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O que o Inovar?

O Projeto INOVAR um sistema pedaggico participativo e interativo de formao continuada, em servio, que tem por objetivos:

Qualificar os extensionistas da EMATERMG para atuarem no processo de desenvolvimento sustentvel, por meio da construo coletiva de conceitos, da socializao dos conhecimentos e da sua incorporao planejada na ao extensionista. Buscar a prtica da gesto participativa na Empresa e na ao extensionista. Contribuir para o planejamento e para a comunicao interna.
O Inovar utiliza uma metodologia diferenciada para atingir todos os funcionrios da Empresa. O uso de mdias diversas (vdeo orientador, dicionrio e site), as reunies para discusso (em ncleos) e a diviso de cada tema em trs componentes (conceitual, diagnstico e planejamento) visam criar uma interao entre todos os participantes, com o propsito de construo e de melhoria contnuas. Como sistema, o Inovar dinmico, iniciando com uma reflexo com base em vdeos e dicionrios, promovendo o debate entre as pessoas e criando, via instrumentos de comunicao, fruns para a troca de idias e conceitos. O ciclo se completa ao transformar idias e intenes em propostas de aes que, gradativamente, iro transformar a ao extensionista e a gesto interna.

Ficha Tcnica

INSTITUCIONAL EMATER-MG Presidente da EMATER-MG Jos Silva Soares Diretor Administrativo e Financeiro Vicente Jos Gamarano Diretor de Promoo e Articulao Institucional Fernando Jos Aguiar Mendes Diretor Tcnico Marcos Antnio Fabri COORDENADOR DO PROJETO Flvio Antnio COMISSO ESTADUAL lvaro de Moura Goulart Cristina Maria Linhares Dario Magno de Miranda Maia Eunice Ferreira Santos Feliciano Nogueira de Oliveira Flvio Antnio Isabel Maria de Morais Brando Joo Ricardo Albanez Marcelo Varella de Almeida Maria Helena Martins C. Alves Maria Helena Pinheiro Soares Mariza Flores Fernandes Peixoto Sandra Pereira Nascimento Srgio Glicrio Martins Tmara Magali Marques Temponi Willy Gustavo De La Piedra Mesones INSTITUTO CULTIVA Rud Ricci Thiago Camargo KIT 4 - AGROECOLOGIA Superviso Tcnica Leonardo Fernandes Moreira Colaborao Tcnica Francisco Roberto Caporal DICIONRIO Textos Produo e Apoio Ana Paula de Oliveira Mares Guia Ana Luiza Soares Telles Andr Csar Henriques Emerson Rodrigues Flores rika Regina de Carvalho

Fernando Cassimiro Tinoco Francisco Roberto Caporal Jos Luiz Freitas Paixo Leonardo Fernandes Moreira Maria Auxiliadora Tavares Carvalho Maria da Graa Lima Bragana Maria Neuza de Carvalho Maurcio Roberto Fernandes Ricardo Luiz Nunes Henriques Ringo Souza Batista Ronaldo da Rocha Braga Valdo Berbert Camilo Wagner Santos Fani Wildes Vilarino Ferreira Reviso de Textos Lizete Barbosa Guerra Dias Ruth Soares Azevedo de Navarro Fotos Arquivo Emater-MG Maurcio J. de Almeida Leonardo Fernandes Moreira Projeto Grfico Mrcia de Almeida Rezende Logomarca Roberto Caio VDEO Direo, Apresentao e Edio Marcelo Varella Imagens Eustquio Teixeira Rodolfo Machado Edio de Imagens Cylan Bretas Marcelo Varella Arte Roberto Caio SITE Criao Samyr Bechelane Manuteno Marisa Liliane Vasconcelos TIRAGEM: 2.000 unidades ANO 2005

Sumrio

Apresentao ........................................................................................... 9 Palavra da Diretoria Tcnica ..................................................................... 11 Agroecologia ............................................................................................ 12 Alguns estilos de Agriculturas Alternativas.................................................. 16 Diferenas entre Produo Convencional e Agroecolgica ........................ 20 Transio para Agricultura de Base Ecolgica ........................................... 24 Agroecologia e Agricultura Familiar ........................................................... 30 Mercado de Produtos Ecolgicos .............................................................. 34 Ao Extensionista e Agroecologia ............................................................ 40 Questes para Reflexo ............................................................................ 44

Apresentao

A EMATERMG tem a satisfao de apresentar aos seus extensionistas mais um kit do Projeto Inovar. Aps a edio de trs kits Desenvolvimento Local Sustentvel, Planejamento Participativo e Gesto Social constatamos a eficincia do projeto na promoo de um amplo debate sobre a prtica extensionista, bem como na discusso de conceitos e na consolidao da poltica de formao continuada da Empresa. Neste momento, estamos apresentado o kit 4, cujo tema Agroecologia. No sculo XX, a humanidade conviveu com uma agricultura baseada na produtividade e produo em larga escala. Recentemente, entretanto, a sociedade tem procurado modelos de produo que contemplem no s a dimenso econmica, mas tambm a social, ambiental, poltica e tica. Neste sentido, o kit Agroecologia complementa as reflexes iniciadas nos trs kits anteriores do Projeto Inovar e consolida a opo da Empresa pelo desenvolvimento rural sustentvel. importante frisar que, ao levar este tema para reflexo, a Empresa no est sinalizando para a obrigatoriedade de sua aplicao imediata, mesmo porque a Agroecologia no um fim em si mesma, mas um processo para uma agricultura preocupada com as diversas vertentes da sustentabilidade. E isso um processo que no se d de forma imediata. O importante, no momento, todos se conscientizarem da necessidade de se caminhar para a proposta de desenvolvimento sustentvel, contida na misso da Empresa, e com a Poltica Nacional de ATER. Boa leitura e bons debates!

Jos Silva Soares Presidente

Palavra da Diretoria Tcnica


A misso da EMATERMG Promover o desenvolvimento sustentvel, por meio da Assistncia Tcnica e Extenso Rural, assegurando a melhoria da qualidade de vida da sociedade mineira. Suas aes devem contribuir para a segurana alimentar e nutricional da populao, buscando a produo sustentvel de alimentos sadios e de melhor qualidade, com respeito ao meio ambiente, atendendo aos anseios da sociedade. Como a Agroecologia uma cincia que busca propiciar a transio para esta sustentabilidade, entende-se ser muito oportuno tratar deste tema no projeto Inovar, estimulando a busca de uma forma de agricultura sustentvel, com tecnologias ecologicamente adequadas, que respeitem o meio ambiente e as condies de vida do homem que a pratica. Ns certamente seremos co-responsabilizados como tcnicos e como cidados pela intensidade de nossas aes ou omisses perante o uso de nossos recursos naturais. Estamos utilizando esses recursos com prudncia, de modo a no prejudicar nossos vizinhos, os animais, as plantas e deixar o patrimnio em bom estado para as geraes futuras? Sempre hora de parar e refletir como queremos que a nossa agricultura e nossa vida seja daqui a 2, 10 , 50, 100 anos... Que todos faam uma boa reflexo! Marcos Antnio Fabri Diretor Tcnico

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Francisco Roberto Caporal (*) vulgarizao do uso da expresso agro + ecologia tem levado muitas pessoas a confundir Agroecologia com um tipo de agricultura, o que significa um reducionismo com respeito potencialidade que possui o enfoque agroecolgico para o desenho de agriculturas sustentveis e novas estratgias do desenvolvimento rural. Por esta razo, importante reafirmar os conceitos de Agroecologia como matriz disciplinar ou como uma nova cincia multidisciplinar, cuja complexidade determina a existncia de diversas bases conceituais, quando se busca definir o que a Agroecologia. Como afirma Guzmn Casado et al., (2000), a Agroecologia um enfoque cientfico que rene vrios campos do conhecimento, incorporando reflexes tericas e avanos cientficos de distintas disciplinas. Deste modo, desde uma perspectiva mais agronmica, a Agroecologia poderia ser definida como sendo a aplicao dos princpios e conceitos da Ecologia no manejo e desenho de agroecossistemas sustentveis (Gliessman, 2000) ou, como diz Altieri (1989), a Agroecologia permite o estudo das atividades agrcolas sob uma perspectiva ecolgica. Entretanto tanto Altieri como Gliessman, que so seguramente os dois cones da pesquisa e do ensino neste campo de conhecimento, ampliam seus conceitos de Agroecologia, fugindo da estreiteza do pensamento cartesiano, ao proporem a incorporao de aspectos socioculturais e econmicos. Por exemplo, segundo Altieri (1989), a Agroecologia uma cincia que fornece os princpios ecolgicos bsicos para estudar, desenhar e manejar agroecossistemas produtivos, que conservem os recursos naturais, que sejam culturalmente apropriados, socialmente justos e economicamente viveis. De igual forma, de acordo com Hecht (1989), a Agroecologia representa uma forma de abordar a agricultura que incorpora cuidados especiais relativos ao ambiente aos problemas sociais e sustentabilidade ecolgica do sistema de produo. Para sintetizar, podemos dizer que a Agroecologia um enfoque cientfico que oferece os princpios e as metodologias para apoiar a transio do atual modelo de desenvolvimento rural e de agricultura convencionais para estilos de desenvolvimento rural e de agricultura sustentveis, buscando,

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Folder sobre Agroecologia do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio -MDA

(*) Engenheiro Agrnomo, Mestre em Extenso Rural (CPGER/UFSM), Doutor pelo Programa de Agroecologa, Campesinado e Historia (Universidad de Crdoba Espaa) e Extensionista Rural da EMATERRS-ASCAR. Braslia,. E-mail: francisco.caporal@mda.gov.br

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num horizonte temporal, a construo de novos saberes socioambientais que alimentem um processo de transio agroecolgica. Esta transio da agricultura convencional para agriculturas sustentveis ocorre mediante um processo gradual de mudanas, nas formas de manejo dos agroecossistemas, num processo que ser contnuo e multilinear, no qual vo sendo apropriados e incorporados novos princpios, mtodos, prticas e tecnologias, que levem construo de agriculturas de base ecolgica e ao redesenho dos agroecossistemas, para assegurar patamares mais adequados de sustentabilidade em todas as suas dimenses (Caporal; Costabeber, 2004a). Gliessman (2000) sugere trs nveis da transio (ver o verbete sobre Transio ). No obstante, na prtica cotidiana podemos encontrar situaes muito diferenciadas, inclusive em relao a especificidades tnicas, sociais, de gnero, de raa, econmicas, etc., presentes em uma certa realidade, o que pode levar necessidade de relativizar certos caminhos e adotar rumos mais apropriados para esta situao real, sem perder de vista que o caminho deve levar construo de agriculturas sustentveis. Neste sentido, o professor Sevilla Guzmn nos apresenta um conceito ampliado e bastante coerente com a perspectiva do desenvolvimento rural sustentvel, ao afirmar que a Agroecologia oferece as bases tericas e metodolgicas para que se avance no sentido do manejo ecolgico dos recursos naturais, promovendo a gesto ecolgica dos sistemas biolgicos. Para Sevilla Guzmn, o potencial da Agroecologia est, tambm, em permitir uma melhor anlise e entendimento sobre a realidade, adotando um enfoque holstico e uma abordagem sistmica sobre os agroecossistemas e sobre o potencial endgeno da dimenso local, especialmente os saberes

e sistemas do conhecimento presentes e atuantes nas formas de organizao e de vida dos diferentes grupos sociais. O acima exposto corrobora a idia de que a Agroecologia no um tipo de agricultura alternativa, ao mesmo tempo em que destaca a complexidade dos processos socioculturais, econmicos e ecolgicos que precisam ser enfrentados na dinmica da transio agroecolgica, que, muitas vezes, fogem do mbito estrito das prticas agrcolas. Assim, a conceituao de Agroecologia, resumida neste texto, permite afastar a confuso entre a Agroecologia como enfoque cientfico e as diferentes agriculturas alternativas (Orgnica, Ecolgica, Permacultura, Biolgica, Natural, Biodinmica, etc.). Traduzindo esta viso mais terica e aproximando estes conceitos de formas de operacionalizao na prtica, pode-se dizer que algumas premissas devem ser observadas quando se trabalha a partir do enfoque agroecolgico, por exemplo: Atender a requisitos sociais: preservando e qualificando as relaes entre os sujeitos e buscando melhores condies de vida e de bem-estar requeridos num contexto. Considerar aspectos culturais: resgatando e respeitando saberes, conhecimentos e valores dos diferentes grupos sociais, que sero analisados, compreendidos e utilizados como ponto de partida para o desenvolvimento local. Cuidar do meio ambiente: preservando os recursos naturais ao longo do tempo, com a manuteno ou ampliao da biodiversidade, melhorando a reciclagem de materiais e energia dentro dos agroecossistemas. Apoiar o fortalecimento de formas associativas e de ao coletiva: promo-

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vendo a participao efetiva, possibilitando o maior empoderamento dos atores sociais, estimulando a autogesto. Contribuir para a obteno de resultados econmicos: observando o ponto de equilbrio entre a produo e preservao da base de recursos naturais. Atender a requisitos ticos: compromisso com uma sociedade mais justa, pautada por relaes igualitrias e fraternas. Observando que a busca de sustentabilidade implica uma necessria solidariedade entre as geraes atuais e destas com as futuras geraes. Portanto, com a contribuio da Agroecologia, o que se busca a construo de agriculturas sustentveis, isto , estilos de agricultura que reconhecem a natureza sistmica da produo de alimentos, forragens e fibras, equilibrando, com eqidade, aspectos relacionados com a sade ambiental, a justia social e a viabilidade econmica, entre os diferentes setores da populao, incluindo distintos povos e diferentes geraes (Gliessman, 2000), ou seja, estilos de agricultura capazes de preservar a base de recursos naturais necessria para que as atuais e as futuras geraes possam se reproduzir social e economicamente e, ao mesmo tempo, produzir alimentos sadios e de melhor qualidade biolgica.

ALTIERI, M. A. Por qu estudiar la agricultura tradicional?. In: GONZLEZ ALCANTUD, J. A., GONZLEZ DE MOLINA, M. (ed.). La tierra: mitos, ritos y realidades. Barcelona: Anthopos, 1992. p.332-350. ALTIERI, M. A. Agroecologia: a dinmica produtiva da agricultura sustentvel. 3.ed. Porto Alegre: Editora da Universidade UFRGS, 2001. (Sntese Universitria, 54). ALTIERI, M. A. Agroecologia: as bases cientficas da agricultura alternativa. Rio de Janeiro: PTA/FASE, 1989. CAPORAL, F. R., COSTABEBER, J. A. Agroecologia e desenvolvimento rural sustentvel: perspectivas para uma nova extenso rural. In: Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentvel, v.1, n.1, p.16-37, jan/mar 2000. CAPORAL, F. R. e COSTABEBER, J. A. Agroecologia e extenso rural: contribuies para a promoo do desenvolvimento rural sustentvel. Braslia: MDA/SAF/DATER-IICA. 2004a. CAPORAL, F. R. e COSTABEBER, J. A. Agroecologia: alguns conceitos e princpios. Braslia: MDA/SAF/DATERIICA. 2004b. GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: processos ecolgicos em agricultura sustentvel. Porto Alegre: Editora da Universidade UFRGS, 2000. GUZMN CASADO, G., GONZLEZ DE MOLINA, M., SEVILLA GUZMN, E. (coord) Introduccin a la Agroecologa como desarrollo rural sostenible. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa, 2000. HECHT, S. B. A evoluo do pensamento agroecolgico. in: ALTIERI, M. A. Agroecologia: as bases cientficas da agricultura alternativa. Rio de Janeiro: PTA/FASE, 1989 SEVILLA GUZMN, E. , WOODGATE, G. Desarrollo Rural Sostenible: de la agricultura industrial a la Agroecologa. en: REDCLIFT, M. y WOODGATE, G. Sociologa del Medio Ambiente: una perspectiva internacional. Madrid: Mc Graw Hill, 2002. pp.77-96.

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Maria Auxiliadora Tavares Carvalho(*) Erika Regina de Carvalho (*) Fernando Cassimiro Tinoco (**) Maria Neuza de Carvalho (***)

xistem vrios estilos de agriculturas alternativas (aquelas que no se identificam com os objetivos puramente econmicos da agricultura convencional) que seguem diferentes crenas, filosofias, orientaes tericas, prticas e tecnologias e que no necessariamente seguem todos os princpios da Agroecologia. Os mais conhecidos, segundo COSTABEBER (2004), so:

Agricultura Biodinmica
Originou-se em 1924 na Alemanha, baseada na Antroposofia, cincia espiritual proposta pelo filsofo austraco Rudolf Steiner. Entende a propriedade como um organismo agrcola, no qual o todo reflete o equilbrio das partes, trabalhando as relaes existentes entre o solo, a planta, o animal, o homem, o universo e as energias que envolvem e influenciam cada um e o todo. Utilizam calendrio astrolgico e preparados biodinmicos base de esterco, silcio e extratos vegetais. Est presente no Brasil por meio do Instituto de Biodinmica e Instituto Verde Vida.

Agricultura Natural
Originou-se na dcada de 1930 no Japo, com o movimento de carter filosfico-religioso da Igreja Messinica, centrado no empresrio Mokiti Okada. Preconiza a menor alterao possvel nos ecossistemas, evitando-se movimentar o solo, estimulando a reciclagem dos restos culturais e palhadas, por meio da compostagem feita somente base de vegetais, sem o uso de estercos animais e com a utilizao freqente de microrganismos eficientes. Observa valores religiosos e filosficosticos.

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Sistema Organomineral ou Sem Agrotxico - produo de caf

Permacultura
Difundiu-se na Austrlia nos anos 1970, com Bill Mollison, a partir das idias de Fukuoka (anos 1930), como uma vertente da Agricultura Natural, porm afastada de carter religioso. Defende a reproduo de agroecossistemas sustentveis, por meio da simulao dos ecossistemas naturais, procurando a menor modificao possvel da paisagem.
(*) Engenheira Agrnoma, Extensionista Local da EMATERMG em Sete Lagoas, E-mail: emelsetl@uai.com.br (**) Engenheiro Agrnomo, Coord.Tcnico Regional da EMATERMG em Sete Lagoas, E-mail: setelagoasat@uai.com.br. (***) Engenheira Agrnoma, Extensionista Local da EMATERMG em Andradas, Email:emelandr@andradas-net.com.br

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Agricultura Orgnica
Originou-se em 1931 na ndia, com o ingls Albert Howard, tendo como base o sistema de compostagem com o uso de materiais vegetais e animais da propriedade, assegurando a vida biolgica do solo, a ciclagem dos nutrientes e, assim, a nutrio e sanidade das culturas. No tem nenhum carter filosfico e religioso. No Brasil, existem normas e procedimentos para produo, processamento, identificao e certificao de produtos da agricultura orgnica, definidos pela Instruo Normativa de n. 007 de 1999, do Ministrio da Agricultura, e pela Lei 10.831, de 23/12/2003.

Agricultura Biolgica ou Agrobiolgica


Originou-se na dcada de 1960 na Frana, com fundamentos de Claude Albert, com os princpios: a sade das culturas e dos alimentos depende da sade do solo e nfase no manejo do solo e na rotao de culturas. Recomenda, tambm, o uso de rochas modas como fertilizantes e considera que a resistncia das plantas ao ataque de pragas determinada pelo seu equilbrio nutricional, e os desequilbrios so provocados pelo uso de agroqumicos (Teoria da Trofobiose).
Agricultura ecolgica - produo de caf

Brasil por Ana Primavesi, Lutzemberger e outros. Os movimentos de produo sem agroqumicos sentiram a necessidade de criar uma organizao em nvel internacional, tanto para o intercmbio de experincias como para estabelecer os padres mnimos de qualidade para os produtos de todos os movimentos. Decidiuse, ento, pelo termo Agricultura Orgnica para designar o conjunto das propostas alternativas (KHATOUNIAN, 2001), aplicando para todas elas as normas e os procedimentos de identificao e certificao da Agricultura Orgnica (Lei 10.831, de 23/12/2003, do Governo Federal). Outros tipos de agricultura tm surgido mais recentemente, como o SISTEMA ORGANOMINERAL ou SAT (Sem

Agricultura Ecolgica
Surgiu nas dcadas de 1970 e 1980, nos Estados Unidos, estimulada pelos movimentos ecolgicos, aps a Crise do Petrleo ter revelado a fragilidade do modelo agrcola adotado. Preconiza o conceito de agroecossistema, o uso de tecnologias suaves e a utilizao de fontes alternativas de energia. incentivada no

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Agrotxicos). Trata-se de um manejo no qual o produtor elimina da propriedade toda e qualquer forma de aplicao de agrotxicos, mas continua utilizando, por um perodo determinado, fertilizantes sintetizados quimicamente, proibidos pelas normas orgnicas. Apesar de respaldar um embasamento terico definido e ser adotado por empresas de assessoria, (...) no possui um mercado definido e regulamentado. (CAIXETA & PEDINI, 2002). Como possvel observar, desde muito tempo existem esforos para o desenvolvimento de tipos de agriculturas alternativas ao modelo convencional, que passou a ser dominante depois da Segunda Guerra Mundial, o que mostra que a agricultura no modelo proposto pela Revoluo Verde no a nica possvel. No obstante, cabe ressaltar que nem sempre os estilos de agriculturas alternativas podem ser considerados como agriculturas sustentveis baseadas nos princpios da Agroecologia. Segundo Caporal e Costabeber (2004), importante marcar a distino entre a agricultura de base ecolgica, orientada pelos princpios da Agroecologia, daqueles estilos de agricultura alternativa que, embora apresentando denominaes que do a conotao da aplicao de prticas, tcnicas e ou procedimentos que visam atender a certos requisitos sociais ou ambientais, no necessariamente tero que lanar ou lanaro mo das orien-

CAIXETA, J. F. R. , PEDIM, S. Cafeicultura orgnica: conceitos e princpios. Informe Agropecurio, Belo Horizonte, EPAMIG, v 23, n 214/215, jan/ abr 2002. COSTABEBER, J. A . Transio agroecolgica: do produtivismo ecologizao. In: Agroecologia e extenso rural: contribuies para a promoo do desenvolvimento rural sustentvel. Braslia: MDA, 2004. KHATOUNIAN C. A. A reconstruo ecolgica da agricultura. Botucatu. S.P. Agroecolgica, 2001. p. 348. SOUZA, J.L. , RESENDE, P. Manual de Horticultura Orgnica. Viosa: Aprenda Fcil, 2003. p. 546.

taes mais amplas emanadas do enfoque agroecolgico. A ttulo de exemplo, cabe afirmar que no se deve entender como agricultura baseada nos princpios da Agroecologia aquela agricultura que, simplesmente, no utiliza agrotxico ou fertilizantes qumicos sintticos em seu processo produtivo. No limite, uma agricultura com estas caractersticas pode corresponder a uma agricultura pobre, desprotegida, cujos agricultores no tm ou no tiveram acesso aos insumos modernos por impossibilidade econmica, por falta de informao ou por ausncia de polticas adequadas para este fim. Por outro lado, tambm pode no ser ecolgica ou sustentvel, em seu sentido amplo, uma agricultura em que simplesmente foram substitudos os agroqumicos por adubos orgnicos e inseticidas biolgicos, porque a agricultura sustentvel supe a observncia de todas as dimenses da sustentabilidade.

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Leonardo Fernandes Moreira (*) Jos Luiz Freitas Paixo (**) o longo do sculo XX, disseminou-se pelo mundo o uso de produtos qumicos na agricultura e na pecuria. Por meio da ingesto de alimentos contaminados e do contato com os agrotxicos, resduos desses produtos chegaram ao organismo humano, com repercusses negativas na sade (Moreira, 1995). Essa situao despertou em muitos profissionais e na sociedade a necessidade de criar um sistema diferente de produo de alimentos, de maneira mais sadia para o homem, para os animais e para o meio ambiente. Esse sistema, diante do duplo desafio de ser sustentvel e produtivo, para alimentar a populao humana que crescente, o sistema agroecolgico. Entretanto no podemos simplesmente abandonar as prticas convencionais e retornar s prticas tradicionais, nem trocar os agroqumicos pelos insumos naturais. O que se pretende nesse sistema ecolgico uma abordagem nova, trabalhando na agricultura e na pecuria em direo sustentabilidade, ou seja, visualizando o espao de produo agrcola como um agroecossistema, com uma dinmica estvel

Pastagem manejada com viso ecolgica, preservando rvores para sombreamento

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do ponto de vista ecolgico. A Agroecologia aborda a agricultura e o desenvolvimento rural, sobre aspectos da conservao de recursos tradicionais locais e, ao mesmo tempo, socializa conhecimentos e mtodos ecolgicos modernos. As principais caractersticas que diferenciam os sistemas de produo convencional e agroecolgico, segundo Altieri (2002), esto no quadro 1. Assim, comparado ao convencional, o sistema agroecolgico considerado ambientalmente mais sustentvel, pelo fato de otimizar o uso dos recursos naturais locais, de ser menos dependente de insumos externos e de diminuir o uso de fontes de energia no renovveis (Trivellato e Freitas, 2002), eliminando o uso de produtos qumicos sintticos. Manejo do solo, controle de pragas e doenas e biodiversidade so aspectos relevantes na qualificao dos sistemas convencional ou agroecolgico, de acordo com as seguintes consideraes:

Fonte: Adaptado de Altieri (2002)

(*) Engenheiro Agrnomo, M.Sc. Agroqumica, Coord. Tcnico da EMATERMG, E-mail: leofm@vicosa.ufv.br (**)Bilogo, Tcnico em Agropecuria, Extensionista Local da EMATERMG em Fervedouro, E-mail: jpaixxao@ig.com.br

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Manejo do Solo No sistema convencional, h uma maior degradao fsica, qumica e biolgica do solo, devido ao preparo freqente e profundo, associado ao uso intensivo de agroqumicos (adubos qumicos e agrotxicos). Quando o solo manejado para a produo sustentvel, de forma menos intensiva, e considerando o papel fundamental da matria orgnica, possibilitada a formao de uma estrutura complexa, que proporciona o desenvolvimento de modelos de produo sustentvel. H uma grande preocupao com a movimentao excessiva do solo, no sistema convencional. Esta prtica, somada ausncia de cobertura vegetal, provoca elevadas perdas de solo, gerando enormes prejuzos ao pas. De acordo com Freitas (2004), a eroso gera, no Brasil, perdas anuais correspondentes a 25,4 milhes de toneladas de insumos que, acrescidas aos efeitos da depreciao da terra, do custo do tratamento de gua para consumo humano, do custo de manuteno das estradas e da reposio de reservatrios decorrente da perda anual da capacidade de armazenamento hdrico, significam uma perda total de R$13,4 bilhes (Quadro 2). Essas perdas sinalizam para a necessidade de um manejo mais ecolgico do

solo: preparo reduzido e superficial, utilizao de cobertura viva ou morta e adio de adubos orgnicos. Esses imprescindveis cuidados visam a construo de um solo equilibrado e biologicamente ativo, capaz de garantir o desenvolvimento e a manuteno da sade das plantas. Controle de pragas e doenas Existe uma estreita relao entre a intensidade de ataque de pragas e doenas e o estado nutricional das plantas que depende do equilbrio ecolgico do solo. Esta a viso da agricultura de base ecolgica, que considera praga a espcie que tem uma populao maior que a populao de seus inimigos naturais, a ponto de causar danos econmicos s atividades agrcolas. Assim a agroecologia procura restabelecer ou manter o equilbrio ecolgico dos agroecossistemas como forma de prevenir o ataque de pragas ou doenas. Segundo Chaboussou (1987), a maneira correta de proteger as plantas dos insetos e microrganismos e prevenir os prejuzos causados por esses agentes da natureza dando a essas plantas, atravs do solo e das folhas, uma alimentao saudvel e equilibrada, pois a Teoria da Trofobiose elaborada pelo mesmo autor preconiza que todo e qualquer ser vivo s sobrevive se

Fonte: Adaptado Freitas, 2004. * Eroso, contaminao e perdas de gua e degradao de estradas.

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houver alimento adequado e disponvel para ele. Pragas e doenas se alimentam de aminocidos e acares livres na planta. Os aminocidos livres resultam da quebra de protenas que ocorre quando a planta sofre um estresse causado por adubaes nitrogenadas e ou aplicaes de agrotxicos. Portanto um vegetal saudvel, nutrido adequadamente, tem menos chance de ser prejudicado por pragas e doenas, pois possuem menos aminocidos e acares livres. No sistema de agricultura convencional, o uso intensivo do solo, adubao qumica solvel e concentrada, a falta de matria orgnica, falta ou excesso de gua, o uso de agrotxicos e tratos culturais inadequados levam a um desequilbrio ambiental, respondido pela natureza com pragas e ou doenas, acarretando a necessidade cada vez maior de agrotxicos. Biodiversidade Na agricultura convencional, a aplicao dos pressupostos da Revoluo Verde (cultivo com uso intensivo de agroqumicos), aliada expanso indiscriminada da fronteira agrcola, ancorada pelo avano da biotecnologia e grandes aportes financeiros, potencializa monocultura e provoca reduo na biodiversidade, causando impactos ambientais muitas vezes irreversveis. A agricultura de base ecolgica possui outra viso, resgatando as espcies nativas e outras prticas que aumentam a biodiversidade, restabelecendo a interrelao e a harmonia no agroecossistema, propiciando uma reduo considervel no aparecimento de pragas e doenas. Na Agroecologia importante observar algumas prticas, como: uso de espcies adaptadas s condies locais, ciclagem de nutrientes, diversificao do ambiente de cultivo, nutrio equilibrada das plantas,

otimizao do uso dos recursos locais e outros. Estas prticas, na maioria das vezes, no so priorizadas no modelo convencional, por isso este altamente dependente de insumos externos, tendo, ento, pouca sustentabilidade. Concluindo, enquanto o sistema convencional tem o ncleo de produo como unidade de interveno e prioriza a produtividade das culturas e dos animais na dimenso econmica em detrimento das demais, a agroecologia possui uma viso holstica, intervindo de maneira sistmica no agroecossistema, abordando, alm da dimenso econmica, as dimenses ambiental, cultural, social, poltica e tica.

ALTIERI, M. Agroecologia: Bases cientificas para uma agricultura sustentvel. Guaba: Agropecuria, 2002. p. 592. CHABOUSSOU, F. Plantas doentes pelo uso de agrotxicos: A teoria da trofobiose. Traduo de Maria Jos Guazzelli. Porto Alegre: L & PM, 1987. p. 256. FREITAS, G. B.. Fruticultura orgnica. In: 7 Encontro mineiro sobre produo orgnica. Barbacena. MG, 2004. p. 141-166. GLIESSMAN, S. R.. Agroecologia: Processo ecolgicos em agricultura sustentvel 2. ed. Porto Alegre: Ed. Universidade/UFRGS, 2001. MOREIRA, L. F. Diagnstico dos problemas ecotoxicolgicos causados pelo uso de inseticida (metamidofos) na regio de Viosa-MG Viosa: UFV, 1995. P. 95. MOREIRA, L. F. Agricultura Orgnica: princpios, importncia e manejo do solo. Belo Horizonte: EMATER-MG, 2003. p. 40. TRIVELATTO, M. D. , FREITAS, G. B. Panorama da agricultura orgnica. In: STRINGHETA, P. C. , MUNIZ, J. N. (ed) Alimentos orgnicos: produo, tecnologia e certificao. Viosa: UFV, 2003.

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Adubao verde

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Ringo Souza Batista (*)

transio de um modelo de agricultura convencional para um modelo de agricultura sustentvel deve ser entendida como um processo gradual e multilinear de mudana, que ocorre atravs do tempo, nas formas de manejo dos agroecossistemas, que, na agricultura, tem como meta a passagem de um modelo agroqumico de produo a estilos de agriculturas que incorporem princpios e tecnologias de base ecolgica (Caporal e Costabeber, 2004). Nessa viso torna-se imprescindvel a reviso de conceitos por parte de todos os envolvidos neste processo. Num projeto tcnico de transio de modelos de produo agrcola, deve-se ter bem claro o ponto de partida e aonde se quer chegar, definindo qual o sistema desejado e qual o caminho mais vivel. Segundo Souza (2004), para o sucesso desta transio, devem ser consideradas as seguintes dimenses: Dimenso educativa Envolve diretamente o aspecto humano da transio. O processo desencadeado a partir da reflexo crtica da realidade, do conhecimento, da compreenso e assimilao dos princpios agroecolgicos pelo homem, uma vez que ele o sujeito de toda ao de transformao. Deve ser considerada a existncia de todo um conhecimento acumulado e que este deve ser reorganizado sob o ponto de vista da ecologia aplicada. Dimenso biolgica Compreende a interao e o equilbrio biolgico do solo, assegurando sua sade e qualidade, bem como sua biodiversidade (tanto acima como abaixo da sua superfcie). A rotao de culturas

(*) Eng. Agrnomo, Extensionista Local da EMATERMG em Simonsia

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e a adio de matria orgnica proveniente das plantas de cobertura, dos estercos, dos compostos, etc. so condies indispensveis para viabilizar a reciclagem de nutrientes e minimizar as perdas, principalmente por eroso e remoo de restos culturais. Dimenso normativa O processo de mudanas exige o conhecimento da legislao vigente para as reas trabalhistas, tributrias, ambientais e regulamentos para a certificao sanitria, bem como a sua aplicao. Dependendo do nvel de exigncia do consumidor e de suas relaes de confiana, ser exigido, ou no, o selo de certificao. Como todo processo dinmico e crescente, no qual se almeja a busca por novos mercados, a obedincia s normas de produo deve ser atendida. Se se pretender atingir o mercado externo, devese procurar conhecer e enquadrar-se s normas do pas comprador. Estas dimenses ocorrem de forma simultnea, dando um carter de integrao e complementaridade entre elas. Esta percepo til para compreender o dinamismo da Agroecologia. Para o atendimento do objetivo da mudana da agricultura convencional na direo de um sistema mais sustentvel, convm realizar um monitoramento peridico e sistemtico de todas as dimenses da sustentabilidade, inclusive o aspecto econmico, como o registro da movimentao financeira, para eventual correo de rumos.

exigindo mudanas nas prticas de campo, na gesto da unidade de produo agrcola em seu dia-a-dia, no planejamento, no marketing e na sua filosofia. Os seguintes princpios podem servir como linhas mestras orientadoras no processo de transio: Mover-se de um manejo de adio de nutrientes externos, para um manejo baseado na reciclagem de nutrientes. Usar fontes renovveis de energia, em vez das no renovveis. Eliminar o uso de insumos sintticos no renovveis oriundos de fora da unidade produtiva que possam causar danos ao ambiente ou sade dos produtores, assalariados agrcolas ou consumidores. Adicionar ao sistema, quando necessrio, materiais presentes na natureza em vez de insumos sintticos industrializados. Manejar pragas, doenas e ervas daninhas, em vez de control-las. Restabelecer as relaes biolgicas que podem ocorrer naturalmente na unidade produtiva, em vez de reduzi-las ou simplific-las. Estabelecer combinaes mais apropriadas entre padres de cultivo e o potencial produtivo e as limitaes fsicas da paisagem agrcola. Usar uma estratgia de adaptao do potencial biolgico e gentico das espcies de plantas e animais s condies ecolgicas da unidade produtiva, em vez de modific-la para satisfazer s necessidades das culturas e animais. Valorizar na mais alta conta a sade geral do ecossistema, em vez do resultado de um determinado sistema de cultivo ou safra.

Principais Orientadores da Transio


O processo de transio, segundo Gliessman (2000), pode ser complexo,

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Enfatizar a conservao do solo, gua, energia e recursos biolgicos. Incorporar a idia de sustentabilidade a longo prazo no desenho e manejo geral do agroecossistema. A nfase em determinados princpios ir variar, mas todos eles contribuem para o processo de construo da agricultura sustentvel.

cossistema e quais as alternativas viveis para concretizao do processo de mudana da agricultura convencional para a agricultura sustentvel. De forma didtica, a transio compreendida, segundo Gliessman (2000), em trs nveis: Primeiro nvel caracterizado pelo aumento da eficincia de prticas convencionais, a fim de reduzir o uso de insumos externos, minimizando os impactos negativos no homem e no meio ambiente. Nesta fase, embora persista a dependncia por recursos externos, inicia-se a adoo de prticas de recuperao e conservao da fertilidade do solo.

Fases de Transio
A avaliao da situao atual da propriedade rural permite a identificao do estdio em que se encontra o agroe-

Plantio direto - cobertura morta de leguminosa e milheto

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Segundo nvel H a substituio de insumos externos e prticas convencionais por tcnicas alternativas de fertilizao e manejo fitossanitrio, com reduzido dispndio de capital e menores danos ao ambiente. Nesta fase o agricultor e sua famlia j devero apresentar um conhecimento maior sobre a Agroecologia. Terceiro nvel Redesenhar o agroecossistema de forma que ele funcione baseado em um novo conjunto de processos ecolgicos. Neste nvel, o desenho geral do sistema elimina as causas fundamentais de muitos problemas que ainda existiam nos momentos anteriores. Os problemas so identificados e portanto prevenidos por meio de uma abordagem de desenho e manejo adequados ao tempo e ao lugar, em vez da aplicao de insumos externos. a partir deste ponto que todas as dimenses da sustentabilidade podero ser atendidas. A transio rpida impraticvel devido aos vrios aspectos envolvidos. Para avanar de um nvel a outro no processo de transio, at se atingir o equilbrio do agroecossistema, exigem-se muita persistncia e maturidade por parte das pessoas envolvidas, devendo-se estar consciente de que se trata de um processo lento e gradual. Exemplo disso a experincia que vem sendo realizada no Rio Grande do Sul, conforme mostram Caporal e Costabeber (2004), a qual demonstra que o processo de transio agroecolgica, nas unidades familiares de produo perfeitamente possvel. O levantamento de resultados efetuado pela EMATERRS, segundo os trs nveis de transio citados, permite destacar, como exemplo, os seguintes avanos:

Relativo s culturas de alho, batata, cebola e tomate, 7.983 agricultores assistidos pela EMATERRS-ASCAR estavam no estdio ConvencionalRacionalizao (9.261 hectares), 2.769 no estdio Transio-Substituio (857 hectares) e 649 no estdio TransioRedesenho (160 hectares). Na fruticultura, tomando-se por base apenas os dados de produtores de abacaxi, banana, bergamota, figo, laranja, limo, melancia, morango, pssego e uva, 13.365 agricultores estavam no estdio Convencional-Racionalizao (26.385 hectares), 9.050 no estdio TransioSubstituio (12.936 hectares) e 1.645 no estdio Transio-Redesenho (2.045 hectares). Com referncia produo de gros, aqui exemplificada pelas culturas de arroz, feijo, milho, soja e trigo, os dados constantes na tabela abaixo mostram possibilidades concretas no processo de transio tambm em cultivos que esto entre os que experimentaram os maiores impactos da Revoluo Verde. Esse processo, que vem sendo experimentado em vrios lugares e que aqui foi exemplificado com resultados obtidos no Rio Grande do Sul, mostra que possvel caminhar em busca da segurana alimentar e nutricional sustentvel, adotando a Agroecologia como enfoque cientfico e estratgico para apoiar o processo de mudana.

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Fonte: EMATER-RS

CAPORAL, F. R. , COSTABEBER, J. A. Agroecologia e Extenso Rural: Contribuies para a promoo do desenvolvimento rural sustentvel. Braslia: MDA/SAF/ DATER-IICA, 2004. 166p. CAPORAL, F. R. , COSTABEBER, J. A. Agroecologia: alguns conceitos e princpios. Braslia : MDA/SAF/DATER-IICA, 2004. 24p. CATI. Anais do Seminrio de Agricultura Orgnica & Familiar. Sistema de produo: sustentabilidade para agricultura familiar Campinas, 2001. 169p. GLIESSMAN, S. Agroecologia: processos ecolgicos em agricultura sustentvel. Porto Alegre. Ed. Universidade/ UFRGS, 2000. 653p. KHATOUNIAN, C. A. A reconstruo ecolgica da agricultura. Botucatu : Agroecolgica, 2001. 348p. PEREIRA, J. C. A converso (do homem) da propriedade (perodo de transio). In: Curso sobre Agroecologia. EPAGRI, 2000 (Apostila - mimeografado). SOUZA, J. L. e Resende, P. Manual de Horticultura Orgnica Viosa: Aprenda Fcil, 2003.564p.:il. www.planetaorganico.com.br www.solovivo.com.br

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Maria Auxiliadora Tavares Carvalho (*) Wagner Santos Fani (**) Wildes Vilarino Ferreira (***)

aprofundamento das desigualdades socioeconmicas em ambientes rurais, associado s demais dificuldades geradas pelo padro convencional de produo agropecuria, tem provocado grandes questionamentos por parte dos agricultores, dos profissionais e da sociedade em geral sobre o passivo social, ambiental e econmico, advindo dessa opo produtiva. Esse debate tem contribudo para o entendimento da necessidade de reviso do modelo convencional de produo e, paralelamente, impulsionado a implementao de uma nova lgica produtiva baseada em sistemas de produo sustentvel, capazes de equilibrar interesses sociais, econmicos e ambientais. Em sntese, a demanda se materializa em modelos de agricultura menos agressivos ao meio ambiente, capazes de promover a incluso social e proporcionar melhores condies de vida aos agricultores. Neste contexto, a Agroecologia apresenta-se como uma alternativa que, no mbito do desenvolvimento rural sustentvel, prev ... a produo de alimentos saudveis para a

(*) Pedagoga, M.Sc. em Extenso Rural, Coordenadora Tcnica Regional da EMATERMG em Governador Valadares, E-mail:emdtgorv@uol.com.br (**) Eng. Agrnomo, Extensionista Local da EMATERMG em Marilac, E-mail: gvs.marilac@ematerd.mg.gov.br (***) Extensionista Local da EMATERMG em Resplendor, E-mail: wildesvilarino@bol.com.br

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Agricultura familiar - organizao de produo mais prxima aos preceitos de Agroecologia

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Reunio de agricultores familiares

populao, com base em sistemas diversificados que restaurem as condies ecolgicas de produo [...], encarando os sistemas agrrios como ecossistemas cultivados, cuja produo ecolgica e social deve balizar os mtodos de explorao econmica (Altieri, 2000).
necessrio considerar que a prtica da agricultura no se encerra na produo, mas envolve um processo social, integrado a sistemas econmicos. preciso, portanto, privilegiar as necessidades sociais e culturais, de maneira que estejam sincronizadas com as oportunidades do desenvolvimento rural sustentvel. Destacando a complexidade que envolve a agricultura e as relaes sociais nela estabelecidas, Caporal e Costabeber (2004) enfatizam que qualquer enfoque baseado simplesmente na tecnologia ou na mudana da base tcnica da agricultura pode implicar surgimento de novas relaes sociais, de um novo tipo de relao dos homens com o meio ambiente e, entre outras coisas, em maior ou menor grau de autonomia e capacidade de exercer a cidadania.

A Agricultura Familiar vem assumindo um papel de centralidade no enfoque do desenvolvimento rural sustentvel. Destaca-se pela sua expressividade numrica, econmica, social e poltica. A sua participao na ocupao da mo-deobra rural e na produo de alimentos bsicos considerada de grande importncia na economia brasileira. Dados publicados pelo Ministrio de Desenvolvimento Agrrio MDA (2000) confirmam que a agricultura familiar detm 84% dos estabelecimentos rurais, responsvel por 77% da mo-de-obra ocupada na agropecuria e por 37,9% da produo agropecuria. Em alguns produtos, esta participao destacada, como no caso do feijo (70%), da mandioca (84%), dos sunos (58%), do leite (54%), do milho (49%) e de aves e ovos (49%). As particularidades e diversidades presentes na Agricultura Familiar a tornam expressiva, no apenas do ponto de vista produtivo, mas tambm e principalmente na sua forma organizacional, a qual se caracteriza por relaes sociais estabelecidas na confiana, no respeito ao saber e s culturas locais, aliceradas

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numa relao de aprendizado constante com a natureza. Esse saber secular construdo de forma emprica e transmitido na informalidade das relaes sociais, favorecendo e fortalecendo manifestaes apoiadas na solidariedade humana, valores estes que vm sendo resgatados na perspectiva agroecolgica de produzir, planejar e implementar aes que tenham o foco na construo de sociedades sustentveis. A Agricultura Familiar apresenta reconhecida eficincia produtiva e relevante contribuio para conservao dos recursos naturais e para proteo da biodiversidade. Tais caractersticas favorecem a implementao de um modelo agroecolgico que potencialize a multifuncionalidade da propriedade (produo, lazer, turismo rural, agroindstria...). Para tanto, importante destacar que a interveno tcnica e o planejamento do uso dos recursos devem priorizar uma viso holstica com abordagem sistmica, dando ateno integral a todos os elementos que compem o agroecossistema e aos impactos da ao humana. A Agricultura Familiar a forma de organizao de produo mais prxima dos preceitos da Agroecologia e, portanto, da sustentabilidade. Podem-se destacar como critrios desta interao: Produtos diferenciados com valores culturais agregados. Absoro da mo-de-obra familiar e de terceiros. Preservao e conservao do meio ambiente/biodiversidade. Baixa dependncia de insumos comerciais. Uso de recursos renovveis localmente acessveis.

ALTIERI, M. Agroecologia: A dinmica produtiva da agricultura sustentvel. 2000. BRASIL. Ministrio do Desenvolvimento Agrrio. Instituto Nacional de Colonizao e reforma Agrria. Novo retrato da Agricultura familiar: o Brasil redescoberto. Braslia, MDA: 2000. CAPORAL, F. R. , COSTABEBER, J. A. Agroecologia: alguns conceitos e princpios. 2004. GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: Processo ecolgicos em agricultura sustentvel 2. ed. Porto Alegre: Ed. Universidade/ UFRGS, 2001. LUTZENBERGER, J. Ecologia: do jardim ao poder. 1992.

Longevidade da capacidade produtiva. Resgate e valorizao dos saberes e da cultura local. Na verdade existe uma estreita relao entre a Agricultura Familiar e a Agroecologia. Esse vnculo comea na prpria base conceitual de Agroecologia, cujo enfoque cientfico elaborado a partir da contribuio de vrios campos de conhecimentos de outras cincias e tambm da valiosa contribuio dos saberes dos agricultores familiares. Essa interao propicia uma maior agregao de experincias, conhecimentos tericos e metodolgicos necessrios na construo de processos e estratgias de manejo de agroecossistemas sustentveis, orientados para a perspectiva do desenvolvimento rural sustentvel.

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Gndola de supermecado com produtos orgnicos

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Maria da Graa Lima Bragana (*) Maria Neuza de Carvalho (**) Valdo Berbert Camilo (***)

preocupao com a sade, a busca por produtos mais saudveis e o aumento do nvel da conscincia ambiental por parte dos consumidores constituem uma realidade em todo o mundo, levando a uma mudana paulatina nos hbitos de consumo da populao. Pode-se afirmar que, do ponto de vista do mercado, existe uma progressiva tendncia de se aumentar o consumo de alimentos produzidos de forma ecologicamente equilibrada, socialmente justa, culturalmente adaptada s realidades regionais, ou seja, produtos caractersticos da agricultura ecolgica. A produo em bases ecolgicas pode ser desenvolvida por agricultores familiares que, normalmente, apresentam caractersticas mais prximas deste sistema produtivo, mas tambm por mdios e grandes agricultores, desde que os princpios da Agroecologia sejam respeitados.

(*) Economista Domstica Coordenadora Tcnica Estadual da EMATERMG, E-mail: bes@emater.mg.gov.br (**) Engenheira Agrnoma, Extensionista Local da EMATERMG em Andradas, E-mail: emelandr@andrada-net.com.br (***) Eng. Agrnomo, Coord. Tcnico Estadual da EMATERMG, E-mail: mercado@emater.mg.gov.br

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Para que a agricultura em bases ecolgicas atenda aos seus princpios preciso que tambm o mercado seja pensado numa perspectiva Agroecolgica. Segundo Caporal & Costabeber (2004), a crescente influncia das determinaes de mercado e de preos diferenciados como estmulo a diferentes tipos de produo ecolgica pode levar a novas formas de excluso e dominao. preciso ter cuidado para que problemas j identificados em outros processos de produo no se repitam na produo agroecolgica, tais como: diferenciao social entre os agricultores em funo de varivel ecolgica; expanso da oferta de alimentos limpos apenas para consumidores melhor informados e com maior poder aquisitivo; incremento na exportao desses alimentos, restando produtos de menor qualidade para o consumo interno; explorao de mo-de-obra e a degradao do trabalho para viabilizao da produo em escala. Uma atuao com base nos princpios da Agroecologia exige o fortalecimento das organizaes dos agricultores, com maior articulao entre si e destas com os consumidores. Tradicionalmente, a comercializao considerada uma das principais dificuldades dos agricultores familiares. Em funo dos baixos volumes produzidos, do isolamento, da dificuldade de transporte, do desconhecimento do mercado e do baixo grau de organizao, entre outros problemas, os agricultores familiares tm sido levados a se submeterem ao tradicional processo de atravessamento.

Tal mecanismo resulta, geralmente, em baixo retorno financeiro para o produtor, preos elevados para o consumidor e grande retorno para os intermedirios. necessrio mudar esse contexto, lembrando que a comercializao tambm faz parte do desenvolvimento sustentvel, que tem como perspectiva a equidade e incluso social do segmento mais vulnervel da agricultura, que o agricultor familiar. Para que acontea a incluso social de produtores e consumidores, h necessidade de se produzirem alimentos acessveis populao em geral, mas que remunere de forma justa o produtor, pelo seu trabalho e pela preservao ambiental. Para MEIRELLES (2002), as estratgias de comercializao e certificao de produtos agroecolgicos devem buscar coerncia com os princpios que originaram o prprio movimento agroecolgico. O mercado deve ser percebido como criatura e no como criador. O mercado e suas regras foram criados pela sociedade, no se constituindo, portanto, em uma realidade absoluta e imutvel, qual todos devem se submeter. O que se busca na produo agroecolgica so agricultoras e agricultores atuando como sujeitos do processo produtivo e do processo de comercializao, quer seja de produtos in natura, quer seja de processados, o que pode acontecer por meio de pontos de venda direta ao consumidor, entrega de cestas domiciliares, mercado institucional, supermercados, centrais de abastecimento, comercializao direta na propriedade, constituindo-se em atrativo para o turismo rural. Outra opo so as redes solidrias de comercializao, que j se encontram consolidadas em algumas regies do pas, inclusive em Minas Gerais.

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Estande para divulgao em eventos de produtos da agricultura orgnica

Os Mercados Solidrios
Segundo TODESCHINI & PAULA (2002), os mercados solidrios constituram-se a partir de uma evoluo histrica do prprio conceito de mercado. O princpio mais importante que orienta as regras desse movimento o da colaborao solidria. A palavra solidariedade assume o sentido de responsabilidade entre pessoas unidas por interesses comuns, a partir de uma postura tica e moral. No mercado solidrio, tambm conhecido como comrcio justo (fair trade), os consumidores se preocupam no s com a qualidade e valor biolgico dos alimentos, mas tambm com as questes

sociais e ambientais, buscando uma distribuio igualitria dos lucros, demonstrando o exerccio da cidadania contra situaes injustas ou desiguais. Isso se traduz em preos, salrios e condies de trabalho dignos, que permitem garantir melhor remunerao e qualidade de vida aos trabalhadores, sobretudo pela eliminao de intermediaes desnecessrias que prevalecem no comrcio tradicional. Quando o comrcio justo faz uma melhor distribuio dos lucros, contribui para a melhoria das condies sociais e ainda estimula o investimento na produo ecologicamente mais correta. Apesar da complexidade primeira vista, algumas experincias em curso mostram que possvel conciliar presena efetiva no mercado e coerncia com os princpios da ecologia.

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o caso, por exemplo, da certificao participativa realizada pela Rede de Agroecologia ECOVIDA, que atua de forma descentralizada, por meio de ncleos regionais, nos estados do Paran, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Para a REDE ECOVIDA (2005), a certificao participativa um sistema solidrio de gerao de credibilidade, no qual a elaborao e a verificao das normas de produo ecolgica so realizadas com a participao efetiva de agricultores e consumidores, buscando o aperfeioamento constante e o respeito s caractersticas de cada realidade. uma forma diferente de certificao, que, alm de garantir a qualidade do produto ecolgico, respeita e valoriza a cultura local e favorece a construo de uma rede que congrega iniciativas de diferentes regies. Outra experincia ocorre em Poo Fundo (MG), por meio da Cooperativa de Agricultores Familiares de Poo Fundo e Regio COOPFAM, beneficiando tambm as associaes dos municpios de Campestre e Andradas. Esta cooperativa promove a organizao de agricultores familiares agroecolgicos, sempre com foco na valorizao da vida, no resgate dos valores culturais e ticos, na confiabilidade, na reduo dos custos de produo, na qualidade e na busca de produtividade compatvel com a produo convencional. Segundo Lus Adauto de Oliveira, presidente da COOPFAM, o mercado justo no mercado de caridade, exige ateno com a qualidade. MEIRELLES (2002) afirma que, para que a certificao participativa e as redes solidrias de produo e circulao de produtos agroecolgicos se estruturem e se consolidem, fundamental a formulao e execuo de polticas pblicas que apoiem e estimulem iniciativas configuradoras

dessas redes, apresentando como sugestes: Criao de marcos jurdicos que permitam a presena ativa no mercado de agricultores familiares organizados em pequenos grupos. Adequao das regras de certificao de produtos limpos s diferentes categorias de produtores e s caractersticas ecolgicas, culturais e sociais em que se encontram inseridos, ao menos no que diz respeito ao mercado interno e, principalmente, s redes solidrias. Diferenciao do Imposto sobre Circulao de Mercadoria e Servios (ICMS) para produtos agroecolgicos, estimulando a produo e o consumo. Apoio ao desenvolvimento de mercados locais, com o estmulo ao surgimento de equipamentos de abastecimento popular que aproximem o agricultor do consumidor. Incorporao de produtos oriundos da agricultura familiar agroecolgica ao mercado institucional. Polticas de crdito diferenciadas para a produo, transformao e comercializao de produtos agroecolgicos. Concluindo, pode-se afirmar que o mercado para os produtos agroecolgicos est em expanso, na medida em que aumenta, principalmente, o nvel de conscincia ambiental. preciso lembrar que o mundo busca hoje a segurana alimentar e nutricional sustentvel, e que essa busca, luz da dimenso tica, inclui a necessidade de oferta de alimentos saudveis para todos e no-somente para uma pequena parcela privilegiada da populao. O segredo da sustentabilidade e permanncia no mercado vender sempre e, de preferncia, a todos os segmentos da sociedade.

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CAPORAL, F. R. , COSTABEBER, J. A. Agroecologia: alguns conceitos e princpios. Braslia: MDA/SAF/DATERIICA, 2004. 24p. CAPORAL, F.R. , COSTABEBER, J. A. Agroecologia e desenvolvimento rural sustentvel: perspectivas para uma nova extenso rural. Porto Alegre: EMATER/RS, 2001. 36p. CAPORAL, F. R. , COSTABEBER, J. A. Segurana Alimentar e Agricultura Sustentvel: uma perspectiva agroecolgica. Cincia & Ambiente. 2003. n. 27, p. 153-165. Cooperativa de Agricultores Familiares de Poo Fundo e RegioCOOPFAM. Poo Fundo, MG. Telefone: (35) 3283-2113. E-mail: <assprodutores@axpelecom.com.br> COSTA, R. Comercializao e transformao dos produtos da agricultura familiar: alguns pontos a discutir. In: Anais do Encontro Nacional de Agroecologia. Rio de Janeiro, 2002. FLO- Fairtrade Labelling Organizations. http://www.fairtrade.net GRUPO DE AGRICULTURA ORGNICA. Construindo a certificao participativa em rede no Brasil: cartilha para subsidiar as oficinas locais. Florianpolis: GAO, 2004. 44p. MEIRELLES, L. Comercializao e certificao de produtos agroecolgicos. In: Anais do Encontro Nacional de Agroecologia. Rio de Janeiro, 2002.

PAULUS,G. , MULLER, A.M. BARCELOS, L. A. R. Agroecologia Aplicada: prticas e mtodos para uma agricultura ecolgica. Porto Alegre: EMATER-RS, 2000. p 86. PEDINI, S. Comercializao de produtos orgnicos. In: Anais do 7 Encontro Mineiro sobre Produo Orgnica. Barbacena, 2004. PESSANHA, L. D. R. Segurana alimentar como um princpio orientador de polticas pblicas: implicaes e conexes para o caso brasileiro. Rio de Janeiro: UFRRJ, 1998. Planeta Orgnico: Comrcio Justo. http://www.planetaorganico.com.br. Acesso em: 14/02/05. Programa da Agroindstria Familiar Balano 1999-2001. Porto Alegre: Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Rio Grande do Sul/DACC. 2001. 14p. Rede Ecovida de Agroecologia. Quem somos. Http://www.ecovida.org.br. Acesso em:14/02/05. TODESCHINI, R. Paula, J. de. et al. A comercializao na economia solidria. So Paulo: SEBRAE/ADS/ CUT, 2002. p17-18.

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Rud Ricci (*)

Capacitao de tcnicos em agricultura de base ecolgica

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Jos Luiz de Freitas Paixo (*)

EMATERMG uma Empresa que h mais de meio sculo desenvolve suas atividades de extenso rural e assistncia tcnica em sintonia com seu tempo. (Moreira, 2003). Assim, o extensionista, na poca da Revoluo Verde, atuou na implementao das polticas pblicas que, ento, eram voltadas para o aumento da produo e da produtividade da agropecuria. A base desse modelo de produo constituase de prticas, como: cultivo intensivo do solo; monocultura; aplicao de fertilizantes sintticos; irrigao; controle qumico de pragas, doenas e ervas daninhas; manipulao gentica de plantas e animais, nem sempre considerando as conseqncias e os impactos ambientais e sociais a longo prazo. A agricultura convencional obteve expressivos resultados, se considerarmos o incremento em produo por hectare das principais culturas que formam a base alimentar da humanidade. Apesar desses resultados excepcionais da agricultura convencional, algumas questes merecem reflexo:

(*) Bilogo, Tcnico em Agropecuria, Extensionista Local da EMATERMG em Fervedouro, E-mail: Jpaixxao@ig.com.br

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Uma das argumentaes centrais para a expanso da produtividade e produo agrcola em larga escala, fundamentada na teoria de Malthus, era a necessidade de se produzirem alimentos para atender exploso demogrfica. Contudo cerca de 800 milhes de pessoas no mundo (Food and Agriculture Organization of United Nations FAO) sofrem de fome crnica, embora a produo de alimentos seja suficiente para suprir as necessidades nutricionais da populao, o que evidencia a existncia de outros fatores que concorrem para a situao de fome no mundo, como, por exemplo, a questo do acesso aos alimentos, da distribuio de renda e da implementao de polticas pblicas com equidade social. O uso intensivo de agroqumicos, a monocultura, o manejo inadequado do solo, desmatamento e outras prticas contriburam para afetar o equilbrio dos ecossistemas, com a extino de algumas espcies animais e vegetais; a gua transformando-se num bem econmico e estratgico e perda da capacidade produtiva dos solos. Todos esses impactos negativos fazem com que a agricultura convencional seja questionada por alguns segmentos da sociedade. Surge, ento, um novo paradigma: produzir matrias-primas e alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, preservando o ambiente, a biodiversidade, garantindo a sustentabilidade do sistema, compatibilizando-o com as atividades humanas. A Agroecologia, que deve ser encarada nas dimenses cultural, poltica, ambiental, social, econmica e tica, constitui um conjunto de propostas capazes de questionar muitos dos conceitos estabelecidos pela agricultura convencional, tendo potencial para produo de alimentos de forma crescente e equilibrada, dentro do modelo que promove a otimizao

produtiva, permitindo o alcance do bemestar do homem, o ganho econmico e a preservao ambiental. Neste contexto, a ao do extensionista, comprometida com as propostas de desenvolvimento rural sustentvel, deve ser antecedida por um processo de reflexo, desprovida de preconceitos, no atuando apenas como assistente tcnico, mas exercendo, tambm, o papel de facilitador do processo deste desenvolvimento. Isso exige do extensionista estudo e atualizao constante, no sendo suficiente a aplicao de pacote tecnolgico a ser prescrito, mediante uma situao de risco. Considerando a dinmica do Agroecossistema, faz-se necessrio o estudo minucioso do ambiente, tendo o homem como foco central, procurando, de forma participativa, identificar os pontos de desequilbrio, para a, sim, discutir medidas que visem restabelecer o equilbrio e a harmonia ecolgica. Isto significa planejar a produo de forma integrada, considerando a propriedade como um organismo vivo, dinmico e com interaes entre as partes, que no devem ser analisadas isoladamente. Ao invs de olhar pea a pea do grande quebra-cabea de se produzirem alimentos mais saudveis, o enfoque holstico busca lidar com todo o conjunto de fatores: ambientais, culturais, econmicos, polticos, sociais e ticos. Assim, no trabalho de Extenso Rural, as reas de Bem-estar Social e Agropecuria devem atuar em conjunto, buscando a complementaridade dos saberes das cincias agrrias, humanas e sociais. Nessa ao extensionista, o agricultor e sua famlia so protagonistas do processo, desde o diagnstico da situao da propriedade, passando pelo planejamento, implementao, monitoramento e reprogramao.

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Capacitao de agricultores

O processo de converso para um sistema agroecolgico, depende do consenso dos atores envolvidos de que esse sistema de produo a melhor opo a ser adotada, por atender s expectativas locais. No haver chances de sucesso em se converter o sistema produtivo de uma propriedade, quando o ator principal, que o agricultor, desacreditar do processo a ser adotado. Assim, a ao extensionista, na perspectiva de consolidao dos princpios da Agroecologia, depende do fortalecimento da organizao rural que contemple a integrao social no mbito da comunidade rural, da sub-bacia hidrogrfica, do distrito, do municpio e, at mesmo, do territrio. Todo esse processo de construo de uma sociedade mais justa depende essencialmente da participao ativa de todos os atores sociais e de polticas pblicas que possibilitem a concentrao de esforo na busca do desenvolvimento. E o extensionista cumpre um importante papel de facilitador nesse processo.

ALEXANDRE FILHO, L. News Lether Planeta Orgnico. www. planetaorgnico.com.br. 2004. MOREIRA, L. F. Agricultura Orgnica: princpios, importncia e manejo do solo. Belo Horizonte: EMATERMG, 2003. 40 p. il. www.planetaorganico.com.br

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QUESTES PARA REFLEXO FORMULRIO 1 (Discutir em Grupo) 1. Discutam e respondam, com base nos textos, as correlaes e diferenas entre Agroecologia, Agricultura Ecolgica, Agricultura Orgnica, Agricultura Sustentvel e Desenvolvimento Sustentvel. 2. Como a Agricultura Sustentvel influencia o Desenvolvimento Local Sustentvel? 3. A prtica da Agricultura Sustentvel est condicionada adoo de um dos estilos de agriculturas alternativas citados no Dicionrio (Permacultura, Agricultura Orgnica, etc...) ? Explique. 4 - Considerando o vdeo, os verbetes e os debates, discutam as seguintes afirmaes, registrando as concluses: Por suas caractersticas, a agricultura familiar uma agricultura ecolgica. A Agricultura Sustentvel s vivel em pequenas reas.

FORMULRIO 2 1. Na sua ao extensionista, quais das prticas recomendadas contribuem para a sustentabilidade da agricultura? 2. Na agropecuria de seu municpio, quais as prticas adotadas so mais agressivas para o meio ambiente? O que voc tem feito para alterar esse quadro? 3. Que dificuldades e/ou facilidades pessoais, na Empresa e no ambiente voc teria para trabalhar em uma linha agroecolgica ? Que tipo de apoio voc necessitaria para contribuir nessa transio?

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