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CAPTULO I.

EMPRESAS POLAR S.A.

Resea Histrica. Los Inicios. Al finalizar la dictadura gomecista, Venezuela se dispona a vivir nuevos tiempos. Fue entonces cuando el joven abogado caraqueo Lorenzo Alejandro Mendoza Fleury se incorpor al negocio familiar al hacerse socio principal de Mendoza y Compaa, empresa dedicada a la fabricacin de velas y jabones. All encontr el terreno frtil donde sembrar la semilla de un estilo propio, caracterizado por un espritu emprendedor, intuitivo, entusiasta y siempre orientado a la excelencia. A pesar de ser una poca de grandes dificultades, el poder creativo de un grupo de hombres dedicados a aquella fbrica supo salir adelante bajo el liderazgo de Mendoza Fleury, hombre conocedor del mundo, con una destacada trayectoria como diplomtico y empresario. Justo al estallar la Segunda Guerra Mundial, Mendoza Fleury tuvo la idea de establecer una compaa cervecera. El proyecto implicaba grandes riesgos, pero comenz a hacerse realidad cuando el barco que transportaba desde Europa la primera paila de cocimiento logr cruzar el ocano para llegar finalmente a Venezuela, en la Navidad de 1939. Poco ms de un ao despus, el 14 de marzo de 1941, se iniciaba la historia de Cervecera Polar C. A., con capital totalmente venezolano, en la pequea planta de Antmano, al oeste de Caracas. La iniciativa daba sus primeros y tmidos pasos hasta que, luego de una serie de coincidencias y gracias a un anuncio de solicitud de personal publicado
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en la prensa caraquea, el 1 de enero de 1943, ingres a la empresa Carlos Roubicek, un joven checoslovaco de origen judo, quien haba emigrado a Ecuador tras la ocupacin militar de su pas por Adolfo Hitler. Este maestro cervecero consigui as, a los 26 aos de edad, ms que un trabajo, un proyecto de vida. Cuatro meses despus de su ingreso, Roubicek plante a la Junta Directiva la necesidad de cambiar la frmula del producto, pues detect que el consumidor deseaba una cerveza ms refrescante. As logr reformular la Cerveza Polar, adaptndola al gusto del consumidor, imprimindole un cuerpo y sabor inigualables. Esto la llev rpidamente a ocupar el primer lugar en la preferencia de los venezolanos. Desde los mismos inicios de Cervecera Polar, cuando apenas produca unos 30 mil litros mensuales y contaba con 50 trabajadores, hubo que enfrentar la competencia agresiva de unas 14 marcas, para lo cual se emplearon dos elementos clave: un producto de extraordinaria calidad y un equipo de ventas con mpetu y garra suficientes para sortear las pruebas que el mercado de entonces impona. Creciendo con Venezuela Fue as como, a finales de los aos cuarenta, Cervecera Polar ya contaba con notables hombres de produccin y de ventas, para quienes eran sagrados los principios de excelencia, compaerismo y sentido de pertenencia. Desde entonces se respiraba esa identificacin plena de los trabajadores con su empresa, lo cual no fue una mera casualidad, sino el sello que le imprimieron Lorenzo Mendoza Fleury y su hijo Juan Lorenzo Mendoza Quintero al promover de manera constante que lo ms importante en la filosofa de la empresa era la gente. Si bien la rigurosidad con la que los Maestros Cerveceros elaboraban la cerveza Polar haba sido determinante en el xito del producto, tambin lo era una estructura de distribucin eficaz que garantizara el crecimiento sostenido del mercado y la capacidad de satisfacer a los clientes. Nace entonces, en 1948 y bajo la visin de Juan Lorenzo Mendoza Quintero, la primera compaa comercializadora de los productos de Cervecera Polar. De esa manera, este ingeniero industrial visionario e incansable, junto a pioneros como los hermanos Augusto y Ramn Gallardo, Antonio Aldazoro y el popular Gato Landaeta, entre muchos otros, hizo posible la slida conformacin de la estructura de ventas y distribucin que llev a Cervecera Polar al liderazgo que hoy mantiene. Llega el ao 1950 y arrancan las operaciones de una Segunda Planta Cervecera, esta vez en el oriente del pas; al ao siguiente, se suma otra en Los

Cortijos, complementando la produccin ya insuficiente de la Planta de Antmano. Estos hitos fueron muestra de la actitud pujante de hombres como Mendoza Fleury y su hijo Juan Lorenzo, que apostaron por la prosperidad de Venezuela y de este negocio, en medio de escenarios polticos complejos. Contando para entonces con tres plantas cerveceras en operacin y siendo las hojuelas de maz uno de los ingredientes fundamentales de la exitosa frmula ideada por Roubicek para la cerveza Polar, la empresa decide construir su propia Planta Procesadora de Maz en Turmero, estado Aragua, con el fin de sustituir la importacin y autoabastecerse. Esta decisin sera un paso determinante en el posterior desarrollo del negocio de alimentos. En 1960 se sumara otra Planta Cervecera en Maracaibo, para atender el occidente del pas. Primero fue el gran xito de cerveza Polar y de malta Polar, bebida sin alcohol que apareci en 1951 y que luego se denominara Maltn Polar. Despus, la creacin de la emblemtica harina P.A.N., en aquella Venezuela de 1960. Para esa poca la arepa, el plato tpico del venezolano, corra el peligro de desaparecer de los hogares por su laboriosa preparacin, en un pas que comenzaba a experimentar cambios en su ritmo de vida. Este innovador producto, creado por el espritu emprendedor y creativo de Juan Lorenzo Mendoza Quintero y el maestro Carlos Roubicek, marc un antes y un despus en la mesa del venezolano, al industrializar la harina precocida de maz, haciendo mucho ms rpida y sencilla la preparacin de la arepa. Juan Lorenzo Mendoza Quintero fue el gran visionario que apoy con su entusiasmo y conviccin el crecimiento de Cervecera Polar y el desarrollo de harina P.A.N., pero en ningn momento perdi de vista su prioridad: la gente. Desde muy joven se interes por hacer el bien a las personas, dentro y fuera de la empresa. Es as como, preocupado por el bienestar integral de los trabajadores, propuso la creacin de la Asociacin Civil sin fines de lucro El Puntal. Esta iniciativa estaba destinada a fortalecer la accin social que ya venan desarrollando las diferentes instalaciones de la empresa en sus localidades, tanto para los trabajadores y sus familias como para la comunidad. En 1962, a sus 35 aos de edad, Juan Lorenzo Mendoza Quintero afirmaba: en la vida todo se puede construir y hacer, siempre y cuando sea para el bienestar general. Un profundo sentimiento de confianza en la gente y amor por Venezuela inspir en l iniciativas y proyectos que le iban a permitir ser

til al pas y cumplir as uno de sus principios de vida. Ese mismo ao, Juan Lorenzo morira repentinamente dejando muchos sueos inconclusos. Ante esta circunstancia, su padre, Lorenzo Mendoza Fleury, debi retomar la direccin de la empresa. En esos aos, el crecimiento continu de manera organizada y racional; se incorporaron nuevas instalaciones en puntos estratgicos del pas y se ampli el portafolio de productos al incluir nuevos rubros como Aceite de Maz (1966) y Alimentos Balanceados para Animales (1967).

Liderazgo con sensibilidad social En 1969 fallece el Dr. Mendoza Fleury. Es entonces cuando le corresponde asumir la direccin a su otro hijo, Lorenzo Alejandro Mendoza Quintero, quien tuvo que dejar su profesin de mdico psiquiatra para dedicarse al fortalecimiento de la organizacin. Su gran misin sera dar continuidad a la filosofa empresarial que colocaba al hombre como prioridad, siendo este su norte para la toma de decisiones y fijacin del rumbo. Ejemplo de esto fue la creacin del plan de jubilacin para los trabajadores, en 1972. Lorenzo Alejandro Mendoza Quintero tambin impuls la idea de construir un gran complejo cervecero en el centro del pas, que le diera una fortaleza determinante a la compaa. Con esta decisin, asumi grandes riesgos y puso a prueba la capacidad de Cervecera Polar para convertirse en lder del mercado. Contando con el apoyo de un destacado equipo de profesionales, Mendoza Quintero coloc la primera piedra el 5 de diciembre de 1975. Teniendo como premisa que la empresa privada, adems de generar empleo y prosperidad, tambin deba involucrarse de manera directa en promover la calidad de vida de las comunidades, es creada en 1977 Fundacin Polar, conocida a partir de 2006 como Fundacin Empresas Polar, institucin consolidada como referente indispensable de accin social en el sector privado venezolano. Leonor Gimnez de Mendoza asume desde el primer da la presidencia de esta fundacin, donde ha puesto al servicio de Venezuela su vocacin social, con entrega permanente y genuino compromiso. Fundacin Empresas Polar ha contribuido en gran medida con el desarrollo integral de la sociedad venezolana, a travs de programas propios o apoyando valiosas iniciativas de terceros en reas consideradas prioritarias. Por esta razn, su trayectoria ha sido reconocida dentro y fuera de Venezuela, como ejemplo de profesionalismo en el campo social.

Lorenzo Alejandro Mendoza Quintero concretaba as dos de sus grandes sueos: la creacin de Fundacin Empresas Polar y la construccin de Cervecera Polar Planta San Joaqun, que comenz a operar en 1978. Su paso por la organizacin estuvo ntimamente asociado a la madurez que este grupo de compaas alcanz durante los aos setenta y primera mitad de los ochenta. Es el perodo durante el cual la cultura Polar adquiri rasgos definitivos. Con l surgi una nueva concepcin corporativa que se constituira en la base fundamental para la posterior conformacin de Empresas Polar. El crecimiento continu en esos aos con la incursin en los negocios de arroz (1986), pastas y helados (1987). En febrero de 1987 muere Lorenzo A. Mendoza Quintero y le corresponde tanto a su viuda, Leonor Gimnez de Mendoza, como a la viuda de su hermano, Morella Pacheco Ramella, encargarse de la conduccin de la empresa con un enorme sentido pragmtico, en acuerdo constante con la junta directiva y contando con grandes colaboradores que estuvieron siempre dispuestos a brindarles apoyo. El papel de ambas fue clave para mantener el norte hasta asegurar que el relevo generacional estuviera preparado para colocarse al frente de la organizacin, lo que ocurrira en 1992. Hacia una nueva etapa El mayor legado que dejaron esos hombres y mujeres a los futuros lderes de la organizacin, fue el conjunto de valores y principios fundamentales que supieron transmitir con el ejemplo a todos los que formaron parte de la empresa desde sus inicios. El compromiso a largo plazo con el bienestar del pas y su gente, hizo posible el surgimiento de la corporacin industrial de alimentos y bebidas ms importante de Venezuela y una de las principales en Amrica Latina. Luego de la desaparicin fsica de Lorenzo A. Mendoza Quintero, miembros de la tercera generacin de la familia fueron incorporados a la Junta Directiva y, pocos aos ms tarde, asumieron posiciones ejecutivas. Desde 1992, Lorenzo Mendoza Gimnez y Juan Lorenzo Mendoza Pacheco lideraron un complejo proceso de consolidacin accionaria, que le permitira a Empresas Polar adecuarse a los tiempos por venir. Trabajaron juntos y arduamente con la orientacin de la Junta Directiva, enfocados en tres aspectos relevantes: Reinversin Continua, Visin de Largo Plazo y Excelencia Operativa.

La organizacin segua innovando. En 1990 sali al mercado la primera produccin de Vinos Pomar, abriendo un importante captulo en la historia vitivincola del pas. 1991 fue el ao del cincuentenario de Cervecera Polar, que fue celebrado por toda la organizacin con una nueva identidad corporativa: Empresas Polar. Durante los actos de celebracin, se anunci que en los terrenos donde haba funcionado la primera planta de la empresa, se construira una obra social de alto impacto para la comunidad de esa populosa parroquia caraquea. Es as como, cuatro aos despus, abri sus puertas el Centro de Atencin Nutricional Infantil Antmano (Cania), institucin que hoy es modelo en el manejo interdisciplinario de la malnutricin infantil. En 1993 comienza una nueva era para la organizacin al sumar el negocio Refrescos, con la adquisicin de la compaa Golden Cup, que hasta entonces solo cubra el centro del pas con dos pequeas plantas. Este primer paso se consolidara tres aos despus, en diciembre de 1996, mediante la alianza estratgica acordada con el socio internacional PepsiCo. As nace lo que hoy conocemos como Pepsi-Cola Venezuela C.A. 1996 marca el comienzo de las actividades del negocio de Alimentos en Colombia. Hoy cuenta con oficinas en Bogot y con una planta productora de harinas precocidas de maz, avenas y arepas listas para comer, ubicada en Facatativ, poblacin cercana a la capital colombiana. Somos Empresas Polar Gracias al pleno entendimiento y alineacin que ha existido siempre entre los accionistas, fue posible que al cabo de siete aos de trabajo, en 1999, se concluyera la consolidacin accionaria que dio paso a la evolucin organizacional ms relevante vivida por Empresas Polar hasta ese momento. Lorenzo Mendoza Gimnez es designado como responsable de un importante proyecto de reorganizacin que incluy la primera estructura organizativa integral de Empresas Polar, que entr en vigencia en julio de 1999. Por primera vez se estableca una estructura corporativa que integraba a todos los negocios, orientada a facilitar el cumplimiento de la estrategia fijada por la organizacin. Entre los acontecimientos ms relevantes de esos aos figuran: construccin de dos grandes plantas de Pepsi-Cola Venezuela en Caucagua y Maracaibo (1999), adquisicin de Mavesa (2001), incorporacin de los

productos Quaker y Gatorade (2002), aparicin de la identidad Alimentos Polar (2003) y la ampliacin de la planta Limpieza (2009), que duplic su capacidad de produccin. En 2009 se inaugura el Centro de Desarrollo Deportivo Empresas Polar, en San Joaqun, estado Carabobo. All ms de 200.000 nios y jvenes practican diversas disciplinas de forma organizada. Y en 2010, Alimentos Polar anuncia la instalacin de una planta de yogures en Venezuela, mediante una alianza con el Grupo Leche Pascual, de Espaa. Empresa Polar participa con orgullo y pasin en la construccin de Venezuela y lo ha hecho durante dcadas con honestidad y respeto por el pas, manteniendo un compromiso de reinversin permanente y generacin de nuevos puestos de trabajo. Esta es la historia de varias generaciones de hombres y mujeres que asumieron su destino con dignidad, dando lo mejor de s, con responsabilidad y humildad, por el bien de todos los venezolanos.

Visin.

"Satisfacer las necesidades de consumidores, clientes, compaas vendedoras, concesionarios, distribuidores, accionistas, trabajadores y suplidores, a travs de nuestros productos y de la gestin de nuestros negocios, garantizando los ms altos estndares de calidad, eficiencia y competitividad, con la mejor relacin precio/valor, alta rentabilidad y crecimiento sostenido, contribuyendo con el mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad y el desarrollo del pas.

Misin.

Esta empresa tiene como visin establecida ya con un tiempo estimado y todo Ser una corporacin lder en alimentos y bebidas, tanto en Venezuela como en los mercados de Amrica Latina, donde participa mediante adquisiciones y alianzas estratgicas que aseguren la generacin de valor para nuestros accionistas. Estn orientados al mercado con una presencia predominante en el punto de venta y un completo portafolio de productos y marcas de reconocida calidad.

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CAPTULO II

EMPRESA POLAR S.A Cervecera

Productos
          Solera Polar Pilsen Polar Light Polar ICE Polar Zero Maltn Polar Maltn Polar Light Espumantes Pomar Vinos Premium Carorea

Tipos. Solera
Es una lnea de cervezas de sabor nico, elaborada con los ms selectos ingredientes, caractersticos de una cerveza premium. Actualmente te ofrece dos versiones: Solera, cuyo ao de lanzamiento fue 1955 y Solera Light, que fue lanzada en 2004. Ao de lanzamiento: Solera: 1955 Solera Light: 2004 Presentaciones: 1.-Solera y Solera Light 2.-Retornable 222ml, 36 unidades por caja 3.-No retornable 300ml, 24 unidades por caja. 4.-Lata de 295ml, 24 unidades por caja. Ingredientes: Agua, cebada malteada, lpulo y estabilizantes. Solera contiene 54 caloras por cada 100ml. Solera Light contiene 33 caloras por cada 100ml.

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Polar Pilsen
Acompaa a los venezolanos desde 1941, con la misma dedicacin, constancia y esfuerzo que le pone el venezolano da tras da a todo lo que hace. Cumplimos 70 aos acompaando y aportando una esencia que es y seguir siendo Polar Pilsen, nuestro autntico sabor. Presentaciones: 1.-Retornable 222 ml, 36 unidades por caja 2.-Retornable 330 ml, 24 unidades por caja 3.-Lata 295 ml, 24 unidades por caja 4.-Lata 355 ml, 24 unidades por caja Ingredientes: Agua, cebada malteada, cereales, lpulo y estabilizantes. Contiene 41 caloras por cada 100 ml.

Polar Light
Es la cerveza que acompaa la diversin intensa, te quita la sed y te refresca al mximo porque pasa fcil y tiene el grado de alcohol adecuado. Su ao de lanzamiento fue 1997. Presentaciones: 1.-Retornable 222 ml, 36 unidades por caja. 2.-No Retornable 355 ml, 24 unidades por caja. 3.-Lata 295 ml, 24 unidades por caja.

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4.-Sper Tercio Retornable 355 ml, 24 unidades por caja, disponible slo en el Centro del Pas. 5.-Retornable 250 ml, 36 unidades por caja, disponible slo en Oriente Sur. Ingredientes: Agua, cebada malteada, cereales, lpulo y estabilizantes. Contiene 29 caloras por cada 100 ml.

Polar Ice
Es la cerveza suave, que te permite disfrutar los mejores momentos en compaa de tus panas, gracias a su sabor equilibrado y grado alcohlico medio. Ao de lanzamiento: 2001 Presentaciones: 1.-Retornable 222 ml, 36 unidades por caja. 2.-Retornable 330ml, 24 unidades por caja. 3.-No Retornable 355 ml, 24 unidades por caja. 4.-Lata 295 ml, 24 unidades por caja. 5.-Lata 355ml, 24 unidades por caja. Ingredientes: Agua, cebada malteada, cereales, lpulo y estabilizantes.

Polar Zero

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Es la nica cerveza sin alcohol, una opcin para que el Conductor Desigando disfrute el sabor de una buena cerveza en esas situaciones donde no se debe consumir alcohol. Presentaciones: 1.-No Retornable 222ml Ingredientes: Agua, cebada malteada, cereales, lpulo y estabilizantes. Contiene 16 caloras por cada 100 ml

Maltn Polar
Es una bebida de rico y nico sabor que te alimenta, refresca y hace senitr una experiencia de diversin cargada de energa. Presentaciones: 1.-RET 222 ML 2.-NR 250 ML 3.-MINI LATA 250 ML 4.-LATA 355 ML 5.-PET 1.5 LTS

Maltn Polar Light


Es una bebida de rico y nico sabor que te alimenta, refresca y hace senitr una experiencia de diversin cargada de energa. Ao de lanzamiento: 2005 Presentaciones:

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1.-No Retornable 250 ml, 24 unidades por caja. 2.-Six Pack, No Retornable 250ml, 4 unidades por caja. 3.-Lata 250 ml, 24 unidades por caja. 4.-Pet 500ml, 12 unidades por caja. 5.-Pet 1, 5lts, 6 unidades por caja. Ingredientes: Agua, cebada malteada, lpulo, sucralosa y CO2. Contiene 30 caloras por cada 100 ml.

Bodegas Pomar: Es la marca de vinos y espumantes venezolanos de sabor


cautivante y excelente calidad para que el consumidor descubra y disfrute de lo original y sorprendente del vino venezolano.  Espumantes Pomar: Elaboradas bajo el rigor del mtodo tradicional contamos con 4 productos: 1.-Demi-sec 2.-Brut 3.-Brut Ros 4.-Brut Nature

 Frizzante: Vino joven de tipo aguja donde resalta la presencia de pequeas burbujas

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 Vinos Premium: Elaborados con una sola variedad de uva y con tiempo de maduracin en barrica. En esta lnea existen 4 presentaciones, el primero de ellos blanco y el resto tintos: 1.-Sauvignon 2.-Syrah 3.-Tempranillo 4.-Petit Verdo  Terracota: Vino joven con corta barrica y existen 2 presentaciones: blanco y tinto.

 Reserva: En esta lnea se encuentra Pomar Reserva con una seleccin exclusiva de uvas tintas y produccin limitada y Pomar Brut Edicin Especial producto de una seleccin excepcionales de uvas aadas en viedos por ms de 5 aos.

Carorea
Producto derivado del vino que se realiza a partir de uvas frescas con extractos de frutas naturales, ideal para aquellas personas que buscan una bebida de agradable sabor, refrescante y cuya calidad permite pasarla bien entre amigos y familiares. Presentaciones: 1.-Sangra Carorea 330ml y 1,75L (presentacin personal y para compartir) 2.-Sangra Carorea Light 1,75L (el mismo sabor con 30% menos caloras)

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