Daniel SanMartn A.

UBICACIN TAXONMICA
REINO:

Plantae DIVISIN: Magnoliophyta CLASE: Magnoliopsida ORDEN: Brasicales FAMILIA: Caricaceae

Distribucin y Hbitat

Son originarias de Sudamrica, Centroamrica y las Antillas, solo un gnero es nativo de frica.

Est constituido por 5 gneros y 34 especies Actualmente son cultivadas en regiones tropicales y subtropicales por todo el mundo.

Porte: Son rboles o arbustos con tallos blandos, poseen ltex lechoso; son dioicos, raramente monoicos. Hojas: Son alternas, grandes, palmeadas, largamente pecioladas, sin estpulas.

Flores: Inflorescencia en racimo, pancula, raramente flores solitarias.

Perianto: Cliz con cinco spalos soldados; corola con cinco ptalos que pueden ser libres o soldados. Androceo: 5-10 estambres libres. Gineceo: Ovario spero, 5 carpelos soldados, vulos , estilo corto con 5 estigmas.

Fruto: Es una baya.

Semilla: Con endosperma oleoso, embrin recto, de 1-5 lculos.

GNER O Carica (Amrica)

Cylicomorpha (frica) Jacaratia (Amrica) Jarilla (Amrica) Vasconcellea (Amrica)

ESPECIE
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Carica papaya (Papaya) Cylicomorpha parviflora Jacaratia spinosa (Yacaratia) Jarilla heterophylla (Jarrilla) Vasconcellea cundinamarcensis (Chamburo)

La papaya tambin llamada mamn o lechosa. Es una planta originaria de Centro y Sudamrica, aunque hoy en da se cultiva en muchos pases tropicales y subtropicales de otros continentes. La papaya era desconocida en Europa, hasta que los portugueses y espaoles llevaron las semillas desde Amrica.

La papaya es una planta dioica, el ltex que existe en abundancia en los frutos verdes, en hojas y en otras partes de la planta, contiene una enzima denominada papana, que acta sobre la albmina, su accin proteoltica es semejante a la de la tripsina. La papaya vive de 15 a 20 aos y llega a una altura de 8 a 10 metros.

Una costumbre de los indgenas, de la regin centroamericana era la de envolver las carnes duras de los animales de caza con las hojas de esta planta que contienen papana y acta hacindolas ms suaves.

El ltex es utilizado tambin en la clarificacin de la cerveza y otras bebidas, para suavizar la lana, en la curtiembre de pieles y en la preparacin de medicamentos como base de diferentes preparados digestivos.

La corteza se aplica para reducir los callos. A la savia se atribuyen propiedades vomitivas y antihelmnticas. La papaya es una fruta sabrosa, estimada por sus cualidades refrescantes debido a su alto contenido en agua, cerca del 90 %. Contiene entre 4 y 10 % de azcares, vitamina A y C, algo de G y pequeas cantidades de B1.

Se consume fresco en tajadas o rodajas, en forma de batido, como ingrediente de ensaladas de frutas. El fruto verde se cocina como un vegetal y se preparan diversos dulces. Se usan en la preparacin de cosmticos, productos diversos de perfumera, etc.