Fondants au chocolat

Para 4 personas :
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125 g de chocolate negro 4 huevos 30 g de azucar 50 g de almendra molida(en polvo) 125 g de mantequilla Preparacion : 10 mn Cocion : 10 mn Reposo : 0 mn Tempo total : 20 mn
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Prparation

En un recipiente batir los huevos con el azucar durante 2 minutos. La mezcla tiene que volverse blanca y espumosa. Lugo dejarlo reposar.

Anadir el chocolate roto en cuadrados en un recipiente con la mantequilla.Poner ese recipiente en una cacerola de agua a fuego mediano para realizar un banio maria. Remover regolarmente sin dejar el agua penetrar en el recipiente con chocolate. Luego apagar y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.

Una vez que el chocolate se ha enfriado,mezclar con el huevo y el azucar previamente mezclados. Se puede anadir la almendra molida y remover delicadamente.

Huntar con mantequilla y con harina 4 moldes individuales y poner en ellos toda la mezcla. Ponerlos en un horno caliente(180) durante 8 a 10 minutos. Sacarlos ya listos de los moldes y ponerlos boca abajo en un plato.

Cuidado con la potencia real del horno utilizado. Vuestros dulces podran estar mas o menos cocidos o liquidos.