mpado de frango com massa de guaran

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Empado de frango com massa de guaran : uma massa diferente com um recheio incrvel Foto: Ormuzd Alves Tipo de prato: Prato principal Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 8 pores Dificuldade: Mdio Categoria: Torta salgada e quiche Calorias: 966 por poro

Ingredientes
. 3 xcaras (ch) e 1 colher (sopa) de farinha de trigo . 250 g de margarina . 1/4 de xcara (ch) de guaran . 1 colher (sopa) de leo . 1/2 xcara (ch) de amido de milho . Sal e pimenta a gosto . 3 colheres (sopa) de leo . 1 cebola picada

. 2 dentes de alho picados . 2 tomates sem pele e sementes picados . 1/2 pimento vermelho picado . 1/2 xcara (ch) de ervilhas frescas . 1 xcara (ch) de caldo de legumes . 900 g de peito de frango cozido e desfiado . 200 g de linguia calabresa defumada cortada em cubos . 1 xcara (ch) de queijo minas cortado em cubos . Salsa picada a gosto . 1 gema

Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture 3 xcaras (ch) de farinha de trigo, a margarina, o guaran, o leo, o amido de milho e o sal. 2. Trabalhe a massa at ficar homognea. 3. Forre o fundo e as laterais de uma forma mdia com aro removvel, untada com margarina. Reserve um pouco de massa para cobrir. 4. Prepare o recheio: em uma panela, aquea o leo, doure a cebola e o alho. 5. Refogue o tomate, o pimento e a ervilha. 6. Junte o caldo de legumes, o sal, a pimenta, o frango, a linguia e o restante da farinha de trigo. 7. Cozinhe por alguns minutos at engrossar levemente. 8. Junte o queijo, a salsa e deixe esfriar. 9. Coloque sobre a massa, feche a torta e pincele a gema batida. 10. Asse no forno, preaquecido, a 200 C durante 45 minutos ou at dourar.