Chapitre II : Lvolution de lappareil digestif dans le rgne animal

I. les diploblastiques ................................................................................................................. 2

II. les triploblastiques aclomates .......................................................................................... 2

III.les triploblastiques coelomates protostomiens ................................................................. 3

IV. les triploblastiques coelomates, deutrostomiens, cordes, procords, vertbrs ......... 3 1.gnralits............................................................................................................................ 4 2. la cavit buccale : glandes buccales ................................................................................... 4 3. le pharynx et les drivs pharyngiens ................................................................................ 5 4. lsophage ......................................................................................................................... 5 5. lestomac ............................................................................................................................ 5 6. lintestin.............................................................................................................................. 5 7. foie et pancras................................................................................................................... 6

Chapitre III : volution de lappareil digestif dans le rgne animal

I. les diploblastiques
Spongiaire Filtreurs actifs, fixes et immobiles Capture des particules organiques et oxygne contenus dans leau la base des choanocytes par phagocytose Prise en charge et digestion par des vacuoles digestives Distribution dans tout le spongiaire par les amoebocytes Rejet par loscule des particules non assimilables La digestion est totalement intracellulaire Cnidaires Des sacs doubles paroi munis de tentacules entourant la bouche Des tentacules quips pour la capture de proies, des harpons urticants : les nmatocystes Particules alimentaires introduites dans la cavit gastrale par les tentacules Scrtion de mucus et denzymes dans la cavit gastrale Digestion partielle des particules dans la cavit gastrale Phagocytose des particules par les cellules endodermiques

II. les triploblastiques aclomates

Plathelminthes Formes libres : la planaire Carnassier mgalophage : bouche extensible Pharynx parfois masticateur Prsence dun tube digestif incomplet sans anus Digestion intracellulaire Rejet des excrments par lavage intestineux Forme parasitaire Tube digestif sans anus, nutrition partiellement osmotrophe Tube digestif inexistant : nutrition par osmose

Nmathelminthes Parasite ou libre Ex : ascaris

Rotifres Libre Bouche couronne cilie Mastax ave mchoire Tube digestif complet avec glande digestive

III.les triploblastiques coelomates protostomiens

Annlides Tube digestif complet

Mollusques Gastropodes Souvent phytophage, brouteur ici Bivalves Suspensivor filtraux grce aux branchies Cphalopodes Prdateur carnassiers pourvu dun bec puissant et dune salive toxique pour les parois

Arthropodes Crustacs Pice buccale masticateurs + moulinet gastrique Une glande digestive, production denzymes Insectes Pice buccale Msentron : digestion et absorption Tube de Malpighi Tube digestif des insectes nombreux adaptation particulier selon le rgime alimentaire Stockage des aliments liquides avant digestion

IV. les triploblastiques coelomates, deutrostomiens, cordes, procords, vertbrs

1.gnralits
Digestion : ensemble de phnomnes mcaniques, chimiques, et physiologiques Tube digestif De la bouche lanus 5 segments majeurs Bouches et pharynx : prhension et rception des aliments sophage : conduction Estomac : stockage et dbut de la digestion enzymatique Intestin : fin de la digestion enzymatique, absorption, limination des aliments non digrs

Structure du tube digestif Tunique muqueuse Tunique musculeuse Histologie du tube digestif Epithlium Cellules glandulaires exocrines dont : o Cellules muqueuses : transport des aliments, mucus, protection de la muqueuse sur tout le tube o Cellules sreuses : enzymes digestives : pithlium gastrique et intestinal + glandes salivaires Cellules absorbantes : plateau stri : pithlium intestinale

Chorion musculaire de la muqueuse : fibres musculaires lisses notamment autour des glandes Tunique musculaire Couche interne circulaire de fibres musculaires lisses Couche externe longitudinale de fibres musculaires lisses

2. la cavit buccale : glandes buccales

Glande venimeuse des reptiles Serpent aglyphes (sans crochets) Serpent apistoglyphe (dent du fond avec crochets) Serpent protroglyphe (dent lavant) Serpent solnoglyphe Glande salivaires des mammifres Glande parotides : sreuses

Glande sous maxillaire : prdominance sreuse mais aussi muqueuse Glande sublinguale : mixte Salive : amylase

3. le pharynx et les drivs pharyngiens 4. lsophage

Diffrenciation particulires Jabot des oiseaux Vessie gazeuse des poissons

5. lestomac
Structure gnrale Muqueuse gastrique Epithlium muqueuse invagin dans un chorion en nombreuses glandes tubuleuses Une rgion cardiaque Une rgion fundique Une rgion pylorique

Glande fundique : suc gastrique (pepsine + HCl Musculeuse

Diffrenciation particulire Oiseaux : ventricule succentori : gsier Ruminants : Pense Bonnet Feuillet Caillette

6. lintestin
Structure gnrale Muqueuse : pithlium simple, 3 types de cellules o Cellules caliciformes mucus o Cellules glandulaires sreuses o Cellules absorbantes plateau stri

Epithlium invagin en glande tubuleuse, les glandes de Lieberkhn Chez les mammifres sajoutent les glandes de Brummer au niveau du duodnum. Chorion infiltr de formation lymphode. Musculeuse classique 2 couches Augmentation de la surface absorbante Intestin spiral des poissons : valvule spirale 50 tours de spires chez les requins Intestins allong et contourn

7. foie et pancras
Glandes exocrines : interviennent dans la digestion intestinale Glandes endocrines : mtabolisme glucidique et rgulation de la glycmie Origine embryologique Le foie

Un parenchyme de cellules pithliales en lames et traverses par les capillaires veineux des systmes portes. Entre les lames de cellules, des lacunes hpatiques occupes par les capillaires sanguins. La cellule hpatique : un fonctionnement amphicrine Le pancras

Tissus exocrine : glande acineuse (acine pancratique) Tissus endocrine : lot de Langerhans Tissu exocrine : suc pancratique riche en enzymes digestives Amylase Lipase Protase

Tissu endocrine : hormones Cellules A : glucagon Cellules B : insuline Cellules D : gastrine et somatostatine Cellule F : polypeptides pancratiques