El Color de las Plantas Si es posible encontrar en el reino vegetal todos los matices y combinaciones de colores del espectro, existe

un predominio general de los colores primarios: amarillo, rojo, azul. Estos colores son conferidos a los vegetales por determinados compuestos qumicos definidos, llamados pigmentos. El color particular que presenta un determinado rgano vegetal depende generalmente del predominio de uno u otro pigmento o la combinacin de ellos. El color del pigmento est dado por la longitud de onda no absorbida (y por lo tanto reflejada). Los pigmentos negros absorben todas las longitudes de onda que les llega mientras que los pigmentos blancos reflejan prcticamente toda la energa que les llega, es decir, los pigmentos tienen un espectro de absorcin caracterstico de cada uno de ellos. El color verde tan uniformemente presente en los vegetales es debido a la presencia de dos pigmentos estrechamente emparentados llamados clorofila a y clorofila b, que se encuentran prcticamente en todas las plantas con semilla, helechos, musgos y algas. Pueden formarse en las races, tallos, hojas y frutos a condicin de que estos rganos estn situados por encima del suelo y queden expuestos a la luz. Tambin aunque aparentemente falten en algunas hojas de color rojo o amarillo, cuando se extraen las otras sustancias colorantes de estas, puede comprobarse incluso all la presencia de las clorofilas, que estaban enmascaradas por los dems pigmentos. La distribucin de los colores en el espectro est determinada por la longitud de onda de cada uno de ellos. El hecho de que podamos ver los diferentes colores se debe a que el ojo humano es un foto-detector de las longitudes de onda que originan los distintos colores y que pertenecen al pequeo rango del espectro electromagntico generado por el Sol denominado luz visible. Por qu se vuelven rojas o amarillas las hojas al secarse? Durante la primavera y el verano, las hojas obtienen su tono verde de la clorofila, el pigmento que les ayuda a capotar la energa de la luz del Sol. En otoo, los rboles sintetizan la clorofila y reabsorben en sus tejidos parte de sus componentes. La idea generalizada es que los colores del otoo se deben a pigmentos residuales. Las hojas amarillas obtienen su color de un tipo de pigmentos llamados carotenoides. Otro grupo de molculas, las antocianinas, producen tonos anaranjados y rojizos. La clorofila y otros equipos moleculares necesarios para la fotosntesis son cuidadosamente desmantelados, mientras que los nutrientes que la hoja contiene, como el nitrgeno y el fsforo, se envan al tejido del rbol, que los necesitar para crecer y reproducirse en la prxima primavera.

El que las hojas se tornen hacia tonalidades rojizas con la llegada del otoo se debe a que ste color las hace menos sensibles al fro e incluso al descenso de radiacin solar, por lo que pueden realizar la fotosntesis durante un periodo de tiempo mayor, y as aportar la mayor cantidad posible de nitrgeno a los tejidos. El color de las frutas Por su parte, en las frutas los llamados fitoqumicos son compuestos naturales de las plantas que proveen grandes beneficios a la salud y son responsables del color brillante de las frutas y los vegetales. Cinco al da, la ruta del color agrupa los alimentos segn su color y as en cada grupo encontramos alimentos que nos aportan determinados fitoqumicos, vitaminas y minerales. Es muy fcil reconocer las categoras, puesto que los colores estn muy bien diferenciados: Azul Morado: en este grupo conseguimos berenjenas, ciruelas, uvas, y moras. Verde: en este grupo encontramos brcoli, pera, kiwi, espinacas, aguacates, manzana verde, limn, lima en los Estados Unidos, esprragos, repollo, calabacn y lechuga, entre otros. Blanco: buenos ejemplos de este grupo son coliflor, hongos, bananas, ajo y cebolla. Amarillo Naranja: piensa en naranja, maz, pia, melocotn, parchita, fruta de la pasin, meln, mango y zanahoria. Rojo: bajo este intenso color se agrupan Sanda, tomate, fresa y cereza. Los fitoqumicos son sustancias que se encuentran en los alimentos de origen vegetal, biolgicamente activas, que no son nutrientes esenciales para la vida (por lo menos a corto plazo), pero tienen efectos positivos en la salud. Se encuentran naturalmente en las plantas (frutas, vegetales, legumbres, granos enteros, nueces semillas, hongos, hierbas y especias). Los fitoqumicos se estn empezando a tener en cuenta en los ltimos aos, ya que se estn descubriendo sus beneficios para la salud: Proteccin contra el cncer: actan en la detoxificacin de drogas, toxinas, carcingenos y mutgenos (como bloqueadores y supresores), neutralizan radicales libres, inhiben enzimas que activan carcingenos e inducen a enzimas detoxificadoras de los mismos. Proteccin cardiovascular: evitan oxidacin de LDL (protegindolas), reducen la sntesis y utilizacin de colesterol y afectan la presin sangunea y coagulablidad. Otros beneficios: retardo del envejecimiento y sus enfermedades asociadas. Adems, confieren color, aroma y sabor a los alimentos.

Clasificacin: Terpenos (con poder antioxidante): carotenos (pigmentos amarillos-rojosanaranjados: tomate, perejil, naranja, pomelo rosado, espinacas), licopenos (tomate, aj), limonoides (generalmente son treterpenos, ubicados en las semillas de algunos frutos de la familia Meliceae) algunos de ellos sirven como insecticidas. Fenoles: (proteccin antioxidante): flavonoides: pigmento azul, azul-rojo y violeta (flavonas, flavonoles, flavonones, antocianinas -en manzanas, cebollas rojas y amarillas, brcoli, uvas rojas, jugo de uva, vino tinto-, isoflavonas algunas son fitoestrgenos: fitosteroles. Se encuentran en la soja y otras legumbres) Tioles (sulfurados: crucferas): indoles, ditioltionas, isotiocianatos. Ellos se hallan en brcoli, repollo, coliflor, cebolla, puerro, etc. Lignanos: en semillas de lino, salvado de trigo, cebada y avena.

CARICATURA Es un retrato que exagera o distorsiona la apariencia fsica de una persona o varias, en ocasiones un estrato de la sociedad reconocible, para crear un parecido fcilmente identificable y, generalmente, humorstico. Tambin puede tratarse de alegoras. Su tcnica usual se basa en recoger los rasgos ms marcados de una persona (labios, cejas, etc.) y exagerarlos o simplificarlos para causar comicidad o para representar un defecto moral a travs de la deformacin de los rasgos. La caricatura poltica nace propiamente en Francia, tras las ilustraciones alusivas a temas controvertidos y de personajes como Napolen III y Luis Felipe, que ponan en tela de juicio su credibilidad ante la opinin pblica. Estas ilustraciones fueron impulsadas gracias a la difusin de la litografa que permiti la fundacin de peridicos ilustrados en un mayor nmero. La caricatura poltica es desde entonces un sistema de lucha dirigido con virulencia contra personajes de la vida pblica, con el nimo de ridiculizarlos para resaltar sus errores. Adems aporta una visin no formal a la opinin pblica, permitiendo revivir el pasado gracias a la facultad del hombre de integrar elementos heterogneos a la visin histrica. Caractersticas: La caricatura como gnero artstico suele ser un retrato, u otra representacin humorstica que exagera los rasgos fsicos o faciales, la vestimenta, o bien aspectos comportamentales o los modales caractersticos de un individuo, con el fin de producir un efecto grotesco. La caricatura puede ser tambin el medio de ridiculizar situaciones e instituciones polticas, sociales o religiosas, y los actos de grupos o clases sociales. En este caso, suele tener una intencin satrica ms que humorstica, con el fin de alentar el cambio poltico o social. La forma ms comn de las caricaturas polticas y sociales es la vieta. Si bien el trmino caricatura es extensible a las exageraciones por medio de la descripcin verbal, su uso queda generalmente restringido a las representaciones grficas. Existen caricaturistas de muy distintas ndoles, temas y estilos, ya que la caricatura, con muy pocas palabras (en algunos casos, sin palabra alguna) permite tambin hacer comentarios polticos en clave de humor verdaderos chistes visuales, y por ello casi todos los diarios del mundo suelen incluir una o ms caricaturas en su seccin de opinin, tambin suelen observarse caricaturas exentas en otros mass media, por ejemplo en ciertas revista de cmics, generalmente de ndole satrica.

Caricatura de Barack Obama

Caricatura del Papa Benedicto XVI