KADA SABIRATI LJEKOVITO BILJE?

Biljka ne sadri uvijek jednake koliine aktivnih tvari, koje je ine Ijekovitom, te je zato veoma vano u koje je vrijeme brati. Isto tako, pojedini dijelovi Ijekovitog bilja ne sabiru se u isto vrijeme. Citava zeljasta biljka sabire se tek onda kada je zrela za razmnoavanje, tj. kada poinje cvjetati. To je vrijeme kada ona u svojim nadzemnim dijelovima, posebice u listovima, sadri najvie aktivnih tvari. Kod viegodinjih zeljastih biljaka prilikom branja valja biti oprezan. Biljku se ne smije upati iz korijena, nego rezati samo mlae dijelove, a ostavljati starije prizemne dijelove koji e se ponovo pomladiti. Takvim opreznim branjem stabljike biljka se pomlauje i titi od unitenja. Listovi se beru kao i stabljika, uglavnom u poetku cvatnje, to je znak da je potpuno razvijena i da sadri najvie aktivnih tvari. Pri kraju cvatnje, pogotovo kad se plod formira i dozrijeva, Ijekovito bilje, redovito, posjeduje najmanji sadraj aktivnih tvari. Kad se beru listovi, obratiti panju da budu zeleni, razvijeni i bez nametnika. Listove biljaka to sadre eterina ulja potrebno je to bre osuiti i pohraniti. Nakon to se osue, listovi moraju sadravati priblinu boju koju su imali dok je biljka bila u svjeem stanju. Promijeni li se znatnije boja, to je znak da su u biljci nastale promjene u sastavu vanijih tvari i da nije za Ijekovitu upotrebu. Cvjetovi se beru u vrijeme njihove pune razvijenosti, to znai, prije nego su ocvali. Kad se cvjetovi trgaju ili reu, valja paziti da peteljka bude to kraa. Isto tako, ne bi bilo dobro kad bi cvjetove trgali bez peteljki. U tom bi sluaju cvjetovi ubrzano gubili aktivne tvari. Suiti ih brzo i paziti da na njima ne bude insekata.

Plodovi namijenjeni lijeenju beru se neposredno prije sazrijevanja. Mesnatiji plodovi tee se sue pa se zato uglavnom ilau veoj toplini u tankim krikama. Kora se obino sabire u proljee jer se tada najlake guli s drveta. Koru guliti s mlaih grana, ne starijih od dvije do tri godine. Ta je kora manje ispucala i vie je glatka, a sadri vie aktivnih tvari. Podzemni dijelovi dvogodinjih Ijekovitih biljaka sabiru se koncem prve ili poetkom druge godine. Kod viegodinjih biljaka podzemni dijelovi sabiru se u drugoj godini. Podzemni mesnati dijelovi Ijekovitog bilja sakupljaju se u ranu jesen prije kia. Oni se paljivo oiste od zemlje i suhih dijelova, usitne na manje dijelove i onda sue, obino na umjetnoj toplini. U nastavku poglavlja, dajemo upute koji se dio opisane biljke sabire, u koje vrijeme i na koji se nain sue pojedini sabrani dijelovi. U knjizi srno opisali samo one biljke koje smo preporuivali u pojedinim recepturama. Pored osnovnog naziva Ijekovite biljke, koji se upotrebljava u Hercegovmi, naveli smo latinski i druge nazive, koji se upotrebljavaju u raznim krajevima nae zemlje.