Plan de Estudios Ciencia y Cultura de la Alimentacin Primer Ao Cdigo FPA114 EYV122 CFB134 CFB145 CFB154 CFG162 CFB172 CFB182

Segundo Ao FPA313 FPA212 FPA234 CFB245 CFB252 CFB262 CFG272 FPA282 FPA293 Tercer Ao FPA414 FPA223 CFB322 CFB344 FPA352 FPA372 CFB382 FPA393 ELP423 Cuarto Ao CFG363 FPA334 FPA433 FPA444 FPA454 ELP463 FPA472 CFB482 Quinto Ao PPA510 FPA520 Unidad Curricular Historia de la Alimentacin Expresin y Vida Qumica Matemtica y Estadstica Aplicadas Ciencias Fsicas Aplicadas Lengua y Tradicin Cultural I Tecnologa de Comunicacin Ingles I Total Horas por Semana: Cocina Bsica Historia de la Gastronoma Qumica de los Alimentos Principios de Ingeniera I Francs I Ingls II Lengua y Tradicin Cultural II Iniciacin Empresarial I Practicas Integrales I Total Horas por Semana: Cocina y Cultura Gastronmica Fundamentos de Nutricin y Alimentacin Ingls III Principios de Ingeniera II Seguridad e Higiene Iniciacin Empresarial II Francs II Practicas Integrales II Electiva I Total Horas por Semana: Filosofa de la Prctica Microbiologa de los Alimentos Gestin de la Calidad de los Alimentos Tecnologa de Alimentos Produccin de Alimentos Procesados Electiva II Seminario (1) Francs III Total Horas por Semana: Pasanta Trabajo Especial de Grado Taller de Lectura y Expresin HPS 4 2 4 5 4 2 2 2 25 3 2 4 5 2 2 2 2 3 25 HT 156 78 156 195 156 78 78 78 975 117 78 156 195 78 78 78 78 117 858 N T P TP TP TP T TP TP Prelaciones

TP T TP CFB134 TP CFG154 TP TP T TP P CFB134

4 156 3 117 2 78 4 156 2 78 2 78 2 78 3 117 3 117 25 2691 3 117 4 156 3 117 4 156 4 156 3 117 2 78 2 78 25 4641

TP FPA313 TP TP TP CFB245 TP TP TP P FPA293 TP

T T TP TP TP TP P TP

P (*) T PPA510
HP S:Horas por Semana HT :Horas T otales por P eriodo Acadmico N:Carcter de la Unidad Curricular T :T erico P :P rctico T P :T erico-prct ico

(*) Haber aprobado todas las unidades curriculares SEMINARIOS: (1)Entorno y Dinmica de la Alimentacin