and niacin, as part of vitamin B complex. It is mainly consumed fresh as a dessert. It is very delicious when prepared in purees, custards and ice cream.

Otros / Others 1,58% China 0.91% Brasil / Brazil 2.16% Italia / Italy 4.46% Espaa / Spain 8.38%

Estados Unidos / USA 28.03%

Fuente / Source: SUNAT

CHIRIMOYA
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10

f LCUMA
LUCUMA Disponibilidad / Export availability

Nombre Cientfico: Pouteria

lucuma

Fuente / Source: MINAG

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SET OCT NOV DEC

Ubicacin del recurso / Geographical distribution:

Presentacin Fresco Harina Pulpa congelada

Presentation Fresh Flour Frozen pulp

Cajamarca La Libertad

Lima Huancavelica Ayacucho Arequipa

Usos y Aplicaciones:
Adems de su consumo como producto gourmet, se utiliza como saborizante en repostera, helados, bebidas y salsas.

Principales mercados Ene. Ago. 2010 / Main markets Jan. Aug. 2010

Estados Unidos / USA 45,31% Otros / Others 9,65% Australia 2,76% Paises Bajos / Netherlands 3,19% Italia / Italy 3,85% Reino Unido / UK 4,64%

Common use and applications:

This tasty fruit besides being a gourmet product, is used as a flavoring in pastry making, ice creams and beverages and dressings.

Chile 30,60%

Fuente / Source: SUNAT

LCUMA
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12

g CASTAA
NUEZ DEL BRASIL Disponibilidad / Export availability

Nombre Cientfico: Bertholletia

excelsa

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SET OCT NOV DEC

Ubicacin del recurso / Geographical distribution:

Fuente / Source: MINAG

Presentacin Sin cscara Entera Aceite

Presentation Without skin Whole Oil

Madre de Dios

Usos y Aplicaciones:
Fuente de protenas y aminocidos. E. aceite obtenido de las castaas es rico en grasas no saturadas que contribuyen a reducir el nivel de colesterol en la sangre. Los productos derivados de la castaa se utilizan en la industria cosmtica.
Principales mercados Ene. Ago. 2010 / Main markets Jan. Aug. 2010

Common use and applications:

Brazilian nuts come from one of the highest Amazonian trees. Its almonds are a source of proteins and amino acids. The oil obtained from Brazilian nuts is rich in unsaturated fats which contribute to lower cholesterol levels in the blood. Brazilian nuts products are used in the cosmetic industry.

Estados Unidos / Unate States 79,86% Otros / Others 4,39% Japon / Japan 1,44% Federacin Rusa / Russia 2,55% Australia 2,65% Canad / Canada 27.14% Reino Unido / UK 6,67%

Fuente / Source: SUNAT

CASTAA
15

14

g KIWICHA
AMARANTH Nombre Cientfico: Amaranthus

caudatus

Disponibilidad / Export availability

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SET OCT NOV DEC

Fuente / Source: MINAG

Ubicacin del recurso / Geographical distribution:

Presentacin Grano Harina Harina liofilizada Insuflada

Presentation Grain Flour Freeze-dried Pop

Huancavelica Cusco Ayacucho Arequipa ncash

Usos y Aplicaciones:
Gran fuente de protenas, vitamina E y complejo vitamnico B.

Principales mercados Ene. Ago. 2010 / Main markets Jan. Aug. 2010

Common use and applications:

Great source of protein, vitamin E and vitamin B complex.

Alemania / Germany 0,61% Otros / Others 0,61% Nueva Zelanda / New Zealand 0,58% Canad / Canada 3,11% Australia 4,26%

Estados Unidos / USA 10,00%

Japn / Japan 33,36%

Fuente / Source: SUNAT

KIWICHA
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MAIZ GIGANTE BLANCO CUSCO

GIANT CORN Nombre Cientfico: Zea

maiz var. Urubamba

Disponibilidad / Export availability

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SET OCT NOV DEC

Fuente / Source: MINAG

Ubicacin del recurso / Geographical distribution:

Presentacin Grano entero Grano tostado

Presentation Whole grain Toasted grain

Cusco

Usos y Aplicaciones:
Gran fuente de protenas, es utilizado mayormente en snacks y como ingrediente.

Principales mercados Ene. Ago. 2010 / Main markets Jan. Aug. 2010

Common use and applications:

Great source of protein, it is mainly used as a snack and as a food ingredient.

Espaa / Spain 65,23% Otros / Others 0,87% Repblica Siria Arabe 1,30% China 0,68%
Ecuador; 4,79%

Estados Unidos / USA 5,67%

Japn / Japan 21,46%

Fuente / Source: SUNAT

MAIZ GIGANTE BLANCO CUSCO

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18

g QUINUA
QUINOA Nombre Cientfico: Chenopodium

quinoa

Disponibilidad / Export availability

Fuente / Source: MINAG

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SET OCT NOV DEC

Ubicacin del recurso / Geographical distribution:

Presentacin Grano Orgnica Perlada Hojuela

Presentation Grain Organic Pearled Flakes

Junn Cusco Huancavelica Puno Arequipa

Usos y Aplicaciones:
Gran fuente de carbohidratos y protenas. Presenta un excelente balance de aminocidos esenciales.

Principales mercados Ene. Ago. 2010 / Main markets Jan. Aug. 2010

Estados Unidos / USA 58,64% Otros / Others 15,30%

Common use and applications:

Great source of carbohydrates and protein; it has an excellent balance of essential amino acids.

Israel 3,22% Japn / Japan 3,25% Ecuador 4,60% Canad / Canada 6,03%

Alemania / Germany 8,96%

Fuente / Source: SUNAT

QUINUA
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g SACHA INCHI
SACHA INCHI Disponibilidad / Export availability

Nombre Cientfico: Plukenetia

volubilis Linneo

Fuente / Source: MINAG

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SET OCT NOV DEC

Ubicacin del recurso / Geographical distribution:

Presentacin Aceite Semilla Harina Protica

Presentation Oil Seed Protein powder

Loreto San Martn Ucayali Hunuco Pasco Junn Madre de Dios

Usos y Aplicaciones:
Fuente sumamente importante de omega 3, omega 6 y omega 9. El aceite es bajo en grasas saturadas y contribuye a la disminucin del colesterol.
Estados Unidos / USA 18,69%

Principales mercados Ene. Ago. 2010 / Main markets Jan. Aug. 2010

Common use and applications:

Important source of omega 3, omega 6 and omega 9. The oil is very low in saturated fats and contributes to lower cholesterol.

Otros / Others 27,06%

Colombia 16,22% Japn / Japan 6,70% Mxico 8,35% Francia / France 10,10% Ecuador 12,88%

Fuente / Source: SUNAT

SACHA INCHI
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e ALGARROBO
ALGARROBO Disponibilidad / Export availability

Nombre Cientfico: Prosopis

pallida

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SET OCT NOV DEC

Fuente / Source: MINAG

Ubicacin del recurso / Geographical distribution:

Presentacin Harina Extracto seco Tostado y molido Miel

Presentation Flour Dry extract Roasted and grounded Syrup

Piura Lambayeque

Usos y aplicaciones:
La agroindustria ha desarrollado productos innovadores derivados del polvo de la vaina de algarrobo tales como bebidas, galletas fortificadas y suplementos nutricionales como fuente de carbohidratos y protenas.
Principales mercados Ene- Ago 2010 / Main markets Jan-Aug 2010

Estados Unidos / USA 45.31% Otros / Others 9.65% Australia / Australia 2.76% Paises Bajos / Netherlands 3.19% Italia / Italy 3.85% Reino Unido / UK 4.64%

Common use and applications:

Agro-industry has developed innovative products derived from algarroba powder such as beverages, fortified cookies and nutricional supplementes as source of carbohydrates and proteins.

Chile 30,60%

Fuente / Source: SUNAT

ALGARROBO
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e MACA
MACA Nombre Cientfico: Disponibilidad / Export availability

Lepidium meyenii Walp

Fuente / Source: MINAG

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SET OCT NOV DEC

Ubicacin del recurso / Geographical distribution:

Presentacin Micropulverizada Harina Gelatinizada Extracto Cpsulas Tabletas

Presentation Micro-pulverized Flour Gelatinized Extract Capsules Tablets

Pasco Junn

Usos y Aplicaciones:
Importante fuente alimenticia, medicinal y antioxidante. La maca cuenta con una alta concentracin de calcio, vitaminas C y E, protenas y posee 9 de los 10 aminocidos esenciales.
Estados Unidos / USA 42,12% Otros / Others 20,15%

Principales mercados Ene. Ago. 2010 / Main markets Jan. Aug. 2010

Common use and applications:

Maca, one of the first roots that ancient Peruvians used, is an important food; is also a medicinal and antioxidant source. It has a high concentration of calcium, proteins, vitamin Cland E, and 9 out of the 10 essential amino acids.
Corea del Sur / South Corea 3,68% Reino Unido / UK 3,77% Alemania / Germany 4,49% Canad / Canada 8,54% Japn / Japan 17,25%

Fuente / Source: SUNAT

MACA
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e MAZ MORADO
PURPLE CORN Nombre Cientfico: Zea Disponibilidad / Export availability

mays L

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SET OCT NOV DEC

Fuente / Source: MINAG

Ubicacin del recurso / Geographical distribution:

Presentacin Coronta Concentrado Harina Extracto Cpsulas Colorante Jugo

Presentation Corncob Concentrate Flour Extract Capsules Dye stuff Juice

Arequipa Lima Cajamarca

Usos y Aplicaciones:
Fuente de antocianinas de valor antioxidante. Se usa comnmente para bebidas y postres.

Principales mercados Ene. Ago. 2010 / Main markets Jan. Aug. 2010

Estados Unidos / USA 58%

Common use and applications:

It has antioxidant and coloring properties. Commonly used for drinks and desserts.

Japn / Japan 14%

Espaa / Spain 8% Chile 5% Paises Bajos / Netherlands 2% Otros / Others 12%

Fuente / Source: SUNAT

MAIZ MORADO
29

28

e YACN
YACN Disponibilidad / Export availability

Nombre Cientfico: Smallanthus

sonchifolius

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SET OCT NOV DEC

Fuente / Source: MINAG

Ubicacin del recurso / Geographical distribution:

Presentacin Miel Hojuelas Harina Extracto Infusiones Tabletas

Presentation Honey Flakes Powder Extract Tea bags Tablets

Puno Arequipa Amazonas Cajamarca Ancash Hunuco Pasco Junn

Usos y Aplicaciones:
Se utiliza como insumo principal en la elaboracin de jarabes para pacientes enfermos con diabetes.

Principales mercados Ene. Ago. 2010 / Main markets Jan. Aug. 2010

Common use and applications:

The roots of this perennial Andean plant are used as the main ingredient for making syrup for diabetic patients.

Otros / Others 5,99% Francia / France 1,83% Japn / Japan 2,43% Alemania / Germany 4,03% Pases Bajos / Netherlands 4,09% Reino Unido / UK 10,09%

Estados Unidos / USA 71,54%

Fuente / Source: SUNAT

YACN
31

30

o UA DE GATO
CATS CLAW Disponibilidad / Export availability

Nombre Cientfico: Uncaria

tormentosa

Fuente / Source: MINAG

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SET OCT NOV DEC

Ubicacin del recurso / Geographical distribution:

Presentacin Corteza seca Corteza pulverizada Extracto liofilizado Filtrante

Presentation Dried bark Pulverized bark Freeze-dried extract Filtered

San Martn Ucayali

Usos y Aplicaciones:
Favorece la actividad antinflamatoria en el organismo, fortalece el sistema inmunolgico, cuenta con propiedades antioxidantes y antimutagnicas.
Principales mercados Ene. Ago. 2010 / Main markets Jan. Aug. 2010

Japn / Japan 21,97% Otros / Others 22,01%

Common use and applications:

Favors the anti-inflammatory activity in the organism, strengthen the immunologic system, counts with anti-oxidant and anti-mutagenic properties.

Alemania / Germany 4,50% Italia / Italy 6,49% Federacion Rusia / Russia 8,27% Francia / France 15,27% Estados Unidos / USA 21,50%

Fuente / Source: SUNAT

UA DE GATO
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36

o TARA
TARA Disponibilidad / Export availability

Nombre Cientfico: Caesalpinia

spinosa

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SET OCT NOV DEC

Fuente / Source: MINAG

Ubicacin del recurso / Geographical distribution:

Presentacin Harina Goma Preparacin curtiente Micro pulverizada Semilla

Presentation Powder Gum Tanning preparation Micro-pulverized Seed

Piura Lambayeque Cajamarca La Libertad ncash Hunuco Junn Lima Huancavelica Apurmac Ica Ayacucho Arequipa Moquegua Tacna

Usos y Aplicaciones:
De la vaina se extraen taninos con propiedades de gran capacidad para trasformar protenas en productos resistentes a la descomposicin. Asimismo, cuenta con propiedades antioxidantes y decolorantes, as como antispticas y de conservacin. La goma de tara se usa como agente aglutinador.

Principales mercados Ene. Ago. 2010 / Main markets Jan. Aug. 2010

Japn / Japan 21,97%

Common use and applications:

From the pod, tannins are extracted with properties of great capacity to transform proteins into products resistant to decomposition. It also contains antioxidant and bleaching properties, along with antiseptic and preserving ones as well. Tara Gum is used as an agglutinating agent.

Otros / Others 22,01%

Alemania / Germany 4,50% Italia / Italy 6,49%

Federacion Rusia / Russia 8,27% Francia / France 15,27% Estados Unidos / USA 21,50%

Fuente / Source: SUNAT

TARA
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o MUA
MUA Nombre Cientfico: Minthostachys

mollis

Disponibilidad / Export availability

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SET OCT NOV DEC

Fuente / Source: MINAG

Ubicacin del recurso / Geographical distribution:

Presentacin Molida Hojas secas

Presentation Ground Dry leaves

Piura Amazonas Cajamarca La Libertad Hunuco Junn Lima

Usos y Aplicaciones:
Excelente digestivo y complemento alimenticio por su alto contenido de Calcio y Fsforo que favorece el crecimiento y mantenimiento de los huesos y dientes. Las hojas tambin se emplean en la curacin de fracturas, luxaciones y tumores ocasionados por golpes.

Cusco Puno Arequipa

Principales mercados Ene. Ago. 2010 / Main markets Jan. Aug. 2010

Common use and applications:

Mua is the oldest method for preserving potatoes since pre-Hispanic times. Its properties allows it to be used as an excellent digestive and food supplement thanks to its high Calcium and Phosphorus content which helps the growth of bones and teeth and keeps them healthy. The leaves are also used for healing fractures, dislocations and bruises produced by blows.

Estados Unidos / USA 1,83% Reino Unido / UK 3,87%

Repblica Checa 8,93%

Alemania / Germany 85,38%

Fuente / Source: SUNAT

MUA
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Directorio
3QP S.A.C. Cecilia Terry Tnte. Enrique Delucchi 80, Lima 4 (511) 247 7215 cecilia.terry@3qp-peru.com www.3qp-peru.com Productos / Products: Sacha Inchi, Ua de gato, Tara, Camu Camu, Quinua ABT PRODUCTOS NATURALES S.A.C. Augusto Barrantes Johnson Calle Daniel Cruz 111, La Calera, Lima 34 (511) 715-2695 abarrantesj@abtnatural.com; augustob@abtnatural.com www.abtnatural.com Productos/Products: Camu camu AGRCOLA DE LOS ANDES S.A. Arn A. Omar / Yuri Armas Av. Nestor Gambetta 4655, Callao 1 (511) 577 0111 oaron@amauta.rcp.net.pe martinarmas677@hotmail.com Productos / Products: Lcuma AGRO ORGANIC DEL PER S.A.C. Pilar Palomino General Artigas 514 Dpto. 103,Lima 21 (511) 261 4514 / 425 9166 / 996856979 gerencia@agroperusac.com www.agroperusac.com HQS: Organic Productos / Products: maca, yacon, camu camu, sacha inchi AGROINDUSTRIAS AMAZNICAS S.A. Jos Anaya Av. Angamos Este 2029, Lima 41 (511) 372 2364 ventas@incainchi.com.pe, jay@incainchi.com.pe www.incainchi.com.pe Productos / Products: Sacha inchi AGROPECUARIA PAMAJOSA S.A.C. Luis Alfredo Galdos Peschiera Irrigacin Santa Rosa Lote 1 Fundo Santa Leonor, Lima Huaura Sayn (511) 237 9199 agalpesa@terra.com.pe Productos / Products: Lcuma ANDEAN ROOTS S.R.L. Luis Alva Palacios Carretera Central Huanuco Lima Km. 40, fundo Canchalla. (511) 999 080 469 / 993 489 932 l.alva@andeanroots.com.pe www.andeanroots.com.pe HQS: Organic Productos/Products: Yacn, Aguaymanto. AURANDINA S.A.C. Alfredo Menacho Mz. C Lt. 3 Urb. La Concordia Panamericana Sur Km. 17.4, Lima 42 (511) 719 1506 / 719 1507 / 719 1508 amenacho@wawasana.com.pe www.wawasana.com.pe HQS: GAP, SQF Productos: Mua, Ua de Gato BEBIDAS INTERANDINAS S.A.C. Jos Silva Vilela / Victor Manuel Malca Ganoza Av. Venezuela 2221 Lima 1 (511) 425 9166 / 425 9222 v.malca@bisac.com.pe www.bisac.com.pe HQS: UEBT Productos / Products: Maca CABEX S.A. Fernando Cabezudo P. CL Surinam 152 Urb. Santa Patricia Et.I, Lima 12 (511)3480409 info@cabex-peru.com www.cabexperu.com Productos / Products: Maca, Maz Morado, Lcuma, Sacha Inchi, Ua de Gato, Yacn, Sangre de grado CANDELA PER - COMERCIO ALTERNATIVO DE PRODUCTOS NO TRADICIONALES Y DESARROLLO EN LATINO AMRICA Gastn Vizcarra Mz. F Lt. 9 Parque Industrial, Lima 42 (511) 287 3703 candela@candelaperu.net / gvizcarra@candelaperu.net www.candelaperu.net HQS: Organic, FLO, GMP, UEBT Productos / Products: Aguaymanto, Nuez del Brasil, Sacha Inchi CUSCO MARA E.I.R.L. Ing. Adriana Valcrcel Manga Parque Industrial I-2 / Wnchaq Cusco (5184) 223 840 / 251440 / 232 620 cusco.mara@terra.com.pe, adriana@cuscomara.com www.cuscomara.com / www.cuscoalimentosandinos.com HQS: Organic, GAP, GMP, HACCP, ISO 14000, UEBT Productos / Products: Aguaymanto, Kiwicha, Maz Morado, Quinua DINAMIKA BUSINESS S.A.C. Luis Morn Ignacio Merino 1554 , Lima 14 (511) 471 1534 ventas@sunkatea.com www.sunkatea.com HQS: Organic Productos / Products: Mua, Yacn ECOANDINO S.A.C. Carlos Samaniego Calle Los Tulipanes 188, Of. 402. El Polo, Lima 33 (511) 652 7832 / 652 7835 info@ecoandino.com gerencia@ecoandino.com www.ecoandino.com HQS: Organic, GMP Productos / Products: Aguaymanto, Camu camu, Lcuma, Maca, Maz Morado, Yacn, Sacha Inchi, Algarrobo, Mua, Chirimoya y Ua de Gato EXANDAL S.A. Andrea Alvaro Av. Los Alamos Mz I Lote 8 Lotizacin Chilln, Lima 22 (511) 551 0134 / 551 0342 Andrea.alvaro@exandal.com www.exandal.com Productos / Products: Tara EXPORTADORA EL SOL S.A.C. Antonio Bouroncle Caro Av. Argentina 3065, Lima 1 (511) 452 0991 / 452 1754 gerencia@exportadoraelsol.com, esuarez@exportadoraelsol.com Productos / Products: Tara, Maz gigante blanco GASTRONOMIC FRUITS Sergio Zignago Jr. Antonio Raymondi 524, Lima 13 (511) 4310843 Sergio.z@gfruits.com www.Gfruits.com Productos / Products: Lcuma, camu camu, chirimoya FITOMUNDO S.R.L. Waldir Refulio Calle Luxemburgo 217, Lima 3 (511) 323 4365 / 494 1227 wrefulio@hotmail.com www.fitomundo.com.pe HQS: Organic Productos / Products: Algarrobo, Lcuma, Maca, Maz Morado, Sacha Inchi, Yacn FUNDO BUENOS AIRES QUILMANA S.A.C. Tulio Silgado Consiglieri Av. Blas Cerdea 215 Dpto. 406, Lima 27 (511) 417 0821 / 417 0824 tsilgado@csl.com.pe Productos / Products: Lcuma FUNDO EL LCUMO S.A.C. Bederski Fischer Stefan Av. Luis Massaro Gatnau 367 Ica, Chincha - Chincha Alta (511) 372 1355 stefan@toparaorganico.com Productos / Products: Lcuma GESTIONES Y REPRESENTACIONES INTERNACIONALES S.A. Carlos Ferr Calle Las Moras 444, Lima 12 (511) 365 6493 info@gyrisa.com Productos / Products: Camu camu, Maca, Ua de Gato, Yacn GREEN EXPORT S.A.C. Hada Celeste Bueno Zea / Valerie Ramos Vilchez Calle Manuel Ugarteche 207 Selva Alegre - Arequipa (5154) 226 357 / 959 421933 / 959 422174 hbueno@green-export.com / vramos@green-export.com www.green-export.com HQS: Organic

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GRUPO CONSULTOR S.A. Alberto Morn Los Tulipanes 131, Lima 14 (511) 221 6947 / 222 5881 boticaperu@boticaperu,.com www.boticaperu.com HERSIL S.A. Jos Luis Silva Av. Los Frutales 220, Lima 3 (511) 713 3333 / 437 4936 jls@hersil.com.pe / alevel@hersil.com.pe www.hersil.com.pe HQS: GMP, HACCP Productos / Products: Maca, Ua de Gato INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CUSCO S.A. INCASUR Ren Taboada Av. San Luis 890, Lima 30 (511) 612 8700 Ext. 135 export@e-incasur.com www.e-incasur.com Productos /Products: Kiwicha, Maca Quinua INDUSTRIAS SISA S.A.C. Claudia Gonzles Alejandro Deustua Mz O Lt 15, Lima 12 (511) 348 4188 cgonzales@industriassisa.com www.industriassisa.com Productos / Products: Sacha Inchi, Aguaymanto INDUSTRIA ALIMENTARIA FORTIFICADA S.A.C. Oscar Trigoso Salinas Carretera Jesus Km. 12,5 Cajamarca (51076) 363388 otrigoso@grupolaideal.com.pe; farce@grupolaideal.com.pe www.nutribebe.com.pe Productos/Products: Quinua, Kiwicha INKA CROPS S.A Vctor Abusada Av. El Santuario 1127, Zrate, Lima 36 (511) 614 5820. a_abusada@inkacrops.com, garaycochea@inkacrops.com info@inkacrops.com www.inkacrops.com HQS: Organic Productos / Products: Maz Gigante

INKA GOLD INVESTMENTS S.A.C. Yuri Vegas / Carmen Cordero Av. Castilla La Nueva Mz B Lote 24, Urb. El Cascajal Lima 12 (511)365-8631 yvegas@ingoldi.com; ccordero@ingoldi.com www.ingoldi.com HQS: Organic Productos/Products: Maca, Maz Morado, Quinua, Kiwicha, Camu Camu INVERSIONES 2A S.R.L Rolando Aliaga Jr. Tahuantinsuyo 515, Zrate, Lima 36 (511) 458 6767 rolando@lamolina.edu.pe www.inversiones2a.com HQS: Organic, UEBT Productos / Products: Aguaymanto, Camu Camu, Maca, Maz Morado, Yacn KOKEN DEL PER S.R.L. Luis Castillo Sta. Mara Magdalena 124, Lima 21 (511) 261 0629 / 261 9525 kokenperu@amauta.rcp.net.pe / koken@kokendelperu.com www.kokendelperu.com HQS: Organic Productos / Products: Maca KUSKI S.R.L. Andrs Llosa Parque Industrial G-1, Cusco (5184) 239 610 kuski.kuti@terra.com.pe www.kuski-cusco.com www.cuscoalimentosandinos.com HQS: Organic, GAP, GMP, HACCP, UEBT Productos / Products: Aguaymanto, Kiwicha, Maz Gigante, Maz Morado, Yacn LA CHOLITA S.A. Gustavo Barberis Prol. Mariano de los Santos 107 Huancaro - Cusco (5184) 223 624 gustavo@lacholitacusco.com, ventas@lacholitacusco.com www.cuscoalimentosandinos.com HQS: GMP, HACCP Productos / Products: Aguaymanto, Kiwicha, Maca, Nuez del Brasil, Quinua

LABORATORIOS FITOFARMA E.I.R.L. Roberto Culotti Av. Nicols Arriola 2844, Lima 30 (511) 326 1097 / 326 1403 info@laboratoriosfitofarma.com www.infolaboratoriositofarma.com LABORATORIOS INDUQUIMICA S.A. Elena Li Calle Santa Lucila 152-154 Urb. Villa Marina, Lima 9 (511) 617 6000 / 617 6010 elenali@induquimica.com www.induquimica.com Productos: Maca, Ua de Gato LIOFILIZADORA DEL PACFICO S.R.L Carlos Desmaison Pasaje Federico Blume 106, Lima 18 (511) 447 8495 / 440 2525 cdesmaison@liofilizadora.com www.liopac-omniagro.com HQS: HACCP Productos / Products: Lcuma INDUSTRIAS MOLICUSCO S.A.C Edgar Andrade Parque Industrial K-18, Wanchaq Cusco (5184) 240 045 info@molicusco.com www.molicusco.com HQS: GAP, GMP, HACCP Productos / Products: Kiwicha, Quinua MOLINERA LOS ANGELES S.A. Augusto Bezada JR Mariscal Agustin Gamarra 362, Lima 30 ventas@donlucho.com.pe www.donlucho.com.pe (511)3260330 Productos / Products: Maca, Quinua, Kiwicha MOLINOS CUSCO S.A. Carlos Guilln Parque Industrial F-27, Cusco (5184) 231 018 molcusa@hotmail.com www.cuscoalimentosandinos.com HQS: GAP, GMP, HACCP Productos / Products: Kiwicha, Quinua

NEGOCIOS ECOLGICOS CORPORATIVOS S.A.C. Elas Lpez Jara Av. Hroes del Alto Cenepa 563, Lima 7 (511) 551 8407 / 540 0698 Omega_life@gekacorp.com.pe Productos / Products: Sacha Inchi OLIVOS DEL SUR S.A.C. Vctor Crcamo Av. Los Rosales 321 Los Huertos de Lurn, Lima 19 (511) 430 0709 / 430 1593 victorcarcamo@olivosdelsur.com www.olivosdelsur.com HQS: GMP, HACCP, BPM, Kosher, SGS Productos / Products: Sacha Inchi PANPACIFIC CORPORATION S.A. Hctor Tsuchiya Arnaldo Mrquez 2352, Lima 11 (511) 463 9355 / 463 2105 panpacificcorp@panpacificperu.com www.panpacificperu.com HQS: GMP Productos / Products: Maca, Ua de Gato, Maz Morado PEBANI INVERSIONES S.A. Csar Barriga Av. Julio Bayletti 312 2 Piso, Lima 41 (511) 346 0965 info@pebani.com.pe www.pebani.com.pe HQS: Organic Productos / Products: Maca, Yacn, Ua de Gato, Tara, Sangre de Grado PERU INKA S.R.L Carlos Benavides Palomino Urbanizacin La Florida Los Kantus C-15, Cusco (5184) 275 825 info@peruinkasrl.com, peruinkasrl@hotmail.com www.peruinkasrl.com HQS: GMP Prouductos / Products: Kiwicha, Maca, Maz Gigante, Quinua

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Directorio por productos

PERUVIAN HERITAGE S.A.C Mark Hein Av. Benavides 4562, Lima 33 (511) 628 1414 / 628 9560 info@peruvianheritage.com / www.peruvianheritage.com HQS: Organic Productos / Products: Aguaymanto, Algarrobo, Camu Camu, Kiwicha, Lcuma, Maca, Maz Morado, Mua, Sacha Inchi, Ua de Gato, Yacn PERUVIAN NATURE S.A.C. Damin Silva Las Gardenias Mz I Lt. 12., Lima 19 (511) 430 0278 / 430 2954 dsilva@peruviannature.com www.peruviannature.com HQS: Organic, GMP, HACCP, SQF 2000, DIGESA PRODUCTOS ALIMENTARIOS MISKY S.A.C. Odar Rodrguez Parque Industrial C 11, Cusco (5184) 262888 info@productosmisky.com, prodmisky@yahoo.com www.productosmisky.com HQS: UEBT Productos / Products: Aguaymanto, Nuez del Brasil QUIMPER INTERNATIONAL E.I.R.L. Michell Guillerm Jr. Montemar 227 Int. 104, Lima 33 (511) 372 2656 info@quimperinternational.com www.quimperinternational.com RODA SELVA S.A.C. Vera Dianderas Jr. Monte Rosa 271 Oficina 3, Lima 33 (511) 372 3130 roda@rodaperu.com www.rodaperu.com HQS: Organic, Le Medaille de Excellence AVAP Productos / Products: Sacha Inchi SELVA INDUSTRIAL S.A. Gonzalo Ezeta Av. Vctor A. Belaunde 801-803, Callao 3 (511) 562 2700 / 562 1196 export@selva.com.pe www.selva.com.pe HQS: GMP, HACCP, SGF, Kosher Productos / Products: Camu camu UNIFARM S.R.L. Miguel Reyes Av. Bolivia 1227, Lima 5 (511) 330 2322 / 423 3127 mreyes@vidnatur.com www.vidnatur.com HQS: Organic, GMP, SQF Productos / Products:: Camu camu, Maca , Ua de Gato, Yacn UNIN DE NEGOCIOS CORPORATIVOS S.A.C. Graciela Trujillo Daz Calle Los Eucaliptos 128, Lima 12 (511) 495 2455 graciela@mariposaandina.com, gtrujillod1@terra.com.pe www.mariposaandina.com Productos / Products: Lcuma, Chirimoya, Camu Camu VILLA ANDINA S.A.C. Daniel Martinto Av. Industrial 898, Cajamarca, (511) 715 6335 / 993 308636 / 718 8291 dmartinto@villaandina.com / info@villaandina.com www.villaandina.com www.sentialife.com HQS: UEBT Productos / Products: Aguaymanto, Camu Camu, Maca, Quinua, Ua de Gato, Yacn VNCULOS AGRCOLAS E.I.R.L. Eric Zambrano Av. Del Pinar 198 Piso 3, Lima 33 (511) 372 8048 ericzr@vinculosagricolas.com www.vinculosagricolas.com Productos / Products: Maz Morado, Maz gigante, Quinua, Lcuma, Chirimoya ZANACEUTICA E.I.R.L. Daniel Higa Marcos Farfn 3181, Lima 28 (51) 997 480972 Daniel.higa@zana.com.pe HQS: Organic, Kosher Productos / Products: Algarrobo, Camu Camu, Maca, Maz Morado, Mua, Ua de Gato, Yacn.

Aguaymanto
Andean Roots S.R.L. Candela Per Cusco Mara E.I.R.L. Ecoandino S.A.C. Industrias Sisa S.A.C. Inversiones 2a S.R.L. Kuski S.R.L. La Cholita S.A. Peruvian Heritage S.A.C Peruvian Nature S.A.C. Productos Alimentarios Misky S.A.C. Villa Andina S.A.C.

Cosmticos
Rais Vida S.A.C. 3qp S.A.C.

Maca
Agro Organic Del Per S.A.C. Bebidas Interandinas S.A.C. Ecoandino S.A.C. Fitomundo S.R.L. Gestiones Y Representaciones Internacionales S.A. Grupo Consultor S.A. Hersil S.A. Industrias Alimenticias Cusco S.A. Inversiones 2A S.R.L. Koken Del Per S.R.L. La Cholita S.A. Laboratorios Induqumica S.A. Panpacific Corporation S.A. Pebani Inversiones S.A. Per Inka S.R.L. Peruvian Nature S.A.C. Peruvian Heritage S.A.C. Quimper International E.I.R.L. Rais Vida S.A.C. Unifarm S.R.L. Villa Andina S.A.C. Zanaceutica E.I.R.L.

Chirimoya
Ecoandino S.A.C. Unin De Negocios Corporativos S.A.C. Vinculos Agrcolas E.I.R.L

Kiwicha
Cusco Mara E.I.R.L. Industrias Alimenticias Cusco S.A. Industria Alimentaria Fortificada S.A.C. Kuski S.R.L. La Cholita S.A. Molicusco S.A.C. Molinera Los Angeles S.A. Molinos Cusco S.A. Per Inka S.R.L. Peruvian Nature S.A.C. Peruvian Heritage S.A.C.

Algarrobo
Ecoandino S.A.C. Ecobosque S.R.L. Fitomundo S.R.L. Peruvian Nature S.A.C. Peruvian Heritage S.A.C. Zanaceutica E.I.R.L.

Camu Camu
3qp S.A.C. Abt Productos Naturales S.A.C Agro Organic Del Per S.A.C. Ecoandino S.A.C. Gastronomic Fruits S.A.C. Gestiones Y Representaciones Internacionales S.A. Inka Gold Investments S.A.C. Inversiones 2a S.R.L Pebani Inversiones S.A. Peruvian Heritage S.A.C Peruvian Nature S.A.C. Selva Industrial S.A. Unifarm S.R.L. Unin De Negocios Corporativos S.A.C. Villa Andina S.A.C. Zanaceutica E.I.R.L.

Lcuma
Agrcola De Los Andes S.A. Agroindustrias Ecolgicas S.A.C. Agropecuaria Pamajosa S.A.C. Cabex S.A. Gastronomic Fruits S.A.C Ecoandino S.A.C. Fitomundo S.R.L. Fundo Buenos Aires Quilmana S.A.C. Fundo El Lcumo S.A.C. Liofilizadora Del Pacfico S.R.L. Peruvian Nature S.A.C. Peruvian Heritage S.A.C. Unin De Negocios Corporativos S.A.C. Villa Andina S.A.C.

Maz Gigante
Exportadora El Sol S.A.C. Green Export S.A.C. Inka Crops S.A. Kuski S.R.L. Per Inka S.R.L. Vnculos Agrcolas E.I.R.L.

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