Vita Peking cu ardei gras

Informaii
Timp Porii: 23 necesar: 60 minute

Ingrediente
400 g carne de vit 2 linguri sos de soia (light soy sauce) 2 linguri vin de orez 1 lingura amidon 1 lingurita ras zahr maro (light brown sugar) 2 linguri de ulei 2 caei de usturoi 1 linguri cu vrf de ghimbir pisat 1 ardei rou 1 ardei galben/verde 100 g de mazre sau fasole verde 34 fire de ceap verde 2 linguri de sos de stridii (oyster sauce) 3 linguri de ap sau sup

Mod de preparare 1.
Se taie carnea de vita n fii de 5 cm lungime i 0,5 cm latime(sau dup preferinta). Se pune ntr-un castron mpreun cu sosul de soia, vinul de orez, amidonul i zahrul. Se amestec bine, se acoper i se las la marinat n jur de 30 de minute.

2. ntr-o tigaie se ncinge o lingur de ulei i se prajete carnea 35 minute la foc

mare. Cnd este gata se d la o parte din tigaie i se pstreaz cald. ghimbirul, se pun n uleiul ncins i se amestec 1 minut.

3. Se pune la ncins cealalt lingur de ulei n aceeai tigaie. Se piseaz usturoiul i 4. Se adaug apoi legumele i apa i se prjesc 5 minute. Se pune din nou carnea,
sosul de stridii i se mai amestec nca 3 minute pn se evapor aproape tot sosul.

Sugestii
Daca nu avei zahr maro se poate pune normal. Daca nu avei sos de stridii nu punei. Daca nu avei vin de orez se poate nlocui cu vin alb. Daca nu avei ceapa verde punei ceap rosie.

Copyright 2004, 2005 vulpeabucatar.com