keLahanan angan

(lood SecurlLy)
Zacklyah
!urusan endlddlkan klmla
lMlA unlverslLas endldlkan lndonesla
1. Undang-undang pangan No.7 tahun 1996
2. PP Nomor 68 Tahun 2002 tentang
Ketahanan Pangan
Tertuang dalam :
alam pasal 1 undang-undang pangan No.7
tahun 1996,
ketahanan pangan didefinisikan sebagai :
"kondisi terpenuhinya pangan bagi rumah
tangga yang tercermin dari tersedianya
pangan yang cukup baik jumlah maupun
mutunya, merata dan terjangkau
enyedlaan pangan yang cukup beragam
berglzl dan berlmbang balk secara kuanLlLas
maupun kuallLas merupakan fondasl yang
sangaL penLlng dalam pembangunan sumber
daya manusla suaLu bangsa
kekurangan pangan berpoLensl memlcu
keresahan berdampak pada masalah soslal
keamanan dan ekonoml
S1A1US kL1AnANAN ANGAN kI
SAA1 INI
Komod|tas Komod|tas Vo|ume |mpor Vo|ume |mpor
rata rata--rata rata
1997 1997--2002 2002
(ton} (ton}
Vo|ume Vo|ume
|mpor thn |mpor thn
2003 2003
( ton} ( ton}
N||a| |mpor N||a| |mpor
rata rata--rata rata
1997 1997--2002 2002
(U8$} (U8$}
N||a| |mpor N||a| |mpor
tahun 2003 tahun 2003
(U8$} (U8$}
eras eras 2 024 384 2 024 384 1 428 433 1 428 433 58 58 414 414
Kede|a| Kede|a| 903 15 903 15 921 000 921 000 229 229 275.5 275.5
Cu|a Cu|a 1 557 259 1 557 259 18 78 18 78 418 418 85.31 85.31
Caram Caram 1 300 000 1 300 000 1 700 000 1 700 000 49 49 55 55
Badan Pusat Statistik, 2003
VoIume dan NiIai Impor beberapa bahan pangan tahun 2003
roduks| beberapa bahan pangan tahun 2003
Komod|t| Komod|t| Produks| (000 ton} Produks| (000 ton} Pertumbuhan (7} Pertumbuhan (7}
Rata Rata--rata rata
1999 1999--2002 2002
2003 2003 1999 1999--2002 2002 2003 2003
terhadap terhadap
2002 2002
eras eras 30.294 30.294 31.200 31.200 --1.15 1.15 2.92 2.92
Kede|a| Kede|a| 712 712 72 72 --25.15 25.15 --0.09 0.09
Cu|a Cu|a 1.92 1.92 1.81 1.81 3.73 3.73 --1.1 1.1
Caram Caram 700 700 350 350 --25 25 --10 10
Badan Pusat Statistik, 2003
kebutuhan beberapa bahan pangan tahun 2003
Komod|t| Komod|t| Kebutuhan (000 ton} Kebutuhan (000 ton} Pertumbuhan Pertumbuhan
2002 2002 2003 2003 ton ton 7 7
eras eras 32.158 32.158 33.372 33.372 1.214 1.214 3.78 3.78
Kede|a| Kede|a| 1.901 1.901 1.951 1.951 50 50 2, 2,
Cu|a Cu|a 2.883 2.883 3.000 3.000 117 117 4 4
Caram Caram 2.000 2.000 2.050 2.050 50 50 2,5 2,5
Badan Pusat Statistik, 2003
Kecua|| untuk beras, persentase |mpor pangan |a|nnya terhadap
produks| sangat mengkhawat|rkan berk|sar 30-707.
SlsLem angan dan Clzl
roduksl dan
keLersedlaan
angan
Soslal budaya
konsumsl
angan
SLaLus Clzl
Lkonoml dan
Leknologl
ulsLrlbusl
angan
,ASALAn DAN 1AN1ANGAN
1. Ketersed|aan Pangan
sera||r leroalas dar rerururrya |apas|las produ|s| dar
daya sa|rg pargar ras|ora|
2. 0|str|bus| Pangan
8e|ur rerada|rya |rlraslru|lur, prasarara d|slr|ous| daral
dar arlar pu|au, dar |erusa|ar pargar se|ara
pery|rparar dar d|slr|ous|
3. Konsums| pangan
8e|ur oer|eroargrya le|ro|og|, |rduslr|, dar produ|
pargar a|lerral|l oeroas|s suroer daya pargar |o|a|
Rerdarrya daya oe|| rasyara|al dar 144/,-9
4. Pemberdayaan masyarakat
s|sler perarlauar secara d|r| dar a|ural urlu| rerdele|s|
|eraWarar paragar dar g|z|
5. Hanajemen
Teroalasrya dala yarg a|ural, rula|r|r, dar rudar d|a|ses
urlu| perercaraar pergeroargar |elararar pargar
L|ngkup ene||t|an ketahanan angan
W Lkstens|f|kas| atau per|uasan |ahan pertan|an
memper|uas |ahan produks| pertan|an
W Intens|f|kas|
pen|ngkatan produkt|f|tas pertan|an
W D|vers|f|kas|
men|ngkatkan produks| dan konsums| pangan pokok a|ternat|f yang
ber|mbang dan berg|z| serta berbas|s pada pangan |oka|
W kev|ta||sas| Industr| asca anen dan engo|ahan angan
pencegahan kerusakan dan keh||angan has|| panen
pengo|ahan men[ad| bahan setengah [ad| dan produk pangan
mengurang| kerusakan mutu dan keh||angan da|am d|str|bus|
W kev|ta||sas| dan kestruktur|sas| ke|embagaan angan
W keb|[akan ,akro
pa[ak produk pangan retr|bus| tar|f bea masuk |k||m |nvestas| dan
penggunaan produks| da|am neger| serta kred|t usaha