8485-10 - Aougueiro Ajudante de aougueiro (comrcio), Aougueiro retalhista, Balconista de aougue, Cortador de carne em aougue, Encarregado de aougue, Picador

em aougue, Supervisor de aougue, Talhador em aougue 8485-15 - Desossador Auxiliar de desossador, Aougueiro desossador, Cabeceiro em matadouro, Desnucador em matadouro, Desorelhador em matadouro, Desqueixador em matadouro, Dessebador em matadouro e aougues, Escarnador em matadouro e aougue, Fateiro em matadouro, Operador de mquina de escarnar 8485-20 - Magarefe Arrancador em matadouro, Arreador em matadouro, Auxiliar de magarefe, Aougueiro classificador (exclusive comrcio), Cangoteiro em matadouro, Classificador de carnes, Classificador de carnes em matadouro, Coxozeiro em matadouro, Despansador em matadouro, Lombador em matadouro, Pescoceiro em matadouro, Quarteador em matadouro

Descrio Sumria
Abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de mquinas. Preparam carcaas de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e sunos) limpando, retirando vsceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeas e carcaas para anlises laboratoriais. Tratam vsceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercializao desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxlio de mquinas de embalagem a vcuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos tcnicos e de qualidade, segurana, higiene, sade e preservao ambiental.