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NDICE GENERAL INTRODUCCIN.. RESUMEN.. CAPITULO I Planteamiento Del Problema.. Objetivo General Objetivos Especficos. Justificacin e Importancia. CAPITULO II Antecedentes De La Investigacin. Fundamentos Tericos Elaboracin De Hiptesis... Identificacin De Las Variables. Definicin De Trminos. CAPITULO III Procedimientos... Diseo De Investigacin Resultados. Limitaciones.. CONCLUSIONES.. RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFA. ANEXOS. 27 29 29 31 32 33 34 35 10 12 22 24 25 5 8 8 9 3 4

INTRODUCCIN La accin de los jabones en la limpieza ha sido tema de varias teoras. Segn la teora de McBain, los jabones en solucin acuosa existen en forma de electrolitos coloides; es decir, que actan a la vez como coloides y como electrolitos.

La concentracin de los jabones en las soluciones utilizadas para limpiar es suficientemente grande para originar la aglomeracin de las molculas del jabn en forma de micelas. Estas tienen un papel muy importante en la eliminacin de la suciedad en el lavado y en mantener en suspensin las partculas de mugre. Adems, las micelas hacen posible la disolucin de varis sustancias en los disolventes, fenmeno muy utilizado en los procesos industriales.

Es por eso, que tomamos la iniciativa de realizar un producto esencial para la limpieza e higiene, del cuidado de la piel. Este jabn de fabricacin casera puede alcanzar a gran parte de la poblacin, pues su base es 100% natural, cosa que hoy en da es tomada muy en cuenta por ser los productos de origen natural mas confiables. La demanda de jabones, es cada da mayor, y tambin es mayor el grupo de consumidores que buscan variedad en los productos. Es aqu donde este proyecto se aplica, un nuevo producto, que puede ser distribuido dentro de las comunidades urbanas, en bodegas, almacenes y otros.

RESUMEN Los jabones ejercen su accin limpiadora debido a que los dos extremos de su molcula son muy diferentes. Uno de los extremos de la molcula es inico, por tanto hidrfilo y tiende a disolverse en el agua. La otra parte es la cadena de hidrocarburo no polar, por tanto lipfila o afn a la grasa y tiende a disolverse en ella. Una vez solubilizadas en agua, la grasa y la mugre pueden eliminarse. Qumicamente el jabn es una mezcla de las sales de sodio o de potasio de cidos grasos de cadena larga, producidas por la hidrlisis (saponificacin) de una grasa animal o vegetal con un lcali. Las grasas y los aceites son triglicridos, es decir tristeres de glicerol con tres cidos carboxlicos de cadena larga, no ramificada.

CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La sociedad enfrenta hoy en da muchos problemas de salud, localizadas en un 90% por condiciones de insalubridad e higiene del lugar o entorno donde se encuentran. Casos suceden a diario, donde por no tener un buen cuidado de la piel, las personas se ven afectadas por infecciones crnicas, que agravan la salud de la piel, a tal punto de causar la muerte de las clulas de este rgano de gran proporcin como lo es la piel. Hoy en da son tantos los estudios para tratar de evitar a toda costa las enfermedades por infeccin y que causan la destruccin de la piel. La industria de la cosmetologa se basa en estudios profundos donde se ha determinado que la mejor cura posible para el cuidado de la piel, es la implantacin de los recursos de origen orgnico, pues por la constante exposicin de productos inorgnicos derivados de qumicos, que producen y crean graves daos a la misma integridad de la salud; una persona sin saber puede implantarse clulas cancerinosas, siguiendo recomendaciones o estudios cientficos que no son 100% confiables.

Hoy da el cncer de piel es causado por cualquier aplicacin de cualquier producto inorgnico a la piel, que expuesto a la luz solar provoca reacciones qumicas en la piel, causando quemaduras hasta de segundo grado y el cncer de piel, que se vuelve hasta irreversible. La lucha por el uso inadecuado de materias inorgnicas es muy fuerte; y se ha levantado una creciente demanda por productos de origen natural.

Los jabones naturales (o caseros), para muchas amas de casa son una herramienta importante para el cuidado de la piel de sus hijos y la suya, pues son las amas de casa las que afrontan con mayor responsabilidad la tarea del cuidado de sus hijos al no exponerlos a peligros de infecciones o contaminaciones en la piel. Su nivel de seleccin ha aumentado en la bsqueda de productos naturales que le garanticen

salud, limpieza y seguridad, muchas cosas que hoy han sido olvidadas por la mayora de las corporaciones que se dedican a explotar estos productos de limpieza y que no miden a conciencia los niveles de dao que estos producen a la piel.

El cncer de piel es el ms frecuente de los cnceres. Aproximadamente uno de cada tres nuevos cnceres es un cncer de piel.

Cules son las causas del cncer de piel ? 1ra principal causa del cncer de piel es la sobreexposicin a la luz solar y a esto se le aade la sobre aplicacin de productos de origen inorgnicos, que debido a la reaccin qumica producen quemaduras y ampollas.

Otros desencadenantes menos frecuentes son: exposiciones repetidas (mdicas o industriales) a rayos x, cicatrices de enfermedades o quemaduras, exposicin a algunos derivados del alquitrn y arsnico (algunos productos de higiene contienen este tipo de materia inorgnica) e historia familiar de cncer de piel.

Los tres tipos ms frecuentes de cncer de piel son:

Carcinoma basocelular: es el cncer de piel ms frecuente aparece como una pequea sobeelevacin o una herida que no termina de curar, localizada en cabeza, cara, cuello o dorso de manos. Ocasionalmente puede aparecer en otras partes del cuerpo (tronco) como manchas planas. El carcinoma basocelular ocurre ms frecuentemente en personas de piel, pelo y ojos claros, que no se broncean facilmente. Este tumor va creciendo lentamente en meses o aos, si no se trata puede sangrar, formar una costra y volver a sangrar. Aunque raramente de metastasis (diseminacin a otras partes del cuerpo), si no se trata, puede extenderse ms all de la piel al hueso subyacente y causar dao local considerable.
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Carcinoma espinocelular: puede aparecer como sobreelevaciones o como placas rojas descamativas. Es el segundo tipo de cncer de piel ms frecuente en caucsicos. Clasicamente se localiza en el reborde de la oreja, cara, labios y boca. Se observa raramente en personas de piel oscura. Puede transformarse en grandes masas y a diferencia del carcinoma basocelular puede dar metstasis. Tanto el carcinoma basocelular como el espinocelular curan en ms del 90% de los casos cuando son oportunamente tratados.

Melanoma: es el ms agresivo de los cnceres de la piel. El melanoma se origina en los melanocitos, las clulas de la piel que producen el pigmento protector denominado melanina. La melanina es la responsable del bronceado, actuando como una proteccin parcial contra el sol. Las clulas del melanoma generalmente continan produciendo melanina, por lo que el tumor presenta distintos tonos de marrn o negro. El melanoma tiene tendencia a diseminarse por lo que es esencial su tratamiento precoz. El melanoma puede aparecer subitamente, sin aviso, pero tambin puede comenzar sobre un lunar. Por eso es importante que conozcamos la localizacin y apariencia de nuestros lunares y consultar al dermatlogo ante cualquier cambio. Otros signos de alarma son sangrado, picazn, molestias o dolor, hinchazn, aumento de la consistencia y progresin del color de un lunar a la piel adyacente.

El ABCD del melanoma: controle sus lunares, los siguientes pueden ser signos de alarma. Consulte inmediatamente a su dermatlogo si alguno de sus lunares presenta: A: asimetra - Una mitad del lunar es diferente de la otra mitad. B: bordes.- Los bordes son irregulares, difusos o poco definidos. C: color.- La pigmentacin no es uniforme, se observan cambios de color de una zona a otra del lunar. D: dimetro.- Mayor de 6 mm o cualquier cambio de tamao de un lunar.
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OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Elaborar un jabn casero a base de fresas, con productos 100% naturales que se pueden conseguir en un hogar, y puede ser distribuido a bajo costo. OBJETIVOS ESPECFICOS Usar productos caseros como el aceite vegetal y fresas, para la elaboracin del jabn. Presentar su elaboracin para dar a conocer que es un producto econmico y fcil de elaborar. Masificar al produccin de jabn para su distribucin, a costos accesibles.

JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA El aceite que sobra en el hogar y se tira por el fregadero termina en nuestros ros. Una vez all forma una pelcula que no permite la oxigenacin y destruye peces y plantas acuticas. Un litro de aceite contamina 50.000 litros de agua.

Es muy fcil reciclar el aceite usado de la cocina para fabricar un excelente jabn para uso domestico.

El jabn ya era utilizado desde el ao 2.800 a.C De esta poca data un material jabonoso encontrado en unos cilindros de arcilla durante una excavacin arqueolgica en la ciudad de Babilonia. En estos cilindros haba unas tallas que describan el proceso de hervir las grasas con ceniza, mtodo ancestral de fabricacin de jabn.

Durante la edad media el jabn era un artculo muy caro, por lo que su empleo era limitado. Recin en el siglo XIX que se difundi el uso del jabn en Europa y luego en el resto del mundo.

Tanto los jabones de tocador como los detergentes parten de la misma base, la diferencia est en que los jabones se fabrican a partir de sustancias naturales, como grasas animales y vegetales, mientras que los detergentes se elaboran a partir de materias primas sintticas. El jabn es bsicamente una sal obtenida de las grasas, que resulta soluble en el agua. La saponificacin es la reaccin de una solucin alcalina con las grasas animales y vegetales (sebo y aceites).

CAPITULO II ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN Antiguamente la fabricacin de jabn casero se haca en casa, pero hoy es una tradicin que se est perdiendo y sin embargo es una actividad sencilla y muy gratificante, adems de una forma til de reciclar los aceites de frituras producidos en las casas. El uso de esencias y colorantes naturales mejora el aspecto del producto. Con los alumnos se plante esta experiencia como una investigacin teniendo los alumnos que averiguar cules eran las cantidades ms adecuadas de colorante y aroma para que permanecieran en el jabn.

Existen documentos que mencionan el uso de muchos materiales jabonosos y agentes limpiadores desde la antigedad. Los agentes purificantes que se mencionan en el Antiguo Testamento no eran verdaderos jabones, sino un producto hecho nicamente con cenizas de corteza de rbol. En el siglo I d.C., el historiador romano Plinio el Viejo describi las diversas formas de jabones duros y blandos que contenan colorantes, conocidos como rutilandis capillis, que utilizaban las mujeres para limpiar sus cabellos y teirlos de colores brillantes. La produccin de jabn era comn en Italia y en Espaa durante el siglo VIII. Alrededor del siglo XIII, cuando la industria del jabn lleg a Francia desde Italia, la mayora de los jabones se producan a partir de sebo de cabra, con ceniza de haya que proporcionaba el lcali. Tras distintos experimentos, los franceses desarrollaron un mtodo para la fabricacin del jabn utilizando aceite de oliva en lugar de grasas animales. Alrededor del ao 1500 introdujeron sus descubrimientos en Inglaterra. Esta industria creci rpidamente en ese pas y en 1622 el rey Jacobo I le concedi privilegios especiales. En 1783, el qumico sueco Carl Wilhelm Scheele simul de forma accidental la reaccin que se produce hoy en el proceso de hervido de la fabricacin del jabn (descrito ms adelante), cuando el aceite de oliva, hervido con xido de plomo, produce una

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sustancia de sabor dulce que l denomin lsss, pero que hoy se conoce como glicerina. El descubrimiento de Scheele permiti al qumico francs Michel Eugne Chevreul investigar la naturaleza qumica de las grasas y los aceites que se usan en el jabn. Chevreul descubri en 1823 que las grasas simples no se combinan con el lcali para formar el jabn, sino que se descomponen antes para formar cidos grasos y glicerina. Mientras tanto, en 1791, el qumico francs Nicolas Leblanc invent un proceso para la obtencin de carbonato de sodio o sosa, utilizando sal ordinaria, que revolucion la fabricacin del jabn. En algunas zonas del continente americano, el jabn se haca principalmente en el mbito domstico utilizando grasas animales derretidas. Sin embargo, hacia 1700, los habitantes de algunas zonas obtenan la mayor parte de sus ingresos de la exportacin de cenizas y grasas empleadas en la fabricacin del jabn.

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FUNDAMENTOS TERICOS

Ingredientes: Las grasas y aceites utilizados son compuestos de glicerina y un cido graso, como el cido palmtico o el esterico. Cuando estos compuestos se tratan con una solucin acuosa de un lcali, como el hidrxido de sodio, en un proceso denominado saponificacin, se descomponen formando la glicerina y la sal de sodio de los cidos grasos. La palmitina, por ejemplo, que es el ster de la glicerina y el cido palmtico, produce tras la saponificacin palmitato de sodio (jabn) y glicerina. Los cidos grasos que se requieren para la fabricacin del jabn se obtienen de los aceites de sebo, grasa y pescado, mientras que los aceites vegetales se obtienen, por ejemplo, del aceite de coco, de oliva, de palma, de soja (soya) o de maz. Los jabones duros se fabrican con aceites y grasas que contienen un elevado porcentaje de cidos saturados, que se saponifican con el hidrxido de sodio. Los jabones blandos son jabones semifluidos que se producen con aceite de lino, aceite de semilla de algodn y aceite de pescado, los cuales se saponifican con hidrxido de potasio. El sebo que se emplea en la fabricacin del jabn es de calidades distintas, desde la ms baja del sebo obtenido de los desperdicios (utilizada en jabones baratos) hasta sebos comestibles que se usan para jabones finos de tocador. Si se utiliza slo sebo, se consigue un jabn que es demasiado duro y demasiado insoluble como para proporcionar la espuma suficiente, y es necesario, por tanto, mezclarlo con aceite de coco. Si se emplea nicamente aceite de coco, se obtiene un jabn demasiado insoluble para usarlo con agua fresca; sin embargo, hace espuma con el agua salada, por lo que se usa como jabn marino. Los jabones transparentes contienen normalmente aceite de ricino, aceite de coco de alto grado y sebo. El jabn fino de tocador que se fabrica con aceite de oliva de alto grado de acidez se conoce como jabn de Castilla. El jabn para afeitar o rasurar es un jabn ligero de potasio y sodio, que contiene cido esterico y proporciona una espuma duradera. La crema de afeitar

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es una pasta que se produce mediante la combinacin de jabn de afeitar y aceite de coco.

Funciones: La mayora de los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a que algunos de sus componentes son agentes activos en superficie o agentes tensoactivos. Estos agentes tienen una estructura molecular que acta como un enlace entre el agua y las partculas de suciedad, soltando las partculas de las fibras subyacentes o de cualquier otra superficie que se limpie. La molcula produce este efecto porque uno de sus extremos es hidrfilo (atrae el agua) y el otro es hidrfugo (atrado por las sustancias no solubles en agua). El extremo hidrfilo es similar en su estructura a las sales solubles en agua. La parte hidrfuga de la molcula est formada por lo general por una cadena de hidrocarburos, que es similar en su estructura al aceite y a muchas grasas. El resultado global de esta peculiar estructura permite al jabn reducir la tensin superficial del agua (incrementando la humectacin) y adherir y hacer solubles en agua sustancias que normalmente no lo son. El jabn en polvo es una mezcla hidratada de jabn y carbonato de sodio. El jabn lquido es una solucin de jabn blando de potasio disuelto en agua. A finales de la dcada de 1960, debido al aumento de la preocupacin por la contaminacin del agua, se puso en entredicho la inclusin de compuestos qumicos dainos, como los fosfatos, en los detergentes. En su lugar se usan mayoritariamente agentes biodegradables, que se eliminan con facilidad y pueden ser asimilados por algunas bacterias.

Impacto ambiental: Los jabones son sustancias que alteran la tensin superficial (disminuyen la atraccin de las molculas de agua entre s en la superficie) de los lquidos, especialmente el agua. Este tipo de sustancias se denominan tensoactivas. Los jabones se utilizan como agentes limpiadores debido a la estructura singular de estos
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iones orgnicos especiales. Cuando un objeto est sucio, casi siempre se debe a la adhesin de capas de grasa o aceite que a su vez contienen polvo y partculas extraas. Si el objeto es lavado con agua no se elimina gran parte de la suciedad, sin embargo, cuando se agrega jabn al agua, puede disolverse para dar iones carboxilato, estos iones tienen un extremo inico que es muy soluble en agua y un extremo de la cadena larga de hidrocarburos tiene una fuerte atraccin para las molculas de aceite y grasa, los extremos que atraen al aceite penetran en las capas de aceite y grasa y las disuelven y a su vez, los extremos inicos se siguen disolviendo en agua, stos tienden a hacer que se desprendan las partculas de grasa y aceite a la solucin, de manera que se puedan remover. Esta clase de accin limpiadora se denomina accin detergente. Los jabones presentan la desventaja de que si se usan en agua dura, tienden a formar sales con los cationes de los metales formando "natas" que neutralizan su accin. Una alternativa a este problema, surgi cuando se empezaron a sintetizar otros compuestos orgnicos a partir de compuestos qumicos del petrleo, que tienen accin detergente por lo que se les denomina en forma genrica como detergentes. La mayora de los detergentes son compuestos de sodio del sulfonato de benceno substituido, denominados sulfatos lineales de alquilos (las), hay otros que son los alquilbencen sulfatos de cadena ramificada (abs) que se degradan mas lentamente que los las. El extremo sulfato es soluble en agua y el extremo del hidrocarburo es soluble en aceite, cumpliendo con sto las caractersticas de los jabones antes mencionadas. La ventaja de los detergentes es que no forman natas con el agua dura. Por su amplia utilidad los detergentes se usan tanto en la industria como en los hogares, sin embargo, puesto que se emplean en grandes cantidades constituyen una fuente de contaminacin del agua. En cuanto a la biodegradabilidad, tanto los detergentes como los jabones son biodegradables, pero la biodegradabilidad se ve limitada si estos compuestos se encuentran en exceso en un cuerpo de agua. En el mercado se encuentran cuatro tipos de detergentes sintticos: detergentes aninicos, que contienen comnmente como grupos solubles, sulfatos y
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sulfonatos de sodio; detergentes catinicos, que son principalmente compuestos cuaternarios de amonio, detergentes no inicos como los productos de condensacin del xido de etileno con materiales fenlicos o cidos grasos y detergentes biolgicos los cuales contienen enzimas para eliminar algunos tipos especficos de manchas de la ropa. Los detergentes aninicos y especialmente los sulfonatos, son los que se utilizan ms, cuestan poco y son estables en aguas duras. Los detergentes catinicos poseen las mejores propiedades bactericidas y bacteriostticas, pero son bastante caros y slo se usan en instituciones de salud para limpieza de utensilios. Los detergentes no inicos tienen una aplicacin industrial algo mayor que la domstica. Por ultimo los detergentes biolgicos, a los cuales se les llama as cuando adems de contener uno de los surfactantes (las abs) contienen enzimas con lo cual proporcionan mayores ventajas en el lavado de la ropa; se encuentran muy distribuidos en el mercado a precios accesibles. Uno de los principales problemas que causa el uso de detergentes, es que los de tipo comercial deben contener ciertos aditivos que se pueden convertir en graves contaminantes del agua. Entre los principales aditivos estn pequeas cantidades de perfumes, blanqueadores, abrillantadores pticos, estos ltimos son tinturas que le dan a la ropa un aspecto de limpieza; y los agentes espumantes; es importante recalcar que la produccin de espuma de un detergente esta determinada por el tipo de surfactante que ste contenga, as de este modo, los surfactantes aninicos producen abundante espuma, los surfactantes catinicos producen una cantidad muy limitada de espuma y los surfactantes no inicos casi no producen espuma, adems de que la formacin de espuma es ayudada por ciertos aditivos espumantes que se agregan a la frmula, ya que la gente tiende a relacionar la capacidad de produccin de espuma con la capacidad limpiadora, aunque la produccin de espuma no tiene nada que ver con la eficacia del detergente. Adems de los antes mencionados, el principal aditivo de los detergentes es un compuesto llamado tripolifosfato de sodio, al que se le denomina en forma genrica como fosfato. Actualmente se encuentran en
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el mercado los llamados detergentes antibacteriales, los cuales contienen agentes bactericidas, esto en parte es bueno pero si se usa este detergente en exceso, entonces el agente bactericida llega a los cuerpos de agua y mata una buena proporcin de los microorganismos presentes en ste, disminuyendo la capacidad de los

microorganismos para degradar al detergente. Hasta 1970 un detergente tpico de lavandera de gran potencia contena 50% de tripolifosfato de sodio (fosfato) y slo un 18% de las (Dickson, 1980), que como se mencion anteriormente es el las el que tiene la accin detergente, desde entonces algunos fabricantes han reducido el porcentaje de fosfatos. El aditivo de fosfato (tripolifosfato de sodio) se le conoce como formador, estos formadores tienen tres funciones bsicas: primero, actuando como bases, hacen que el agua de lavado sea bsica esto es, un pH alto necesario para la accin del detergente; en segundo lugar, los fosfatos reaccionan con los iones del agua dura, como los iones calcio y magnesio, en tal forma que stos no llegan a interactuar con el detergente, no limitando as su accin limpiadora, y en tercer lugar, ayudan a mantener las grasas y el polvo en suspensin para que se puedan eliminar durante el lavado. El inconveniente empieza cuando ya se ha desechado el detergente fosfatado, los fosfatos son arrastrados por el drenaje y la mayora de las plantas de tratamiento de aguas negras no estn diseadas para eliminar fosfatos y por lo tanto, stos pasan al medio ambiente acutico a travs del efluente de las agua negras. Se calcula que alrededor del 50% de los fosfatos de las aguas negras provienen de los detergentes, el porcentaje restante se deriva de compuestos fosforosos de desechos humanos y animales y fertilizantes de fosfato. El problema de los fosfatos, es que acta como elemento nutritivo para algas y plantas acuticas, lo que a su vez provoca la degradacin de las aguas naturales. Entre otros aditivos importantes se encuentran los enzimas, los cuales por lo general son sustancias de naturaleza protenica, que se encargan de catalizar las reacciones en los seres vivos. La tecnologa de enzimas en los detergentes se desarroll a partir de la dcada de los aos 60, como una herramienta ms de stos
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para atacar ciertos sustratos (generalmente proticos) especficos. Las ms comunes son las llamadas proteasas, las cuales degradan restos de protenas; y las lipasas que pueden atacar restos de sustratos lpidos que son los que comnmente se adhieren a la ropa y a ellas se les adhieren el resto de la suciedad como polvo, restos de otros compuestos orgnicos etctera. Los detergentes que contienen enzimas se les llama detergentes biolgicos.

Principales problemas ocasionados por desecho desmedido de los detergentes. Dentro de los principales problemas podemos mencionar los siguientes:

Espuma:

En las plantas de tratamiento de agua provoca problemas de operacin, afecta la sedimentacin primaria ya que engloba partculas haciendo que la sedimentacin sea ms lenta, dificulta la dilucin de oxgeno atmosfrico en agua y recubre las superficies de trabajo con sedimentos que contienen altas concentraciones de surfactantes, grasas, protenas y lodos.

Toxicidad en la agricultura:

Al utilizar aguas negras que contengan detergentes para irrigacin, se pueden contaminar los suelos y por consiguiente, los cultivos. As por ejemplo se ha observado que el abs inhibe en un 70% el crecimiento de las plantas como el girasol en concentracin de tan slo 10 ppm. y en un 100% a 40 ppm.

Toxicidad en la vida acutica:

No es posible dar un valor lmite de toxicidad debido a que la sensibilidad de cada organismo vara con relacin a la especie, tamao, tipo de detergente y otros factores fsicos del medio ambiente.

Eutrificacin:

La palabra proviene del griego "bien alimentado"; constituye un proceso natural de envejecimiento, en el que el lago sobrealimentado acumula grandes cantidades de material vegetal en descomposicin en su fondo. Esto tiende a llenar el lago y hacerlo menos profundo, ms tibio y con gran acumulacin de nutrientes. Las plantas se
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apoderan del lecho del lago conforme se va llenando y se convierte poco a poco en un pantano para transformarse por ltimo en un prado o un bosque. Es un proceso natural de envejecimiento de un lago que se puede desarrollar en un periodo de cientos de aos. Al ingresar grandes cantidades de detergentes, de los que aproximadamente como vimos anteriormente el 50% en peso son fosfatos, los cuales son excelentes nutrientes para las plantas, y stos sumados con los nutrientes ya existentes en un cuerpo de agua, se acelera el proceso de eutrificacin antes mencionado, a tan slo cuestin de unas dcadas. Si hay un excesivo crecimiento de las plantas acuticas, stas tienden a cubrir la superficie del cuerpo de agua, impidiendo el libre intercambio de oxgeno y bixido de carbono; al morir estas plantas, se descomponen en el lago consumiendo el oxgeno presente en ste, al cabo de un tiempo ya no hay oxgeno disponible y la descomposicin tiene que hacerse de forma anaerobia, esto es, en ausencia de oxgeno, dando por consecuencia productos secundarios como metano, amoniaco, sulfuro de hidrgeno y otros compuestos que le confieren al cuerpo de agua un olor desagradable. Otro factor que se debe tomar en cuenta, es que los peces presentes en el cuerpo de agua tambin necesitan oxgeno disuelto en el agua para poder respirar y si ste se consumi con la degradacin de las plantas muertas, entonces tambin los peces morirn. Todos estos procesos implican como consecuencia una degeneracin de la calidad de las condiciones, tanto del agua como de la vida animal y vegetal del cuerpo de agua.

Desperdicio de fsforo:

Otra desventaja de usar grandes cantidades de fosfatos en los detergentes, es que el fsforo es uno de los elementos vitales necesarios para el crecimiento de cultivos alimenticios y que se utilizan profusamente en fertilizantes que contienen fsforo en forma de fosfato. Sin embargo, las fuentes de fosfatos son limitadas y a futuro se podran reducir al grado en que se pudiera afectar la produccin de alimentos. En vista de esto, el uso de fosfatos en los detergentes, en forma desmedida, constituye un desperdicio de uno de los recursos ms importantes en la naturaleza y una fuente de contaminacin importante.
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Efectos de enzimas activas:

Como se mencion anteriormente, algunos detergentes contienen enzimas, las cuales atacan sustratos orgnicos especficos. El problema se presenta al usar exceso de estos detergentes, con lo cual se desechan enzimas activas al drenaje, las cuales al llegar a los cuerpos de agua provocarn daos en los seres vivos presentes en stos, por accin directa sobre ellos o sobre los nutrientes que componen su dieta alimenticia.

Otros efectos:

Entre otros efectos secundarios producidos por los detergentes es que afectan procesos de tratamiento de las aguas residuales, por ejemplo: cambios en la demanda bioqumica de oxgeno y en los slidos suspendidos, efectos corrosivos en algunas partes mecnicas de las plantas, interferencias en el proceso de cloracin y en la determinacin de oxgeno disuelto y algunos aditivos en los detergentes pueden intervenir en la formacin de flculos (agrupaciones de partculas suspendidas).

Fabricacin: Saponificacin:

Preparacin de un jabn:

En general un jabn es una sal sdica o potsica de cidos grasos. Se obtiene por hidrlisis alcalina de ceras, grasas, cebos y aceites, una cera es un ster natural de peso molecular alto formado por alcoholes monohidroxilados de cadena lineal larga y cidos grasos superiores de cadena recta. A temperatura ambiente son slidos. La saponificacin consiste en la hidrlisis alcalina de un ster. El alcohol monohidroxilado produce en la saponificacin de la cera, y el glicerol en el caso de una grasa, se recuperan de las aguas madres por destilacin en vaco. En la preparacin de jabones solubles si se emplea KOH se obtienen los llamados jabones blandos y con NAOH jabones duros. Algunas veces emplean hidrxido de amonio.

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Cuando se saponifica con hidrxidos de hierro, calcio, magnesio, plomo, cobre y otros metales, se obtienen jabones insolubles que no tienen accin detergente. La accin detergente o limpiadora de los jabones se debe a que disminuyen la tensin superficial del agua (desde 71,8 dinas/cm2 a 25 C, para el agua pura, hasta 25 a 30 dinas/cm2). Esto se atribuye a que la parte hidrfila (-COONa) del jabn se disuelve en agua, y la otra parte hidrfoba (R) de la molcula, va formando emulsin alrededor de las partculas de suciedad, las cuales pueden ser arrastradas por el agua, algunos agentes tensoactivos se emplean comnmente tales como los detergentes y sales de amonio cuaternarias. En estos ltimos la carga del in responsable de la misma accin en un jabn ordinario. Esto es, los jabones comunes son limpiadores aninicos y las sales de amonio cuaternario son limpiadoras catinicos y conocidos como jabones invertidos, general mente son germicidas. A veces se emplea trietanolamina para formar jabones pero en este caso estos jabones son solubles en agua y en solventes orgnicos.

Reactivos:
o o o

40 ml. de grasa vacuna fundida 70 ml de solucin de Na (OH) al 40% 70 ml de solucin saturada de ClNa

Parte experimental: Coloque en un recipiente 100 gr de grasa vacuna y caliente hasta que funda.

Adicione 35 ml de una solucin de Na (OH) al 40%. Caliente con una llama pequea agitando continuamente durante tres minutos para acelerara la saponificacin, aada los 35 ml restantes de la solucin de Na (OH) al 40% y contine calentando por un espacio de 20 minutos. Agregue 70 ml de solucin saturada de ClNa mientras se lo calienta por un espacio de 3 a 5 minutos. Por ltimo lo pasamos a un vidrio reloj con un papel filtro y lo presionamos con otro papel colocado encima para poder secarlo.

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Reaccin de saponificacin:

O H2C O C R CH2OH R COO Na HC O C R + 3 NaOH aq. CHOH + R COO Na CH2OH R COO Na O Glicerol Sales sdicas de cido graso H2C O C R (jabn)

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ELABORACIN DE HIPTESIS Partiendo de la teora del uso de aceites: Aceite comestible usado de cualquier clase: soja, girasol, semillas, oliva, etc. Hay que pasarlo por un colador muy fino para quitarle las impurezas. O de forma rpida

jabn neutro, 1 pastilla de 200 gramos. Fresas naturales, 500 gramos agua Nos dara como resultado un producto natural con esencia de fresas. Jabn a base de fresas. La idea de realizar algunos productos fuera de las fbricas suena descabellada

y a veces es hasta prohibida por ser altamente riesgosos los procedimientos, pero en realidad esto nos muestra la idea de que podemos lograr mucho desde la comodidad de nuestros hogares. El jabn casero es amplio en variedad al igual que uno elaborado en fbrica de cosmticos. La preferencia es de notarse a la hora de comprar, pues, las personas o consumidores buscan la calidad de un producto que les garantice su rendimiento ante el bolsillo (costo), y la calidad de este. Las compaas invierten cada ao una fuerte demanda de dinero para seguir investigando acerca de los avances tecnolgicos en la gama de los cosmticos, los jabones por supuesto, gozan de gran popularidad por ser entre los cosmticos principales para el uso del bao, lavar la ropa, etc.

El elaborar jabn es un proceso bsico de qumica, tanto que un estudiante puede incursionar en descubrir sus capacidades sobre los conocimiento bsicos de la qumica en elaborar jabn casero, partiendo de los materiales que pueda encontrar en

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su casa, y de all puede hasta partir de la idea de produccin masiva Por qu no?, si as empezaron grandes empresarios desde sus hogares, tal es el caso del creador del ms grande consorcio de computadoras Microsoft Bill Gates. Pero volviendo al tema, esto puede ayudar a motivar a los estudiantes como nosotros a experimentar y ver posibilidades de trabajo, por as decirlo, teniendo en cuenta el cliente y el proceso riguroso de seleccin, si hay algo que se debe tener en claro, es que el pblico al cual va el producto es demandante. Recordemos Calidad, Garanta y seguridad es lo que respecta al cliente del producto.

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IDENTIFICACIN DE LAS VARIABLES

* Forma El jabn puede ser multiforme dependiendo del envase o molde. * Textura Debe ser suave e incolora y se deben los trozos de fresas. * Color (3gotas) Por lo general se utilizan colores claros * Aroma (50ml) En este caso se utiliza la esencia con aroma a fresas. La fresas utilizadas no dan la textura del o el olor de las fresas es necesario reforzar la fragancia.

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DEFINICIN DE TRMINOS

Jabn: Es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales, animales y aceites. Qumicamente es la sal de sodio o potasio de un acido graso que se forma por la reaccin de grasas y aceites.

Propiedades: Los jabones ejercen su accin limpiadora sobre las grasas en presencia del agua debido a la estructura de sus molculas, tienen parte liposoluble y otra hidrosoluble.

Reciclaje: Es el proceso que consiste en someter a un proceso fsico, qumico o mecnico a una materia o un producto ya utilizado a un ciclo de tratamiento total o parcial para obtener una materia prima o un nuevo producto.

Esencia: Extracto contenido de cierta sustancia

Soda Caustica: Hidrxido de sodio que al mezclarse con el agua y la sal se forma la leja caustica.

Sal: Cloruro de sodio compuesto qumico con la formula NaCl, es un componente comestible.

Agua: Compuesto qumico formado por dos tomos de hidrogeno y uno de oxigeno proveniente de el latn aqua.

Colorante: Es un reactivo que proporciona el color al jabn.

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Saponificacin: Reaccin que combina el sodio de la leja con los acidos grasos del aceite para dar forma al jabn (Sal orgnica soluble). Es una reaccin qumica entre un cido graso y una base, en la que se obtiene la sal del cido y de la base.

Reaccin Exotrmica: Reaccin qumica que desprende calor.

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CAPITULO III PROCEDIMIENTOS Aceite comestible usado de cualquier clase: soja, girasol, semillas, oliva, etc. Hay que pasarlo por un colador muy fino para quitarle las impurezas. Un tobo plstico de pintura de 25 litros. Palo de madera para revolver. Moldes de plstico o tergopol. Agua. Soda caustica. (Hidrxido Sdico). Sal comn. 500 Gr. fresas. Aroma (50ml). COMO HACER EL JABN CASERO? Guardar el aceite usado hasta juntar dos litros y medio. Llenar una olla grande de acero con dos litros y medio de agua. Para fabricar panes de jabn de colores se puede aadir al agua colorante de tortas. En un ambiente ventilado y con la ayuda de un palo, diluir en el agua medio kilo de soda caustica y un puado de sal. Se producir una reaccin qumica exotrmica (calor) que requiere algunas horas hasta que se enfri. La soda caustica es un material que daa la piel si se pone en contacto directo con ella. Por eso es recomendable utilizar guantes y lentes protectores. Se vierte lentamente el aceite sobre la mezcla liquida llamada tambin leja caustica, revolviendo en forma permanente (siempre para el mismo lado, porque de lo contrario se puede cortar el jabn). Se calienta la mezcla hasta alcanzar la temperatura de ebullicin y se mantiene durante dos horas este tratamiento a los efectos de producir la saponificacin de las grasas. Esta

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reaccin es la que combina el sodio de la leja con los cidos grasos provenientes de los aceites para dar forma a una sal orgnica saluble que la conocemos como jabn. Si se quiere hacer el jabn con esencias se aade hierbas aromticas u otros tipos de aromas naturales despus de que la mezcla bajo la temperatura a 40 C. Cuando la mezcla se espesa, se echa en los moldes y se deja endurecer durante varios das. Si se tiene ansiedad por ver como salen los jabones se puede acelerar el proceso colocando algunos panes en el congelador (nevera). Se sacan los jabones de los moldes. Tambin se puede echar la mezcla en una bandeja grande. Se la deja reposar y antes de que se quede totalmente dura se corta en pastillas con un cortante comn (cuchillo). Para que resulte mas cmodo despegar los moldes se los puede enharinar o cubrir con aceite. PRECAUCIONES La manipulacin de soluciones concentradas de soda caustica encierra probablemente el mayor peligro en la industria jabonera. La sosa, generalmente se almacena y se emplea en solucin de 50 B (50% p/p de NaOH, 1,54 de densidad). Esta leja es muy corrosiva de los tejidos del cuerpo humano y causa grave dao a los ojos. Las partes del en que por accidente caiga la leja, debe lavarse rpidamente con agua abundante. Se deben utilizar anteojos de seguridad.

Donde se maneja jabn en polvo y en escamas, la inhalacin del polvo irrita las mucosas de la nariz y la garganta. Esta irritacin es molesta, pero no considera especialmente daina. El polvo de jabn afecta principalmente a los nuevos operarios, que invariablemente estornudan (At ch), al estar en un principio expuestos a el. Las molestias surgen de la irritacin y sequedad de las mucosas, a veces con descargas excesivas de exudado mucoso. Los trabajadores que actan en las zonas de polvo usan mascaras para evitar irritacin. Se puede quitar a los preparados de jabon el

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polvo muy fino hacindolos caer por una torre contra una corriente de aire ascendentemente, el cual se lleva el polvo flotante.

DISEO DE INVESTIGACIN Segn Fidias Arias (2006). El diseo de esta investigacin es totalmente experimental, ya que consiste en someter a un objeto o grupo de individuos a determinadas condiciones (Variables independientes), para observar los efectos o reacciones que se producen (Variable dependiente). Este tipo de investigacin es netamente explicativa, para demostrar que los cambios en la variable dependiente fueron causados por la variable independiente. Es decir, se pretende establecer con precisin una relacin causa-efecto.

Este diseo es un medio que sirve para manipular de manera deliberada una o ms variables que actan como causa (variable independiente), para determinar sus efectos sobre una o ms variables dependientes.

Tipo de Investigacin

Segn Fidias Arias (2006). Esta investigacin, es del tipo experimental, ya que no solo se identifican las caractersticas que se estudian, sino que se controlan alteran o manipulan (forma, color, textura, aroma), con el fin de observar los resultados al tiempo que procura evitar que otros factores (variables intervinientes), intervengan en la observacin.

RESULTADOS Al estudiar el jabn formado se obtuvieron los siguientes resultados: a) prueba de la espumosidad:

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-Al aplicar los 5 ml de agua destilada, la solucin se agit formndose una gran cantidad de espuma, la cual demor bastante en desaparecer. b) Dureza del jabn: -se agregaron 4 ml de cloruro de calcio y agitar la solucin se cort volviendo a un estado liquido.

Reaccin general

Mecanismo de la reaccin Etapa 1: Adicin nucle fila del ion hidrxido O OHO- RC-OR RC-OR OH Etapa 2: Transferencia protnica a la forma aninica del intermediario tetradrico O- OH RC-OR + H -OH RC-OR + -OH OH OH Etapa 3: Disociacin del intermediario tetradrico H-O O HO- + RC-OR H-O-H + RC-OH + -OR OH Etapa 4: Las etapas de transferencia protnica dan un alcohol y un anion carboxilato RO- + H-OH RO-H + -OH OO

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RCO-H + -OH RCO- + H-O-H

LIMITACIONES Durante la investigacin y la aplicacin del trabajo de investigacin, no tuvimos ningn tipo de limitaciones en cuanto a la preparacin, pero si con la falta del producto de qumico de la soda caustica. Entonces, comenzamos a buscar en otras fuentes, como almacenes y donde se expenden productos de materia qumica orgnicas.

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CONCLUSIONES La contaminacin, es el principal problema por el cual est pasando el mundo en estos momentos y una de las mejores formas de evitarla, es el reciclaje, que es una de las mejores maneras de no contaminar el planeta, ya que la mayora de las cosas recicladas pueden ser reutilizadas en beneficio propio, esto se est demostrando con la elaboracin de este jabn multiuso, debido a que se est reciclando el aceite de maz para su fabricacin. Con este trabajo, se pretende hacer que las personas observen los beneficios del reciclajes, y comiencen a utilizarlo en sus vidas cotidianas. Con la fabricacin de este producto, se observo que los cidos grasos, aparte de ser utilizados como agente limpiador tambin pueden ser utilizados como cosmticos, en la fabricacin de biodiesel, etc.

El aceite de maz al ser uno de los ms ricos en cidos grasos, y en omega-6, mejora nuestra salud, y puede ser muy bien aprovechad, al igual que todos los dems tipos de aceites en la fabricacin de artculos de uso diario como lo son los jabones, cosmticos y biodiesel (combustible natural).

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RECOMENDACIONES Es necesario recordar que se deben seguir todas las instrucciones y pasos de seguridad. Cuidar de nuestras manos y ojos, pues algunas sustancias qumicas son gravosas al contacto de la piel. Ver posibilidades de reproduccin masiva, es un producto muy bien recibido como jabn artesanal. La seleccin de colores y aromas va dependiendo del gusto del consumidor, nosotros en este caso nos pareci utilizar las fresas como base y aroma.

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BIBLIOGRAFA

Referencias Bibliogrficas * http://www.soapyworld.com/el_jabon_artesano_de_la_abuela.htm * http://www.aceitesdejaen.com/como_hacer_jabon_a_partir_de_aceite.asp * http://es.wikipedia.org * http://es.wikipedia.org/wiki/Zea_mays * http://es.wikipedia.org/wiki/Reciclaje * http://www.botanical-online.com/maizaceite.htm

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ANEXOS

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