PROPIEDADES FÍSICAS.

En este resumen se encontrarán algunas propiedades físicas que con frecuencia son controladas o
aprovechadas en los procesos industriales así como la forma de medición de las mismas

Densidad
Se define como la masa de un cuerpo por unidad de volumen.
ρ=m/v

Densidad relativa

Es la relación para iguales volúmenes de las masas del cuerpo y del agua a 4º C en caso de líquidos y en los
gases la relación entre masa del cuerpo y la del aire en CNPT (0ºC y 1 atm).

 Areómetro.-Consisten en un flotador lastrado en su parte inferior con un vástago superior graduado.

 Presión diferencial.- Se fijan dos puntos en un tanque o tubería vertical y se conecta un instrumento
de presión diferencial

 Desplazamiento.- Se emplea un instrumento de desplazamiento o de barra de torsión parecido al

utilizado en el medidor de nivel de líquidos

 Refractómetro.- Consiste en una fuente luminosa de filamento de tungsteno que incide en el líquido
con un ángulo tal que la reflexión de luz pase a refracción. El haz se enfoca en un sistema rotativo
que barre el líquido.

 Radiación.- Se basa en el grado con que el líquido absorbe la radiación procedente de una fuente de
rayos gamma.

 Punto de ebullición.- Mide la diferencia de temperaturas entre el punto de ebullición del liquido que
se está concentrado y el del agua a las mismas condiciones de presión

 Ultrasonidos.- Mide la velocidad del sonido dentro del fluido e inferencialmente calcula su
densidad.
 Medidores inerciales: Se basa en aprovechar la variación de la masa inercial de una masa inmersa
en el fluido al entrar la misma dentro de una cámara de volumen constante.

 Medidor de torsión: Excitación y detección de la frecuencia de resonancia son proporcionadas por

activadores y sensores.
 Método de horquilla: La masa en vibración tiene forma de horquilla y la aspiración del fluido tienen
lugar mediante una bomba
 Viscosidad

Es la resistencia que ofrece el fluido al movimiento.

Viscosidad cinemática: Es el cociente entre la viscosidad dinámica y la densidad del fluido.

Otras unidades de medida

 Escala Saybolt,

 Redwood

 Engler

Viscosímetros
 Un viscosímetro (denominado también viscómetro) es un instrumento empleado para medir la
viscosidad y algunos otros parámetros de flujo de un fluido.
Viscosímetros discontinuos se basan en:

 A) Medir el tiempo que emplea un volumen dado del fluido para descargar a través de un
orificio.
 B) Tiempo de caída de una bola metálica o de ascensión de una burbuja de aire en el seno del
fluido contenido en un tubo o de caída de pistón en un cilindro.
 C) Par de resistencia de un elemento estacionario en una taza rotativa que gira a velocidad
constante.

Viscosímetros continuos

 Caída de presión producida por un tubo capilar al paso del fluido que se bombea a caudal
constante.
 Vibraciones y ultrasonidos.- Se mide la energía necesaria para excitar una probeta en
vibración continua o que vibra ultrasonicamente en el seno del fluido.

Consistencia

Es el grado de deformación que presentan los fluidos cuando se les somete a un esfuerzo cortante.
El término consistencia se aplica en la industria en la fabricación de pinturas, de papel, en el envase
de productos alimenticios, etc.

INDICE DE REFRACCIÓN

Índice de refracción, de una sustancia o un medio transparente, es la relación entre la velocidad de

la luz en el vacío y la velocidad de la luz en la sustancia o el medio transparente.

Se compara el ángulo de incidencia con el ángulo de refracción de la luz de una longitud de onda
específica

Aparatos y métodos

• Refractómetro de Pulfrich
• Refractómetro de Abbe
• Refractómetro de inmersión
• Prisma diferencial
 • Celdas de prisma con liquido
• Métodos de polarización
• Refractómetro para apicultores .- Con el refractómetro para apicultura puede determinar con
precisión el contenido de azúcar y de agua de la miel
• Refractómetro para refrigerantes, anticongelantes, productos de limpieza: Con este aparato
puede determinar el contenido de anticongelante en sus instalaciones y máquinas de un modo rápido
y preciso. Podrá utilizar este refractómetro tanto en el ámbito de la industria como en el del sector
del automóvil.
• Refractómetro para contenido de alcohol: Con este refractómetro puede determinar el contenido
de alcohol de un modo rápido y preciso. El refractómetro puede ser usado para medir el contenido de
alcohol en soluciones alcohólicas o en alcoholes de todo tipo.

CONDUCTIVIDAD TERMICA

La conductividad térmica es una propiedad física de los materiales que mide la capacidad de
conducción de calor. En otras palabras la conductividad térmica (k) es también la capacidad de una
sustancia de transferir el movimiento cinético de sus moléculas a sus propias moléculas adyacentes o a
otras substancias con las que está en contacto.

La ley de Fourier afirma que hay una proporcionalidad entre el flujo de energía J (energía por unidad
de área y por unidad de tiempo), y el gradiente de temperatura dT/dx. La constante de
proporcionalidad K es característica del material y se denomina conductividad térmica.

Medición de la conductividad eléctrica.- Mide la conductividad térmica del vapor de agua, oxigeno,
nitrógeno y otros gases

 Mide la conductividades térmicas de gases y líquidos desde -180 a + 500ºC

 Exactitudes de 0.1%

Punto de inflamación (Set Point)

Los analizadores de la detección del punto de inflamación son básicos para la seguridad industrial de
una planta para evitar futuros accidentes entre otros disturbios

El punto de inflamación es la temperatura mínima necesaria para que un material inflamable,

desprenda vapores que, mezclados con el aire, se inflamen en presencia de una fuente ígnea, para
volverse a extinguir rápidamente por sí sola.

Analizadores para el punto de inflamación (flash point)

 Detectores de calor.- Aprovechando el calor que transmite el sistema, se utilizan los detectores
térmicos que se encuentran formados por bimetales, termopares, varillas de dilatación y
dispositivos a expansión de líquidos que proporcionan un control relativamente satisfactorio
para las instalaciones domésticas

 Detectores de ionización-rectificación.- Estos se basan en el fundamento de la ionización-

rectificación. La tensión alterna aplicada a dos electrodos colocados dentro de la llama hace
circular una pequeña corriente alterna ya que los gases se encuentran ionizados.

 Detectores de llama de rectificación.- Están basados en la aplicación de una tensión alterna a

los electrodos( varilla y quemador), por lo que la corriente circula con mayor facilidad en un
sentido que otro si la superficie activa de uno de los electrodos es varias veces mayor que la del
otro electrodo, provocando una corriente alterna rectificada, en caso de que llegase a presentar
 un cortocircuito de alta resistencia en los electrodos se genera una señal alterna que se detecta
como falsa en el circuito.

 Detectores de radiación.- Se encuentran basados en la radiación que emite una llama que
irradia energía en forma de ondas que producen luz y calor, por lo que de aquí deriva su
clasificación.

 Detectores de radiación visible: Se clasifican en dos tipos: De sulfuro de cadmio y óxido de

Cesio; la aplicación requiere de una llama luminosa quedando su uso limitado a quemadores
de combustible líquido .

 Detectores de radiación infrarroja: Emplean una celda de sulfuro de plomo cuya resistencia
eléctrica decrece al aumentar la intensidad de radiación.

 Detectores de radiación ultravioleta: Consisten en un tubo que contiene dos electrodos,

generalmente de tungsteno. El tubo es de un material permeable a la radiación ultravioleta
como el cuarzo y relleno de un gas inerte.