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clave=07FJTSJOG
Cantidad 1 KG. 1/3 BARRA 3/4 TAZA Definicin NARANJA AGRIA (Tips) Puedes usar jugo de limon y naranja dulce comun para substituirla. NARANJA AGRIA (Tips) Puedes usar la mitad de vinagre y la mitad de naranja dulce comun para substituirla. Ingrediente CERDO PULPA Y COSTILLA ACHIOTE NARANJA AGRIA EL JUGO

1 PIEZA 1/2 CUCHARADITA 1/2 CUCHARADITA 2 PIEZAS 1/4 CUCHARADITA AL GUSTO Preparacin

HOJA DE PLATANO OREGANO PIMINETA NEGRA MOLIDA AJO MACHACADO COMINO EN POLVO SAL

1. DISUELVE EL ACHIOTE EN EL JUGO (PUEDES CONSULTAR EN EL DICCIONARIO


DE RE-ZETAS COMO SUBSTITUIR LA NARANJA AGRIA, SOLO DA CLIC EN LA LIGA DE NARANJA AGRIA)AADE EL OREGANO, LA PIMIENTA, EL AJO, EL COMINO Y LA SAL. 2. ACOMODA LA CARNE EN UN REFRACTARIO Y BAALA CON LA MEZCLA DE ACHIOTE, PROCURANDO QUE QUEDE TODA LA CARNE CUBIERTA. 3. DEJA MARINAR LA CARNE DURANTE TODA LA NOCHE EN EL REFRIGERADOR. 4. PASA POR EL FUEGO LA HOJA DE PLATANO PARA QUE SE ABLANDE Y ACOMODALA EN UN REFRACTARIO O MOLDE A MODO DE QUE CUANDO COLOQUES LA CARNE PUEDAS TAPARLA CON LA HOJA. 5. DESPUES DE MARINAR 1 NOCHE COLOCA LA CARNE EN EL MOLDE CON LA HOJA DE PLATANO, CUIDA QUE NO QUEDE MEZCLA DE ACHIOTE EN EL REFRACTARIO. 6. ENVUELVE CON LA HOJA DE PLATANO LA CARNE. 7. PUEDES LLEVAR AL HORNO POR 1 HORA Y MEDIA CUBRIENDO CON PAPEL ALUMINIO. 8. O PUEDES PONERLO EN OLLA DE PRESION ENCIMA DE UNA REJILLA CON UN POCO DE AGUA POR APROX. 45 MIN. 9. O EN VAPORERA POR 1 1/2 HORAS. 10. LA CARNE ESTARA LISTA CUANDO ESTE SUAVE QUE SE CASI DESBARATA SOLA. 11. SIVE DESMENUZADA Y ACOMPAA CON ESCABECHE DE CEBOLLITA MORADA (BUSCAR RECETA EN RE-ZETAS).

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