Concepto De Invernadero y/o Casa Malla.

El concepto de proteger un cultivo mediante una cobertura puede definirse como cerrar un volumen de espacio para aislar el cultivo que se desarrolla en dicho espacio de las condiciones adversas y suministrarles las condiciones agro tcnicas ideales. Las condiciones adversas pueden ser: lluvias, vientos, temperaturas extremas, intensa radiacin solar y plagas. La nica condicin para cultivar bajo ambiente controlado es cuando el beneficio econmico es significativamente mayor comparndolo con un cultivo bajo campo abierto. Es fundamental llevar a cabo un estudio de factibilidad antes de establecer el proyecto a fin de justificar la inversin requerida. Los factores que definen a un productor producir bajo ambiente controlado son los siguientes: Tipo De Cultivo. Cuando un cultivo no est adaptado a las condiciones naturales locales y debe cultivarse fuera de la estacin o fuera de su rea natural. Mejoramiento de la calidad de los frutos. Normalmente se toma en consideracin cuando se pretende comercializar el producto en mercados locales y extranjeros exigentes. La alta inversin en tecnologa de produccin sofisticada produce frutos con higiene, calidad e inocuidad. La calidad de un cultivo bajo ambiente controlado siempre ser mejor comparndolo con uno a cielo o campo abierto, pues la cobertura facilita un mejor control del microclima, polvo, viento, radiacin solar y plagas. Necesidad de reemplazar el suelo. Un suelo enfermo con un alto contenido de hongos, bacterias, nematodos, etc. puede alcanzar un nivel en que ningn tratamiento asegure su desinfeccin; por consiguiente surge la necesidad de sustituirlo por un sustrato artificial. Tambin un suelo muy agotado o muy

pobre por su origen natural o de muy mala estructura fsica justifica su remplazo por un sustrato artificial siempre y cuando vaya acompaado por un paquete tecnolgico completo. Proteccin contra plagas. Cuando existe una regin con alta incidencia de plaga que no permite cultivar de manera econmica en condiciones de campo abierto. Elevacin De Rendimientos. Los rendimientos obtenidos en invernaderos o ambiente controlado duplican o triplican los rendimientos obtenidos bajo campo abierto. Los requerimientos bsicos para el establecimiento de un invernadero y/o casa malla son los siguientes:
---Alta y mediana inversin primaria y secundaria.

---Conocimiento a nivel profundo del cultivo (botnico y fisiolgico). ---Adaptacin de Variedades y Cultivares, ---Preparacin y desinfeccin adecuada del suelo. ---Cobertura de las camas. ---Uso de semillas y plntulas de alta calidad ---Distanciamiento adecuado entre las plantas --Manejo fitosanitario preciso durante todo el cultivo ---Sistema de riego localizado o por goteo ---Manejo preciso de la fertirrigacion ---Tutorado y poda del cultivo.

CONCEPTO ORGANICO

DE Y

LA SU

PRODUCCION PERFIL

PRODUCTOS EN

ECONOMICO

REPUBLICA DOMINICANA.

Descripcin.La clasificacin de productos orgnicos se refiere a frutos y vegetales libres de agroqumicos y pesticidas sin aditivos colorantes , conservantes u otros insumos artificiales .Para ser autnticamente orgnicos deben de estar certificados por una entidad internacional acreditada. Los productos agrcolas orgnicos son aquellos producidos en parcelas donde bsicamente se evita el uso de fertilizantes y agroqumicos sintticos y se prepara la tierra con abonos durante un periodo de mas de dos aos previo a la siembra o la plantacin y ms de tres anos previos a la primera cosecha en el caso de los cultivos perennes. Los alimentos elaborados con productos agrcolas orgnicos son sometidos a un procedimiento basado en el principio de evitar el uso de ingredientes sintticos y agentes qumicos con el fin de conservar durante el proceso de fabricacin o elaboracin las caractersticas de los productos agrcolas orgnicos utilizados como materia prima. La Agricultura Orgnica se observa como una visin sistemtica en cuanto a produccin agrcola que usa como gua procesos biolgicos de ecosistemas naturales. La Agricultura Orgnica es el arte y la ciencia empleada para obtener productos agropecuarios sanos mediante tcnicas que favorecen las fuentes naturales de fertilidad del suelo sin el uso de agroqumicos contaminantes y mediante un programa preestablecido de manejo ecolgico que que puede ser certificado en todas las fases del proceso y que va desde la seleccin de semillas hasta la venta del producto.

La Certificacin Orgnica
A pesar de que la comercializacin de productos organicos se adapta bsicamente al esquema de la adquisicin de consumidores individuales o productores en la medida se incrementa la demanda de productos organicos , se extiende la venta de gran cantidad de productos agrcolas en los centros de expendio por los diferentes sistemas de comercializacin. La certificacin organica se entiende como un procedimiento mediante el cual se garantiza que un determinado producto animal o vegetal , los equipos y el proceso de produccin cumplen con las normas de un organismo regulador orgnico sin daar el medio ambiente. El reglamento de Certificacin Tcnica representa para los pases de Amrica Latina una norma de exportacin hacia los pases de la Unin Europea lo cual no significa una norma para la economa interna del pas exportador. Se entiende que cada pas puede definir su agricultura biolgica atendiendo a clima, recursos naturales e historia. Cada pas tiene la necesidad de definir sus propias normas y proteger a los consumidores nacionales. La comercializacin de un producto orgnico en el mercado europeo debe cumplir con ciertos criterios para obtener la denominacin biolgica tanto en trminos temporales como en su composicin: Debe satisfacer la inspeccin anual de un organismo de control reconocido que figura en la etiqueta del producto. Un producto agrcola no puede hacer referencia a la agricultura biolgica antes de un periodo de 12 meses como mnimo indicando esta caracterstica de producto en conversin Un producto transformado no puede hacer referencia a la agricultura organica a menos que 95% de sus ingredientes sean de origen biolgico. El reglamento es preciso en torno a que todo lo que no esta explcitamente autorizado esta prohibido.

PRODUCTOS ORGANICOS EN REPUBLICA DOMINICANA.

Las ideas contemporneas acerca de la produccin organica en Republica Dominicana se introdujeron al principio de los anos 80s pero a mediados de los 90s comenz a expandirse la produccin que ahora es un componente importante del sector agrcola.

Quien es Republica Dominicana en esta materia?

Principal exportador de cacao orgnico Principal productor de cacao orgnico en el mundo. Principal exportador mundial de bananos orgnicos hacia el Reino Unido.

Diferentes factores que han incidido en el desarrollo de la Agricultura Orgnica en la Republica Dominicana: La disponibilidad y alta demanda de mercado particularmente en Europa Los sobreprecios altos Las Preocupaciones Ambientales La disponibilidad de recursos de la comunidad internacional para las ONG. La escasa presin de la SIGATOKA NEGRA en el caso de los bananos La escasa utilizacin de insumos

 Apertura de los mercados para la produccin organica en un momento en que los precios de los productos convencionales estaban bajos. Preocupaciones derivadas de la enfermedad de LA VACA LOCA.

Preocupaciones por el efecto en el ambiente producido por el uso intenso de insumos creando conciencia para desarrollar prcticas de produccin agrcola sostenible. Condiciones climatolgicas favorables para el desarrollo de la Agricultura organica.

Principales Cultivos Dominicana:

Organicos

en

Republica

Bananos-----Producidos en Azua, Valverde y Montecristi Cacao-------Se produce en nueve provincias con un

aproximada de 31,875 Has.

rea

Caf------Se

producen las variedades Tpica y Caturra en una proporcin de 80% y 20 %.

Naranja Mango Coco------Se produce en Samana Azcar----Se produce en la Provincia La Altagracia Pina---------Se produce en un rea aproximadamente
Has. en las provincias de Snchez Ramrez y Valverde.

de 250

Las principales cadenas de Supermercados han decidido entrar en el mercado de los productos organicos con el objetivo fundamental de fomentar el consumo de una amplia gama de alimentos de este tipo.

En general los consumidores europeos realizan una gran parte de las compras domesticas en Supermercados y a mediados de los anos 90s la demanda global de productos organicos creci con mayor rapidez en los pases en que las cadenas de comercializacin promocionaban estos productos de forma activa Nuestros promotores en el exterior muestran las bondades de los suelos dominicanos para producir mangos, bananos, limones, berenjenas, caf, cacao, coco, etc. A escala de los pases europeos y de la Unin Norteamericana y otros mercados existen fuertes campanas que refuerzan las creencias de la opinin publica. Sin dudas alguna, ante la creciente demanda a nivel mundial de los productos organicos muchos pases en va de desarrollo se estn volcando a esta forma de agricultura.

SUPERFICIE DE PRODUCTOS ORGANICOS EN PAISES DE AMERICA LATINA.

Pas No. De Fincas
1779 6500 19,003 300 4500 3987 5222 2830 53,577 23057 500 9,442

Superficie Orgnica (Has)

2,960,000 364,100 841,769 285,905 33,000 13,967 10,445 14,746 215,843 130,264 760,000 71,878

Porcentaje / Fincas Agrcolas

1.7 1.04 .24 2.5 .24 3.11 .16 .33 .2 .42 4.00 6.00

Argentina Bolivia Brasil Chile Colombia Costa Rica Cuba Guatemala Mxico Per Uruguay Rep. Dominicana

Requerimiento de la Industria..
Calidad Cantidad Precios Informacin Mejoras y renovacin de equipos en los puertos. Mayor promocin de productos organicos de la R.D. Apoyo Financiero para desarrollo de la industria Disminucin de los costos de energa y otros insumos necesarios para la produccin. Menores costos iniciales para los pequeos productores Mano de Obra calificada y expertos en diferentes areas del proceso de produccin. (para exportacin de rubros).

LIMITACIONES: El mercado exige una oferta constante y segura Dificultades para la obtencin de los recursos financieros.

COMPETITIVIDAD DE LOS ORGANISMOS DOMINICANOS. El pas posee ventajas competitivas en la produccin agrcola de este tipo de bien o producto con la aplicacin de los nutrientes organicos producidos de manera natural.

PRICIPALES EMPRESAS PRODUCTORAS DE PRODUCTOS ORGANICOS REPUBLICA DOMINICANA. NOMBRE DE LA EMPRESA

Horizontes Organicos Amrico Melo CXA Banana S.A Flaquer y Ca. S.A Conacado Aprocaci Nazario Rizek CxA Comercial Roig CxA BioCafcao CxA Eco Cibao Terra Organica S.A Plantacin del Norte S.A GRAN David Herrera Fnix Trading

EN LA

CULTIVOS
Guineo, Mango, Coco y Caf Caf Banano, Coco , Limn y Mango Coco Cacao Cacao Cacao, Limn , Coco y Pltano Cacao, Pltano y Guineo Cacao Abono Orgnico Abono Orgnico Banano Caf Limn, Mango y Jengibre

CANTIDAD ( *)
3282 200

AREA CERTIFICADA (Has)

213 244 68.6

2488 16,000 400 1279 1542 3267 1057 200qqs/da

267

573 1848 2965 7041 819.75 80 1.61

154

----246.4

Jos Paiewonsky e Hijos CxA Savid Dominicana CxA Dominicana CxA

Cacao

Banano, Coco, Limn y Mango Mango y Ctrico

1320 240

*TM: Toneladas Mtricas

EXPORTACIONES DE PRODUCTOS ORGANICOS.

La Republica Dominicana es un importante exportador de productos organicos. Los principales son: Cacao en grano Tipo Hispaniola Banano Furfural Cacao en Grano Tipo Snchez Licor de Cacao Caf Tostado Molido Especial(Gourmet) Ajes Picantes y Morrones Aguacate Caf verde en Granos Manteca de Cacao Limones Agrios Caf Tostado en Granos Berenjenas

 Jugos de Frutas Pepinos Cocos Secos Cacao en Polvo Azucarado Pltanos Chocolate Tomate Tipo Cherry Pinas Mangos

LA DEMANDA
La Agricultura Organica ha generado en los ltimos 10 anos una verdadera revolucin productiva desde la creacin de marcos legales en muchos pases hasta el desarrollo de empresas productivas , comercializadoras y de servicios. A esto se le debe aadir la creciente actividad en materia de investigacin y desarrollo de productos y procesos. En muchos pases desarrollados la venta y comercializacin de productos convencionales se ha mantenido estable mientras de su parte los productos organicos han alcanzado un respetable crecimiento.

OPORTUNIDADES COMERCIALES DE LOS PRODUCTOS ORGANICOS.

La demanda por alimentos organicos muestra un considerable aumento en los pases desarrollados y con previsin de mantener su tendencia en los anos siguientes. El potencial del pas se ha expandido en mercados como Alemania y el Reino Unido. Una encuesta realizada por la Empresa ZMP perteneciente a un organismo semioficial de Alemania dedicada a la investigacin de mercados determino que la edad promedio del consumidor de productos organicos es de 31 anos y es un ciudadano que convive con su familia. En este pas las verduras y frutas tienen un sobreprecio entre 30% y 50% con

respecto a los convencionales. Los productos crnicos tienen precios mayores entre 50% y 70 %. Otras encuestas realizadas en EEUU y Canad confirman esta tendencia del caso anterior .Los productos con mayor preferencia son los huevos con un 70% seguido por las hortalizas con un 46% y frutas un 42%.Entre 4% y 11% opta por comprar carnes orgnicas. En estos pases hay un gran nmero de compradores jvenes con edades inferiores a los 30 aos cuyo inters principal es la salud seguida por el sabor y proteccin del medio ambiente.

MERCADO DE ESTADOS UNIDOS.

El factor principal que incide en la compra es el gusto como lo es la apariencia general y la sensacin de limpieza. Tambin influye la maduracin y el valor nutritivo. El consumidor norteamericano se preocupa cada vez mas por su salud y por mejorar el aspecto de la nutricin.

LA OFERTA.
El primer reto es mejorar la oferta que es el reto de la produccin. Se debe producir mas diversidad de cultivos en una mayor diversidad de zonas con rendimientos mayores.la oferta debe ser de calidad y volumen adecuado y estable todo el tiempo Los costos de produccin no deben ser muy altos para que el precio final del producto no sea mucho mayor que el de sus homlogos convencionales. Este reto requiere de asistencia tcnica y acceso a las fuentes de informacin. La oferta de alimentos organicos es muy variada: peras, manzanas, ctricos, jugos concentrados de frutas, uvas de mesa, melones, vinos, aceite de oliva, huevos, pollos, carne bovina, etc.

COMERCIALIZACION.
Si el primer reto es generar oferta (produccin) el segundo reto es generar demanda. El reto de la comercializacin es la contraparte al reto de la produccin. La Agricultura organica como una alternativa real de produccin sostenible cuando existan muchos agricultores produciendo y vendiendo sus productos a muchos consumidores que los compran. El reto de la comercializacin necesita de la educacin

del consumidor para que conozca las ventajas de los productos organicos y la certificacin de los productos como un mecanismo que facilita el contacto transparente entre productor y comprador y de polticas que promuevan este nuevo modelo de desarrollo.

COSTOS.

Habitualmente el consumidor se pregunta el por que debe pagar un sobreprecio por

un producto que demando menos insumos. El productor debe compensar costos diferenciales ya que debe cambiar algunas estructuras de trabajo, maquinarias y tcnicas para la recuperacin de la fertilidad, el riesgo por posible fracaso de la produccin y el costo de la certificacin que garantiza y posiciona diferencialmente a su producto para que sea reconocido y respetado como tal en el mercado nacional e internacional. Debe tenerse en cuenta que los productos tradicionales no incorporan el costo ambiental y de degradacin del mismo. Por otra parte debe considerarse tambin la seguridad de tener alimentos sanos controlados en toda su etapa de proceso no perjudicial para el medio ambiente, identificable que respetan al ambiente y al hombre de campo.

DEFICIENCIAS DEL SECTOR ORGANICO EN EL MUNDO:

Falta de estadsticas internacionales oficiales Insuficiente formacin de alianzas cooperativas entre organismos de certificacin. El IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) imparte directivas respecto a los procedimientos y normas a adoptar, aun no se ha logrado una homogenizacin universal de las mismas: Armonizacin de Normas Internacionales Ausencia de Posicin arancelaria especifica Fomento de la Investigacin y Desarrollo Alianza Estratgicas.

DESCRIPCION DEL PROBLEMA.

El Sector Agropecuario Nacional en las ltimas dcadas ha sido afectado significativamente por problemas de costos de produccin, productividad y comercializacin inducidos mayoritariamente por el alza indiscriminada del petrleo y sus derivados especficamente los insumos de produccin que inciden directamente en la produccin de los diferentes rubros agrcolas. Esto ha provocado prcticamente la quiebra de este sector y generando al mismo tiempo entre los productores una labor de reingeniera tcnica, administrativa y financiera que en conjuncin con los ltimos avances tecnolgicos de la Biotecnologa ha producido cambios varietales, incremento de la productividad e ingresos traducindose esto en bienestar econmico y social de este deprimido y sacrificado sector. Esta Revolucin Tecnolgica prcticamente ha forzado al productor nacional de vegetales, frutas y hortalizas incorporar la produccin de los mismos bajo el sistema de ambiente controlado----INVERNADEROS Y/O CASA MALLA---cuyo mercado potencial esta en Europa, Estados Unidos de Norteamrica, Canad Y LAS Islas vecinas a nuestro pas. Actualmente este sector est creciendo de manera sostenida y acelerada con miras a sustituir en gran parte en el mediano y largo plazo la agricultura tradicional de nuestro pas. Otros sectores de nuestra economa como es el Sector Turstico y el Sector de Supermercados que en las ltimas dcadas han crecido desmesuradamente demandando vegetales , frutas y hortalizas a una velocidad geomtrica y la nica va segura y confiable de ofertarle productos de calidad , higinicos e inocuos es a travs del sistema de produccin en invernaderos. Hoy en da ante la demanda creciente a nivel mundial de productos hortcolas y frutcolas de calidad producidos bajo este sistema, nuestro pas est dando los pasos necesarios para que nuestros productores incorporen estas nuevas tecnologas de produccin y comercializacin para que se hagan ms eficientes y productivos y mejoren as sus niveles de ingresos y de su calidad de vida.

La alzas en los precios del petrleo y sus derivados ha sido uno de los principales factores que han agudizado la crisis del sector agropecuario nacional de los ltimos tiempos catapultndolo a su desaparicin de una manera sostenida que aadida a la demanda creciente de sectores como el turstico y el exportador ha generando una incapacidad de abastecimiento de oferta del rengln de vegetales , frutas y hortalizas por lo que se ha hecho imperativo desarrollar nuevas tecnologas de produccin y comercializacin e identificar nuevas areas que se puedan incorporar al proceso de produccin bajo ambiente controlado y garantizar de esta manera una oferta estable al mercado nacional y especialmente al sector exportador mejorando las condiciones de vida del productor y generando divisas a la economa nacional. En la actualidad grupos de productores privados afectados severamente por la crisis econmica mundial , conscientes de la obligatoriedad de incorporarse al uso de las nuevas tecnologas de produccin y comercializacin y estimulados por la demanda creciente de este tipo rubro a nivel nacional e internacional as como los paquetes de financiamientos cmodos ofertados por el Gobierno Dominicano, la banca local e internacional e instituciones extranjeras se han embarcado en plasmar la realidad de este Proyecto y satisfacer as de manera ventajosa y favorable la demanda insatisfecha de los sectores interesados.

LOCALIZACION.
El rea del Proyecto est localizada geogrficamente en la regin Sur del pas especficamente en la localidad de NEIBA abarcando tanto las zonas del valle como las montanas que poseen condiciones agroecolgicas diferentes por lo que diferirn tambin en los rubros, pocas y modalidad de produccin; en las mismas se ubicaran las naves o tneles techados para la produccin de vegetales, frutas, hortalizas y plntulas en ambiente controladoINVERNADEROS CASA MALLA. En las zonas del valle se plantea desarrollar con los productores de uva un gran programa de apoyo para mejorar la calidad del producto, garantizar precios justos, estimular el fomento del cultivo, procesar y comercializar la

produccin y la diversificacin de los bienes posibles a obtener. De esta manera se plantea lo siguiente: 1) Colocar en los grandes Centros de Consumo Nacional la produccin premiun de uva para consumo como fruta fresca; 2) Industrializar los excedentes para producir vinos o jugos de uva entre otros subproductos. Adems de la uva se plantea instalar en la zona del valle y a media altura una red de infraestructura y produccin en ambiente semi controlado (casa malla) para producir rubros de alto consumo y delicada presentacin como son los pimientos morrones , ajes cubanela, tomates y pepinos entre otros todo bajo el concepto de agricultura organica; en la zona de la montana se plantea aprovechar de forma integral todos los rubros posibles en trminos agropecuarios: caf orgnico, frutales, vveres, hortalizas entre otros y tambin animales de corral producidas bajo la modalidad del sistema orgnico certificado. En esta zona de montana que por su condicin topogrfica, edfica y pluviomtrica son las mas propensas a deteriorarse se plantea construir estructuras de produccin en ambiente controlado (invernaderos y/o casamalla) dado a que el privilegio del clima permitir CULTIVAR RUBROS DE ALTA DEMANDA, ALTA RENTABILIDAD Y PRODUCCION CONTINUA como es el caso de las fresas, pimientos morrones, tomates y hierbas aromticas. Para los fines ya mencionados se cuenta con la certificacin de -------fincas con un rea aproximada de----tareas donde se produce caf, frutales, vveres y hortalizas entre otros. Todos estos rubros cuentan con mercado asegurado todo el ao. Esta localidad de NEIBA tiene condiciones medioambientales muy favorables para el desarrollo de este tipo de proyecto y se han detectado otras reas potenciales en la misma localidad y otras localidades circundantes. Situada entre las cordilleras Septentrional Y la Cordillera Central sus lmites geogrficos son los siguientes: Al Norte: La Sierra de Neiba Al Sur: La Sierra de Bahoruco Al Este: Los municipios de Tamayo, Galvn, Vicente Noble

Al Oeste: Lago Enriquillo, Los Rios y Vicente Noble Esta localidad donde se van a instalar las naves rene condiciones medioambientales excepcionales para el desarrollo de este tipo de proyecto debido a condiciones de temperatura y humedad relativa agradables al cultivo.

TAMAO Y DESCRIPCION DEL PROYECTO.

El Proyecto consta de dos (2) areas fundamentales respectivamente: una de un tamao de 5,000 metros cuadrados para la produccin de pimientos morrones y pepinos persas y la otra de 280 metros cuadrados para la germinacin y reproduccin de plntulas de hortalizas, frutas y vegetales que suplirn de material vegetativo las diferentes replicas de proyectos o huertos familiares de 5,000 metros cuadrados que se irn estableciendo en el futuro. El proyecto de produccin de plntulas tendr la siguiente dimensin: rea De construccin: 280 mts2 Dimensiones: 35Mts x 8Mts

Estructura en Madera Tratada, Cimentacin vaciada en hormign Laterales: Proteccin lateral en malla antivirus de 32 MESH Estructura del techo en cables acerados Proteccin del techo: En plstico Agro frio calibre 8 de 200 micras Riego: Sistema De control Manual a Discrecin Datos de produccin por ciclo: Cada 40 das 150,000 plantas. Estimado de produccin / ao: 8 ciclos Costo estimado por plntula: RD$0.20/ plntula El proyecto de produccin de pimientos morrones y pepinos persas tendr la siguiente dimensin:

 Largo: Ancho: rea Total:

125 metros 40 metros 5,000 metros cuadrados

Altura Mxima: 4.5 metros Columnas laterales: en madera tratada procedente de bosque seco cimentadas en vaciado de hormign fortificado a profundidad de un (1) metro. Columnas Interiores: en madera tratada procedente de bosque seco cimentadas en vaciado de hormign fortificado a .80 metros de profundidad colocada a cuatro metros y seis metros respectivamente. Tensores: Uno por cada dos columnas perimetrales, dos por cada columna angular constituidos por placas de concreto armado colocadas a una profundidad de 1.2 metros, cabilla metlica, cable de alambre acerado con tensor de 3/8 o malacate. Estructura de Techo: constituido por cableado de alambre trenzado galvanizado acerado calibre 12 y 14 respectivamente. Techo y Laterales: cubierta de malla de polietileno de 32 mesh con tratamiento UV, alta resistencia al rasgado, ventilacin mayor de 70%, vida til mayor de 10 aos (con mantenimientos adecuados). Sistema de Cama y Siembra: terreno mejorado y roturado convenientemente, cama con .60 metros de ancho, altura de .25 metros, pasillos de .80 metros orientadas de EsteOeste, separacin entre hileras de siembra de 1.4 metros.
OBRAS ANEXAS

Casetas: De acceso a la estructura: dimensiones 2x3 metros, altura 3m alto, techo en plstico, una aguada, laterales en malla de polietileno, piso en cemento pulido, lavamanos, doble tina de desinfeccin, doble puerta de acceso. Caseta de Maquinas e Insumos: estructura de dimensin 3x4m techo en zinc, piso en cemento pulido, paredes en block, puerta en malla con estructura en HG. Pozo Tubular: dimetro 8 pulgadas, bomba sumergible instalada, afore realizado Centro De Acopio: : estructura de dimensin 5x10m columnas en madera tratada, ruedo en block, piso en cemento pulido, rea de bao completa. Reservorio: de fosa abierta, impermeabilizado por lamina de plstico de 300 micras, capacidad 150 metros cubitos de agua, proteccin de laterales con alambrada y poste de madera tratada. Sistema De Riego y Fertirriego: Sistema de inyeccin constituido por 3 inyectores venturi dispuestos en Bypass, 3 tanques de mezcla, doble manmetro, una vlvula ventosa y 6 vlvulas de control manual. Sistema de filtrado: Doble filtro de anillas. Cabezal en PVC de 2pulg, SDR 26, soterrado a 0.20cm. Terminal de limpieza por cada sector de riego. Laterales con mini vlvulas independiente por cada lnea de riego,: doble cinta de 17mm calibre 10,000, con difusores a 0.20cm. Sistema de Tutorado:

Parral unido a la estructura, constituido con cables galvanizado calibre 14, dos lneas por cada cama, bajantes en rafia 3/1 a 0.20m por cada cable. Costo De La Obra A Partir de: Terreno nivelado. Costo: US$15.00 por M Aspecto agroecolgico: Suelos: de textura franco-arenoso, muy permeables, buena capacidad de aireacin, sin limitaciones para fines agrcola excepto por la aridez de la zona. Topografa: formando plano inclinado, con una suave pendiente norte-sur, no requiere movimiento profundo de suelo, salvo nivelacin superficial. Vientos: soplan predominantemente este-oeste, factor que favorecer la ventilacin de los cultivos, cuya siembra ser orientada en esa misma direccin en vista de que el eje de la estructura se orientar norte-sur.

OBJETIVOS Y JUSTIFICACION DEL PROYECTO.

OBJETIVO GENERAL.
Integrar bajo una sola entidad la produccin de diversos bienes alimenticios bajo un proceso de certificado de produccin organica que garantice al consumidor un producto con los ms altos estndares de calidad atractivo econmicamente y un suministro permanente. Todo esto debe de estar bajo el concepto de sostenibilidad y produccin amigable con el medio ambiente. JUSTIFICACION.

Crear un sistema sostenible de produccin que garantice un retorno seguro y atractivo de las inversiones realizadas en la actividad de produccin y comercializacin agrcola de productos organicos hizo surgir un organismo o consorcio de tal forma que los distintos protagonistas envueltos en el proceso de produccin, procesamiento, comercializacin, distribucin y consumo obtengan los beneficios esperados. Desde el punto de vista sociolgico el deterioro de los recursos naturales fruto de una explotacin irracional del recurso suelo, la falta de apoyo de entidades que orienten racionalmente el proceso de produccin sostenible, la necesidad de las familias de subsistir en sus predios crea una atmosfera invivible en nuestros campos lo que obliga a estas a emigrar a los centros urbanos creando consigo el agravamiento de los conocidos cordones de miseria potencializando aun mas la creciente delincuencia y el aumento de los servicios de los gobiernos locales La adquisicin de conciencia de la poblacin consumidora acerca de la alimentacin sana no solo desde el punto de vista de lo que se ingiere sino de como se produce; este hecho de produccin ecolgica propicia una gran demanda y hacen de la actividad un atractivo econmico ya que se calcula como valor agregado del bien de consumo la certificacin de la modalidad de produccin.

Aprovechar la gran demanda de frutas, vegetales y hortalizas de superiores calidades de los mercados locales, el Caribe, europeas, norteamericanas y canadienses y suplirlos de estos productos con la eficiencia y criterios de higiene, calidad e inocuidad que ellos demandan.

-OBJETIVOS ESPECIFICOS

Asegurar un abastecimiento permanente y puntual de vegetales, frutas y hortalizas a los referidos mercados.

 Abastecer a los referidos mercados de frutas, vegetales y hortalizas con la higiene, calidad e inocuidad que ellos demandan. Aumentar el caudal de divisas que tanto requiere nuestra economa para su fortalecimiento. Garantizar un abastecimiento estable y de calidad de vegetales, frutas y hortalizas a esos sofisticados mercados que garantice un incremento continuo de sus demandas por nuestros productos.

Concientizar a nuestros productores para el establecimiento de un sistema de produccin y comercializacin higinico, inocuo y de calidad acorde con los requerimientos exigidos por dichos mercados. Mejorar la calidad de vida de nuestros productores y comercializadores involucrados en este proyecto y de toda la poblacin que directa e indirectamente incide en el proceso.

Garantizar a nuestros productores involucrados que con cambios tecnolgicos en el sistema productivo se mejora su estilo de vida y por ende el entorno econmico de la familia.

METAS
Satisfacer las demandas de vegetales, frutas y hortalizas de superior calidad a esos mercados especializados en una proporcin cada vez ms alta y acorde a sus requerimientos. Incrementar cada ao la oferta de vegetales, frutas y hortalizas de esos mercados utilizando las ltimas tcnicas de produccin del momento ajustados a las normas internacionales de higiene, calidad e inocuidad.

 Servir de modelo productivo a todos los productores interesados en este sistema de produccin para que se incorporen y de esta manera mejoren su productividad, calidad, higiene e inocuidad y condiciones de vida.

-- BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS. Los Beneficiarios directos e indirectos de este proyecto sern los o el propietario(s) del o los invernadero(s) y/o casa malla que cultiven los diferentes rubros sealados, los nuevos productores que se incorporen a este sistema productivo y los compradores y consumidores que reciban productos higinicos , inocuos y de superior calidad.

Los beneficiarios indirectos sern los habitantes de las zonas aledaas al lugar donde est ubicado el invernadero y/o casa malla por el aporte de su mano de obra, transportistas, comercializadores y otras personas que mejoraran sus niveles de ingresos y poder de compra.

COMPROMISO DE LOS BENEFICIARIOS.

Mantener una produccin y abastecimiento constante de los rubros indicados con la calidad, higiene e inocuidad requeridas por esos mercados. Cumplir fielmente con el compromiso contractual de suministrarle a esos mercados productos con la calidad, higiene e inocuidad que ellos requieren. Comprometerse con la adquisicin de nuevas tecnologas de produccin en la medida que aparezcan en este campo productivo

con el objetivo de incrementar la productividad y mejorar cada vez ms la calidad de los productos.

_ ESTUDIO

DE MERCADO.

La finalidad y objetivo de este estudio de mercado consiste en conocer la demanda que tienen los mercados de Europa, Estados Unidos , Canad ,las Islas del Caribe y el propio mercado turstico y de supermercados local de ciertos rubros agrcolas como vegetales, frutas y hortalizas as como las exigencias de produccin y comercializacin que ellos presentan en este aspecto. Por lo visto , expuesto y estudiado la demanda de estos mercados en referencia a los rubros citados prcticamente resulta insatisfecha como resultado de un incremento indiscriminado de las preferencias de estos productos por un consumidor educado que sabe diferenciar y pagar la calidad , higiene e inocuidad de los mismos. Otros factores que favorecen la comercializacin de vegetales, frutas y hortalizas que se producen bajo ambiente controlado son los altos costos de produccin y la baja calidad de los productos que se producen bajo el sistema de agricultura tradicional (altos precios de los insumos, altos niveles del contenido de txicos, etc.).

_ METODOLOGIA

DEL ESTUDIO.

La metodologa utilizada para la implementacin de este estudio de mercado se tom en consideracin factores como demanda potencial de los compradores nacionales e internacionales, potencial productivo de las zonas abastecedoras, recursos humanos calificados y no calificados, infraestructuras disponibles, vas de comunicacin, informaciones estadsticas regionales, nacionales e internacionales, grados de aceptacin entre ofertantes y demandantes y otras variables de inters.

En relacin al potencial productivo de las regiones abastecedoras se identificaron los rubros ms demandados a producir y al mismo tiempo el dominio y conocimiento de los productores en la produccin de los referidos rubros. Tambin se tomaron informaciones recientes ofrecidas por el PROGRAMA DE MERCADOS Y FRIGORIFICOS (PROMEFRIN) del Ministerio De Agricultura (SEA) y de productores privados de invernaderos y/o casa malla del mbito nacional. Para la demanda de los productos mencionados se tomo muy en consideracin las cadenas hoteleras de las Regiones Este, Norte y Sur y los supermercados del pas que al igual que los compradores internacionales son potenciales compradores de estos rubros por la gran cantidad de habitaciones que mantienen ocupadas durante la temporada alta (OctubreJunio) con turistas de diferentes regiones del mundo y por el gran flujo de consumidores locales educados en estos menesteres y su buena capacidad de compra -

REQUERIMIENTOS DE LOS COMPRADORES EN

DEMANDA DE RUBROS.
Los demandantes requieren productos con la siguiente categora:

Sanos Frescos Limpios Secos Con la madurez apropiada Bien desarrollados Bien formados Con tamao uniforme Sin manchas Sin lecciones Sin enfermedades Libres de podredumbre

 Sin magulladuras o machucamientos En trminos prcticos estas condiciones significan lo siguiente:

a) Sanos: Que los productos no presenten enfermedades o afecciones

b) c) d)

e)

f)

g)

de origen parasitario, infeccioso o fisiolgico Frescos: Son productos que se conservan en sus condiciones naturales Limpios: Son productos en buen estado de higiene, libre de tierra o de cualquier otro residuo. Secos: Son productos que se han liberados de la lluvia, niebla, roco, etc. y se preservan hasta el momento del empaque, mantenindolos en las condiciones requeridas de humedad. Madurez apropiada: Se considera que una fruta ha alcanzado la madurez apropiada para su cosecha o empaque cuando en su evolucin ha llegado a un punto tal que pueda ser separada de la planta sin que luego experimente deterioros durante su transporte y almacenaje y asegure la normal terminacin del proceso de maduracin. El concepto de madurez apropiada debe entenderse como equivalente al de madurez comercial. Bien desarrollado: Es el producto que ha alcanzado el tamao minimo para su comercializacin aunque el mismo no haya alcanzado el mximo desarrollo. Bien Formado: Se refiere al producto que presenta la forma caracterstica del tipo o cultivo pudiendo ofrecer leves achatamientos o desviaciones por crecimiento desigual de la especie. A los efectos de aplicacin se adoptara el criterio de admitir dichas desviaciones y achatamiento en forma creciente y progresiva segn los grados de seleccin.

h) Tamao Uniforme: Significa que las frutas contenidas en un mismo

envase presentan un tamao similar. i) Sin Manchas: Se refiere a la ausencia de alteracin en la coloracin de la piel (epicarpio en caso de frutas) debido a causas o agentes diversos.

j) Sin Lesiones: Se refiere a danos que puede presentar el producto sean estos de origen mecnicos o bien producidos por insectos, enfermedades u otros. k) Sin Enfermedades: Significa que los productos no deben presentar enfermedades o afecciones de origen parasitario, infeccioso o fisiogenico. l) Libres de podredumbre: Quiere decir que el producto se encuentre libre de un estado de descomposicin total o parcial. m) Sin Machucamiento: Se refiere a los daos que se producen en la fruta bajo la forma de depresiones ms o menos pronunciadas debido a deficiencias en embalaje o por adecuado trato que haya sufrido el envase en distintos manipuleos o como consecuencia del tratamiento durante la cosecha, transporte, seleccin o empaque. Para cumplir con estos requerimientos sern usados procesos tecnolgicos que faciliten el buen manejo de los productos. Dentro de esos procesos tecnolgicos se pueden destacar: Lavado Eliminacin del exceso de humedad Clasificacin para eliminar frutos con defectos Encerado y otros cubrimientos de superficies (films) si fuera necesario. Los tratamientos para la manipulacin del ambiente incluyen: Buen Empaque Control del movimiento y de la circulacin del aire Control del recambio de aire y la ventilacin Exclusin y renovacin del etileno Atmsfera controlada. Sanidad.

DEMANDA DE RUBROS AGRICOLAS EN EL EXTERIOR Y EN EL MERCADO LOCAL BAJO EL SISTEMA DE INVERNADEROS Y/O CASA MALLA.
Los rubros agrcolas que se producen en invernaderos de mayor demanda en el exterior son: pimiento o aj del tipo Morrn , cubanela y picante, tomate de ensalada, tomate cherry, pepino, fresas, berenjenas y calabacn.

En Repblica Dominicana existe desde hace dcadas la produccin de plantas ornamentales en condiciones de ambiente protegido o invernaderos y para la dcada de los 90 haba algunas estructuras dedicadas a la produccin de vegetales. Es a partir del ao 2002 que se empieza a difundir de forma ms amplia la produccin de vegetales en ambiente protegido (invernaderos) con el inicio del Programa de Mercados, Frigorficos e Invernaderos (PROMEFRIN) con lo que se programo la instalacin de cinco (5) grandes frigorficos en varios puntos del pas , el mercado gigante de Santo Domingo (MERCA SANTO DOMINGO) ubicado en el km, 22 de la Autopista Duarte y 200 estructuras de invernaderos de 4800 metros cuadrados cada uno ubicados en

diferentes zonas como Constanza, Jarabacoa, San Jos De Ocoa y Villa Trina por ser estas zonas con las mejores condiciones climticas del pas para la introduccin de esta nueva tecnologa.

ANALISIS DE OFERTA ACTUAL Y FUTURA.

La oferta actual y futura esta conformada por la produccin nacional de (l) o lo(s) invernadero(s) y/o casa malla involucrados en el proyecto y la misma proviene de las instalaciones ubicadas en lugares como Jarabacoa, Villa Trina_ Moca y una diversidad de lugares donde existe este tipo de instalaciones en todo el pas. Es importante considerar que la tecnologa de invernaderos y/o casa malla se ha desarrollado asombrosamente y en lugares de nuestro pas que en sus inicios no se consideraban adecuados para su instalacin por razones de medioambiente hostil , hoy en da se produce casi igualndose a las condiciones de productividad , calidad , higiene e inocuidad de los invernaderos instalados en las regiones sealadas como optimas ; por lo tanto, se debe considerar a partir de ahora que la oferta actual y futura estar conformada en parte por un porcentaje de la produccin proveniente de esas regiones que originalmente se consideraban inadecuadas para la produccin de vegetales , frutas y hortalizas en ambiente controlado.

PRESUPUESTO DE INVERSIONES. El Presupuesto de Inversiones asciende a la suma de RD$ 2, 573,028.95 para la produccin de ajes morrones y pepinos persas y RD$ 588,270.00 para la germinacin y produccin de plntulas para un monto total de RD$ 3,161,298.95. Las inversiones fijas en ambos proyectos representan un 60.22% y 55.34% para la produccin de plntulas y ajes morrones y pepinos persas respectivamente representadas especficamente por las construcciones y edificaciones y maquinarias y equipos. En el caso de este proyecto nuevo que se inicia este tipo de inversin debe exponerse con la mayor claridad posible de manera que permita un enfoque adecuado a las necesidades actuales del ismo y del entorno y con el mayor cuidado y amplitud posible

pues la firma es comercialmente desconocida; la administracin debe demostrar idoneidad en el manejo y el producto que se obtenga o se produzca tiene que lograr la aceptacin del mercado consumidor.

PRESUPUESTO DE INGRESOS, COSTOS Y GASTOS. El presupuesto de Ingresos se calculo considerando vender a compradores nacionales como las cadenas de Supermercados y las cadenas hoteleras y en una segunda etapa al mercado internacional cuando los adecuamientos tcnicos del proyecto as lo ameriten. La produccin de vegetales y frutas bajo ambiente controlado es una empresa que requiere los mas altos niveles de cuido por el sofisticado uso de nuevas y costosas tecnologas y por el alto grado de perecibilidad de los mismos y el caso que nos atae de producir productos organicos ,las exigencias se incrementan requirindose de altas inversiones por unidad de superficie forzando esta condicin a obtener una alta productividad con calidad, higiene e inocuidad..Todas estas consideraciones entonan con el principio de vender la mayor parte de la produccin a consumidores educados y exigentes que por sus condiciones propias garantizan pagar un precio acorde con las caractersticas expuestas del producto. El comportamiento de los precios a nivel de productor se define en funcin del escenario de los precios a nivel local e internacional y especficamente en este caso de los productos organicos su condicin especializada de produccin requiere alta productividad y buenos precios para una buena rentabilidad. El ciclo vegetativo de los pimientos morrones y los pepinos persas permiten la produccin de una cosecha de cada tipo en el ciclo de doce (12) meses mientras que la germinacin y produccin de plntulas se hacen ocho(8) ciclos por ao de 40 das cada uno con una produccin de 150,000 plntulas /ciclo.

PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTOS. En una proyeccin de cinco (5) anos de desarrollo del proyecto y de amortizacin del prstamo y sosteniendo un incremento de 10% anual de los costos hubo un ndice acumulado de incremento de 13.36% y 27.61% para cada rengln a pesar de que en los actuales momentos los precios de los combustibles se estn convirtiendo en insostenibles pero con la nica diferencia de que los precios y la oferta de los productos organicos se mantiene en una espiral de crecimiento continuo. Algo muy importante a considerar es que a travs del desarrollo del proyecto la eficiencia tiene que ser mayor por razones de competitividad y aumento de las utilidades netas y para su logro se requiere cada estar al tanto en la aplicacin de las ultimas tecnologas de produccin y de mercado pues el camino mas idneo para aumentar la eficiencia y disminuir los costos es a travs del aumento de la productividad. ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS. Los Estados de Ganancias y Perdidas reflejan beneficios desde sus inicios pues por la naturaleza misma de los invernaderos que no requieren largos periodos de tiempo para su instalacin (diez (10) meses cuando los materiales son importados) el proceso normal de entrega de una unidad requiere hacerlo en condiciones de iniciar la siembra. EVALUACION DEL PROYECTO. La Evaluacin en si de un determinado proyecto encierra el propsito de determinar los efectos sociales que el mismo al ejecutarse puede crear para la regin y el pas donde se va a instalar asi como los beneficios y riesgos econmicos que los propietarios del mismo puedan percibir o soportar.La misma se divide en dos tipos: Evaluacin Social Evaluacin Econmica financiera EVALUACION ECONOMICA FINANCIERA Los distintos aspectos que bajo este concepto debe analizarse tienen como objetivo primordial exponer los riesgos financieros que podran afrontar los propietarios o promotores del proyecto as como la

puntualizacin de los beneficios econmicos que del mismo puedan derivarse. PUNTO DE EQUILIBRIO ECONOMICO. Consiste en la determinacin del nivel o importe que de las ventas tiene que alcanzarse para que si bien no se logran utilidades en las actividades productivas y de ventas tampoco se pierda; en otros trminos es el punto donde se igualan las ventas versus los costos y gastos productivos. A medida que el proyecto se va desarrollando en el tiempo el Punto de Equilibrio Econmico tiende a disminuir porque aumentan las ganancias y disminuyen los costos. (Ver Cuadros Anexos al respecto).

DETERMINACION DE LA CAPACIDAD DE PAGO. Esta variable es de extraordinaria importancia para las empresas que tienen que desarrollar sus proyectos con financiamiento. Despus de cubrir todos los gastos operacionales y administrativos de la empresa debe contar con suficiente disponibilidad en efectivo para hacer frente a sus obligaciones a mediano y largo plazo y por ende as determinar as el ndice De Cobertura que no es mas que la disponibilidad en efectivo sobre amortizacin e intereses de los prestamos solicitados. A medida avanza el proyecto en el tiempo mayor es el ndice de cobertura por consecuencia del aumento de las ganancias y la disminucin de los costos y gastos.(Ver Cuadros Anexos).

INDICE BENEFICIO COSTO. El ndice beneficio Costo del Proyecto se determina tomando en consideracin todos los valores reflejados como ingresos netos divididos por los costos. Para el proyecto en cuestin el ndice beneficio costo es un promedio de 1.87 el cual es de buena rentabilidad, pues de acuerdo a los parmetros y variables consideradas de anlisis de factibilidad de un proyecto de cualquier categora un ndice por encima de 1.0 se considera de buen nivel de seguridad para invertir en el mismo(Ver Cuadros Anexos).

VALOR ACTUAL NETO (VAN). El Valor Actual Neto (VAN) de un proyecto especifico cualquiera es la diferencia resultante entre los ingresos y egresos ao a aoactualizado a una tasa predeterminada ; si diferencia es positiva y el costo del dinero en el mercado es menor o igual a esa tasa eso demuestra que el proyecto es aceptable porque podra producir una tasa superior; si fuese negativa esa tasa estara por debajo del costo del dinero en el mercado y el proyecto por ende hubiese resultado desechable.. Las importancia del VALOR ACTUAL NETO esta en la actualizacin del dinero en el tiempo pues no es lo mismo el valor de un peso hoy en da que su valor dentro de diez(10) aos cuando tendr un valor diferente. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR). La tasa Interna De Retorno (TIR) es el valor o importe porcentual que actualizando las corrientes temporales de costos de inversin, operacin e ingresos los iguala entre si, es decir, los hace igual a cero. La misma sirve para determinar el porcentaje que fuese o que sea capaz de percibir la empresa y/o el proyecto que pueda ser igual o superior al que ofrecen las bancas comerciales o de desarrollo econmico. Por lo regular un proyecto de esta naturaleza tiende a tener alto riesgo de ejecucin pero a la vez una alta tasa de rentabilidad la cual debe rondar alrededor de 25% hasta un 50% ; pero el caso que nos amerita en ambos proyectos la Tasa Interna De Retorno es de 38% y 48% respectivamente . VALOR AGREGADO. El Valor Agregado de un proyecto consiste en la diferencia resultante entre el valor de la produccin de un determinado proyecto y el valor de los insumos que se adicionan a la misma ; tambin podra decirse que la parte del costo de un producto manufacturado o semiterminado aplicable al trabajo directo o indirecto realizado sobre las materias primas y materiales que componen dicho producto. En la medida que sea mayor el valor agregado de un determinado proyecto que aporte a la economa domestica, mas beneficioso ser el mismo para la comunidad, regin o pas en que esta instalado dicho proyecto.(Ver Cuadros Anexos).Para el proyecto en cuestin se mantiene un crecimiento sostenido sobre los ingresos, los costos y sobre la propia inversin total del mismo. El componente porcentual del Valor Agregado

sobre los costos a pesar de haber mantenido un crecimiento sostenido sobre los ingresos refleja un alto valor condicin atribuible a las inversiones en tecnologas para asegurar un producto de alta calidad, higiene e inocuidad que satisfaga las necesidades exigidas por los consumidores.