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PARA EL PROCESO DE CONTROL DE CALIDAD NOS LLEVAMOS ALREDEDOR DE 6 MESES A APRTIR DE LA PLANEACION Y LA ORGANIZACIN.

EN ESTE PROCESO DE CONTROL DE CALIDAD ESTUBIMOS AL PENDIENTE DE TODAS LAS FORMAS Y CAMBIOS DEL PRODUCTO ASI MISMO VIMOS LAS CLASES DE HORTALIZA TOMANDO COMO EJEMPLO LA PAPA QUE ES UNA HORTALIZA QUE AL PARECER ES UN PRODUCTO NACIONAL PERO DETRS DE SU HISTORIA Y EXPORTACION NOS DAMOS CUENTA QUE EN TODO PROCESO ASI SEA MECANICO, INDUSTRIAL O AGRICOLA SE LLEVAN ACABO PROCESOS DE TODO TIPO

DESARROLLO DE PROCESOS ADMONISTRATIVOS CONTROL DE CALIDAD EN LA EXPORTACION DE HORTALIZAS.


LA PLANEACION: PRIMORDIAL PARA EL DESARROLLO Y LOS SIGUIENTES PASOS HASTA LLEGAR AL BUEN FIN DE UN PROCESO.

SE LLEVARA ACABO PRIMERAMENTE ELEGIR EL TIPO DE HORTALIZA: ESTO SE DEFINIRA DEPENDIENDO DEL TIEMPO, EL CLIMA Y LA DEMANDA DEL PRODUCTO EN MERCADO.

SE FENINE EL TIPO DE SUELO: ESTE DEBE TENER UN NIVEL DE PH ACEPTABLE PARA LA ABSORCION DE EL FERTILIZANTE ANTEPUESTO A LA SIEMBRA,DESPUES DE ESO SE LLEVA ACABO UN ESTUDIO DE SUELO Y UNA

PRIMERA

PASADA

DE

RASTREO.

EMPESAREMOS CON LA SIEMBRA: PARA ESTO YA TENIENDO DEFINIDO EL TIPO DE HORTALIZA Y SUELO SE PROCEDE A LA CONTRATACION DE PERSONAL CAPACITADO PARA LA INGERTACION DE LA SEMILLA EN LA TIERRA EL PROCESO REQUIERE DE MAQUIINARIA Y PERSONAL ALTAMENTE EXPERTO EN ESTA MATERIA.

APARTIR DE LA PLANTACION: DESPUES DE ESTO PROCEDEREMOS A CUIDAR LA PLANTA Y EVITAR QUE SUFRA EL ATAQUE DE ALGUNA PLAGA, IMPLEMENTAMOS UN SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO EN CADA UNO DE LOS CARRILES Y SE PONE UN INGENIERO AGRICOLA EN LA SUPERVICION DIARIA DE LA SIEMBRA, EL MISMO QUE SE ENCARGARA DE LLEVAR EL CONTROL DE FUMIGACION Y FERTILIZACION DE LA PLANTA HASTA EL DIA QUE SE DE

LA

COSECHA.

LA ESPERADA COSECHA:PARA LA COSECHA NO ES SOLO EL HECHO DE LEVANTAR LA HORTALIZA SI NO TAMBIEN DARNOS EL TIEMPO DE VER QUE EL PROCESO DE DIRECCION DEL INGENIERO A CARGO ESTE EN TOTAL Y ABSOLUTO FIN COMO LO ES UN INFORME DE LOS PROBLEMAS DURANTE LA SIEMBRA Y EL CRECIMENTO, AL TENER TAL INFORME SE PROCEDA A CONTRATACION DE PERSONAL PARA LA SUPERVICION DE LA RECOLECCION DE LA HORTALIA EL SE ENCARGARA DE INFORMAR LA FORMA DE RECOLECCION Y EL TIEMPO ESTIMADO PARA TAL TRABAJO LOS PROCESOS DE EMBAZADO Y LA ENTREGA ETC.

AL TERMINAR EL PROCESO DEL CAMPO PASAREMOS A LA EMPACADORA DONDE SE SEGUIRAN OTROS PROCESOS PARA EL CONTROL DE LA CALIDAD EN LA HORTALIZA.

ESTANDO EN LA EMPACADORA A UN PASO DE SER EXPORTADAS A OTRO ESTADO Y PAIS SE LLEVARA ACABO UN PROCESO DE HUMEO QUE ES PARA EVITAR QUE LA PAPA CONTRAIGA PLAGA TAL COMO LA POLILLA ESTE ES UN METODO EXPERIMENTAL PERO DE ALTA CONFIANZA PARA LOS EXPORTADORES DE LA HORTALIZA YA QUE AYUDA AL CONTROL DE LA CALIDAD EN EL PRODUCTO A EXPORTAR EN ESTE CASO .

PROCESO DE EMPAQUETADO Y EMBARQUE: PARA EL PROCESO DE EMPAQUETADO SE SIGUE EL METODO TRADICIONAL COMO LO ES EL DE PONER LA HORTALIZA EN COSTALES RANURADOS A UN PESO APROXIMADO DE 50 KG. Y EL EQUIVALENTE A EL PAIS DE EXPORTACION. DESPUES DEL EMPAQUETADO SE LLEVA AL AREA DE PATENTE DONDE SE SELLARA EL PRODUCTO DEPENDIENDO DEL EXPORTADOR Y SUS LICCENCIAS TAL COMO UN SELLO DE PRODUCCION MEXICANA Y ESTA LISTO PARA EL SIGUIENTE PASO QUE ES EL EMBARQUE PARA EL INICIO DE LA EXPORTACION ATRAVEZ DE ADUANA.

Sistema Abierto de Educacin Tecnolgica Industrial


CD. AYALA MORELOS

MATERIA: ADMINISTRACION II

PROFESOR: DOMINGO

TEMA: DESARROLLO DE PROCESOS ADMINISTRATIVOS

ELABORO: CINTHIA AYERIM PLASCENCIA HERNANDEZ

FECHA: 25 DE NOVIEMBRE DEL 2011

CALIFICACION Y FIRMA: ________________________

INDICE
QUE ES PLANEACION?

QUE ES ORGANIZACIN?

QUE ES DIRECCION?

QUE ES CONTROL?

PROYECTO DESARROLLO DE PROCESOS ADMINISTRATIVOS

ENFOQUE DEL PROYECTO

PLANEACION
LA PLANEACION FIJA CON PRESICION LO QUE VA A HACERCE, CONSISTE EN FIJAR EL CURSO DE LA ACCION ESTABLECIENDO LA SECUENCIA DE OPERACIONES Y LAS DETERMINACIONES DE TIEMPOS Y NUMEROS PARA LA REALIZACION. GOETZ: PLANEAR ES HACER QUE OCURRA DE OTRO MODO NO HUBIERA OCURRIDO IMPORTANCIA:LA EFICIENCIA NO PUEDE VENIR DE LA IMPROVISACION

ASI COMO EN LA DINAMICA LO IMPORTANTE ES DIRIGIR EN LA MECANICA ES PLANEAR, NECESITAMOS PRIMERO HACER PLANES SOBRE LA FORMA DE COORDINACION

EL OBJETIVO SERIA INFECUNDO SI LOS PLANES NO LO DETALLARAN PARA SER REALIZADOINTEGRA Y EFICIENTEMENTE

ORGANIZACION
LA PALABRA ORGANIZACIN VIENE DEL GRIEGO ORGANON QUE SIGNIFICA INSTRUMENTO O EN NUESTRA LENGUA ORGANISMO QUE IMPLICA: PARTES Y FUNCIONES DIVERSAS :NINGN ORGANISMO TIENE PARTES IDNTICAS NI DE IGUAL FUNCIONAMIENTO UNIDAD FUNCIONAL: ESAS PARTES TIENEN UN FIN COMN E IDNTICO COORDINACIN: PRECISAMENTE PARA LOGRAR ESE FIN SE COMPLEMENTAN EN UN FIN COMN Y AYUDAN A LAS DEMS A CONSTITUIRSE Y ORDENARSE EN UNA TECNOLOGA ESPECIFICA. LA DEFINICON REAL SEGN ALGUNOS AUTORES:

TERRY:ARREGLO DE LAS FUNCIONES NECESARIAS PARA LOGRAR UN OBJETIVO Y UNA INDICACION DE LA AAUTORIDAD Y LA RESPONSABILIDAD ASIGNADAS A LAS PERSONAS QUE TIENEN A SU CARGO LA EJECUCION DE LAS FUNCIONES RESPECTIVAS SHELDON:EL PROCESO DE COMBINAR EL TRABAJO CON LOS ELEMENTOS NECESARIOS PARA SU EJECUCIONDE TAL MANERA QUE LAS LABORES SEAN LOS MEJORES MEDIOS PARA LA APLICACIN EFICIENTE SISTEMATICA POSITIVA Y COORDINADA DE LOS ESFUERZOS DISPONIBLES. PETERSEN Y PLOWMAN: METODO DE DISTRIBUCION DE LA AUTORIDAD PARA ESTABLECER CANALES PRACTICOS DE COMUNICACIN ENTRE LOS GRUPOS. LITTERER:UNIDAD SOCIAL PARA FACILITAR LA OBTENCION DE METAS NOSOTROS LA DEFINIMOS: ES LA ESTRUCTURACION DE TECNICAS PARA LOGRAR UNA MAXIMA EFICIENCIA DENTRO DE LOS PLANES Y OBJETIVOS SEALADOS. EXPLICACION LA ORGANIZACIN ES MAS A LA ESTRUCTURA QUE CORRESPONDE A LA MECNICA ADMINISTRATIVA SE REFIERE A COMO DEBEN SER LAS FUNCIONES JERRQUICAS Y ACTIVIDADES LA ORGANIZACIN NO CONSTITUYE EL DATO FINAL DEL ASPECTO . NOS DICE EN CONCRETO COMO Y QUIEN VA A HACER CADA COSA EN CUESTIN AL PUESTO NO A LA PERSONA Y COMO LO VA A HACER CUANDO LA ORGANIZACIN ESTA PUESTA SOLO QUEDA ACTUAR INTEGRANDO DIRIGIENDO Y CONTROLANDO .LO CUAL PERTENECE A LA DINMICA.LA

SU IMPORTANCCIA LA ORGANIZACIN POR SER EL ELEMENTO FINAL TEORICO ES EL QUE SE ENCARGA DE RECOGER COMPLEMENTAR Y LLEVAR A LOS LTIMOS DETALLES LO QUE LA PREVISION Y LA PLANEACIN HAN SEALADO RESPECTO A COMO DEBE SER UNA EMPRESA LA ORGANIZACIN Y LA INTEGRACIN GUARDAN LA MXIMA CONECCION PERO PARECE MAS CONVENIENTE ESTUDIARLAS BAJO SUS PRINCIPIOS PROPIOS Y SEPARADAMENTE. LOS PRINCIPIOS DE LA ORGANIZACIN: PRINCIPIO DE LA ESPECIALIZACIN CUANDO MAS SE DIVIDE EL TRABAJO SE OBTIENE MAYOR EFICACIA PRECISIN Y DESTRAZA ESTE PRINCIPIO ES JUNTO CON EL SIGUIENTE FUNDAMENTAL PARA LA ORGANIZACIN. DEBE ADVERTIRSE QUE LA DIVISIN DEL TRABAJO NO ES SINO EL MEDIO PARA OBTENER UNA MAYOR ESPECIALIZACIN EN CADA FUNCIN,LO ANTERIOR ES RESULTADO DE LA LIMITACIN NATURAL HUMANA YA QUE ES IMPOSIBLE EL ENFOCARCE EN TODO POR ESO SE DA LA DIVISIN DE LAS ACTIVIDADES PARA TENER UNA MEJOR EFICIENCIA EN SU TRABAJO. NO OBSTANTE A ELLO DEBEN HACERSE OBSERVACIONES: 1. LA ESPECIALIZACIN SOLO ES TIL CUANDO SE TIENE CONOCIMIENTO EN EL CAMPO DE LO CONTRARIO SURGIRN ERRORES. LA ESPECIALIZACIN TIENE COMO LIMITES LA NATURALEZA HUMANA DEL TRABAJO, CUANDO NO SE RECONOCEN SE LLEVA A

UNA SUPERESPECIALIZACION LO QUE LESIONA LA DIGNIDAD DEL TRABAJADOR A UNA MAQUINA, ADEMS A BASE DE QUE EL ESPECIALISTA SEPA MAS DE UN CAMPO MENOR SE LE ENCOMIENDAN ACTIVIDADES DE IMPORTANCIA DECADENTE. PRINCIIO DE LA AUTORIDAD DE MANDO PARA CADA FUNCIN DEBE EXISTIR UN SOLO JEFE ESTE PRINCIPIO ESTABLECE QUE CADA SUBORDINADO SOLO RESIVA ORDENES DE UN SOLO JEFE POR CADA MATERIA , YA QUE ESTO ES ESENCIAL PARA EL ORDEN LA EFICIENCIA DE QUE NADIE PUEDE SERVIR A DOS SEORES.UN CUERPO CON DOS CABEZAS ES TAN MONTRUOSO EN LO ADMINISTRATIVO COMO EN LO BIOLGICO. LA ESPECIALIZACIONESTABLECIO LA DIVISIN POR FUNCIONES, ASI COMO LA UNIDAD DE MANDO ESTABLECE LO DE UN SOLO JEFE QUE FIJE UN OBJETIVO Y LLEVE AL PERSONAL A LOGRARLO. SISTEMAS DE ORGANIZACIN SON LAS COMBINACIONES DE LA DIVISIN DE FUNCIONES ATRAVEZ DE LAS CUALES SE REALIZA LA ORGANIZACIN. SE EXPRESAN EN LAS CARTAS O GRAFICAS DE ORGANIZACIN Y SE COMPLEMENTAN CON LOS ANALICIS DE PUESTOS.

a) ORGANIZACIN LINEAL O MILITAR AQUELLAS EN LAS QUE LA RESPONSABILIDAD Y AUTORIDAD SE TRANSMITEN EN FORMA INTEGRAL EN UNA SOLA LNEA A CADA GENTE, EN ESTE SISTEMA CADA INDIVIDUO TIENE UN SOLO JEFE PARA TODOS LOS ASPECTOS , NI RECIBE RDENES CONSIGUIENTEMENTE SOLO A EL REPORTA.

LAS VENTAJAS DE ESTE SISTEMA SENCILLO Y CLARO SIN CONFLICTOS DE AUTORIDAD Y FUGAS DE RESPONSABILIDAD RAPIDEZ DE ACCIN FIRME DISCIPLINA FCIL Y TIL EN PEQUEAS EMPRESAS

DESVENTAJAS SE CARECE DE ESPECIALIZACIN SE CARECE DE FLEXIB ILIDAD EN CRECIMIENTO DE LA EMPRESA ES DIFCIL CAPACITAR UN JEFE EN LA COORDINACIN PROPIEDAD DE PUESTO LOS JEFES SE RECARGAN DE DETALLES LA ORGANIZACIN DESCANZA EN HOMBRES Y AL PERDERSE SE PRODUCEN TRANSTORNOS UN CUERPO ASESORA: a) MEJORAMIENTOS Y RENOVACIONES b) PLANEA MEJORAS PARA LA EMPRESA EN CONCRETO c) SUGIERE LOS PLANES CONCRETOS A LA GERENCIA HASTA SUS APROBACIN PLENA d) OBTIENE LA ACEPTACIN DE JEFES A BASE DE CONVENCIMIENTO e) INTRUYE PARA LA IMPLANTACIN Y AYUDA A ESTABLECERLOS f) RESUELVE CUALQUIER DUDA QUE SE PRESENTE SOBRE TODO AL PRINCIPIO g) REVISA LOS RESULTADOS PARA NUEVAS SUGERENCIAS DE MEJORAS UN CUERPO SIRVE CUNDO: a) REALIZA TAREAS A NOMBRE DE LOS JEFES DE LNEA

b) LLEVA A CABO FUNCIONES EN NOMBRE DE LOS JEFES LOS SERVICIOS DE UN FUNCIONARIO SE FUNDAN EN LAS SIGUIENTES RAZONES

a) LOS JEFES NO TIENEN LA PREPARACIN QUE REQUIERE LA EFICIENCIA DEL SERVICIO QUE DEVERIAN REALIZAR. b) LOS JEFES A PESAR DE EL CONOCIMIENTO NO TIENEN TIEMPO DE REALIZAR Y LOS LLEVA AL ADISTRAMIENTO DE OBREROS c) POR UNIFORMIDAD CONVIENE ENCOMENDAR A UNA PERSONA CON ELEMENTOS PARA GARANTIZAR QUE NO SEA FUNCIONAL. ORGANIGRAMAS LOS SISTEMAS DE ORGANIZACIN AS CONOCIDOS SE PRESENTAN EN FORMA INSTRUCTIVA Y CON OBJETIVIDAD TAMBIN CONOCIDOS COMO GRAFICAS DE ORGANIZACIN. CONSISTEN EN HOJAS CON CUADROS ENCERRANDO LOS PUESTOS Y REPRESENTADOS POR LA UNIN LLEVANDO AS A LAS RESPONSABILIDADES Y AUTORIDAD. PARA QUE SIRVEN ESTOS INSTRUMENTOS NOS REVELAN 1. LA DIVISIN DE FUNCIONES 2. LOS NIVELES JERRQUICOS 3. LAS LNEAS DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD 4. LOS CANALES FORMALES DE LA COMUNICACIN 5. LA NATURALEZA LINEAL DEL DEPARTAMENTO POR COLOR POR GROSOR DE LNEA

6. LOS JEFES DE CADA GRUPO DE EMPLEADOS 7. LAS RELACIONES EXISTENTES ENTRE CADA GRUPO. ESTO NOS LLEVA A QUE DESDE SIEMPRE LOS CONCEPTOS DE LA ADMINISTRACION SEAN LOS MISMOS:

LA

ESTRUCTURA:IMPLICA

EL

ESTABLECIMIENTO

DEL

MARCO FUNDAMENTALEN EL QUE OPERARA EL GRUPO SOCIALYA QUE ESTABLECE LA LA DISPOSICIN PARA LOGARA UN OBJETIVO.

SISTEMATIZACION:TODAS EFICIENCIA.

LAS

ACTIVIDADES

DEBEN

COORDINARSE A FIN DE FACILITAR EL TRABAJO Y LA

AGRUPACIONY

ASIGNACION

DE

ACTIVIDADESY AGRUPAR

RESPONSABILIDADES:ORGANIZAR ESPECIALIZACION.

IMPLICA

DIVIDIR Y ASIGNAR FUNCIONES A FIN DE PROMOVER LA JERARQUIA:ES PARA ESTABLECER NIVELES DE

AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD DENTRO DE LA EMPRESA

SIMPLIFICACION DE FUNCIONES:PARA ESTABLECER EL TRABAJO DE LA MEJOR MANERA.

CON

ESTO

SE

DEFINE DE CON

LA LA EL

ORGANIZACIN ESTRUCTURA FIN DE

COMO: PARA

EL LA LAS

ESTABLECIMIENTO LA DETERMINACION,

SISTEMATIZACION RELACIONAL DE LOS RECURSOS MEDIENTE SIMPLIFICAR FUNCIONES DEL GRUPO SOCIAL

DIRECCION
LA DIRECCION ES QUEL ELEMENTO EN EL QUE SE LOGRA LO PLANEADO NOSENCONTRAMOS EN EL PUNTO CENTRAL Y MAS PERO QUIZA POR LO MISMO EXISTE MAYOR NUMERO DE DISCREPANCIAS, AUNQUE SEAN ACCIDENTALES EJECUCION. TERRY(ACTUACION):HACER QUE TODOS LOS MIEMBROS SE PROPONGAN LOGRAR EL OBJETIVO DEACUERDO CON LOS PLANES Y ORGANIZACIN, HECHOS POR EL JEFE ADMINISTRATIVO. SU IMPORTANCIA: NOTEMOS DEBE QUE LA CON PREVE NADA DIRRECCION OTROS ES ES PARTE UNOS LAS LLAMAN ACTUACION O

ESENCIAL DE LA ADMINISTRACION LA CUAL SE ORDENAR SI Y SE DE ELEMENTOSEN ORGANIZA, PARA BIEN TECNICA EFECTO; INTEGRA REALIZAR. PLANEA, SOLO UNA

CONTROLA

SIRVE

COMPLICADA EN CUALQUIER OTRA APLICACIN, NO SE LOGRA UNA BUENA EJECUCION, SI NO SE LOGRA UNA BUENA EJECUCION LA CUAL DEPENDE DE UNA BUENA DIRECCION.

CONTROL
ES LA MEDICION DE RESULTADOS ACTUALES Y PASADOS EN RELACION CON LOS ESPERADOS, YA SEA TOTAL O PARCIAL CON EL FIN DE CORREGIR, MEJORAR Y FORMULAR NUEVOS PLANES. SINTETICAMENTE SE ADOPTA LO SIGUIENTE: RECOPILACION SISTEMATICA DE DATOS REALIZACION DE PLANES POR SU FORMA DE OPERAR PUEDE SER DE DOS TIPOS CONTROL AUTOMATICO CONTROL SOBRE RESULTADOS IMPORTANCIA a. CIERRA EL CICLO ADMINISTRATIVO Y ES UN MEDIO DE PREVINCION

b. SE

DAN

EN

TODAS

LAS ES

DEMAS UN

FUNCIONES PARA

ADMINISTRATIVAS,

MEDIO

MANEJARLAS O ADMINISTRARLAS. CLASIFICACION DE LAS AREAS DE CONTROL CONTROL DE VENTAS CONTROL DE PRODUCCION CONTROLES FINANCIEROS Y CONTABLES CONTROL DE LA CALIDAD DE LA ADMINISTRACION CONTROL GENERAL

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