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VOC SABE COMO AVALIAR A QUALIDADE DA RAO QUE CHEGA NA SUA PROPRIEDADE?
A adequada alimentao fundamental para melhorar o ganho de peso e a converso alimentar (quantidade de rao convertida em carne animal) dos peixes. Tambm influncia no desempenho reprodutivo, bem como na qualidade, desenvolvimento e sobrevivncia das ps-larvas e alevinos. As raes de alta qualidade contribuem com a preservao da qualidade da gua, com o vigor e com a sade dos peixes, fazendo com que estes suportem melhor as presses do manejo. Por isso, voc deve optar sempre por uma rao confivel. Principalmente porque os custos com a alimentao dos peixes podem representar at 80% dos custos totais de produo. Raes de baixa qualidade, em geral, possuem uma grande perda quando essas so elaboradas simplesmente misturando diferentes tipos de ingredientes com qualidade duvidosa, buscando baratear o custo de produo. Essa perda ocorre em funo de problemas como: falta de estabilidade na gua, tamanho inadequado dos grnulos, baixa palatabilidade (apresentam um sabor ruim para os peixes), pouca atratividade, etc. Na realidade ambiental que vivemos, a preocupao com a gua de cultivo e a sustentabilidade ambiental da sua criao so de grande importncia e digno de ser mais valorizado, pois est diretamente relacionado a continuidade da produo de pescado em cativeiro por muitos anos. E raes com boa digestibilidade e estabilidade na gua, podem reduzir carga orgnica do seu tanque, melhorando o ambiente de cultivo (qualidade de gua) e consequentemente ser capaz de minimizar o potencial poluente do efluente do viveiro. Por isso produtor, tenha sempre o hbito de observar e avaliar a rao que voc compra. Nesse artigo apresentamos algumas tcnicas simples, para analisar as condies fsicas da rao e a presena (ou no) de fungos e insetos nas raes. Exemplo: 1) Primeiramente, faa um teste visual

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a) Observe a data de fabricao evite comprar raes com data de fabricao superior 3 meses. Lembre-se que as raes ficaro estocadas tambm na propriedade. Evite fornecer raes estocadas mais de 6 meses. b) Avalie o odor principalmente as raes de carnvoros devem ter odor agradvel para atrair os peixes. c) Observe se h umidade, bolores, aglomerados de pellets Se sim, a rao no est apropriada ao consumo. Os fungos podem trazer graves prejuzos sua produo, atravs de mortalidade dos peixes. Nesse caso, fale com seu fornecedor e realize a troca do produto. d) Observe o grau de moagem dos ingredientes Eles devem estar finamente modos, para facilitar a digesto. Lembre-se que raes pouco digestveis tem eficincia reduzida, aumentam os custos de produo, alm de poluir a gua do seu viveiro. Em hiptese alguma, aceite raes com ingredientes identificveis olho nu. e) Observe a uniformidade dos gros - grandes variaes no tamanho dos pellets podem dificultar a alimentao, ocorrendo perdas considerveis de rao. 2) Depois, realize o teste do balde com gua O teste basicamente consiste em colocar um punhado de rao em um balde com gua e observar como os pellets se comportam: a) Avalie a estabilidade os peletes devem se manter ntegros por algumas horas. Esta informao est relacionada a reduo da carga de poluente da rao, bem como no aproveitamento da mesma, j que parte dos gros no se soltaro com os movimentos causados pelos peixes durante o processo de alimentao. b) Avalie a flutuabilidade no mnimo 90% dos pellets devero flutuar por mais de uma hora. Se grande quantidade dos pellets afundam, o produtor ter dificuldade em avaliar se os peixes realmente esto se alimentando ou aquela rao est sendo inutilizada no fundo do viveiro. Faa disso um hbito!

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AVALIE O BENEFCIO-CUSTO DA RAO QUE CHEGA NA SUA PROPRIEDADE

Aumento da produo + qualidade da gua + qualidade do pescado + impacto ambiental reduzido = Sucesso na Produo. Existe uma dvida que ronda os criadores de peixes h muito tempo. Qual a melhor rao para seus peixes? Geralmente esses criadores s tem a opo de observar o comportamento dos peixes e tentar visualizar seu desenvolvimento ou identificar possveis problemas (mas quando isso ocorre, na maioria das vezes, j tarde). Qual seria a melhor rao? Aquela regional mais barata, ou aquela importada, bem mais cara? Ser que no existe uma maneira prtica de tirar esta dvida? Felizmente a resposta sim, existe uma maneira. Estes testes abaixo podem ser feitos quando se achar necessrio. Quando se quiser testar uma rao nova ou quando parecer que a rao mudou, seria importante testar. Qualquer mistura de ingredientes para formar uma nova dieta pode ser testada da mesma forma. Mas importantssimo que os peixes recebam apenas 1 tipo de alimento (ou rao) durante o experimento. Se mais de um alimento for utilizado, os resultados sero referentes a aquela dieta complexa e no rao em si. Estes testes comparam no mnimo duas raes, mas podem comparar quantas forem necessrias (no mnimo duas). Com o resultado na mo, pode-se saber qual a melhor rao e utiliz-la com muito mais tranqilidade. Todas as pisciculturas comerciais deveriam contar com alguma estrutura, como, para uma avaliao contnua da qualidade das raes. Os produtores, em geral, tm dvidas se a rao que esto usando a melhor dentre as disponveis no mercado. Essa dvida rapidamente desapareceria com um teste diretamente com os peixes. Para os piscicultores que focalizam apenas a venda do peixe inteiro, sem nenhum beneficiamento, indicamos apenas a anlise da converso alimentar que nos ajuda a determinar o custo para produo de 1 Kg de peixe. Pode parecer complicado da primeira vez que voc ler este artigo, mas faa um resumo passo a passo que ver que simples.
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Calcular a Converso Alimentar (CA) A converso alimentar reflete o quanto o peixe come e o quanto ele ganha de peso (por isso calculamos o Ganho de Peso anteriormente). Cada rao vai ter um valor de converso alimentar para uma determinada espcie (cada espcie precisa de nutrientes diferentes e tem metabolismo diferente) e para uma determinada fase de vida (peixes menores tem menor converso alimentar que peixes maiores) numa determinada condio ambiental (temperatura, pH, luminosidade, etc). Assim, quem for fazer estes testes importante fornecer os dados referentes s condies do experimento: espcie, quantidade de peixes testados, tamanho inicial e final, tempo do experimento e condies do ambiente (incluindo tamanho do tanque e caractersticas da gua). R GP

CA =

- CA = Converso Alimentar - R = Quantidade de rao consumida durante o teste (kg ou g) - GP = Ganho de Peso (kg ou g) Ex: Tanque de 1 ha com 3.000 peixes com peso inicial mdio de 5g consumiram 63 Kg de rao em 1 ms e atingiram 20g de peso final mdio. - Peso inicial total = 3.000 x 5 = 15 Kg - Peso final total = 3.000 x 20 = 60 Kg - Ganho de peso total = 60 - 15 = 45 Kg - Converso Alimentar (CA): CA = 60 45

CA = 1,4 ou 1,4:1

Obs.1: S relembrando, usar tudo na mesma unidade (s kg ou g).

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Comentando um pouco sobre converso alimentar, o resultado final achado igual a 1,4 no expresso em unidade (exemplo: kg), e este valor significa que esta rao proporciona uma converso de 1,4:1 (fala-se 1,5 para 1), ou seja, que os peixes consumiram 1,4 kg de rao para cada 1 Kg que engordaram. Analisando-se a frmula podemos perceber que quanto menos o peixe come e mais cresce, menor a converso alimentar e conseqentemente, mais eficiente a rao. Portanto, chegamos onde queramos: Quanto menor o valor da converso alimentar, melhor a rao. QUANTO MENOR O VALOR DA CONVERSO ALIMENTAR, MELHOR A RAO Mas ainda existe um detalhe que pode ser acrescentado aos resultados do experimento. Para quem no est disposto a pagar mais caro pela melhor rao, pois GERALMENTE as raes mais caras so melhores, deve-se procurar a rao mais eficiente, ou seja, aquela que faz o peixe crescer, mas com o maior lucro do criador. Esta sim a rao mais eficiente. Esta sim a melhor rao. Devemos incentivar o consumo destas raes, pois os fabricantes estariam nos fornecendo o melhor crescimento a um menor custo. Deve-se procurar a rao mais eficiente, ou seja, aquela que faz o peixe crescer, mas com o maior lucro do criador Vamos direto ao exemplo que fica mais fcil entender. Supomos que temos duas raes para escolhermos, e j temos o valor da converso alimentar para cada rao, mas uma tem o preo diferente da outra. Qual devo comprar? Qual a rao mais eficiente? Ex: Rao A: Preo = R$ 26,00 o saco de 25 Kg e CA = 1,7:1 Rao B: Preo = R$ 30,00 o saco de 25 Kg e CA = 1,3:1 Primeiramente devemos calcular quanto custa cada Kg de rao nos dois casos. Reparem que aparentemente a rao A mais barata.

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Faremos duas regras de 3 simples: Rao A R$ 26,00 ----- 25 Kg X ----- 1 Kg X = (1 x 26,00) / 25 = R$ 1,04 Rao B R$ 30,00 ----- 25 Kg Y ----- 1 Kg Y = (1 x 30,00) / 25 = R$ 1,20 Ou seja, cada 1 Kg da rao A custa R$ 1,04 e cada 1 Kg da rao B custa R$ 1,20. A rao A continua sendo a mais barata. Se fssemos parar por a e optar somente pelo preo, optaramos pela rao A. Mas supomos a converso alimentar fosse a seguinte: Rao A: Preo = R$ 1,04 cada 1 Kg e CA = 1,7:1 Rao B: Preo = R$ 1,20 cada 1 Kg e CA = 1,3:1 Agora podemos calcular quanto custa cada Kg que o peixe cresceu comendo cada tipo de rao utilizando o valor da CA, lembrando que a converso alimentar significa a quantidade de rao consumida para crescer 1 grama. Rao A: 1Kg rao ---- R$ 1,04 1,7 Kg rao ---X

X= R$ 1,76 / Kg de peixe Obs: 8 toneladas (8.000 Kg) de peixe custar R$ 14.080,00 (R$1,76,00 x 8.000 Kg)

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Rao B: 1 Kg rao ---- R$ 1,20 1,3 Kg rao ---Y

Y= R$ 1,56 / Kg de peixe Obs: 8 toneladas de peixe custar R$ 12.480,00 (R$1,56,00 x 8.000 Kg) Valor de produo de 8 t/ha de peixe RAO A R$ 14.080,00 RAO B R$ 12.480,00 Diferena R$ 1.600,00 Estes resultados mostram dados muito interessantes. Apesar da rao B ser mais cara (R$ 1,20 cada 1 Kg), ela apresenta melhor eficincia (R$ 1,56 / Kg de peixe), ou seja, custa mais caro, mas o peixe cresce proporcionalmente mais com um menor custo. Tambm pode ser explicado da seguinte forma: apesar da rao B ser mais cara, cada 1 Kg que o peixe cresce consumindo esta rao custa menos. E se calcularmos o custo para produzir 8 t, levando em considerao esses valores para as duas raes, veremos que a diferena entre elas de R$ 1.600,00 Concluindo, a rao B mais eficiente e a melhor. um grande erro achar que usar alimentos baratos ir obrigatoriamente reduzir o custo de produo e aumentar os lucros do produtor. Se a rao for de m qualidade, o produtor ter que usar uma quantidade muito maior que usaria se utilizasse um produto de melhor qualidade. E, mesmo fornecendo mais rao, no h nenhuma garantia de que ser possvel se produzir peixes saudveis com essas raes. Este artigo mostra a importncia da utilizao da converso alimentar como parmetro para avaliao de raes ou alimentos para peixes. Agora ningum tem a desculpa de no saber qual a melhor rao para seu peixe. Experimentem, no complicado e o resultado importantssimo.

NOTA IMPORTANTE
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Ainda hoje, boa parte dos piscicultores compra rao pelo menor preo, sem levar em conta a qualidade do produto. O que deve ser valorizado ao escolher uma rao a razo benefcio-custo em relao eficincia de produo e capacidade de minimizar os impactos ambientais. Observa-se na tabela 2, excreo de fsforo na gua verificase que o custo do kg do fil gira em torno de 20 centavos mais barato quando a rao mais cara utilizada, alm de proporcionar melhor aproveitamento da protena e menor eliminao de fsforo ao ambiente. Isto sugere que testes com raes comerciais em piscicultura podem e devem ser feitos constantemente, levando-se em conta os parmetros produtivos e ambientais.

resultados de um trabalho realizado para tilpia em tanque rede, nos mostrando que no apenas o preo da rao o fator determinate para escolha da rao. Avaliando apenas a converso alimentar, o custo do kg do peixe produzido ainda menor, quando utilizada a rao mais barata; entretanto, ao considerar o rendimento do fil, a reteno de protena e a

Outra atitude bastante importante sempre guardar uma pequena amostra de cada lote de rao adquirido. Identificar tal amostra com a marca, nmero do lote e a data de fabricao, armazen-la em freezer para posteriores anlises, se for identificado algum problema como eventual mortalidade.

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