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ELEMENTOS QUÍMICOS DE LA MATERIA VIVA

MODELO DE LOS CINCO COMPONENTES

Química: Es el estudio de la materia y los cambios que experimenta.

Materia: es cualquier cosa que ocupa un espacio y que tiene masa.

Cada cosa del universo tiene una relación.

Hay varios subtipos de materia, según su:


- Composición y
- Propiedades.
-
Clasificación de la materia: Comprende:

- Sustancias - Elementos - Átomos


- Mezclas - Compuestos - Moléculas

Sustancias y mezclas:

Sustancia: es una forma de materia que tiene:


- Composición definida (constante)
- Propiedades características.
Las sustancias difieren entre sí en su composición y pueden
identificarse por su:
- Apariencia
- Olor
- Sabor
- Otras propiedades

Ej.: agua, azúcar (sacarosa), amoníaco, oxígeno.

Las sustancias pueden ser:


- Elementos
- Compuestos

Elemento: es una sustancia que no se puede separar en


sustancias más simples por medios químicos.
Se representan por símbolos de una o dos letras; la primera
siempre es mayúscula y la siguiente minúscula.

Co: símbolo del cobalto


CO: fórmula de la molécula de monóxido de carbono

Compuesto: Formado por dos o más sustancias (átomos


de dos o más elementos) unidos químicamente en proporciones
definidas. Sólo pueden separarse en sus componentes puros
por medios químicos.
Átomo: Se define como la unidad básica de un elemento que
puede intervenir en una combinación química.

Molécula: es un agregado de dos o más átomos de un mismo o


de diferentes elementos, unidos por un enlace químico.

Mezcla: es una combinación de dos o más sustancias en la cual las


sustancias conservan sus propiedades características.
Ejemplos: aire, leche, bebidas gaseosas, entre otras.

Las mezclas pueden ser:


- Homogéneas: La composición de la mezcla es la misma en
toda la disolución; por ejemplo, azúcar disuelta en agua.
- Heterogénea: La composición de la mezcla no es uniforme
en toda la disolución; por ejemplo la mezcla de arena y
virutas de hierro.

Niveles de organización de la materia

Esta se puede organizar en función de los diferentes grados de complejidad


estructural que presenta, y son los llamados niveles de organización:

1) Nivel molecular: en éste se encuentran cuatro subniveles:


a. Nivel subatómico: integrado por protones, electrones,
neutrones.
b. Nivel atómico: constituido por átomos.
c. Nivel molecular: compuesto por moléculas. Las moléculas que
forman parte de los seres vivos se denominan biomoléculas.
d. Nivel macromolecular: formado por macromoléculas o
polímeros, que son la unión de muchas moléculas; la asociación
de diferentes polímeros origina estructuras macromoleculares y
los orgánulos celulares (lisosomas, ribosomas, mitocondrias,
entre otros).
2) Nivel celular: es a partir de éste cuando aparece la vida, pues el
primer nivel es común tanto para la materia viva como para la inerte.
3) Nivel de organismo: se le llama organismo a cualquier ser vivo.
4) Nivel de población: se entiende como población el grupo de
individuos de la misma especie que viven en una misma zona y en un
momento determinado.
5) Nivel de ecosistema: en este nivel se estudia tanto la biocenosis o
comunidad, esto es, el conjunto de poblaciones que viven
interrelacionadas, como el biotopo, que es el lugar donde se
establece la comunidad con las características fisicoquímicas que la
definen.

NIVEL DE ORGANISMO

Nivel de organización de los cinco componentes del organismo (cuerpo


humano)
Este plantea cinco niveles que se incrementan en complejidad, a saber:

1) Nivel atómico: los bloques fundamentales de construcción del cuerpo


humano son átomos o elementos, los cuales se encuentran
distribuidos en todo el organismo. Estos elementos químicos se
estructuran en el cuerpo de una manera muy compleja y generalmente
cuando hacen parte de los seres vivos se les denomina
bioelementos. De éstos, el 96 % aproximadamente son los
denominados bioelementos plásticos o primarios, porque se
encuentran en todas las estructuras. Estos son:

- Oxígeno
- Carbono
- Hidrógeno
- Nitrógeno

Estos elementos son importantes para la vida debido a la fuerte


tendencia a formar enlaces covalentes. En concreto, la estabilidad de
los enlaces C – C y la posibilidad de formar enlaces simples, dobles o
triples, dan al carbono la versatilidad necesaria para formar parte de
una enorme diversidad de compuestos químicos.

Pero la vida no está formada solamente por estos cuatro elementos;


otros están haciendo parte del organismo y representan el 4%
restante. Un segundo nivel de elementos esenciales es el formado por:

- Fósforo
- Azufre
que igualmente forman enlaces covalentes, y los iones:

- Calcio
- Potasio
- Sodio
- Cloro
- Magnesio

El azufre es un componente importante de las proteínas y el fósforo


desempeña funciones esenciales en el metabolismo energético y en la
estructura de los ácidos nucleicos.

Todos los anteriores representan un poco más del 99.5 % de la masa (peso)
corporal y un elemento – oxígeno – constituye un poco más del 60 % de la
masa corporal total en el Hombre de Referencia. Ver cuadro.

Elemento Cantidad Porcentaje (%)


Kg masa corporal

Oxígeno 43.0 61.0


Carbono 16.0 23.0
Hidrógeno 7.0 10.0
Nitrógeno 1.8 2.6
Calcio 1.0 1.4
Fósforo 0.58 0.83
Azufre 0.14 0.20
Potasio 0.14 0.20
Sodio 0.1 0.14
Cloro 0.095 0.14
Magnesio 0.019 0.027

Después de los dos primeros niveles de elementos que corresponden


aproximadamente a los elementos más abundantes de las dos
primeras filas de la tabla periódica, se llega a los que desempeñan
papeles cuantitativamente menores, aunque a menudo indispensables.
La mayor parte de estos elementos de tercer y cuarto nivel son
metales y algunos de ellos actúan como colaboradores de la catálisis
de las reacciones bioquímicas.

El restante 0.5% corresponde a los siguientes elementos:

– Hierro (Fe)
– Zinc ( Zn )
– Yodo ( I )
– Cobre ( Cu)
– Manganeso ( Mn )
– Flúor ( F )
– Cromo ( Cr )
– Selenio ( Se )
– Molibdeno ( Mo )
– Cadmio ( Cd )
– Cobalto ( Co )
– Boro ( B )
– Bromo ( Br )
– Níquel ( Ni )
– Silicio ( Si )
– Estaño ( Sn )
– Vanadio ( V )

2) Nivel molecular: los diferentes bioelementos se estructuran de


diversas formas, conformando las diferentes moléculas y biomoléculas
orgánicas, que constituyen más de 100 compuestos químicos
encontrados en el cuerpo humano. Estas moléculas varían en
complejidad y peso molecular, desde el agua al ácido
desoxiribonucleico. Las principales moléculas y biomoléculas del
organismo son:

a. Agua
b. Lípidos
c. Proteínas
d. Hidratos de carbono (glucógeno)
Hombre de Referencia (70 kg)

Componente Cantidad Porcentaje (%)


Kg peso corporal
Agua
Extracelular 18.0 26.0
Intracelular 24.0 34.0
Lípidos
No esenciales 12.0 17.0
Esenciales 1.5 2.1
Proteínas 10.6 15.0
Mineral 3.7 5.3

3) Nivel celular: en el cuerpo humano las moléculas se ensamblan en


células que dan origen a la vida. En el nivel celular, el cuerpo humano
está compuesto de tres compartimentos principales:

a. Células: las células están adaptadas a funciones específicas,


tales como soporte, conductividad eléctrica y contracción.

b. Fluido extracelular: el fluido no metabolizable alrededor de las


células que provee un medio para el intercambio de gases,
transporte de nutrientes y excreción de los productos finales de
deshecho.
El fluido extracelular, está distribuido en dos compartimentos
principales:

Plasmático: intravascular (5%)


Intersticial: extravascular (20%)

c. Sólidos extracelulares: Son igualmente una porción no


metabolizable del cuerpo humano que consiste de compuestos
químicos orgánicos e inorgánicos. Los sólidos extracelulares
orgánicos incluyen tres tipos de fibras: colágeno, reticular y
elasticas.
Los sólidos extracelulares inorgánicos representan
aproximadamente el 65% de la matriz ósea en el Hombre de
Referencia. Calcio, fósforo y oxígeno en el hueso son los
principales elementos de los sólidos extracelulares inorgánicos
que son incorporados en cristales de hidroxiapatita. Otros
componentes inorgánicos que están presentes en los sólidos
extracelulares son el bicarbonato, magnesio y sodio.

4) Nivel de tejidos-órganos-sistemas: las células, los fluidos


extracelulares y los sólidos extracelulares están organizados en los
diferentes tejidos, órganos y sistemas.
Tejidos: generalmente los tejidos contienen células que son similares
en apariencia, función y origen embriónico. Todos los diversos tejidos
del cuerpo pueden ser agrupados en cuatro categorías:
Muscular
Conectivo
Epitelial
Nervioso

Organos: los órganos consisten de dos o más tejidos combinados


para formar grandes unidades funcionales, tales como la piel, los
riñones, los vasos sanguíneos, entre otros.

Sistemas: varios órganos cuyas funciones están interrelacionadas,


conforman un sistema.

Musculoesquelético
Tegumentario
Nervioso
Circulatorio
Respiratorio
Digestivo
Urinario
Endocrino
Reproductivo

5) Nivel de cuerpo total o entero:

Conformado principalmente por:

- Músculo esquelético
- Tejido adiposo
- Hueso
- Residual (conformado por todo lo que no incluya ninguno de
los tres anteriores).

Cada nivel y sus múltiples compartimentos son distintos, en los cuales


existen conexiones bioquímicas y fisiológicas.

Elaborado por:

FRANCISCO J. LONDOÑO G.