Вы находитесь на странице: 1из 1

Piureul de legume Pentru prepararea acestuia, se folosesc cartoful, morcovul, spanacul, salata verde si dovleceii.

Se pot ncerca si gulia sau ptlgelele rosii. Nu se administreaz sugarului legume mai greu de digerat, cum sunt conopida si fasolea uscat. Unele mame prepar piureul din toate legumele care au fiert n sup, dar este mai bine ca acesta s fie pregtit dintr-o singur legum. Fierberea trebuie s aib loc ntr-un vas acoperit, pentru a se evita pierderea exagerat a vitaminelor. Fierberea zarzavaturilor la abur este cea mai recomandat metod de preparare, deoarece se conserv culoarea, gustul, srurile minerale si, n bun parte, vitaminele. Legumele congelate, deshidratate sau conservate, ca mazrea verde, fasolea verde, dovleceii, sucul de rosii pot fi folosite pentru sugar, dac suntem n sezon de iarn, la vrsta cnd i-am putea administra aceeasi legum proaspt. Putem s dilum eventual zarzavatul cu 2-3 linguri de lapte sau cu zeama n care au fiert legumele, pentru a nu se pierde srurile minerale si vitaminele care au trecut n aceast ap. Sugarilor de 5-6 luni le vom da cel mult 10 g piure, completat cu sup de zarzavat. La copiii peste 6 luni, piureul poate s constituie ntreaga mas. Supa de zarzavat Supa trebuie considerat un "complement" al piureului. Pentru aproximativ 200 ml de sup de zarzavat se folosesc: 300-400 ml ap, o jumtate de morcov mare, un cartof, o jumtate de ceap, o jumtate de telin, cteva frunze de spanac sau salat verde si, eventual, pstrnac, ptrunjel si putin praz. Aceste legume se spal cu grij si se fierb cel putin 1-2 ore. Strecurm supa clar si o fierbem 20 de minute cu o lingur de gris, pentru copiii peste 4 luni, si orez sau amidon alimentar pentru copiii sub 9 luni. Supa poate fi pstrat pentru a doua zi la frigider doar dac nu a fost fiart cu finoase (amidon). Masa de fructe Fructele ncep s fie administrate ntre 5 si 6 luni. ncepem cu o lingurit de mr copt sau compot de mere, naintea sau la sfrsitul unei mese. Nu mrim cantitatea de fruct nainte de a ne convinge c sugarului i place acest nou aliment si c l tolereaz bine. n stare crud, i putem da copilului mere rase, dup ce au fost curtate de coaj, piersici zdrobite (fr pielit), cpsune, fragi, afine. Pentru a le mbogti valoarea caloric, adugm biscuiti zdrobiti si, eventual, 1-2 lingurite de brnz de vaci. Chiselul este foarte bine tolerat de la 5-6 luni, fiind primit cu mare plcere de sugari. Se spal bine 200-250 g fructe si se fierb cu putin ap pn se nmoaie. Se trec apoi prin sit, se adaug 2-3 lingurite de zahr si amidon alimentar si se mai fierb nc 10 minute. Chiselul trebuie s aib consistenta unei gelatine creia i se mai poate aduga zeam de fructe crude si frisc. Carnea De la vrsta de 6-7, putem ncepe s-i dm micutului putin carne fiart de vac sau de gin (piept sau picior), tocat cu cutitul sau dat prin masina de tocat. ncepem cu 1/2-1 lingurit la 2-3 zile. De la 5 luni, i putem da zilnic cte o lingurit. Se creste cantitatea treptat, pn cnd ajungem la 50-80 g, ctre vrsta de 1 an. Carnea se d la nceputul mesei de prnz, cu putin piure.

Вам также может понравиться