Modul Pengelolaan Kualitas Air pada Budidaya Ikan Lele Dumbo

Di dalam kegiatan budidaya, memelihara ikan berarti memelihara air. Pengelolaan air ini bertujuan untuk menyediakan lingkungan yang optimal bagi ikan agar tetap bisa hidup dan tumbuh maksimal. Prinsipnya adalah memasukkan bahan yang bermanfaat (terutama O2) dan membuang bahan yang tidak bermanfaat atau bahkan membahayakan (seperti feses, NH3, NO2, CO2) keluar sistem produksi budidaya. Bentuk pengaturan air lainnya adalah pengaturan kualitas air yang meliputi kualitas fisik air (suhu, cahaya, salinitas). Selain itu, pengelolaan air dilakukan dalam bentuk aerasi air, pergantian air, pemupukan air, pengaturan ketinggian air atau penutupan pintu air. Beberapa persyaratan kualitas air ini adalah: 1. Salinitas (kadar garam) Fluktuasi salinitas dapat mempengaruhi pertumbuhan dan nafsu makan ikan. Selain itu, stratifikasi perbedaan salinitas dapat menghambat masuknya O2 dari udara ke air. Kisaran salinitas yang ideal untuk pemeliharaan ikan lele adalah kisaran nilai salinitas air tawar, yaitu kurang dari 0,5 ppt. Untuk mengetahui nilai salinitas di wadah pemeliharaan dapat digunakan alat refraktometer/salinometer yang sebelumnya sudah dikalibrasi (Gambar 1). Sebelum digunakan, alat tersebut dikalibrasi dengan menggunakan akuabides. Untuk perubahan salinitas yang terlalu rendah atau terlalu tinggi dapat diperbaiki dengan melakukan penambahan air tawar agar salinitas perairan menjadi stabil kembali.

Gambar 1. Refraktometer

Tim Perikanan Budidaya, PPPG Pertanian Cianjur

Modul Pengelolaan Kualitas Air pada Budidaya Ikan Lele Dumbo

Prosedur Pengukuran Salinitas Refraktometer dikalibrasi, dengan cara : Penutup prisma dibuka 1 2 tetes akuades diteteskan ke prisma hingga Penutup prisma di tutup kembali Nilai salinitasnya diamati, apabila tidak menunjukkan

menutup seluruh areal prisma -

nilai pada skala 0 promil, maka skala diatur dengan memutar skrub pengatur (sambil terus diamati) hingga nilai ditunjukkan tepat pada skala 0 promil Penutup sinar dibuka Air yang akan diukur salinitasnya diteteskan ke prisma Penutup sinar ditutup kembali Skala yang ditunjukkan diamati Prisma dibersihkan kembali dengan kertas tissue dan dibilas

sebanyak 1 2 tetes dan air menutup seluruh areal prisma

dengan akuades menggunakan tissue 2. Suhu Perubahan suhu yang tinggi dalam suatu perairan akan mempengaruhi proses metabolisme, aktifitas tubuh dan syaraf ikan. Suhu optimal untuk pertumbuhan ikan air tawar tergantung pada jenis ikan yang dibudidayakan. Untuk induk ikan lele yang dipelihara dalam wadah berupa bak, perubahan suhu yang terjadi dapat distabilkan/dikembalikan pada kondisi semula dengan melakukan penambahan air baru untuk menurunkan suhu perairan dan menutup atap dengan terpal atau plastik yang menyerap panas untuk menaikkan suhu. Kisaran suhu normal yang optimal bagi pemeliharaan induk lele adalah 27 28o C. Sedangkan untuk larva, suhu sebaiknya dipertahankan tetap pada 28 30 0 C.

Tim Perikanan Budidaya, PPPG Pertanian Cianjur

Modul Pengelolaan Kualitas Air pada Budidaya Ikan Lele Dumbo

Suhu rendah dibawah normal dapat menyebabkan ikan mengalami lethargi, kehilangan nafsu makan, dan menjadi lebih rentan terhadap penyakit. Ikan jangan dibiarkan berada dalam suhu yang terlalu dingin hanya karena alasan untuk menghemat listrik. Sebaliknya pada suhu yang terlalu tinggi ikan dapat mengalami stress pernapasan dan bahkan dapat menyebabkan kerusakan insang permanen. Peningkatan suhu kadang-kadang diperlukan untuk meningkatkan laju metabolisma ikan sehingga perlakuan tersebut diharapkan dapat menolong mempercepat proses penyembuhan suatu penyakit, dan atau mempercepat siklus hidup suatu parasit sehingga parasit tersebut dapat segera dihilangkan. Meskipun demikian, perlu diperhatikan bahwa semakin hangat air maka oksigen terlalut akan semakin sedikit, oleh karena itu intensitas aerasi perlu ditingkatkan. Perubahan suhu mendadak dapat menyebabkan ikan mengalami "shock". Hal ini sering terjadi terutama pada saat memasukan ikan baru kedalam suatu wadah dimana usaha penyesuaian suhu tidak dilakukan dengan baik, atau pada saat menambahkan air baru yang memiliki temperatur tidak sama. Penurunan suhu secara perlahan, seperti terjadi apabila heater tidak berfungsi, jarang menimbulkan shock, meskipun demikian temperatur hendaknya dikembalikan ke kondisi semula secara perlahan-lahan dalam waktu satu jam atau lebih. Dalam kasus temperatur terlalu panas, seperti akibat termostat yang tidak berfungsi dengan baik, maka intentsitas aerasi hendaknya ditingkatkan untuk mengkompensasi kadar oksigen terlarut yang rendah, dan biarkan temperatur air dingin secara alami. Apabila suhu meningkat sampai melebihi 32C, dan apabila ikan masih bertahan hidup, maka penggantian air sebanyak 20% dengan air dingin bisa

Tim Perikanan Budidaya, PPPG Pertanian Cianjur

Modul Pengelolaan Kualitas Air pada Budidaya Ikan Lele Dumbo

dilakukan. Pengembalian air hendaknya dilakukan secara perlahan dengan cara penyiponan dan peningkatan aerasi. Alat ukur yang digunakan untuk melihat suhu ini adalah dengan menggunakan termometer (Gambar 2).

Gambar 2. Termometer air Penyesuaian Suhu Suhu dapat diturunkan atau ditingkatkan sesuai dengan kebutuhuan dengan menggunakan perangkat tertentu. Untuk meningkatkan suhu dapat digunakan heater. Heater hendaknya selalu terendam air, Heater yang terekspos ke udara terbuka secara tidak sengaja seperti pada saat penggantian air dapat menyebabkan kerusakan fatal pada heater tersebut, dan bahkan bisa menimbulkan shock listrik. Untuk itu matikan heater sebelum melakukan penggantian air atau sebelum melakukan kegiatan apapun yang menyebabkan terjadinya penurunan ketinggian air. Untuk menurunkan suhu air dan mempertahankannya pada suhu rendah, dapat digunakan chiller. Chiller merupakan alat yang akan menyerap panas dari air dan membebaskannya ke udara. Prinsip kerjanya kurang lebih sama dengan prinsip kerja alat pendingin ruangan atau lemari pendingin.

Tim Perikanan Budidaya, PPPG Pertanian Cianjur

Modul Pengelolaan Kualitas Air pada Budidaya Ikan Lele Dumbo

Gambar 3. Chiller

Gambar 4. Heater

Prosedur Pengukuran Suhu o Kantong alkohol/raksa (ujung bawah thermometer)

dicelupkan ke dalam air o Thermometer dilindungi dari sinar matahari dengan

bayangan badan o Thermometer didiamkan beberapa menit (3 5

menit) dalam air hingga permukaan alkohol/raksa stabil o ditunjukkan 3. Kecerahan Kecerahan air tergantung pada warna dan kekeruhan. Kecerahan merupakan ukuran transparansi perairan, yang ditentukan secara visual dengan menggunakan secchi disk (Gambar 5). Thermometer diangkat dan dibaca skla suhu yang

Tim Perikanan Budidaya, PPPG Pertanian Cianjur

Modul Pengelolaan Kualitas Air pada Budidaya Ikan Lele Dumbo

Gambar 5. Secchi disk Untuk di kolam, angka kecerahan yang baik antara 20 35 cm. Cara menggunakan piring secchi adalah dengan menenggelamkannya di kolam pada kedalaman air 20 35 cm. Bila angka secchi kurang dari 20 cm berarti plankton yang pekat dapat mati serentak dan membusuk dalam air sehingga air menjadi bau dan kekurangan oksigen, akibatnya ikan akan mati. Untuk itu, perlu dilakukan pergantian air secara berkala. Pergantian air tersebut bertujuan untuk mengganti air pemeliharaan yang lama dengan air baru, sehingga adanya akumulasi bahan organik akibat sisa pakan, kotoran ikan, dan bangkai ikan yang mati yang menyebabkan penurunan kualitas air dapat dihindari. Pergantian air sebaiknya dilakukan sebanyak 50 70 % dan dilakukan pada pagi atau sore hari sebelum pemberian pakan setiap 2 3 hari sekali. Prosedur Pengukuran Kecerahan Keping secchi dicelupkan ke dalam air hingga Keping secchi ditarik pelan-pelan hingga hampir Panjang tali penggantung (yang telah diberi tak terlihat oleh mata terlihat (samar-samar) skala panjang dari keping secchi sampai batas tali dipermukaan air dicatat sebagai nilai kecerahan/kekeruhan air Prisma dibersihkan kembali dengan kertas tissue dan dibilas dengan akuades menggunakan tissue 4. Derajat keasaman (pH) Tolok ukur untuk menentukan kondisi suatu perairan adalah pH (derajat keasaman). Derajat keasaman suatu perairan menunjukkan tinggi rendahnya konsentrasi ion hidrogen perairan tersebut. Kondisi perairan dengan pH netral sampai sedikit basa sangat ideal untuk kehidupan ikan lele. Suatu perairan yang ber-pH rendah dapat mengakibatkan aktivitas pertumbuhan menurun atau ikan menjadi
Tim Perikanan Budidaya, PPPG Pertanian Cianjur 6

Modul Pengelolaan Kualitas Air pada Budidaya Ikan Lele Dumbo

lemah serta lebih mudah terinfeksi penyakit dan biasanya diikuti dengan tingginya tingkat kematian. Nilai pH untuk pemeliharaan ini adalah 7,8 8,2 (Tabel 1). Untuk mengetahui nilai pH suatu perairan dapat digunakan kertas lakmus atau pH meter (Gambar 6 dan 7). Tabel 1. Pengaruh pH terhadap Komunitas Biologi Perairan Nilai pH
6,0 6,5

Pengaruh Umum
a. Keanekaragaman plankton dan bentos sedikit menurun b. Kelimpahan total, biomassa, dan produktivitas tidak mengalami perubahan c. Penurunan nilai keanekaragaman plankton dan bentos semakin tampak d. Kelimpahan total, biomassa dan produktivitas masih belum mengalami perubahan yang berari e. Algae hijau berfilamen mulai tampak pada zona litoral f. Penurunan keanekaragaman dan komposisi jenis plankton, perifiton dan bentos semakin besar g. Terjadi penurunan kelimpahan total dan biomassa zooplankton dan bentos h. Algae hijau berfilamen semakin banyak i. Proses nitrifikasi terhambat j. Penurunan keanekaragaman dan komposisi jenis plankton, perifiton dan bentos semakin besar k. Penurunan kelimpahan totakl dan biomassa zooplankton dan bentos l. Algae hijau berfilamen semakin banyak m. Proses nitrifikasi terhambat

5,5 6,0

5,5 5,5

4,5 5,0

Sumber: modifikasi Baker et al., 1990 dalam Novotny dan Olem, 1994

Tim Perikanan Budidaya, PPPG Pertanian Cianjur

Modul Pengelolaan Kualitas Air pada Budidaya Ikan Lele Dumbo

Gambar 6. pH digital Prosedur Pengukuran pH Air dengan alat digital pH meter o Contoh air yang akan diukur nilai pH nya diambil dalam

gelas ukur atau wadah lain o Alat digital pH meter disiapkan dan dicek/dites batu

baterainya, apakah masih bagus atau tidak. Bila sudah soak, batu baterai diganti dengan yang baru o Sebelum digunakan, digital pH meter distandarkan

terlebih dahulu dengan larutan pH standar lalu ujung sensor/probe dicelupkan ke dalam larutan tersebut hingga angka/nilai pH yang terdapat pada layar monitor tidak berubah lagi/stabil. Misalnya pada pH 4, 7 dan 10. Apabila angka pada pH digital belum terarah ke salah satu angka tersebut, maka dapat dilakukan pemutaran dengan menggunakan skrup yang berada di sisi kiri/kanan pH digital o Setelah nilai stabil, alat siap digunakan untuk mengukur

kualitas air

Gambar 7. Kertas Lakmus

Tim Perikanan Budidaya, PPPG Pertanian Cianjur

Modul Pengelolaan Kualitas Air pada Budidaya Ikan Lele Dumbo

Prosedur Pengukuran pH Air dengan alat digital pH meter lain tersebut diukur 5. Oksigen terlarut (DO) Konsentrasi dan kesediaan oksigen terlarut (DO) dalam air sangat dibutuhkan ikan dan organisme air lainnya untuk hidup. Konsentrasi oksigen dalam air dapat mempengaruhi pertumbuhan dan konversi pakan serta mengurangi daya dukung perairan. Kandungan oksigen terlarut yang optimal bagi ikan lele adalah > 4 ppm (Tabel 2). Tabel 2. Kadar Oksigen Terlarut dan Pengaruhnya terhadap Kelangsungan Hidup Ikan Pengaruh terhadap Kelangsungan Hidup Ikan Hanya sedikit jenis ikan yang dapat bertahan pada massa pemaparan singkat (short exposure) 0,3 1,0 Pemaparan lama (prolonged exposure) dapat mengakibatkan kematian ikan 1,0 5,0 Ikan dapat bertahan hidup, tetapi pertumbuhannya terganggu > 5,0 Hampir semua organisme akuatik menyukai kondisi ini Sumber: Modifikasi Swingle (1969) dalam Boyd, 1988 Apabila kandungan DO < 5 ppm maka kebutuhan ikan akan oksigen berkurang sehingga menyebabkan nafsu makan ikan menurun dan menghambat pertumbuhan ikan. Semakin lama ikan menjadi mati. Kadar Oksigen Terlarut (mg/liter) < 0,3 Warna kertas pH hasil pencelupan dicocokkan dengan Hasil pencocokan dicatat sebagai nilai pH air yang warna standar yang sudah diketahui nilai pH nya Kertas pH dicelupkan ke dalam air contoh beberapa saat sampai tidak terlihat perubahan warna pada kertas pH Contoh air yang akan diukur pH nya diambil dengan botol sampel dan dimasukkan ke dalam beaker glass atau wadah

Tim Perikanan Budidaya, PPPG Pertanian Cianjur

Modul Pengelolaan Kualitas Air pada Budidaya Ikan Lele Dumbo

Kandungan oksigen terlarut dalam air wadah pemeliharaan dapat dilihat/diamati dengan menggunakan alat berupa DO meter (Gambar 8 dan 9). Untuk menambah kandungan oksigen terlarut dalam bak pemeliharaan dapat dilakukan dengan penambahan aerasi atau pergantian air baru guna memperbaiki kualitas air.

Gambar 8. DO digital

Gambar 9. DO test kit

Berbeda dengan pemasukan air, dalam pergantian air, air dalam bak pemeliharaan dibuang terlebih dahulu melalui outlet sehingga diharapkan feses, NH3, NO2, CO2 ikut terbawa. Kemudian air yang dibuang tersebut diganti dengan air baru yang dimasukkan dalam inlet. Air yang dibuang adalah yang berada di dasar wadah. Apabila pemeliharaan ikan dilakukan di dalam bak budidaya,

penyiponan harus dilakukan untuk mempertahankan kualitas air yang ada dalam wadah. Penyiponan disini dilakukan untuk membuang kotoran yang tidak terbuang pada saat pergantian air. Penyiponan merupakan tindakan penyedotan air menggunakan selang. Penyiponan harus dilakukan secara hati-hati agar kotoran di dasar dan dinding bak tidak teraduk, karena kotoran yang teraduk dapat menyebabkan ikan menjadi stress.

Tim Perikanan Budidaya, PPPG Pertanian Cianjur

10

Modul Pengelolaan Kualitas Air pada Budidaya Ikan Lele Dumbo

Pengaturan ketinggian air dimaksudkan untuk menciptakan kondisi suhu yang sesuai dan stabil bagi ikan yang dipelihara. Selain itu juga untuk pengaturan cahaya matahari yang masuk. Pergantian air pemeliharaan dapat dilakukan secara flowthrough selama beberapa menit/jam. Pergantian air dilakukan sebanyak 50 70 % dari volume air total.

DAFTAR BACAAN

1. Budidaya Ikan Lele 2. Budidaya Lele Dumbo Secara Intensif 3. Memelihara Lele Dumbo di Kolam Taman 4. Mengatasi Permasalahan Budidaya Lele Dumbo 5. Pembenihan dan Pembesaran Ikan Lele di Pekarangan, Sawah dan Longyam. 6. Telaah Kualitas Air

Tim Perikanan Budidaya, PPPG Pertanian Cianjur

11