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Décrire un plat

accompagné de acide amer


bouilli brûlant chaud
coupé cru cruit
en filets en papillote en tranches fines
en tranches épaisses flambé fondu
frais frit froid
garni de givré glacé
gratiné grillé haché
liquide léger mariné
mijoté moelleuex nappé de
poché poêlé relevé
rôti salé saupoudré de
sauté servi avec sucré
tendre tiède à l'étouffée
à la vapeur émincé épicé

Goût et texture Cuisson Découpe Présentation dans l'assiette Température

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Décrire un plat
accompagné de acide amer
bouilli brûlant chaud
coupé cru cruit
en filets en papillote en tranches fines
en tranches épaisses flambé fondu
frais frit froid
garni de givré glacé
gratiné grillé haché
liquide léger mariné
mijoté moelleuex nappé de
poché poêlé relevé
rôti salé saupoudré de
sauté servi avec sucré
tendre tiède à l\'étouffée
à la vapeur émincé épicé

Goût et texture Cuisson Découpe Présentation dans l\\\'assiette Température

sucré cru coupé accompagné de brûlant


salé cruit en tranches fines garni de chaud
épicé à l\'étouffée en tranches épaisses servi avec tiède
relevé poché en filets nappé de froid
acide grillé émincé saupoudré de frais
amer rôti haché glacé
moelleuex poêlé givré
léger sauté
tendre gratiné
fondu frit
liquide mariné
flambé
mijoté
à la vapeur
en papillote
bouilli

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