TODODELABARRADESUSHI

SASHIMI

Finoscortesdepescadoymariscosfrescosacompaadodesalsadesoyaywasabi 06cortesdesashimi Atn,bonito,mero,fortunoocabrilla 15.00 Salmon,lenguadoochita 18.00 Langostinos,pulpo,calamaroconchadeabanico 12.00 SASHIMIVARIADO(12cortes) 35.00

NIGIRISUSHI

Cortesdepescadoomariscossobrecanapsdearrozjapons(Shari) 02piezasdesushi

SUSHI Atn,bonito,mero,fortunoocabrilla Salmon,chitaolenguado Langostino,pulpo,calamaroconchadeabanico SUSHIESPECIALES Tobiko(masago) TNT(cangrejoymayonesapicante) TNT(conchitadeabanicoymayonesapicante) Ikura(caviar)yhuevodecodorniz

10.00

10.00

SUSHIVARIADO

38.00

10piezasdenigirisushientretodalavariedad

MAKIMONO
Rolloselaboradosdearrozjapons(shari),rellenosycubiertosconlos ingredientesdenuestrabarra,preparadosalmomentopornuestroitamae.

HOSOMAKI Makide06piezas. Tekkamaki Enrrolladodeatn Kappamaki Enrrolladodekiuri(pepinojapons)

12.00

 Avocadomaki Enrrolladodepalta

MAKIROLLS

22.00 13.00

Makide10piezas Mediorollo5piezas

URAMAKI(Noripordentro)
Losclsicos Californiaroll Kanikama,paltaykiuri(pepinojapons) InkaMaki Salmon,quesocremaypalta Ebifrymaki Ebifurai(langostinoempanizado),quesocremaypalta Masagoroll Ebifurai(langostinoempanizado),paltaymasagoporfuera Hotateroll Hotatefurai(conchitasdeabanicoempanizado),paltayesparrago FutoMaki Shitake,huevo,kanikama,kiuri,takuanysoboro(pescado deshidratado)

KAROMIMAKI(Picante)
Losdesaborfuerte SpicyMaki Atnensalsapicante,paltaylechuga OchaMaki Pulpadecangrejo,kiuri(pepinojapons),ebifurai,cubiertodepaltay salsadetverde TNTMaki Palta,tntdeconchitasdeabanico,langostinos,pepino,cubiertode tenkatsu(chispasdetempura). Acevichado Ebifurai(langostinoempanizado),palta,cubiertodeatnynuestra salsaacevichado

 Kanimaki Truchaahumada,paltaypulpadecangrejomezcladaconmayonesa picante,harusamefrito(fideodearrozcrujiente)porfuera

CRISPYMAKI(Crocantes)
Losmscrujientes MakiFurai Salmon,quesoypalta,furai(empanizado)porfuera TenkatsuMaki Rollcrocantecontenkatsu(chispasdetempura),ebifurai(langostino empanizado),pulpadecangrejoypalta HarusameMaki Salmn,quesocrema,pulpadecangrejo,cubiertoconharusamefrito (fideosdearrozcrujientes) TempuraMaki Atnensalsapicanteconpalta,cubiertoportempuraysalsadulce KTanaRoll Salmnbatayaki,esparrago,paltacubiertoconpescadosalsaktanay hojasdeculantrooshiso

ATSUMAKI(Flambeados)
Losmsinteresantes KaniSpicyRoll Tempuradelangostino,paltacubiertodepulpadecangrejoycalamar ensalsademantequilla TatakiMiso Kanikama,paltaykiuricubiertodetatakideatnysalsamisoy ajonjol ParmesanoMaki Langostinofurai(langostinoempanizado),paltacubiertodeconchas deabanicoyparmesanoderretido MakiTai Palta,langostinofurai(langostinoempanizado)yquesocremacubierto deatnysalsatai

AMAIMAKI(Dulces)
Paralosantojadizos SakeMaki Salmn,Tempuradepltanoypalta

 Teriyaki Polloteriyaki,lechuga,paltaporfuera,salsateriyaki TropicalRoll ChikenKatsu(polloempanizado),durazno,quesocrema,tenkatsupor fuera Bananamaki Quesocrema,pecanas,tenkatsucubiertodepltanofritoycoulisede fresa

TEMAKIHANDROLL

12.00

Makienformadeconoconarrozjaponsyrellenode cualquieradenuestravariedadocreeustedsupropiotemaki.

PARATODOSKTANA

KTANAKIDS

18.00

Menparanios Chikenkatsuotonkatsu Arrozblancoopapasfritas Bebida:gaseosaolimonada Postre:boladeheladocubiertadefudgedechocolate

TEISHOKUMenpersonal
KATSUTEISHOKU

25.00

Sopadelda Polloocerdoempanizado Ensaladadelda YasaiItamedepollo Tempuradeverduras Arrozblanco

SUSHIFRYTEISHOKU

30.00

Sopadelda 3unid.Ebyfurai 3unid.Nigirisushivariado 5unid.demaki Frijolitochinosaltadoconpolloytofu Ensaladadelda

SASHIMITEISHOKULIGHT

32.00

Sopadelda Atnteriyaki 7cortesdesashimivariado Agedofu(Tofufritoconsalsademiso) YasaiItame Arrozblanco Ensaladadeldia

SUSHIKTANA

Paquetesdesushi

Lamejormaneradeprobarlavariedaddesushi,makiy Sashimidenuestrabarra

BARQUITOKTANA(Paradospersonas)

80.00

6piezasdesushivariado 8piezasdesashimivariado 5piezasdeinkamaki 5piezasdemakiacevichado 5piezasdeharusamemaki 5piezasdemakifurai

BARCOKTANA(Para4personas)135.00
10piezasdesushivariado 12piezasdesashimivariado 10piezasdeinkamaki 10piezasdeharusamemaki 10piezasdemakiacevichado

PLATOSTRADICIONALES
AGEMONO(FRITURAS)
Tempuramoriawase(8piezas) Langostinos,pescadoyvegetales EbiTempura(8piezas) Langostinos ChickenKatsu Pechugadepolloempanizadoenpanko,acompaado dearrozopapasfritasyensalada Tonkatsu LomodeCerdoempanizadoenpanko,acompaado dearrozopapasfritasyensalada Katsukare LomodeCerdoopechugadepolloempanizadoenpanko acompaadoconkare(curryjapons)yarrozblanco SakanaFurai Pescadoblancoempanizadoenpanko,acompaadode arrozyensalada. 20.00 25.00 16.00 16.00 25.00 20.00

 EbiFurai(8piezas) Langostinoempanizadoenpanko

25.00

YAKIMONO(ALAPLANCHA)

Yakitori(3brochetas) Brochetasdepolloensalsateriyaki ToriTeriyaki FiletedepolloensalsaTeriyaki Gyoza(6unid.) Empanaditasrellenasdecerdoalaplancha

18.00

16.00

15.00

ITAEMONO(SALTEADOS)
YasaiItame 16.00 Deliciosoyligeroplatoconsisteencrujientesyfrescasverduras salteadasalwokconpollo Yakisoba Riqusimofideossobaconverdurassalteadasalwokconpollo Harusame Finosfideosdearrozsalteadoconverduras,shitakeypollo **Lossalteadospuedenserderesopescado,consulteelprecio Conelmesero. 18.00

18.00

SUIMONO(SOPAS)
Misoshiru Tradicinjaponesa,caldoabasedemisoacompaado dedadosdetofu Udon Fideojapons,cerdoasado,yvegetales 6.00

16.00

EbiTempuraUdon Fideojapons,tempuradelangostinosyvegetales KakiageUdon Fideojapons,tempuradeverdurasytamagoyaki 22.00

18.00

 KareUdon 24.00 Variedaddefideojaponsconsalsadecurry,zanahoria,papas Ycarnederes. NabeyakiUdon 26.00 Fideosudoncocidosenunaolladehierroobarroconkamaboko, pollo,shitake,espinaca,tempuradelangostinoyhuevo. Soba 16.00 TradicionalfideojaponsdelazonadeOkinawaconcerdoasado, tamagoyakiyvegetales Ramen 15.00 FinofideojaponsmuypopularenJapnconcerdoasado,huevoy vegetales

DOMBURIMONO(ARROCESCUBIERTOS)
Katsudon 18.00 Arrozcubiertodecerdoempanizadococidoenunasalsaoriental ligeramentedulceconhuevoycebolla

Oyakodon Arrozcubiertodepollococidoensalsaorientalligeramente dulceconhuevoyzanahoriaenjuliana Ebidon Arrozcubiertodelangostinosempanizadococidoensalsa orientalligeramentedulceconhuevoycebolla.

18.00

20.00

ARROZ
Gohan(porcinpersonal) Arrozblancojapons 4.00

Yakimeshi Arrozfritoalestilojaponsconlangostinos,pollo,cerdoy verdurasvariadas

13.00

NUESTRACOCINAMODERNA
LASESPADASDEKTANA (Entradas)
SHINKEN(EspadaReal)
TatakideAtnencostradeajonjolbaadaconunasalsade misoagridulceenlaminasdeperaconfitadas. S/.18.00

NODACHI(Espadadecampo)
Pulpitobbalaparrillamarinadoenspicymiso,papascoktail,yakiesparragosy hongosgrilladosservidosenplancha S/.25.00

TACHI(Espadamslarga)
Conchitasdeabanicoalaparrillaensalsadefrejolnegropicante,wakamey championesYcaviardesalmon S/.23.00

TANTOO(Espadatipopual)
Harumaki(rollocrocante)rellenodeshitake,vegetalesysalmonbatayakicon salsadespicyponzu S/.18.00

PARANOQUEDARSECONLASGANASUNABUENAKTANA (PlatosdeFondo)

REYKTANA
Atnalaparrillaensalsateriyakiacompaadodeundeliciosopurde papasconunligerotoquedewasabiyzanahoriasglaseadas S/.27.00

ZEN
Verdurassalteadasalestiloorientalacompaadodefiletedesalmnala parrillaconcrocantedeyzanahoria S/.28.00

SAMURAI
FideosSobaalahuancanaconesprragosacompaadodelomodepez espadaalaparrilla S/.24.00

SHOGUN
Filetedechitaalaparrillaconpurdeespinacasalajo,cebolla, esprragosyberenjenaalaparrilla S/.26.00

JUJITSU
LomosaltadoorientalcontropezonesdePezEspadaytacutacude pallares S/.28.00

KENJUTSU
Salmonalaparrillaensalsadesakeacompaadodetempurade espinacasbabyychipsdepapasnativas S/.32.00

KENDO
Rissotoorientalconshitakeycolasdelangostadelantrticosalteado conlimn,ajosyreduccindesalsadesoya S/.28.00

LASTENTACIONESDEKTANA (Postres)

TEMPURADEHELADO
Boladehelado,cubiertadechifondevainillaycrujientemasadetempura acompaadadeunasalsadefrutasdelaestacinyfudgedechocolate S/.14.00

TRESLECHESDETEVERDECONSHOTDEFRESAS
Riqusimobiscochodevainillabaadoentreslechescubiertocongranizadode detverde,chocolateralladoyshotdecoulisdefresas
S/.16.00

PYEDEMANZANACROCANTE
Deliciosopyedemanzanaconcapacrocantecalienteacompaadodesorbete demanzanaycoulisdelaestacin S/.15.00

CREMEBRULEEDETEJAZMINYKION
TradicionalCremeBruleeconuntoquedetejazminykion,servidoconlycheey ensaladitadefutas
S/.15.00

ELBARDELSAMURAI
BEBIDASFRIAS
GASEOSAS REFRESCOS

3.50 4.00
2.00

(Limonada,Chicha,naranjada) AGUAMINERAL ConGas SinGas

JARRADELIMONANA JARRADELIMONADAFROZEN

12.00 18.00

JUGOS

6.00

Frutasdelaestacin LimonadaFrozen MaracuyFrozen

BEBIDASCONTEVERDEMAS. Granadillaynaranja MieldeAbeja,limnycanela Naranja,kionymenta Maracuy,naranja,esenciayptalosderosas 8.00

CERVEZA
Nacional Peroni JaponsesaSapporo473ml. JaponesaSapporo650ml. 5.00 10.00 20.00 25.00

VINOBLANCO(botella)
DelaCasa LaOroya,SpecialforSushi NavarroCorreasChardonnay 50.00 40.00 60.00

VINOTINTO(botella)
Delacasa NavarroCorreasColeccinPrivada 50.00 60.00

WHISKYBOURBON
J.WalkerRedLabel J.WalterBlackLabel ChivasRegal 14.00 18.00 18.00

SAKE

Ozeki

22.00

COCTELES 15.00
Algarrobina Pisco,algarrobina,leche,yemadehuevo,licordecacao brown PiaColada Ronnegro,jugodepina,cremadecoco DaiquirideDurazno Ronblanco,azcar,jugodedurazno DaiquirideLimn Ronblanco,azcar,jugodelimn BBC Baileys,RipeBanana,Pinacoladamix

ZONASOUR

15.00

PiscoSour Pisco,claradehuevo,jugodelimn,bitterangostura SakeSour Sake,claradehuevo,jugodelimn,bitterangostura LycheeSour Sake,jugodelychee,claradehuevo,bitterdeangostura OchaSour Maceradodeteverde,claradehuevo,jugodelimn, Teverdeenpolvo MaracuyaSour Pisco,esenciademaracuy,claradehuevo

ZONAMARTINI

15.00

AppleMartini Vodka,ApplePucker,SourMix

MelonTini Vodka,midori,cointreau,jugodelimn

SakeTini

Sake,vermouthdryblanco

BEBIDASCALIENTES

CAF,TE(Verde,jazmn) INFUSIONES(ans,manzanilla,hierbaluisa) CAFCONLECHE CAFCORTADO TeteradeOcha 4.00 2.50 5.00 5.00 10.00