Ingredientes:

• 1 taza de quínoa
• Rocío vegetal, cantidad necesaria
• 2 cebollas de verdeo
• 1 zanahoria
• 1/2 morrón rojo
• 1/2 taza de calabaza cortada en cubos pequeños
• 1 cubito de Caldo de Verduras MAGGI
• 500 cc de agua caliente
• 1 cucharadita de manteca
• 60 g de queso parmesano rallado
• Pimienta negra recién molida

• 1 cucharada de ciboulette picado

Preparación

1. En un colador lavar muy bien los granos de quínoa bajo el chorro de agua fría, colar
y reservar.
2. En una sartén ateflonada lubricada con rocío vegetal, rehogar la cebolla de verdeo
picada bien chiquita con la zanahoria pelada y cortada en cubitos, y el morrón, sin
semillas y picado. Añadir la calabaza y cocinar de 2 a 3 minutos, o hasta que las
verduras estén ligeramente doradas.
3. Añadir la quínoa reservada y verter de a poco el cubito de Caldo de Verdura
MAGGI disuelto en agua bien caliente revolviendo constantemente. Dejar que
absorba el líquido antes de agregar más caldo y repetir este procedimiento hasta
terminar con el líquido. Todo el proceso debe durar de 15 a 20 minutos
aproximadamente o hasta que la quínoa esté al dente. Retirar del fuego.
4. Incorporar la manteca y el queso rallado. Mezclar muy bien y sazonar con pimienta
y espolvorear con ciboulette.

1
Ingredientes:

• 1 pollo de 1.500 g
• Sal y pimienta recién molida
• 10 hojas de salvia fresca
• Rocío vegetal, cantidad necesaria
• 2 manzanas verdes
• 2 cebollas
• 1 cubito de Caldo de Gallina MAGGI
• 150 cc de agua caliente

• 1 cucharadita de pimentón

Preparación

1. Lavar muy bien el pollo y secarlo.

2. Precalentar el horno.
3. Sazonar la cavidad del pollo con sal y pimienta.
4. Desprender cuidadosamente la piel de la pechuga
del pollo y colocar 5 hojitas de salvia.
5. Bridar (atar) el pollo para que mantenga bien la
forma y colocar el resto de hojitas de salvia en la
cavidad.
6. Lubricar una fuente para horno con rocío vegetal,
colocar el pollo y distribuir alrededor las manzanas
lavadas y cortadas en cubos, y las cebollas cortadas
en cuartos. Añadir el cubito de Caldo de Gallina
MAGGI disuelto en el agua caliente, espolvorear
con el pimentón.

7. Cocinar en horno bien caliente durante 15 minutos,

bajar el fuego y cocinar 45 minutos más, o hasta
que el pollo esté dorado.