Fungsi Makanan

Salah satu ciri makhluk hidup adalah memerlukan makanan. Tidak ada satu pun makhluk hidup di muka bumi ini yang tidak memerlukan makanan. Agar tetap hidup dan dapat melakukan aktivitas sehari-hari, manusia tentu saja memerlukan makanan. Makanan yang masuk ke dalam tubuh manusia dicerna oleh sistem pencernaan menjadi zat-zat yang dapat diserap oleh tubuh. Mengapa manusia memerlukan makanan dalam jumlah yang cukup dan seimbang setiap hari? Apa sebenarnya fungsi makanan bagi tubuh manusia??

Ada tiga fungsi pokok makanan bagi tubuh, yaitu:

1. SEBAGAI SUMBER ENERGI

Energi yang tersimpan di dalam makanan adalah energi kimia. Di dalam tubuh, energi kimia tersebut akan mengalami perubahan menjadi energi otot melalui serangkaian reaksi metabolisme. Energi dihasilkan dari makanan yang mengandung karbohidrat, lemak, dan protein. Karbohidrat adalah sumber energi utama manusia.

2. SEBAGAI BAHA TUBUH

N PENYUSUN KOMPONEN

Tubuh manusia tersusun atas biomolekul-biomolekul, antara lain karbohidrat, lemak, protein, asam nukleat, dan vitamin. Senyawa-senyawa tersebut merupakan penyusun komponen seluler tubuh. Untuk dapat menyusun komponen seluler tubuh, diperlukan sumber energi dari luar tubuh yaitu makanan. Selain itu, komponenkomponen sel yang rusak juga harus diregenerasi. Untuk mengganti maupun membangun sel-sel tubuh, diperlukan makanan yang berasal dari luar tubuh.

3. SEBAGAI PELINDUNG TUBUH TERHADAP LINGKUNGAN YANG BURUK

Zat-zat makanan dapat berfungsi sebagai pelindung tubuh dari lingkungan yang tidak menguntungkan. Lemak digunakan untuk melindungi tubuh dari hawa dingin. Beberapa vitamin berfungsi sebagai senyawa antioksidan, yaitu senyawa yang bekerja menghambat oksidasi dengan cara bereaksi dengan radikal bebas reaktif membentuk radikal bebas tak reaktif yang relatif stabil.