Chæång 14

THIÃÚT BË ÂÃØ NGHIÃÖN, TIÃU CHUÁØN HOAÏ,

TAÛO VIÃN VAÌ TAÛO MAÌNG BAO SIÃU MOÍNG

Caïc quaï trçnh nghiãön, tiãu chuáøn hoaï (âäöng nháút), taûo viãn vaì taûo maìng bao siãu
moíng laì nhæîng quaï trçnh kãút thuïc âãø thu nháûn caïc saín pháøm cuäúi cuìng trong täøng håüp vi
sinh. Trong quaï trçnh cuía caïc cäng âoaûn naìy, saín pháøm seî âæåüc taûo ra daûng haìng hoaï vaì
âaût âæåüc näöng âäü cáön thiãút. Vç váûy nhæîng quaï trçnh âæåüc nãu trãn laì quan troüng vaì cháút
læåüng cuäúi cuìng cuía saín pháøm phuû thuäüc vaìo mæïc âäü hoaìn thiãûn chênh xaïc .

14.1. THIÃÚT BË NGHIÃÖN

Quaï trçnh phán chia mäüt váût thãø ràõn ra thaình nhæîng váût thãø nhoí hån dæåïi taïc âäüng
cuía caïc læûc åí bãn ngoaìi âæåüc goüi laì nghiãön. Mæïc âäü nghiãön âæåüc âàûc træng båíi tyí lãû giæîa
kêch thæåïc caïc tiãøu pháön cuía nguyãn liãûu træåïc khi nghiãön (dt) vaì kêch thæåïc caïc tiãøu
pháön sau khi nghiãön (dS):
d
i = t
ds
Kêch thæåïc cuía caïc tiãøu pháön âæåüc xaïc âënh båíi kêch thæåïc caïc läù saìng maì nguyãn
liãûu qua træåïc vaì sau khi nghiãön. Phuû thuäüc vaìo kêch thæåïc cuía caïc tiãøu pháön træåïc vaì
sau khi nghiãön maì ngæåìi ta phán biãût ra caïc daûng nghiãön sau âáy:
Nghiãön thä (1)*: 1500 ÷ 200/ 250 ÷ 25
Nghiãön trung bçnh: 150 ÷ 25/ 25 ÷ 5
Nghiãön nhoí: 25 ÷ 10/ 5 ÷1
Nghiãön mën: 5 ÷ 1/ 1 ÷ 0,075
−4
Siãu mën: 0,2 ÷ 0,1/ âãún 10
Nghiãön váût liãûu coï thãø tiãún haình bàòng caïc phæång phaïp neïn våî, va âáûp, âáûp vuûn vaì
maìi moìn. Viãûc choün phæång phaïp nghiãön phuû thuäüc vaìo cåî vaì âäü bãön cuía váût liãûu
nghiãön cuîng nhæ vaìo mæïc âäü nghiãön âæåüc âoìi hoíi.
Vç caïc cháút hoaût hoaï sinh hoüc khäng coï tênh bãön nhiãût nãn thiãút bë âæåüc æïng duûng
âãø nghiãön cáön phaíi trang bë aïo laûnh.

(1)
Tæí säú - Âaûi læåüng caïc haût træåïc khi nghiãön; máùu säú - sau khi nghiãön, mm.

296
 Trong cäng nghiãûp vi sinh thæåìng æïng duûng maïy nghiãön buïa, maïy nghiãön bàòng
phæång phaïp va âáûp - maïy âáûp vuûn vaì maïy taïn, maïy nghiãön bi vaì nghiãön bàòng thanh,
nghiãön keo, nghiãön haût vaì maïy nghiãön bàòng phun khê.
Maïy nghiãön buïa. Loaûi thiãút bë naìy âæåüc duìng âãø nghiãön caïc chuíng náúm mäúc. Maïy
nghiãön (hçnh 14.1) laì häüp hçnh xilanh coï aïo laûnh. Bãö màût trong xilanh cuía häüp nghiãön 1
coï baïnh ràng. Bãn trong häüp, trãn truûc cuía âäüng cå âiãûn caím æïng 2 làõp räto coï âæåìng
kênh 630 mm våïi caïc buïa bàòng nhæîng phiãún laï khåïp chàût.
Saín pháøm ban âáöu coï kêch thæåïc caïc tiãøu pháön âãún 50 mm qua âoaûn äúng åí trãn
nàõp cuía thiãút bë nghiãön âæåüc cho vaìo tám räto mäüt caïch liãn tuûc, dæåïi taïc âäüng cuía læûc
ly tám saín pháøm qua khoaíng giæîa caïc buïa bë va âáûp nhiãöu láön vaì bë våî ra. Nhiãût âäü trong
häüp nghiãön 15 ÷ 200C, trong aïo laûnh tæì −10 âãún +100C. Trãn cæía thoaït làõp læåïi coï kêch
thæåïc thay âäøi cuía caïc läù læåïi 15, 40 vaì 40 mm. Mæïc âäü nghiãön dao âäüng tæì 10 ÷ 15 âãún
30 ÷ 40.
1035
Saín pháøm

Thaíi cháút loíng laìm laûnh

Cháút
laìm
laûnh

Saín pháøm nghiãön

Hçnh 14.1. Maïy nghiãön buïa

Nàng suáút cuía maïy nghiãön tênh theo chuíng náúm mäúc âãún 700 kg/h, bãö màût trao âäøi
nhiãût 0,3 m2; cäng suáút âäüng cå 13 kW. Kêch thæåïc cå baín 1178×1035×1066 mm, khäúi
læåüng 800 kg.
Maïy nghiãön bàòng phæång phaïp va âáûp. Caïc loaûi maïy âáûp vuûn, maïy taïn vaì nhæîng
loaûi maïy khaïc coï cáúu taûo tæång tæû âãöu thuäüc loaûi maïy nghiãön va âáûp.
Æu âiãøm cuía caïc maïy nghiãön va âáûp laì kãút cáúu âån giaín, nàng suáút cao, hoaût âäüng
bãön; nhæåüc âiãøm - taûo buûi maûnh vaì tiãu hao nàng læåüng låïn.
Maïy âáûp vuûn (hçnh 14.2) laì maïy va âáûp bàòng âéa, gäöm hai räto quay ngæåüc chiãöu
våïi säú voìng quay 950 vaì 1440 voìng/phuït tæì caïc bäü dáùn âäüng riãng reî 3.

297
 Hçnh 14.2. Maïy nghiãön bàòng phæång phaïp va âáûp:.
1- Phãùu naûp; 2- Cå cáúu nghiãön; 3- Âäüng cå; 4- Giaìn trãn; 5- Giaìn dæåïi

Räto gäöm hai âéa troìn näúi våïi caïc chäút cuía xilanh. Caïc chäút troìn våïi âæåìng kênh
15 vaì chiãöu daìi 55 mm âæåüc làõp theo chu vi, âäöng thåìi caïc chäút cuía mäüt rä to âæåüc caìi
giæîa hai haìng chäút cuía räto khaïc. Säú chäút va âáûp trong mäùi mäüt räto âæåüc tàng lãn tæì
tám âãún biãn. Khi nghiãön så bäü thç váût liãûu nghiãön naûp vaìo maïy va âáûp doüc theo truûc cuía
räto quay, dæåïi taïc âäüng cuía læûc ly tám noï bë bàõn tåïi biãn. Nàng suáút cuía maïy nghiãön va
âáûp tênh theo chuíng náúm mäúc coï âäü áøm 45 ÷ 50 % laì 120 ÷ 140 kg/h.Vç täúc âäü quay cuía
räto låïn nãn cáön thiãút phaíi coï sæû làõp âàût vaì cán bàòng chênh xaïc.
Trong caïc maïy nghiãön va âáûp bàòng âéa daûng maïy nghiãön va âáûp coï thãø nháûn âãún
96 % caïc haût coï kêch thæåïc tæì 1 âãún 3 mm.

Baíng 14.1. Âàûc tênh kyî thuáût cuía caïc maïy nghiãön va âáûp

Caïc chè säú ДЗГ-630-401 ДЗГ- 630- 4B1

Nàng suáút, kg/h âãún 1500 âãún 1500
Kêch thæåïc caïc tiãøu pháön:
cuía saín pháøm ban âáöu, mm âãún 30 âãún 30
cuía thaình pháøm, µm 50 ÷ 100 50 ÷ 100
Âäü áøm cuía saín pháøm ban âáöu, % ≤5 ≤5
Mäi træåìng laìm viãûc chäúng näø chäúng chaïy
Cäng suáút âäüng cå, kW 22 22
Kêch thæåïc cå baín, mm 2060×1390×1375 2060×1430×1550
Khäúi læåüng, kg 1900 2090

298
 Caïc maïy nghiãön va âáûp ДЗГ- 630- 401 vaì ДЗГ- 630- 4B1 duìng âãø nghiãön caïc saín
pháøm dãù chaïy, dãù näø trong mäi træåìng khê trå.
Maïy taïn duìng âãø nghiãön mën mäüt caïch liãn tuûc cho caïc chãú pháøm sáúy khä âãún kêch
thæåïc 100 µm. Noï coï daûng häüp, bãn trong coï hai âéa. Mäüt âéa âæåüc làõp trãn truûc, coìn
mäüt âéa khaïc åí vë trê cäú âënh. Caïc chäút troìn âæåüc làõp trãn caïc âéa theo âæåìng chu vi.

Baíng 14.2. Âàûc tênh kyî thuáût cuía maïy taïn

Caïc chè säú ДМБ-250-401 ДМБ-630-401

Nàng suáút, kg/h 100 ÷ 300 500 ÷ 1500
Kêch thæåïc caïc tiãøu pháön:
cuía saín pháøm ban âáöu, mm 1 ÷ 30 1 ÷ 30
cuía thaình pháøm, µm 50 ÷ 150 50 ÷ 150
Tiãu hao khäng khê, m3/h 7,5 6
Cäng suáút âäüng cå, kW 22 22
Kêch thæåïc cå baín, mm 920×596×756 1575×1290×1344
Khäúi læåüng, kg 245 1498

Chãú pháøm âem nghiãön âæåüc chuyãøn âäüng liãn tuûc tæì bäü naûp liãûu qua nàõp maïy
nghiãön vaìo trung tám âéa vaì dæåïi taïc âäüng cuía læûc ly tám bë bàõn tåïi biãn. Caïc tiãøu pháön
cuía chãú pháøm nghiãön coï trë säú nhoí hån caïc läù cuía saìng làõp theo chu vi caïc âéa seî loüt
saìng vaìo thuìng chæïa kên. Âãø thu gäúp nhæîng tiãøu pháön do khäng khê cuäún âi, thæåìng làõp
caïc bäü loüc vaíi, coìn trãn maïy nghiãön - cå cáúu huït.
Maïy nghiãön bi. Nghiãön caïc cháút hoaût hoaï sinh hoüc trong caïc maïy nghiãön bi âæåüc
thæûc hiãûn nhåì caïc bi kim loaûi hay bi sæï trong tang quay. Khi tang quay caïc bi (do læûc ma
saït våïi thaình) náng lãn mäüt chiãöu cao nháút âënh, sau âoï råi xuäúng. Mæïc âäü nghiãön trong
maïy nghiãön bi bàòng 50 ÷ 100. Thæåìng tang quay chæïa mäüt læåüng bë chiãúm næía thãø têch.
Âæåìng kênh bi 25 ÷ 150 mm. Thåìi gian cuía quaï trçnh phuû thuäüc vaìo âäü bãön cuía saín
pháøm ban âáöu vaì mæïc nghiãön theo quy âënh.
Thaïo saín pháøm nghiãön qua táúm chàõn - læåïi åí dæåïi tang quay. Âãø cho quaï trçnh
nghiãön âæåüc bênh thæåìng cáön phaíi tuán theo caïc âiãöu kiãûn sau:
2
2 ⎛ πn ⎞
Plt = MΩ R = M ⎜ ⎟ R
⎝ 30 ⎠
trong âoï: Plt - læûc ly tám, N;
R - khäúi læåüng caïc bi, kg;
Ω - täúc âäü goïc, âäü/s;
n - säú voìng quay cuía tang, voìng/s;
R - baïn kênh quay cuía caïc bi, m.

299
 Säú voìng quay tåïi haûn âæåüc xaïc âënh theo cäng thæïc:
900q 42,3
n th = ≈
π 2R D
trong âoï: D - âæåìng kênh quay cuía caïc bi, m.
Cäng suáút cuía caïc maïy nghiãön bi Q âæåüc xaïc âënh cho mäùi loaûi nguyãn liãûu vaì
phuû thuäüc vaìo caïc tênh cháút cå hoüc vaì mæïc âäü nghiãön:
Q = KVD 0,6
trong âoï: K - hãû säú biãún âäøi (K = 2,4 ÷ 0,4 khi kêch thæåïc trung bçnh caïc tiãøu pháön váût
liãûu nghiãön tæì 0,2 ÷ 0,075 mm);
V - thãø têch tang quay, m3;
D - âæåìng kênh tang quay, m.
Maïy nghiãön haût. Âãø nghiãön siãu mën mäüt caïch liãn tuûc bàòng cå hoüc (taïn sàõc) âãø
taûo thaình nhuî tæång thæåìng sæí duûng caïc maïy nghiãön haût. Maïy gäöm häüp taïn våïi bäü dáùn
âäüng âiãûn vaì traûm båm. Häüp taïn laì äúng xilanh âæïng coï aïo âãø laìm laûnh, bãn trong häüp coï
truûc âæåüc làõp caïc âéa.
Saín pháøm ban âáöu coï daûng huyãön phuì âæåüc båm âáøy vaìo pháön dæåïi cuía häüp taïn,
chæïa caïc bi thuyí tinh. Khi räto quay, caïc tiãøu pháön cæïng cuía váût liãûu do ma saït seî bë va
âáûp våïi caïc bi nghiãön coï âæåìng kênh 0,8 ÷ 1,2 mm. Khi qua âoaûn äúng trãn, saín pháøm bë
âáøy vaìo thuìng chæïa.
Caïc bäü pháûn âæåüc tiãúp xuïc våïi nguyãn liãûu âãöu âæåüc chãú taûo bàòng theïp khäng gè.
Sæïc chæïa cuía häüp 125 lêt; nhiãût âäü trong häüp nghiãön âãún 500C, trong aïo 200C; cäng suáút
âäüng cå 40 kW. Kêch thæåïc cå baín 1700×1030×3290 mm; khäúi læåüng 3100 kg.

14.2. THIÃÚT BË TIÃU CHUÁØN HOAÏ CAÏC NGUYÃN LIÃÛU RÅÌI VAÌ DAÛNG
BÄÜT NHAÎO
Âãø tiãu chuáøn hoaï caïc cháút hoaût hoaï sinh hoüc ngæåìi ta sæí duûng caïc maïy träün khaïc
nhau. Theo nguyãn tàõc taïc âäüng cuía caïc loaûi maïy träün, coï thãø laì tuáön hoaìn hay giaïn
âoaûn. Trong cäng nghiãûp vi sinh thæåìng sæí duûng caïc loaûi maïy sau: maïy träün bàng taíi
liãn tuûc, maïy träün ly tám coï caïnh khuáúy, maïy phun bàòng khê âäüng hoüc, maïy träün vêt taíi
hãû haình tinh.
Maïy träün taïc âäüng giaïn âoaûn kiãøu guäöng xoàõn, hãû haình tinh. Loaûi naìy duìng âãø
träün vaì phán bäø âãöu caïc váût liãûu råìi coï kêch thæåïc caïc tiãøu pháön ≤ 5 mm (hçnh 14.3) gäöm
buäöng träün 1 daûng noïn, bãn trong coï hai vêt taíi: vêt trung tám 2 âæåüc làõp theo truûc cuía
buäöng träün vaì vêt nghiãng 3 âæåüc làõp theo caûnh hçnh noïn. Âáöu dæåïi vêt trung tám âæåüc
làõp våïi äø truûc, coìn âáöu trãn näúi våïi thanh gaût qua khåïp näúi. Thanh gaût vaì caïc vêt taíi quay
âæåüc nhåì caïc bäü dáùn âäüng âäüc láûp nàòm trãn nàõp cuía buäöng träün. Caïc vêt taíi quay quanh

300
truûc nhåì bäü dáùn âäüng gäöm âäüng cå vaì häüp giaím täúc,
coìn thanh gaût quay âæåüc nhåì bäü dáùn âäüng qua khåïp näúi
vaì truyãön âäüng truûc vêt.
Naûp váût liãûu qua khåïp näúi trãn nàõp, thaïo saín pháøm
qua van thaïo liãûu.
Maïy träün taïc âäüng giaïn âoaûn theo nguyãn tàõc
phun khê âäüng. Loaûi naìy duìng âãø träün vaì phán âãöu caïc
saín pháøm khäng bãön nhiãût, chuïng khäng thãø nghiãön vaì
khäng bë nhiãùm báøn. Maïy gäöm bäü träün hçnh äúng xilanh
âæïng coï âaïy hçnh noïn, nàõp elip kheïp kên.Trãn nàõp coï bäü
taïch buûi gäöm hai âéa quay song song nhau, giæîa caïc âéa
coï caïc caïnh, pháön dæåïi cuía âaïy noïn coï van xaí vaì caïc
voìi phun âãø cung cáúp nitå hay khäng khê.
Naûp nguyãn liãûu ban âáöu qua khåïp näúi âæåüc làõp
trãn nàõp. Naûp nitå hay khäng khê neïn âãø khuáúy träün Hçnh 14.3. Maïy träün kiãøu
bàòng xung læåüng qua caïc voìi phun. Saín pháøm âæåüc thaïo guäöng xoàõn, hãû haình tinh
ra qua van.
Caïc bäü pháûn coï tiãúp xuïc våïi saín pháøm âãöu âæåüc chãú taûo bàòng loaûi theïp 08X22H6T.
Âàûc tênh kyî thuáût cuía maïy khuáúy träün theo nguyãn tàõc phun khê âäüng:
Thãø têch âënh mæïc cuía buäöng khuáúy träün, m3: 0,2
Aïp suáút trong buäöng khuáúy träün, MPa: 0,01 ÷ 0,06
Nhiãût âäü trong buäöng khuáúy träün, 0C: tæì +20 âãún −12
Cäng suáút âäüng cå âiãûn, kW: 0,8
Kêch thæåïc cå baín, mm: 905×1442×2220
Khäúi læåüng, kg: 422
Maïy khuáúy träün bàòng ly tám taïc âäüng tuáön Naûp váût liãûu
hoaìn coï caïc caïnh khuáúy. Maïy khuáúy träün bàòng
ly tám duìng âãø träün nhanh caïc váût liãûu daûng bäüt
âaî âæåüc âäöng hoaï. Maïy khuáúy träün (hçnh 14.4)
gäöm häüp xilanh âæïng våïi aïo 5 âæåüc làõp trãn bãû 8.
ÅÍ pháön dæåïi cuía häüp coï bäü pháûn khuáúy träün gäöm
coï caïc caïnh 3 vaì caïc maïy naûo 6. Váût liãûu âæåüc
naûp qua khåïp näúi 4. Âäüng cå 7 laìm quay caïc cå
Thaíi saín pháøm
cáúu khuáúy träün våïi säú voìng quay 750 voìng/phuït.
Hçnh 14.4. Maïy träün ly
Váût liãûu träün âæåüc tiãún haình åí traûng thaïi giaí loíng. tám daûng caïnh khuáúy

301
 Khi naûp vaìo maïy träün âãún 60 ÷ 80% thãø têch thç sæû tuáön hoaìn cuía häùn håüp xaíy ra
maûnh nháút. Khuáúy träün keïo daìi trong 3 ÷ 5 phuït. Thaïo saín pháøm âæåüc tiãún haình khi måí
van xaí 1 nhåì hai xilanh khê âäüng hoüc 2.
Caïc maïy khuáúy träün ly tám âæåüc saín xuáút theo hai loaûi kêch thæåïc, coï sæïc chæïa
160 vaì 630 lêt. Caïc bäü pháûn tiãúp xuïc våïi mäi træåìng gia cäng âæåüc chãú taûo bàòng loaûi
theïp 08X22H6T.

Baíng 14.4. Âàûc tênh kyî thuáût cuía caïc maïy khuáúy träün ly tám coï caïnh khuáúy

Caïc chè säú ЦЛ-100BPK ЦЛ-400 BPK

Thãø têch cuía häüp khuáúy träün, m3
hoaût âäüng 0,1 0,4
âënh mæïc 0,16 0,63
AÏp suáút, MPa
trong häüp khuáúy träün 0,002 0,002
trong aïo 0,4 0,6
trong caïc xilanh khê âäüng 0,4 ÷ 0,6 0,4 ÷ 0,6
Säú voìng quay cuía caïc bäü pháûn quay, voìng/phuït 720 525
Cäng suáút âäüng cå, kW 13 55
Kêch thæåïc cå baín, mm 2300×954×995 3055×1450×1742
Khäúi læåüng, kg 995 2185

Maïy träün daûng bàng taíi taïc âäüng liãn tuûc loaûi. Loaûi naìy duìng âãø träün caïc váût liãûu
daûng bäüt vaì âãø laìm áøm, âæåüc sæí duûng trong saín xuáút caïc cháút baío vãû thæûc váût.
Maïy träün laì häüp träün kên coï aïo daûng hçnh maïng, cuäúi maïng laì phoìng thaïo liãûu.
Bãn trong buäöng träün coï räto gäöm truûc coï nhiãöu caïnh âaío vaì voìi phun håi næåïc âãø phun
muì váût liãûu loíng. Dáùn âäüng maïy träün nhåì âäüng cå âiãûn qua häüp giaím täúc vaì truyãön âäüng
bàòng âai hçnh thang.
Âàûc tênh kyî thuáût cuía maïy träün bàng taíi taïc âäüng liãn tuûc:
Thãø têch cuía phoìng träün, m3:
hoaût âäüng: 1,25
âënh mæïc: 2,5
Aïp suáút, MPa:
trong tæåìng thiãút bë: âãún 30
trong häúc phun: âãún 50
trong aïo ngoaìi: 143
3
Nàng suáút (khi khäúi læåüng váût liãûu cháút âáöy 400 kg/m ), kg/h: 1200
Säú voìng quay cuía räto, voìng/phuït: 31,5

302
 Cäng suáút âäüng cå, kW: 10
Kêch thæåïc cå baín, mm: 5346 ×1480×1940
Khäúi læåüng, kg: 4000

14.3. THIÃÚT BË TAÛO HAÛT

Caïc chãú pháøm âæåüc taûo haût coï nhiãöu æu âiãøm âaïng kãø so våïi caïc saín pháøm âæåüc
nghiãön mën. Saín xuáút saín pháøm haìng hoaï åí daûng taûo haût laìm tàng khäúi læåüng cháút âáöy
cuía noï. Laìm giaím âaïng kãø sæû taûo buûi khi váûn chuyãøn, âënh læåüng, chia goïi vaì goïi saín
pháøm, loaûi træì nhæîng taïc âäüng âäüc haûi âãún cå thãø khi æïng duûng noï.
Caïc náúm men, chãú pháøm enzim, axit amin, náúm men gia suïc vaì caïc cháút khaïng
sinh cuîng nhæ caïc cháút baío vãû thæûc váût âãöu âæåüc taûo haût.
Caïc saín pháøm vi sinh täøng håüp coï caïc tênh cháút hoaï - lyï khaïc nhau, cho nãn quaï
trçnh taûo haût âæåüc xaïc âënh båíi caïc tênh cháút læu biãún cuía chuïng, båíi nàng læåüng liãn kãút
áøm våïi váût liãûu, båíi læåüng vaì caïc tênh cháút cuía cháút liãn kãút, båíi thåìi gian khuáúy träün vaì
læu giæî...
Trong cäng ngiãûp vi sinh thæåìng ngæåìi ta sæí duûng caïc thiãút bë sau âãø taûo haût: maïy
eïp vaì maïy eïp âuìn, maïy eïp khuän taûo haût loaûi vêt taíi, maïy taûo haût bàòng phæång phaïp táöng
säi rung âäüng, maïy taûo haût daûng tang quay, maïy âãø taûo haût bàòng phæång phaïp eïp, maïy
täøng håüp væìa taûo haût væìa sáúy, thaïp taûo haût.

14.3.1. Maïy eïp âuìn vaì vã troìn bàòng phæång phaïp ly tám
Maïy eïp taïc âäüng liãn tuûc thæûc hiãûn quaï trçnh taûo haût áøm. Maïy eïp taûo haût daûng truûc
vêt coï loaûi eïp thàóng theo chiãöu doüc vaì chiãöu ngang, kiãøu håí vaì kiãøu kên phoìng näø.
Hçnh 14.5 mä taí maïy eïp taûo haût daûng eïp thàóng våïi caïc hæåïng doüc vaì ngang. Trong
khoang maïy eïp coï hai vêt 4 quay ngæåüc chiãöu laìm chuyãøn âaío khäúi bäüt nhaìo âãún buäöng
saìng. Trong buäöng saìng coï hai con làn âënh hçnh 2, chuïng âæåüc làõp trãn mäüt truûc coï caïc
vêt. Âæåìng kênh caïc con làn âënh hçnh âæåüc tàng lãn theo hæåïng chuyãøn dëch cuía khäúi
bäüt nhaìo. Nhåì dáùn âäüng 7 vaì häüp giaím täúc 6 maì säú voìng quay cuía caïc vêt vaì caïc con làn
âënh hçnh âæåüc âiãöu chènh tæì 0,28 âãún 1,17 voìng/phuït. ÅÍ âáöu cuäúi cuía truûc coï vêt haîm 1.
Naûp liãûu A-A

Caïc haût

Hçnh 14.5. Maïy eïp taûo haût

303
 Khäúi enzim daûng bäüt tæì phãùu nháûn 5 cuía maïy eïp âæåüc truyãön vaìo khoang saìng
nhåì caïc vêt quay. Taûi âáy khäúi bäüt nhaìo bë âuïc aïp læûc nhåì caïc con làn âënh hçnh vaì sau
âoï bë eïp thàóng qua læåïi 3 doüc theo chiãöu daìi cuía caïc con làn âënh hçnh coï hæåïng quay
ngæåüc nhau. Bãö daìy cuía caïc haût âæåüc xaïc âënh båíi âæåìng kênh läù læåïi. Maïy eïp âæåüc
trang bë nhiãöu loaûi læåïi coï âæåìng kênh 1, 2, 3, 4 vaì 5 mm.
Daûng vêt, hçnh daûng con làn âënh hçnh âãø eïp thàóng, säú voìng quay vaì caïc âiãöu kiãûn
trong vuìng neïn coï aính hæåíng tåïi cháút læåüng vaì hçnh daûng caïc haût.

14.3.2. Maïy taûo haût daûng vêt

Maïy taûo haût daûng vêt duìng âãø taûo haût caïc saín pháøm daûng bäüt nhaîo (hçnh 14.6) gäöm
phãùu naûp liãûu, voí âæåüc chãú taûo bàòng theïp khäng gè, bãn trong coï vêt 10 våïi âáöu laìm saûch
11, hai bäü naûp liãûu daûng räto 7, læåïi khuän keïo 12, bäü dáùn âäüng vaì bäü càõt.
Khäúi bäüt nhaîo liãn tuûc cho vaìo caïc bäü naûp liãûu daûng räto vaì bao phuí láúy pháön váûn
chuyãøn cuía vêt, bë neïn laûi vaì sau âoï âæåüc eïp thàóng qua læåïi khuän keïo. Saín pháøm ra khoíi
khuän keïo, bë dao moíng càõt âæït ra thaình caïc haût coï bãö daìy quy âënh.
Naûp bäüt nhaîo

Hçnh 14.6. Maïy taûo haût daûng vêt:

1- Âäüng cå âiãûn; 2- Khåïp truûc kiãøu äúng daûng âaìn häöi; 3- Häüp giaím täúc;
4- Khåïp âéa- cam; 5- Häüp thu phaït; 6- Khåïp baío vãû; 7- Bäü naûp liãûu daûng räto;
8- Voí thiãút bë; 9- Cæía van; 10- Vêt; 11- Âáöu laìm saûch; 12- Læåïi khuän âuïc

14.3.3. Maïy taûo haût daûng hai vêt

Âãø taûo haût caïc saín pháøm bäüt nhaìo daûng lignin thuyí phán coï âäü áøm 55 ÷ 58%,
ngæåìi ta thæåìng sæí duûng caïc maïy taûo haût loaûi hai vêt taïc âäüng liãn tuûc.
Maïy taûo haût (hçnh 14.7) gäöm hai vêt song song khäng näúi nhau våïi phoìng naûp liãûu
chung. Mäùi vêt âæåüc âàût trong mäüt phoìng riãng coï bäü khuän keïo vaì âáöu laìm saûch. Hai
bäü naûp liãûu daûng räto âæåüc làõp song song våïi caïc vêt trong caïc phoìng.
Vêt taíi chuyãøn saín pháøm liãn tuûc vaìo phoìng naûp liãûu chæïa caïc bäü naûp liãûu daûng räto
vaì hæåïng vaìo khoang eïp, taûi âáy noï bë neïn laûi vaì sau âoï eïp thàóng qua læåïi khuän keïo.

304
 Baíng 14.5. Âàûc tênh kyî thuáût cuía maïy taûo haût daûng vêt
Caïc chè säú ГФШ-90 ГФШ-150 ГФШ-300
Nàng suáút, kg/h 100 ÷ 200 650 4000
Chãú âäü hoaût âäüng giaïn âoaûn liãn tuûc liãn tuûc
Tiãút diãûn hoaût âäüng cuía læåïi 25 30 ÷ 35
khuän keïo, %
Âæåìng kênh vêt, mm 90 150 300
Säú voìng quay, voìng/ phuït
cuía vêt 0,3 0,5 0,55
cuía caïc truûc 0,2 0,41 0,19
cuía dao 0,2 ÷ 2 - -
Cäng suáút âäüng cå, kW 5,5 7,5 7,5
Kêch thæåïc cå baín, mm 2160×855×1520 2610×660×700 4910×1810×1355
Khäúi læåüng, kg 1100 1180 7550

Âãø taûo caïc haût coï daûng hçnh cáöu thæåìng sæí duûng caïc maïy vã bàòng ly tám. Maïy vã
bàòng ly tám laì dung læåüng âæïng cäú âënh, âæåüc laìm bàòng theïp khäng gè. Bãn trong coï âéa
quay (4,17 ÷ 16,6 voìng/phuït) våïiï bãö màût gåün soïng âæåüc làõp trãn truûc. Âãø thu nháûn haût coï
kêch thæåïc khaïc nhau thæåìng sæí duûng bäún loaûi âéa coï khêa nhaïm 2, 3, 4 vaì 5 mm. Caïc
âéa coï khêa nhaïm låïn âæåüc duìng âãø saín xuáút caïc haût coï kêch thæåïc låïn.
A-A

Hçnh14.7. Maïy taûo haût daûng hai vêt:

1- Häüp giaím täúc; 2- Bãû; 3- Âäüng cå âiãûn; 4- Thuìng chæïa; 5- Khåïp näúi âãø naûp
bäüt; 6- Voí thiãút bë; 7- Khåïp truûc kiãøu äúng; 8- Khåïp âéa; 9- Häüp phán phäúi;
10- Khåïp baío vãû; 11- Vit bãn traïi; 12- Âáöu lau chuìi; 13- Khuän eïp; 14- Dao;
15- Læåïi khuän keïo; 16-Vêt bãn phaíi; 17- Bäü naûp liãûu daûng räto; 18- Truûc

305
 Naûp saín pháøm tæì maïy eïp âuìn vaìo maïy viãn ly tám vaì khi âéa quay, caïc haût chuyãøn
âäüng theo âæåìng xoàõn äúc xung quanh âaïy hçnh xuyãún vaì ban âáöu âæûåc náng lãn trãn
theo bãö màût tæåìng sau âoï haû xuäúng cuäúi cuìng haût âæåüc vã troìn. Tiãøu pháön nhoí cuía saín
pháøm âæåüc taûo thaình råi vaìo khe giæîa âéa vaì thaình thiãút bë vaì nhåì bäü caìo nàòm dæåïi âéa,
saín pháøm âæåüc chuyãøn vaìo thuìng chæïa.
Thåìi gian viãn bàòng ly tám cuía mäüt meí dao âäüng tæì 15 giáy âãún mäüt vaìi phuït. Täúc
âäü quay caìng låïn thåìi gian taûo haût caìng nhoí.
Âàûc tênh kyî thuáût cuía maïy taûo haût:
Nàng suáút, kg/h: 3000 ÷ 5000
Âæåìng kênh, mm:
cuía caïc vêt: 200
cuía räto- bäü naûp liãûu: 200
cuía caïc haût:: 3÷5
Säú voìng quay cuía caïc vêt, voìng/s: 0,85
Cäng suáút âäüng cå, kW: 40
Kêch thæåïc cå baín, mm: 2910×1535×985
Khäúi læåüng, kg: 3760

14.3.4. Thiãút bë taûo haût daûng táöng säi

Phæång phaïp taûo haût trong táöng säi giaí laì åí chäù: saín pháøm trong traûng thaïi giaí
loíng xoaïy khi phun liãn tuûc bë liãn kãút laë, noï âæåüc âaío träün, âæåüc taûo haût, sau âoï âæåüc
sáúy khä cuîng trong thiãút bë âoï. Khi xæí lyï bàòng phæång phaïp lyï hoüc caïc chãú pháøm daûng
bäüt coï kêch thæåïc caïc haût gáön 100 nm, ngæåìi ta sæí duûng tênh cháút cuía caïc saín pháøm daûng
bäüt coï bäø sung cháút loíng, seî taûo ra caïc cháút thiãu kãút dæåïi sæû taïc âäüng cuía caïc læûc dênh
kãút âàûc biãût.
Thiãút bë taûo haût coï táöng saín pháøm giaí loíng (hçnh 14.8) gäöm bäü âënh læåüng, thiãút bë
taûo haût, quaût cung cáúp khäng khê cáön thiãút âãø taûo táöng giaí loíng vaì chuyãøn âaío toaìn bäü
bäüt nhaîo, calorife âãø âun noïng khäng khê, phãùu nháûn vaì cå cáúu náng nàõp maïy taûo haût.
Maïy taûo haût laì mäüt thiãút bë xilanh âæïng laìm bàòng theïp khäng gè. Bãn trong pháön
dæåïi noïn coï âaïy âäüt läù laìm bàòng læåïi såüi khäng gè, kêch thæåïc caïc läù læåïi phuì håüp våïi
nghiãön tinh cuía chãú pháøm. Phuû thuäüc vaìo caïc tênh cháút cuía saín pháøm taûo haût, maì tiãút
diãûn hoaût âäüng cuía âaïy âäüt läù vaì âäü chãnh aïp suáút trong âoï âæåüc tênh sao cho sæû phán bäú
cuía doìng khäng khê træåïc khi vaìo maïy taûo haût tråí nãn âãöu hån. Thaình åí pháön giæîa cuía
thiãút bë âæåüc maìi boïng, coï caïc voìi phun mäüt läù vaì hai läù âæåüc chuyãøn dëch trong bãö màût
âæïng.
ÆÏng duûng caïc voìi phun hai läù cho pheïp âiãöu chènh læu læåüng cháút loíng taûo haût vaì

306
aïp suáút cuía khäng khê. Choün daûng voìi phun vaì caïc båm theo thæûc nghiãûm, phuû thuäüc
vaìo âäü nhåït cuía cháút loíng kãút dênh trong caïc âiãöu kiãûn táöng giaí loíng.
Duìng båm coï aïp suáút cao âãø âáøy cháút loíng vaìo voìi phun, nhåì âoï maì sæû phun muì
âaût âæåüc daûng sæång, coï goïc tæåïi låïn. Trë säú cuía caïc haût cháút loíng phuû thuäüc vaìo aïp suáút
cuía khäng khê vaì coï aính hæåíng låïn âãún quaï trçnh hçnh thaình caïc haût.

Khäng khê
Khäng
khê
Hçnh 14.8. Thiãút bë taûo haût daûng táöng säi:
1- Dung læåüng; 2- Xilanh khê neïn; 3- Cän naûp
liãûu bàòng caosu; 4- Van; 5- Calorife; 6- Bäü
loüc; 7- Quaût; 8- Phoìmg bäún hçnh âaïy quaût;
9- Van; 10; Loüc tuïi; 11- Voìi phun ; 12- Phoìng;
13- Âaïy âäüt läù; 14- Dung læåüng cho cháút loíng
taûo haût

ÅÍ pháön trãn thiãút bë coï caïc bäü loüc tuïi laìm bàòng niläng. Trãn nàõp thiãút bë coï buäöng
bäún ngàn våïi caïc van chuyãøn. Caïc van naìy âæåüc måí bàòng khê âäüng nhåì xilanh chæïa
khäng khê neïn.
Trong quaï trçnh taûo haût, khäng khê xám nháûp vaìo bãn trong caïc tuïi loüc âãø laìm saûch
vaì ra khoíi hçnh âaïy âáöu tiãn qua van. Van trong hçnh âaïy thæï hai âæåüc måí tæû âäüng trong
mäüt khoaíng thåìi gian quy âënh, coìn van åí hçnh âaïy âáöu âæåüc âoïng laûi, thaïo buûi làõng åí
bãn trong buäöng. Quaï trçnh laìm saûch keïo daìi tæì 1 âãún 2 giáy. Phæång phaïp laìm saûch naìy
seî laìm tàng cháút læåüng taûo haût.
Quaût huït khäng khê vaìo thiãút bë taûo haût, nhåì âoï maì bãn trong thiãút bë taûo ra chán
khäng nháút âënh vaì sæû xám nháûp saín pháøm tæì thiãút bë vaìo phoìng saín xuáút cuîng âæåüc loaûi
træì. Âãø laìm laûnh vaì âun noïng khäng khê thæåìng sæí duûng caïc calorife håi vaì caïc bäü loüc
thä, coìn khi cáön thiãút coï thãø sæí duûng bäü loüc vi khuáøn. Täúc âäü vaì læu læåüng khäng khê
âæåüc âiãöu chènh tæû âäüng.
Giæî traûng thaïi bäüt loíng giaí mäüt caïch tæû âäüng nhåì âiãöu chènh täúc âäü vaì læu læåüng
khäng khê vaì âiãöu chènh aïp suáút. Læu læåüng khäng khê 1 m3 cho 1,5 ÷ 2 kg saín pháøm.
Tiãún haình sáúy haût cuîng chênh trong thiãút bë âoï åí âiãöu kiãûn táöng säi. Pháön dæåïi bãn
trong thiãút bë coï cän bàòng cao su, coï thãø haû xuäúng, náng lãn dæåïi sæû taïc âäüng cuía xilanh

307
khê âäüng. Khi thaïo dåî saín pháøm cän cao su haû xuäúng, van bãn sæåìn måí nheû vaì saín
pháøm trong âaïy noïn âäüt läù âæåüc taíi vaìo phãùu chæïa. Khi thaïo dåî xong cän noïn laûi tæû
âäüng náng lãn trãn vaì van bãn sæåìn âæåüc måí hãút. Haût tæì phãùu chæïa âæåüc tæû âäüng âæa
vaìo bao goïi.
Nhæåüc âiãøm cuía phæång phaïp taûo haût naìy laì khaí nàng têch âiãûn ténh cao (âãún
100000 V) coï thãø xuáút hiãûn tia læía laìm näø häùn håüp. Theo mæïc âäü taïch næåïc khoíi nguyãn
liãûu vaì do ma saït cuía caïc haût âiãûn thãú tàng, khi âoï táút caí khäng gian cuía maïy bë têch âiãûn
vaì tháûm chê coï khaí nàng qua tuïi loüc. Trë säú thãú nàng âiãûn têch phuû thuäüc vaìo âäü áøm
tæång âäúi cuía khäng khê , vaìo täúc âäü cuía noï vaì vaìo thaình pháön cuía caïc haût. Âãø ngàn
ngæìa sæû têch âiãûn ténh, voí maïy cáön phaíi âæåüc näúi âáút, coìn thiãút bë phaíi coï van baío hiãøm.
Nàng suáút cuía thiãút bë taûo haût tæì 0,2 âãún 600 kg/h.

14.3.5. Caïc thiãút bë vã haût

Vã haût âæåüc tiãún haình trong caïc thiãút bë taïc âäüng liãn tuûc vaì tuáön hoaìn, kãút håüp caïc
quaï trçnh vã, sáúy vaì phán loaûi haût theo kêch thæåïc.
Thiãút bë taûo haût - sáúy gäöm thuìng quay tæûa trãn caïc âai. Âäüng cå qua häüp giaím täúc,
pitton vaì baïnh ràng laìm quay thuìng. Bãn trong thuìng coï caïc raînh daûng xoàõn äúc phán taïn
âãø taûo maìng tæì caïc haût khä nhoí khi thuìng quay.
Trãn bãö màût bãn trong cuía thaình thuìng coï vêt taíi kên âãø váûn chuyãøn pháön bäüt tæì
vuìng thaïo vaìo vuìng naûp liãûu. Voìi phun tæû âäüng phun muìn vaìo mäi træåìng cuía cháút taíi
nhiãût åí daûng sæång muì bao phuí caïc haût bàòng maìng moíng. Khi chuyãøn âäüng doüc theo
thuìng coï goïc nghiãng 30 thç thãø têch cuía haût tàng lãn vaì âæåüc sáúy khä. Sau khi phán loaûi
trong thuìng quay, pháön saín pháøm loaûi nhoí âæåüc vêt taíi chuyãøn vaìo pháön træåïc cuía thiãút
bë, coìn caïc haût vaìo saìng âãø phán loaûi. Saín pháøm trãn saìng âæåüc âem di nghiãön, coìn saín
pháøm loüt saìng âæåüc âæa âi saìng tiãúp âãø loaûi caïc haût coï kêch thæåïc 1 ÷ 4 mm vaì tiãøu pháön
låïn (hån 4 mm), sau khi nghiãön caïc tiãøu pháön trãn cuìng våïi caïc tiãøu pháön nhoí (nhoí hån
1 mm) vaì cuìng våïi saín pháøm sau khi nghiãön buïa âãöu naûp vaìo pháön trãn cuía thiãút bë theo
âæåìng äúng bãn ngoaìi qua khåïp naûp liãûu cuía thuìng quay.
Cháút taíi nhiãût cuäún buûi saín pháøm vaìo xyclon vaì laûi quay vaìo thiãút bë åí daûng muìn.
Khi choün dung dëch kãút dênh cáön phaíi tênh âãún aính hæåíng cuía noï âãún caïc tênh cháút
cáúu truïc cå hoüc, cäng nghãû, nhåït - âaìn häöi cuía caïc haût.
Caïc haût coï âäü bãön cao nháút âãún 14 ÷ 19 mN/m2.
Âàûc tênh kyî thuáût cuía maïy taûo haût:
Nàng suáút, kg/h:
theo saín pháøm: 25000

308
 theo áøm bäúc håi: 5700
Âäü áøm, %:
muìn: 22
thaình pháøm: 1
Aïp suáút, MPa:
cuía khäng khê: 0,3
cuía muìn: 0,2
Säú voìng quay cuía thuìng, voìng/s: 0,075
Cäng suáút âäüng cå âiãûn, kW: 320
Kêch thæåïc cå baín, mm: 21000×7000×8000
Khäúi læåüng, kg: 195000

14.3.6. Thiãút bë taûo haût bàòng phæång phaïp eïp

Thiãút bë taûo haût bàòng phæång phaïp eïp laìm viãûc theo nguyãn tàõc caïn saín pháøm dæåïi
aïp suáút giæîa hai truûc quay ngæåüc chiãöu nhau. Viãûc choün hçnh daûng bãö màût caïc truûc phuû
thuäüc vaìo daûng, vaìo tênh cháút cuía nguyãn liãûu, cuîng nhæ caïc âoìi hoíi vãö yãu cáöu cuía thaình
pháøm. Bãö màût caïc truûc coï thãø phàóng, âënh hçnh hay åí daûng baïnh ràng (caïc truûc taûo haût).
Thiãút bë gäöm phãùu naûp liãûu coï vêt âæïng âãø neïn så bäü vaì loaûi khê, hai truûc vêt âæåüc
che kên trong voí theïp, bäü dáùn âäüng vaì cå cáúu âiãöu chènh säú voìng quay cuía truûc.
Caïc vêt taíi mäüt hay nhiãöu haình trçnh daûng noïn hay daûng truûc - noïn coï bäü âiãöu
chènh tæû âäüng coï thãø laì nhæîng cå cáúu naûp liãûu. Caïc cå cáúu nhæ thãú cho pheïp tiãún haình
naûp liãûu åí aïp suáút cao.
Caïc nguyãn liãûu taûo haût cáön phaíi coï tênh cháút chäúng ma saït.
Khi taûo haût caïc cháút hoaût hoaï sinh hoüc, caïc thiãút bë cáön trang bë thãm hãû thäúng
laûnh. Chãú pháøm âæåüc taûo thaình haût cho qua maïy phán loaûi âãø choün haût coï kêch thæåïc yãu
cáöu. Caïc tiãøu pháön låïn hån hoàûc nhoí hån âæåüc quay laûi âãø taûo haût láön hai.

14.3.7. Maïy taûo haût - sáúy náúm men gia suïc vaì lizin
Thiãút bë taûo haût trong táöng giaí loíng caïc huyãön phuì cuía lizin vaì náúm men gia suïc
daûng loíng khäng bãön nhiãût.
Maïy taûo haût gäöm voí coï tiãút diãûn hçnh chæî nháût våïi buäöng khê, ghi phán bäø khê,
buäöng phaín æïng vaì caïc voìi phun. Naûp khäng khê âãø laìm cho saín pháøm åí daûng giaí loíng
qua khåïp näúi dæåïi cuía thiãút bë dæåïi låïp saín pháøm.
Thiãút bë coï nàng suáút 1000 kg/h gäöm nàm khoang phán bäú liãn tuûc vaì âæåüc liãn
kãút nhau åí daûng âæåìng háöm. Taïc nhán sáúy coï nhiãût âäü 500 ÷ 6000C âæåüc sæí duûng trong
vuìng phun.

309
 Maïy taûo haût - sáúy coï phun cuûc bäü (hçnh 14.9) laì buäöng hçnh truû noïn 3 coï chiãöu cao
pháön truû 1000 mm, pháön noïn - 1500 mm vaì âæåìng kênh 1600 mm. Trong voí coï khåïp näúi
âãø naûp cháút âäün (natri sunfat), âãø thaíi cháút taíi nhiãût vaì caïc caím biãún cho caïc duûng cuû
kiãøm tra. Buäöng naûp khê 11 âæåüc làõp våïi màût bêch phêa dæåïi åí daûng xilanh coï âæåìng
kênh 900 mm. Ghi phán bäø khê hai låïp âæåüc eïp chàût giæîa buäöng 15 vaì maïy sáúy, låïp dæåïi
âæåüc âäüt läù coï tiãút diãûn hoaût âäüng 4,0%, låïp trãn laì læåïi loüc coï caïc läù 0,4 mm. Buäöng 11
âæåüc chia ra laìm hai pháön: pháön trãn 14 âãø naûp khäng khê laûnh qua bäü loüc 18 nhåì båm
17, pháön dæåïi 13 âãø naûp khäng khê noïng qua bäü loüc 20 nhåì båm 19 vaì qua calorife håi
næåïc 16 vaìo voìi phun. Trong maìng ngàn nàòm ngang våïi âæåìng kênh 500 mm coï saïu voìi
phun 10 våïi âæåìng kênh 150/80 (1) mm vaì aïo laûnh. ÅÍ trung tám ghi phán phäúi khê coï
phãùu thaíi liãûu âæåüc näúi våïi äúng thaíi 9 åí dæåïi våïi âæåìng kênh 150 mm. Cän thaïo coï 6 läù
thaíi våïi âæåìng kênh 60 mm vaì coï mäüt läù trung tám våïi âæåìng kênh 50 mm âãø xaí khäng
khê dæ. Läù trung tám coï thãø âæåüc ngàn bët kên nhåì con làn âàûc biãût. Khoang laûnh hçnh
noïn coï aïo næåïc âæåüc làõp åí trung tám buäöng chæïa khäng khê noïng dæåïi äúng thaíi liãûu.
Pháön dæåïi cuía phoìng laûnh âæåüc cáúu taûo bàòng thuyí tinh hæîu cå trong suäút âãø quan saït quaï
trçnh caïc haût âæåüc laìm laûnh åí thãø giaí loíng. Quaût gioï 19 âáøy khäng khê laûnh tæì âaïy ghi
cuía buäöng phêa dæåïi qua bäü loüc 20. ÄÚng thaíi coï âæåìng kênh 65 mm âæåüc làõp theo trung
tám cuía khoang laûnh.
ÄÚng goïp khäng khê neïn âæåüc làõp vaìo âaïy cuía buäöng dáùn khê vaì âæåüc näúi våïi äúng
cao su 12 coï voìi phun.
Näúi liãún våïi maïy sáúy laì phãùu chæïa sunfat natri coï thãø têch 1 m3, bãn trong coï caïnh
khuáúy quay våïi täúc âäü 14 voìng/phuït. Tæì phãùu chæïa natri sunfat chuyãøn vaìo maïy sáúy qua
bäü âënh læåüng 2 taïc âäüng liãn tuûc âæåüc baío âaím båíi bläc âënh læåüng chäúng näø, bläc an
toaìn, thiãút bë khê âäüng vaì traûm âiãöu khiãøn.
Bäü âënh læåüng gäöm bäü pháûn naûp liãûu daûng rung 6 coï táön säú dao âäüng thay âäøi,
bàng taíi, phãùu rung bàòng khê âäüng, phãùu thaíi coï van âaío chiãöu vaì cå cáúu cán. Nàng suáút
låïn nháút cuía bäü âënh læåüng 0,4 táún/h.
Tinh chãú huyãön phuì chãú pháøm enzim âæåüc tiãún haình bàòng phæång phaïp âáøy noï
(nhåì båm 7) qua bäü loüc mäüt hay hai læåïi 8 coï bãö màût loüc 0,015 m2.
Bäü loüc laì mäüt thiãút bë hçnh truû âæåìng kênh 110 mm coï âaïy noïn vaì nàõp phàóng. Bãn
trong bäü loüc coï doí loüc, åí bãö màût sæåìn - khåïp näúi âãø dung dëch vaìo vaì ra, coìn åí âaïy -
khåïp näúi âãø thaíi càûn khi ræía.

(1)
Tæí sä ú- âæåìng kênh låïn, máùu säú- nhoí hån. Läù phun gäöm ba äúng âàût saït nhau. Dung dëch saín
pháøm âæåüc âáøy theo äúng trong, taïc nhán - theo äúng ngoaìi, khäng khê laûnh - theo äúng giæîa.

310
 Maïy sáúy laì thiãút bë phuû cuía täø håüp, bao gäöm naûp khäng khê âãø phun, sáúy, laìm
saûch, giæî låïp åí traûng thaïi lå læíng våïi caïc thäng säú yãu cáöu, naûp caïc saín pháøm chênh vaì
phuû, kiãøm tra vaì âiãöu chènh caïc quaï trçnh.
Thaình pháøm qua bäü loüc (nhåì båm), læu læåüng kãú vaìo voìi phun cuía maïy sáúy. Duìng
maïy thäøi ga âãø phun khäng khê. Khäng khê âæa vaìo sáúy âæåüc nung âãún 2500C trong
thiãút bë täøng håüp âiãûn - håi. Khäng khê âæåüc laìm saûch så bäü trong bäü loüc.
Viãûc taïch læåüng cå baín áøm bäúc håi (âãún 90%) xaíy ra trong doìng phun âæåüc taûo
thaình bãn trong táöng säi. Quaût thäøi khäng khê vaìo âãø giæî táöng säi, nhiãût âäü cuía noï bàòng
nhiãût âäü thaình pháøm hay cao hån khoaíng 3 ÷ 50C. Trong quaï trçnh hoaût âäüng cuía maïy
sáúy, caïc haût cháút âäün bao phuí láúy dung dëch saín pháøm, dênh laûi vaì taûo thaình caïc haût coï
kêch thæåïc tàng dáön. ÁØm coìn laûi âæåüc bäúc håi trong khäúi táöng säi vaì khi thuyí hoaï caïc
haût cuía pháön tæí mang.

Naûp natri sunfat

Vaìo khi quyãøn

khê neïn
Khäng

Thaíi tiãøu pháön buûi

Dung dëch
Håi enzim

Naûp dung dëch enzim

âãún voìi phun

Hçnh 14.9. Maïy sáúy - taûo haût caïc chãú pháøm enzim

Âiãöu kiãûn quan troüng cuía sæû hoaût âäüng maïy taûo haût - sáúy laì sæû tuáön hoaìn âáöy âuí vaì
liãn tuûc cuía táút caí caïc haût trong thãø têch cuía táöng säi. Trong quaï trçnh tuáön hoaìn táút caí
caïc tiãøu pháön qua caïc läù thaïo bãn sæåìn cuía khäúi hçnh noïn âæåüc táûp trung vaìo raînh phán
ly. Täúc âäü khäng khê trong raînh phán ly âæåüc âiãöu chènh nhåì van, cho nãn âãø caïc haût âaût
âæåüc kêch thæåïc quy âënh noï phaíi âæåüc laìm nguäüi trong maïy laûnh, coìn nhæîng haût nhoí thç
qua läù trung tám quay vãö låïp táöng säi.
Tæì maïy laûnh caïc haût thaình pháøm qua cæía van ra khoíi thiãút bë. Khäng khê thaíi tæì

311
voìi phun, maïy laûnh vaì táöng säi âæåüc thaíi ra khoíi maïy sáúy (nhåì quaût 5), âæûåc laìm saûch
trong bäü loüc vaì âæåüc thaíi ra ngoaìi. Tiãøu pháön daûng buûi tæì bäü loüc cho vaìo thiãút bë.
Sæí duûng bäü loüc tuïi âãø thu gäm hoaìn toaìn saín pháøm tæì cháút taíi nhiãût taíi ra. Noï laì
thiãút bë truû noïn âæïng coï âáöu dáùn khäng khê âæåüc näúi våïi quaût 5. Trong buäöng chæïa
khäng khê vä truìng cuía bäü loüc làõp cå cáúu thäøi caïc äúng bàòng xung læåüng. Viãûc thäøi khäng
khê phaíi theo thæï tæû tæìng âäi äúng locü. Âiãöu chènh hoaût âäüng cuía van thäøi bàòng khê âäüng
hoüc. Trãn âaïy noïn cuía bäü loüc làõp maïy rung bàòng khê âäüng coï van khê. Diãûn têch bãö màût
loüc cuía bäü loüc laì 31,2 m2, säú äúng 48, váût liãûu laìm caïc äúng - vaíi baût âäüt läù kim, taíi troüng
trãn vaíi ≤ 8 m3/(m2⋅ph), sæïc caín bäü loüc ≤ 1,15 kPa; kêch thæåïc cå baín 2450×1788×4640
mm.
Âãø thaïo saín pháøm ra khoíi maïy sáúy, thaïo buûi ra khoíi maïy loüc vaì naûp sunfat natri
vaìo maïy sáúy thç cáön phaíi trang bë caïc bäü naûp liãûu 6 kiãøu áu coï nàng suáút 0,14 ÷ 1,3 m3/h
vaì säú voìng quay 2,19 voìng/phuït.

14.3.8. Tênh maïy sáúy - taûo haût cho caïc saín pháøm vi sinh täøng håüp
Tênh toaïn caïc thiãút bë âãø taûo haût vaì sáúy caïc saín pháøm vi sinh täøng håüp bao gäöm:
tênh cäng nghãû, nhiãût , thuyí læûc, khê âäüng hoüc vaì cáúu taûo.
Âãø tênh toaïn cáön biãút caïc thäng säú sau:
Nàng suáút thaình pháøm Q, kg/h;
Haìm læåüng cháút khä trong dung dëch enzim Gck, %;
Âäü áøm cuäúi cuía saín pháøm, Wc, %.
Âæåìng kênh trung bçnh cuía haût thaình pháøm dtb, mm;
Nhiãût âäü taïc nhán sáúy khi vaìo, K;
- Trong äúng phun T0;
- Dæåïi ghi Tg;
- ÅÍ âáöu luäön phun Tph;
Tyí troüng khäúi læåüng caïc haût khä ρ, kg/m3;
Tyí troüng saín pháøm ρsp, kg/m3;
Nhiãût dung cuía dung dëch C, kJ/(kg⋅K);
Nhiãût dung cuía thaình pháøm khi âäü áøm cuäúi CTP, kJ/ (kg⋅K).

Tênh thiãút bë âãø taûo haût vaì sáúy chãú pháøm. Âãø tênh toaïn kêch thæåïc thiãút bë cáön coï
caïc thäng säú bäø sung sau: âæåìng kênh tiãút diãûn thaíi huyãön phuì Dtb = 0,006 m, læu læåüng
huyãön phuì nh = 80 ÷ 100 kg/h; âæåìng kênh äúng phun åí chäø vaìo Dov= 0,14 m; âæåìng kênh
äúng phun åí chäø thoaït Dov = 0,08 m; täúc âäü khäng khê âãø taûo saín pháøm vkl = 1,25 m/s.

312
 Læåüng caïc voìi phun:
Qh
n=
nh
trong âoï: Qh - læu læåüng huyãön phuì kg/h;
nh - læåüng huyãön phuì cuía mäüt voìi phun ra, kg/h.
Láúy bæåïc caïc voìi phun coï tênh âãún sæû måí doìng phun bàòng htb, coìn khoaíng caïch
äúng âãún tæåìng lt = 1,8 Dov thç âæåìng kênh cuía ghi (m): Dg = 2htb + 2lt
Diãûn têch ghi trong vuìng giaí loíng (m2):
π
Fg = 2 2 2
4( D g − D l − 6D ov )

trong âoï: Dl - âæåìng kênh läù trong ghi âãø thaïo thaình pháøm, m.
Læu læåüng khäng khê âãø giaí loíng, phun muì huyãön phuì, laìm nguäüi vaì phán ly.
Täúc âäü naûp caïc tiãøu pháön khi âæåìng kênh trung bçnh caïc tiãøu pháön dtb:
Ar ϑ 20
vn =
[d tb (18 + 0,61 Ar ) ]
trong âoï: ϑ 20 - âäü nhåït âäüng hoüc cuía khäng khê khi t = 200C, m2/s ( ϑ 20=15⋅10-6 m2/s);
Ar - chuáøn Arkhimet.
gd tb3 ρ sP
Ar =
ϑ 22o ρ 20
trong âoï: ρsP- tyí troüng cuía saín pháøm, kg/ m3 (ρsP = 2200 kg/m3);
ρ20- tyí troüng cuía khäng khê khi t = 200C (ρ20 = 1,2).
Täúc âäü phun cuûc bäü cuía caïc tiãøu pháön:
0, 28 0,33 0,12
⎛v ⎞ ⎛ D or ⎞ ⎛ h tb ⎞
v tb = v n + 485 gH 0 ⎜⎜ n ⎟⎟ ⎜⎜ ⎟⎟ ⎜⎜ ⎟⎟
⎝ v kl ⎠ ⎝ D tb ⎠ ⎝ D or ⎠
trong âoï: Ho - chiãöu cao cuía táöng haût cäú âënh trong trong thiãút bë, m, (Ho = 0,7 m).
Læu læåüng khäng khê âæåüc naûp vaìo dæåïi ghi khi nhiãût âäü Tg vaì tyí troüng ρ20 = 1,2
kg/m3 (kg/h):
V kk = 3600v kl ρ 20 Fg

Læu læåüng khäng khê âãø phun huyãön phuì (m3):

Vph = VghQh

313
trong âoï: Vgh- Læu læåüng khäng khê âæåüc giåïi haûn âãø phun, kg/kg, (Vgh = 0,4 kg/kg).
Læu læåüng khäng khê âãø laìm laûnh vaì phán ly thaình pháøm trong äúng phán ly (kg/h):
πD op
2
V op = 3600v op ρ 0
4
trong âoï: vop- täúc âäü khäng khê trong äúng phán ly, m/s (khi caïc tiãøu pháön coï âæåìng kênh
0,5 mm, vop = 3 m/s);
Dop- Âæåìng kênh äúng phán ly, m, (Dop= 0,15 m).
Cán bàòng nhiãût cuía thiãút bë. Nhiãût âãø âun noïng saín pháøm vaì laìm bäúc håi (kJ):
Qbh = Wbhq
trong âoï: Wbh - læåüng áøm bäúc håi trong maïy sáúy trong mäüt giáy, kg;
q - suáút tiãu hao nhiãût âãú sáúy coï tênh âãún täøn tháút, kJ/kg (q = 3760 kJ/kg).
Tiãu hao nhiãût âãø âun noïng khäng khê laûnh naûp vaìo tæì dæåïi ghi âãø phun cho huyãön
phuì vaì naûp vaìo äúng phán ly (kg/h):
Qkk = (Vkk + Vph + Vop ) Ckk (Tt −To)
trong âoï: Ckk- nhiãût dung cuía khäng khê åí nhiãût âäü trung bçnh kJ/(kg⋅K),
[Ckk = 1,01 kJ/(kg.K)]
Tt - nhiãût âäü cuía khäng khê thaíi, K;
To - nhiãût âäü khäng khê laûnh, K.
Suáút tiãu hao nhiãût trong maïy sáúy (kW): Q = Qbh + Qkk
Q
Tiãu hao taïc nhán sáúy (m3): VS =
[C kk (T s − T t )]
Tênh thuyí læûc cuía maïy sáúy. Bæåïc cuía caïc läù (m):

0,785D l2
S =
0,5f hd sin 60
trong âoï: Dl - âæåìng kênh cuía caïc läù trong ghi,m;
fhd - tiãút diãûn hoaût âäüng cuía ghi, %.
f hd Fg
Säú læåüng läù âæåüc âënh hæåïng: n l =
fl
trong âoï : fl - diãûn têch läù,m2.
v kk
Täúc âäü chuyãøn âäüng cuía khê trong caïc läù ghi (m/s): v l =
3600 n l ρ 20

314
 Hãû säú sæïc caín thuyí læûc cuía ghi:
[
ξ g = K 1 K 2 0 ,35 + (1 − f hd )2 ]
trong âoï: K1 - hãû säú aính hæåíng âãún bãö daìy cuía ghi (khi bãö daìy cuía ghi δg = 3mm,
k1 = 1,1);
K2 - hãû säú aính hæåíng tyí lãû giæîa bãö daìy ghi vaì âæåìng kênh läù (khi δg/Dl ≅ 1,5,
k2 = 1,1).
Sæïc caín cuía ghi (Pa):
ξρ 20v l2
∆Pg =
2
Sæïc caín thuyí læûc cuía táöng haût (Pa):
∆Pt = H 0 ρg
Täøng sæïc caín:
P = ∆Pg + ∆Pl

Hãû säú sæïc caín thuyí læûc cuía bäü laìm xoaïy làõp trong äúng phun cuía maïy sáúy ξo=8.
Giaím aïp suáút trong äúng phun:
ξ o ρ ov o
∆PS =
2
trong âoï: ρo - tyí troüng cuía khäng khê åí nhiãût âäü TS, kg/m3;
vo - täúc âäü cuía khäng khê trong äúng, m/s:
Vs
vo =
[ 0,785ρ (D
o
2
ov )]
− D or2 n

14.4. THIÃÚT BË TAÛO MAÌNG BAO SIÃU MOÍNG

Phæång phaïp taûo maìng siãu moíng nhàòm âãø phuí caïc haût chãú pháøm enzim bàòng mäüt
låïp caïc cháút khäng sinh ion.
Quaï trçnh taûo maìng bao âæåüc tiãún haình theo chè dáùn trãn hçnh 14.10. Phun oxanol
åí nhiãût âäü 700C hay polyetylenglicol theo äúng nung vaìo maïy träün 7. Âäöng thåìi chãú
pháøm enzim tæì phãùu 1 vaì 2 nhåì bäü naûp liãûu 4 vaì 5 vaìo maïy träün våïi liãöu læåüng nháút âënh
sau âoï träün âãöu våïi cháút bäø sung vaì titan âioxyt (hay laì cháút khaïc âãø tàng cæåìng tênh
cháút cuía enzim). Häùn håüp nháûn âæåüc theo äúng nung vaìo pháön trãn cuía thaïp 10, taûi âáy
chuïng âæåüc phun ra nhåì âéa ly tám. Dæåïi taïc âäüng cuía læûc càng bãö màût caïc häüp thuäúc

315
hçnh cáöu âæåüc hçnh thaình, khi råi xuäúng chuïng seî ràõn laûi. Khäng khê (våïi mäüt læåüng âãún
80 m3 cho 1 kg häüp thuäúc) cho vaìo pháön dæåïi cuía thaïp theo chiãöu ngæåüc laûi. ÅÍ pháön
dæåïi cuía thaïp âæåüc làõp læåïi âãø taûo ra táöng säi vaì laìm låïn caïc haût. Caïc häüp thuäúc nhoí
âæåüc thaïo ra qua cæía häng.

Enzim
Cháút bäø sung
Cháút maìu

Thoaït
khäng khê
Thoaït
håi
Håi
Thoaït håi

Khäng
khê vaìo

Thaïo saín pháøm

Hçnh 14.10. Thiãút bë taûo maìng siãu moíng âãø bao caïc chãú pháøm enzim:
1- Phãùu chæïa enzim; 2- Phãùu coï bäü âaío träün cháút maìu; 3- Thiãút bë náúu chaíy; 4-
Bäü naûp liãûu cháút maìu; 5- Bäü naûp liãûu enzim; 6- Khoaï hçnh nãm; 7- Thiãút bë náúu;
8- Van âiãöu chènh; 9- Bäü phun ly tám; 10- Thiãút bë taûo maìng bao (phoìng laìm
laûnh); 11- Ghi; 12- Quaût; 13- Xyclon; 14- Baïo hiãûu mæïc; 15- Càûp nhiãût âäü

Âãø taûo maìng bao siãu moíng thæåìng duìng thiãút bë cuía haîng Sabia (Italia).
Thiãút bë gäöm caïc bäü âënh læåüng taïc âäüng liãn tuûc âãø âënh læåüng caïc chãú pháøm
enzim daûng bäüt vaì caïc cháút bäø sung, thiãút bë náúu âãø laìm noïng chaíy ræåüu, båm âënh
læåüng âãø båm ræåüu noïng chaíy, bäü âënh læåüng thuäúc maìu, maïy âäöng hoaï - maïy träün, thaïp
phun coï bäü voìi phun vaì hãû laìm saûch khäng khê, båm pitton coï aïp suáút cao, maïy neïn
khäng khê, hãû laìm laûnh khäng khê, maïy phán loaûi, tæû âäüng bao goïi vaì caïc phæång tiãûn tæû
âäüng vaì âiãöu khiãøn quaï trçnh.
Så âäö nguyãn tàõc täø håüp maïy cuía Haîng Sabis taûo maìng siãu moíng cho caïc chãú
pháøm enzim âæåüc trçnh baìy trãn hçnh 14.11. Khu saín xuáút thaình pháön häùn håüp bao gäöm
caïc maïy âënh læåüng taïc âäüng liãn tuûc cho caïc cáúu tæí khä vaì loíng, caïc cå cáúu âiãöu chènh.

316
Caïc cáúu tæí tæì nhæîng bäü naûp liãûu vaìo bàng vêt taíi räöi vaìo maïy träün loaûi taïc âäüng liãn tuûc,
taûi âáy chuïng âæåüc träün âãún traûng thaïi âäöng nháút.
Træåïc khi naûp vaìo thaïp phun, cho häùn håüp qua caïc bäü loüc tæû laìm saûch räöi sau âoï
cho vaìo båm loaûi pitton cao aïp (âãún 8 MPa). Aïp suáút naûp häùn håüp tåïi caïc voìi phun
(âæåüc làõp åí pháön trãn cuía thaïp phun) âæåüc duy trç åí mæïc khäng âäøi nhåì caïc båm. Phuû
thuäüc vaìo caïc tênh cháút cuía saín pháøm phun (tyí troüng, âäü áøm vaì kêch thæåïc häüp thuäúc
âæåüc quy âënh) hãû naûp khäng khê coï thãø cuìng doìng, ngæåüc doìng hay täøng håüp. Tuáön
hoaìn khäng khê âæåüc tiãún haình nhåì ba quaût. Hai caïi laìm viãûc liãn tuûc: mäüt duìng âãø âáøy
khäng khê cho âun noïng, caïi thæï hai làõp sau hãû xyclon âãø baío âaím aïp suáút cáön thiãút hay
taûo chán khäng. Quaût thæï ba baío âaím naûp khäng khê laûnh vaìo thaïp.

Häùn håüp âæåüc

âäöng hoaï

Bao goïi

Khäng khê laûnh

Hçnh 14.11. Så âäö täø håüp maïy cuía Haîng Sabis âãø taûo maìng bao siãu moíng
cho caïc chãú pháøm enzim
1- Cå cáúu náng; 2- Bãúp âãø âun noïng khäng khê; 3- Quaût âáøy khäng khê noïng;
4- Maïy sáúy phun; 5- Caïc voìi phun; 6- Quaût âáøy khäng khê laûnh; 7- Bàng taíi;
8- Quaût âáøy bäüt vaìo thaïp; 9- Hãû xyclon; 10- Quaût; 11- Quaût huït; 12- Xyclon;
13- Thiãút bë kiãøm tra thaình pháön haût

Khi taûo maìng bao vaì sáúy, quaût âáøy khäng khê noïng vaìo pháön trãn cuía thaïp vaì nhåì
bäü phán bäø khäng khê noï âæåüc hæåïng thàóng âæïng tæì trãn xuäúng dæåïi, song song våïi truûc
cuía thaïp. ÅÍ pháön noïn cuía thaïp coï cå cáúu âàûc biãût âãø taïch häüp thuäúc khoíi khäng khê.

317
Khäng khê âæåüc taïch ra khoíi thaïp nhåì xyclon vaì quaût huït. Mäüt loaûi quaût khaïc âæåüc làõp åí
pháön dæåïi cuía thaïp nhàòm huït khäng khê laûnh âãø taûo haû aïp ,laìm laûnh häüp thuäúc vaì taïch
caïc bäüt mën ra khoíi chuïng, räöi thu gäúp vaìo hãû xyclon. Hãû naûp khäng khê trãn âæåüc æïng
duûng âãø thu nháûn caïc häüp thuäúc coï tyí troüng trung bçnh 0,08 ÷ 0,15 g/l vaì haìm læåüng áøm
3 ÷ 8 %.
Så âäö naûp khäng khê ngæåüc chiãöu âæåüc sæí duûng trong caïc træåìng håüp khi cáön thu
nháûn caïc häüp thuäúc coï cuìng kêch thæåïc nhæng coï tyí troüng låïn vaì trung bçnh- tæì 0,15 âãún
0,45 kg/l våïi âäü áøm 6 ÷ 15%. Trong træåìng håüp naìy, viãûc naûp khäng khê noïng vaìo häüp
âæåüc tiãún haình åí phêa dæåïi thaïp.
Så âäö naûp khäng khê bàòng phæång phaïp täøng håüp âæåüc æïng duûng âãø thu nháûn caïc
häüp thuäúc coï haìm læåüng næåïc âãún 20 % hoàûc hån trong traûng thaïi tinh thãø. Khi âoï ngæåìi
ta âæa muäúi vaìo váût liãûu âãø giæî áøm åí daûng tinh thãø. Læåüng khäng khê noïng naûp vaìo pháön
trãn cuía thaïp seî giaím âaïng kãø, coìn naûp khäng khê laûnh vaìo häüp bäú trê åí phêa dæåïi seî tàng
lãn. Doìng häùn håüp khäng khê laûnh vaì noïng âæåüc hæåïng vaìo häüp voìng åí giæîa räöi vaìo hãû
xyclon vaì âæåüc âæa ra ngoaìi. ÅÍ så âäö naûp khäng khê bàòng phæång phaïp täøng håüp, thaïp
phun âæåüc phán ra thaình khoang trãn ngàõn âãø khäng khê noïng naûp cuìng chiãöu våïi saín
pháøm vaì khoang daìi åí dæåïi âãø naûp khäng khê ngæåüc chiãöu vaì âãø sáúy häüp thuäúc. ÅÍ
khoang trãn xaíy ra quaï trçnh nåí cuía caïc haût saín pháøm vaì taûo häüp thuäúc åí daûng hçnh cáöu,
tuy nhiãn thåìi gian coï màût cuía caïc haût åí vuìng naìy khäng âuí âãø sáúy hoaìn toaìn saín pháøm.
ÁØm coìn laûi trong saín pháøm âæåüc kãút tinh åí khoang dæåïi nhåì khäng khê laûnh. ÅÍ pháön
dæåïi thaïp xaíy ra taïch bäüt åí häüp thuäúc, bäüt bë huït vaìo xyclon vaì laûi âæa vaìo pháön trãn cuía
thaïp.
Hãû thäúng âiãöu chènh vaì kiãøm tra caïc thäng säú cuía quaï trçnh âæåüc tæû âäüng hoaï.

14.5. THIÃÚT BË TIÃÚN HAÌNH CAÏC CÄNG ÂOAÛN CUÄÚI CUÌNG

Caïc saín pháøm sáúy khä âæåüc boüc trong caïc goïi bàòng giáúy vaì bàòng polietylen theo
tæìng lä tæì 0,3 âãún 1,6 kg.
Toaìn bäü caïc cäng âoaûn cuäúi âæåüc tiãún haình trãn dáy chuyãön tæû âäüng B6-BPA
Trãn dáy chuyãön khaío saït khaí nàng biãún âäøi kêch thæåïc cuía häüp theo chiãöu cao tæì 150
âãún 300 mm våïi âæåìng kênh khäng âäøi bàòng 242 mm, vaì âënh læåüng saín pháøm trong
giåïi haûn 0,4 ÷ 0,5 kg.
Dáy chuyãön âæåüc sæí duûng âãø hoaût âäüng trong phán xæåíng chia goïi åí nhiãût âäü tæì
18 ÷ 300C vaì âäü áøm tæång âäúi cuía khäng khê âãún 60%.
Trãn hçnh 14.12 giåïi thiãûu så âäö dáy chuyãön tæû âäüng B6- BPA.

318
 Dáy chuyãön bao gäöm bäü âënh læåüng saín pháøm tæû âäüng 1, cå cáúu cáúp liãûu maìng
moíng 2, bäü taûo äúng 3, maïy haìn mäúi doüc cuía äúng 4, coï cå cáúu càng äúng 5, maïy haìn âaïy
vaì nàõp goïi 6, cå cáúu càõt tuïi 7, cáöu chuyãøn âãø taíi häüp räùng 8, cå cáúu âãø âàût goïi thaình
pháøm vaìo häüp 9, cå cáúu neïn âäi caïc tuïi vaìo caïc häüp 10,11, maïy tæû âäüng gheïp nàõp 12, bäü
âaío häüp 13 vaì maïy daïn nhaîn 14.
Nhåì cå cáúu cáúp liãûu maìng moíng maì bàng polietylen coï rulä chuyãøn âãún bäü taûo
äúng räöi bao phuí láúy äúng. Vç bãö räüng cuía bàng låïn hån chu vi cuía äúng 20 mm cho nãn
pháön cháûp âæåüc taûo thaình âãø haìn mäúi doüc cuía goïi. Âãø laìm càng maìng theo äúng, måí cå
cáúu thaïo dåî rulä âãø âaím baío maìng khäng bë âæït. Sau âoï tiãún haình haìn caïc mäúi bàòng moí
càûp doüc, khi haìn moí càûp eïp vaìo maìng äúng. Âäöng thåìi goïi bë eïp laûi båíi hai moí keûp cuía cå
cáúu haìn. Sau âoï duìng dao trãn cuía cå cáúu càõt âãø càõt tuïi dæåïi. Duìng phæång phaïp xung
læåüng nhiãût âãø haìn.

Hçnh 14.12. Så âäö cuía dáy chuyãön tæû âäüng âënh læåüng phán chia bao goïi

Naûp saín pháøm vaìo äúng laìm bàòng maìng polyetylen âaî âæåüc haìn tæì bäü âënh læåüng 1.
Sau khi kãút thuïc haìn moí càûp doüc nhaí ra. ÄÚng âæåüc haìn cuìng saín pháøm haû xuäúng dæåïi
nhåì caïc bàng taíi keïo cuía cå cáúu haû äúng 5 xuäúng mäüt khoaíng bàòng chiãöu daìi cuía goïi, sau

319
âoï haìn goïi, càõt goïi dæåïi, naûp saín pháøm cho goïi tiãúp theo. Goïi âæûng âáöy saín pháøm råi
xuäúng häüp kim loaûi qua phãùu nháûn nàòm trong bàng taíi xung cuía cå cáúu xãúp.
Naûp caïc häüp kim loaûi räùng tåïi bàng taíi xung âæåüc tiãún haình bàòng phæång phaïp gaût
häüp qua cáöu chuyãøn.
Tæì bàng taíi xung cuía cå cáúu xãúp häüp, caïc goïi âæåüc chuyãøn âãún bàng taíi kiãøu táúm
cuía maïy gheïp mê tæû âäüng âãø gheïp âaïy vaì chuyãøn âãún maïy daïn nhaîn qua maïy láût häüp.
Häüp âæåüc âæa vaìo maïy daïn nhaîn åí vë trê nàòm ngang räöi daïn voìng troìn vaì taíi häüp
tåïi maïng nghiãng cuía maïy daïn nhaîn. Sau âoï häüp theo bàng taíi vaìo kho thaình pháøm.

Âàûc tênh kyî thuáût cuía dáy chuyãön tæû âäüng âënh læåüng phán chia bao goïi:
Nàng suáút, goïi/h : 480
Khäúi læåüng mäüt láön âënh læåüng, kg: 0,4 ÷ 0,5
Phæång phaïp âënh læåüng: cán
Âäü chênh xaïc âënh læåüng, %: ± 1 so våïi liãöu læåüng âënh mæïc
Cäng suáút thiãút kãú cuía âäüng cå, kW: 9,16
Kêch thæåïc cå baín, mm: 6820×2370×3210
Khäúi læåüng, kg: 4850.

320