El concejal de Educacin, Francisco Bernldez, ha acudido a la inauguracin del Aula Gastronmica Paco Roncero by Distform

La mejor tecnologa especializada llega a la Escuela de Hostelera y Turismo de Alcal

La nueva clase incorpora un horno de alta precisin que permite la coccin a bajas temperaturas, respetando los alimentos
Alcal, 18-ene-12.- El concejal de Educacin de Alcal de Henares, Francisco Bernldez, ha acudido al acto de inauguracin de la nueva aula de la Escuela de Hostelera y Turismo de Alcal de Henares. Junto con el director de la Escuela, Juan Carlos del Mazo, el Inspector Jefe del rea Este de Educacin de la Comunidad de Madrid, Jos Luis Daz, el director del IMIDRA, Ricardo Riquelme, y el Product & Innovation Manager de la empresa Distform, Jordi Aymerich, ha estado presente el chef Paco Roncero, poseedor de dos estrellas Micheln. Bernldez ha destacado la Calidad y la excelencia de enseanza de la Escuela de Hostelera y Turismo de Alcal de Henares, que se vern impulsadas por esta nueva infraestructura, ya que los mejores profesionales podrn contar con los mejores medios para formar a los mejores alumnos. El edil de educacin ha destacado asimismo la profesionalidad y el esfuerzo, tanto del alumnado, como de la organizacin y los profesores. En cuanto a la nueva aula, equipada con la mejor tecnologa de la empresa leridana Distform, cuenta con un horno de alta precisin TekTherm, que permite la coccin a bajas temperaturas con unos resultados excelentes. Esta coccin es la preferida por los cocineros ms prestigiosos, porque es la ms respetuosa con las materias primas y permite resaltar los sabores de los alimentos.