Cartuja

EL ESPRRAGO DE HUTOR TJAR

In s titu to u c a c i n c u n d a ria Ed Se

www.iescartuja.es Hutor Tjar es un pequeo municipio de poco ms de 8.000 habitantes y unos 40 km2 emplazados en una frtil vega a unos 500 msnm de altitud, en el extremo occidental de la Depresin de Granada. La llanura aluvial donde se asienta, la Vega de Hutor Tjar, est separada de la Vaga de Granada por un leve umbral, siendo atravesadas ambas vegas por el ro Genil, principal afluente del Guadalquivir. La Vega de Hutor-Tjar presenta una serie de caractersticas agronmicas que la hacen muy frtil para la agricultura, tanto por sus caractersticas edficas (suelos muy ligeros y poco cidos) y climatolgicas, como por las posibilidades de irrigacin que ofrece. El sector agrario en Hutor-Tjar representa el 60,3% de la poblacin ocupada y es la base econmica del municipio. La agricultura ocupa el 88,8% de la superficie del trmino municipal, suponiendo el regado el 58% de la superficie cultivada. Los cultivos predominantes son las hortalizas que representan el 40% de la superficie cultivada en regado, dentro de estas, el esprrago ocupa casi su totalidad. Esta produccin desde el inicio de la dcada de los 80 no ha dejado de crecer, tanto en superficie (580 ha) como en su produccin total (7.000 Tm).

Ju n ta d e d a lu c a An

Se trata de una agricultura de pequeas explotaciones (el 80% inferiores a 5 ha, y dentro de stas predominan las menores a 1 ha), en su mayora regentadas por sus propietarios (83%). Otro dato esencial para entender el modelo local de desarrollo existente es el fuerte cooperativismo, que afecta al 95% de los agricultores, punto ste en el que ser tratado posteriormente. El desarrollo del cultivo del esprrago se inicia a mediados de los aos 70. De ser un cultivo puntual, practicado por unas pocas familias, pas rpidamente a convertirse en un cultivo de gran implantacin en la zona. A principios de la dcada pasada se produce un autntico boom, pasando de 76 ha. Las explotaciones que cultivan el esparrago suelen ser de dimensiones muy reducidas, la mayora de menos de 1 ha. Se trata de pequeas explotaciones familiares, idneas para este tipo de cultivo, puesto que su espaciada recoleccin durante tres meses (desde mediados de marzo a mediados de junio) requiere gran cantidad de mano de otra, siendo poco rentable la contratacin de asalariados. Por tanto este cultivo de esprrago se adecua muy bien al marco familiar, amortigundose de esta forma las posibles prdidas de renta cuando los precios son bajos, aparte de que generalmente suelen tener otros cultivos como la patata, ajos o cebollas, que tambin les pueden compensar de los altibajos en los precios. Las rentas dejadas por una hectrea de esprragos, con unos rendimientos altos (6.000 kg/ha) Daran unos beneficios de 1.200.000 pes./ha, si bien la media suele estar en torno a las 600.000 pes./ha, reducindose ostensiblemente esta cantidad para los casos en que los rendimientos sean bajos (4.000 kg/ha) Y los precios malos (100 pts./kg), que obligara prcticamente a arrancar la planta.

Yanira Sevilla Prez 2A

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