Escherichia coli

Reino: Bacterias Familia: Enterobacteriaceae. Genero: Escherichia Especie: E coli Morfologa: Bacilo Gram Negativo pH: Casi Neutro Aw minimo:0,95 Mesfilo Anaerobio Facultativo

(EAEC) E. coli enteroagregativa.

(ETEC) E. coli enterotoxignico.

(EIEC) E. coli entero invasor

(EPEC) E. coli enteropatogno.

(EHEC)E. coli enterohemorrgico.

25 20 15

10
5 0

Series1

 Contaminacin fecal de redes de abastecimiento de agua.

Manipuladores de alimentos. Carnes crudas o mal preparadas.

Leche fresca sin pasteurizar.

Medio Ambiente Contaminacin Fecal Animales

Agua

Otros Alimentos
Humano

Carne

Leche

Persona A Persona

Humano

 Fase de Presuncin. Fase de Confirmacin.

Fase de Determinacin