1. http://books.google.com.mx/books?id=Rlrs8mdFTmwC&pg=PA111&dq=aplicar+los+siste mas+de+aseguramientos+de+calidad+en+la+industrializacion+de+alimentos&hl=es&sa=X &ei=VQIyT4bwNoTnsQKF_pihBw&ved=0CDEQ6AEwAA#v=onepage&q=aplicar%20los%20si stemas%20de%20aseguramientos%20de%20calidad%20en%20la%20industrializacion%20 de%20alimentos&f=false http://books.google.com.mx/books?id=STsJm5lPi6MC&pg=PA19&dq=aplicar+los+sistemas+de+as eguramientos+de+calidad+en+la+industrializacion+de+alimentos&hl=es&sa=X&ei=VQIyT4bwNoTn sQKF_pihBw&ved=0CDcQ6AEwAQ#v=onepage&q=aplicar%20los%20sistemas%20de%20aseguram ientos%20de%20calidad%20en%20la%20industrializacion%20de%20alimentos&f=false 1.1 http://books.google.com.mx/books?id=WwFXKXMNnU8C&pg=PA11&dq=identificar+fund amentos+del+aseguramiento+de+calidad+y+importancia+aplicacion+en+la+industria+alim entaria&hl=es&sa=X&ei=WAUyTGDGZKNsAKT3a2cBw&ved=0CC0Q6AEwAA#v=onepage& q&f=false 2. http://books.google.com.mx/books?

id=pdGI_zZFGr8C&pg=PA35&dq=aplicar+los+sistemas +en+la+documentacion+y+control+de+los+procesos+productivos+y+sanidad&hl=es&sa=X &ei=swkyT7HdHMmIsQLMu7jeBg&ved=0CDQQ6AEwAA#v=onepage&q=aplicar%20los%20 sistemas%20en%20la%20documentacion%20y%20control%20de%20los%20procesos%20p roductivos%20y%20sanidad&f=false 2.1 http://books.google.com.mx/books?id=xuVqNcian2IC&pg=PA80&dq=utilizar+los+docume ntos+para+seguimientos+de+los+procesos+de+acuerdo+al+sisiema+ISO&hl=es&sa=X&ei= qQwyTboEqaisQKw5tWkBw&ved=0CEcQ6AEwAw#v=onepage&q=utilizar%20los%20docu mentos%20para%20seguimientos%20de%20los%20procesos%20de%20acuerdo%20al%20 sisiema%20ISO&f=false 2.2 http://books.google.com.mx/books?id=oiHccDKZPbEC&pg=PA46&dq=utilizar+HACCP+o+A PPCC+como+sistema+que+asegura+la+inocuidad+de+los+alimentos&hl=es&sa=X&ei=Sw4 yT9qvFGHsgKPhOCVBw&ved=0CDYQ6AEwAA#v=onepage&q=utilizar%20HACCP%20o%20 APPCC%20como%20sistema%20que%20asegura%20la%20inocuidad%20de%20los%20ali mentos&f=false 3. http://books.google.com.mx/books?id=STsJm5lPi6MC&pg=PA28&dq=utilizar+las+herrami entas+de+calidad+en+alimentos&hl=es&sa=X&ei=JRAyT4CzJsiOsQKg6fifBw&ved=0CEEQ6 AEwAg#v=onepage&q=utilizar%20las%20herramientas%20de%20calidad%20en%20alime ntos&f=false