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1.- Caractersticas [1,0] y propiedades del enlace peptdico [0,5]. 2.

- El dibujo muestra la forma comn de representar esquemticamente a un tipo de

1
biomolculas.

a).- Indique de qu biomolculas se trata [0,2] y cul es la naturaleza qumica de los componentes sealados con los nmeros 1 y 2 [0,8]. b).- Las biomolculas en cuestin son uno de los principales componentes de una importante estructura celular. Indique cul es [0,2] y justifique cmo y por qu se organizan en ella las biomolculas de que estamos hablando [0,8]. 3.- Describa las funciones ms relevantes de los nucletidos. Cite un ejemplo de nucletido que participe en cada una de ellas [1,5]. 4.- Al medir, a una determinada temperatura y pH, la actividad de una reaccin enzimtica nos encontramos que durante la situacin fisiolgica A, esta actividad vale 250 moles x min-1 x mg protena-1, mientras que durante la situacin fisiolgica B vale el doble midindola a la misma temperatura y pH. Explique las posibles razones que han podido ocasionar este cambio y justifique la respuesta [1,0]. 5.- Defina qu es un monosacrido y un polisacrido [0,5]. Haga una clasificacin de polisacridos [0,5]. Establezca un paralelismo entre polisacridos del reino animal y vegetal en cuanto a su composicin y funcin [0,5]. 6.- La ingestin de metanol (HCH2OH) es muy peligrosa, porque el metanol, aunque por s mismo no es txico, experimenta dentro del organismo una transformacin enzimtica. La intoxicacin por metanol puede combatirse haciendo que la persona afectada tome mucho etanol (CH3CH2OH), una sustancia parecida al metanol. Indique una posible causa del efecto protector que el etanol ejerce sobre la intoxicacin por metanol [1]. 7.- Indique la composicin qumica [0,5] y las funciones de los fosfolpidos [1]. 8.- Describa el proceso de catlisis enzimtica [1,5] 9.- En relacin con los cidos nucleicos, indique: Cules son los componentes de un nucletido? [0,25]. Cules son las bases nitrogenadas derivadas de la purina? [0,25] y de la pirimidina? [0,25]. Qu bases nitrogenadas entran a formar parte en la composicin del RNA y del DNA? [0,25]. Qu tipo de enlaces soportan la estructura de los cidos nucleicos? [0,5]. 10.- Cuando cogemos trozos de hojas de lechuga, los cubrimos con un pao hmedo y los guardamos en un frigorfico a 4C, permanecen turgentes durante mucho tiempo. Sin embargo, cuando aliamos, con aceite, sal y vinagre, los trozos de lechuga para hacer una ensalada rpidamente pierden la turgencia y se arrugan, an cuando la guardemos en el frigorfico a 4C. Explique razonadamente por qu las hojas de lechuga pierden su turgencia al aliarlas y la mantienen en ausencia del aliado [1]. 11.- Justifique las consecuencias que puede tener para las clulas una diferencia de concentracin qumica entre el medio intracelular y el extracelular [1,5]. 12.- Para la fabricacin de jabones se utilizan todo tipo de grasas vegetales y animales. Sin embargo, el jabn se emplea para eliminar las manchas de grasa tanto de la piel como de los tejidos. Explquelo razonadamente [1]. 13.- En relacin con las protenas, indique: Cmo se define la estructura primaria de una protena?, qu tipo de enlace la caracteriza?, y qu grupos qumicos participan en el enlace? [0,6]. Qu se entiende por desnaturalizacin de una protena? [0,5]. Qu orgnulos estn implicados en la sntesis y empaquetamiento de las protenas? [0,4].

14.- El anlisis del cido nucleico de un virus ha dado los siguientes resultados: A 24%, G 31%, T 33% y C 12%. Qu conclusiones se pueden obtener acerca del tipo de cido nucleico del virus? [1]. Razone la respuesta. 15.- Describa la estructura de la molcula de agua [0,75] y explique el proceso de disolucin de una sustancia soluble en agua, como por ejemplo, el cloruro sdico o sal comn [0,75].

16.- Puede un animal ingerir y aprovechar la celulosa? [0,5], y el almidn? [0,5]. Razone la respuesta 17.- Describa el proceso de desnaturalizacin [1] y renaturalizacin [0,5] de macromolculas.

18.- Explique cul es la funcin de las enzimas [0,6] y qu se entiende por apoenzima [0,3], coenzima [0,3] y centro activo [0,3] 19.- Los cidos grasos de los lpidos de las membranas celulares de las patas de los renos, aumentan su grado de insaturacin hacia la pezua. De una explicacin razonada de este hecho [1]. 20.- Anlisis e interpretacin de imgenes, esquemas, figuras... 3 5

a).- Indique qu molcula est representada en el esquema y cite sus componentes [0,5]. Qu otras molculas presentan componentes similares? [0,5]. b).- Explique la funcin biolgica de la molcula representada [1,0]. 21.- Compare la composicin qumica elemental de la tierra y la de los seres vivos [0,5]. Destaque las propiedades fsico-qumicas del carbono [1]. 22.- El material gentico de los virus DNA puede estar formado por una sola cadena de nucletidos (DNA unicatenario) o por dos (DNA bicatenario). Si el anlisis cuantitativo del DNA de un virus demuestra que tiene un 40% de G y un 30% de A, puede afirmarse que sea un DNA unicatenario? Razone la respuesta [1]. 23 Defina: enzima, centro activo, coenzima, inhibidor y catlisis [2]. 24 En relacin con la figura adjunta, conteste las siguientes cuestiones:

a).- Qu macromolcula representa la figura? [0,3]. Qu tipos de monmeros la forman [0,1] y cules son los componentes de los mismos? [0,3]. Nombre los enlaces que se establecen entre los monmeros [0,3]. b).- Describa la estructura secundaria de esta macromolcula [1]. 25.- En las zonas polares, donde las temperaturas son muy bajas, cmo es posible que los ecosistemas marinos se mantengan con vida en las pocas de temperatura ms baja? Razone la respuesta [1]. 26.- Defina la estructura primaria de una protena [0,5], indique el enlace que la caracteriza [0,25] y los grupos qumicos que participan en este enlace [0,25]. Qu se entiende por desnaturalizacin de una protena? [0,5]. Qu orgnulos estn implicados en la sntesis y empaquetamiento de las protenas? [0,5]. 27.- En relacin con la frmula adjunta, conteste las siguientes cuestiones: a).- Qu tipo de biomolcula representa? [0,25]. Indique el nombre de los compuestos incluidos en los recuadros 1 y 2 [0,25] e identifique el enlace entre ellos [0,25]. Explique cmo se forma dicho enlace [0,25]. b).- Cul es el comportamiento de esta biomolcula en un medio acuoso? [0,75]. En qu estructuras celulares se encuentra?[0,25].

28.- La -queratina es una protena presente en la piel de mamferos y en sus derivados como uas y pelos, siendo responsable en gran medida de los rizos naturales del cabello. Los moldeados son tratamientos capilares que modifican el aspecto natural del cabello haciendo desaparecer rizos naturales y provocando la aparicin de otros supuestamente ms estticos. Explique razonadamente la probable actuacin de los moldeadores sobre las -queratinas capilares [1]. 29.- Explique cuatro funciones del agua en los seres vivos [2]. 30.- Explique las caractersticas estructurales [0,7] y funcionales [0,7] de los polisacridos. Cite tres ejemplos de polisacridos [0,6]. 31.- En un ensayo enzimtico se produjo, accidentalmente, una elevacin brusca de la temperatura y se detuvo la actividad enzimtica. Al bajar la temperatura se recuper la actividad enzimtica. Explique razonadamente este hecho [1]. 32.- Defina: enzima, centro activo, coenzima, inhibidor y catlisis [2]. 33.- Enumere [0,3] y describa de acuerdo con su estructura, composicin, localizacin y funcin los diferentes tipos de cidos ribonucleicos de las clulas eucariticas [1,7]. 34.- Proponga una explicacin que justifique que los animales utilicen lpidos como molculas de reserva energtica y los vegetales glcidos [1]. Razone la respuesta .35.- Cite las diferencias entre lpidos saponificables e insaponificables [0,5]. Indique los distintos tipos de lpidos saponificables e insaponificables [0,5]. Ponga un ejemplo de cada uno de ellos indicando su localizacin y funcin en la naturaleza [1].

36.- En una reaccin qumica en la que la sustancia A se transforma en la sustancia B, se liberan 10 kcal/mol de sustrato. Cunta energa se liberara si la reaccin estuviese catalizada por una enzima? [1]. Razone la respuesta. 37.- Defina bioelemento y biomolcula [0,4]. Cite cuatro ejemplos de bioelementos y cuatro de biomolculas [0,8] e indique la importancia biolgica de cada uno de los ejemplos [0,8 38.- La catalasa es una enzima que transforma el perxido de hidrgeno en oxgeno y agua. Si en un tubo de ensayo introducimos catalasa y le aadimos agua oxigenada se produce la emisin de burbujas de oxgeno. Si al mismo tubo de ensayo se le aaden unas gotas de cido clorhdrico se interrumpe la emisin. Proponga una explicacin a este hecho [1]. 39.- En relacin con la figura adjunta, conteste las siguientes cuestiones:

a).- Identifique la macromolcula que representa [0,2], indique cules son sus componentes esenciales [0,2] y describa el enlace que se establece entre ellos [0,3] citando dos caractersticas del mismo [0,3]. b).- Nombre y describa la estructura espacial de la macromolcula representada [0,5]. Cite alguna otra estructura espacial de mayor complejidad que pueda adoptar la misma macromolcula [0,1] y descrbala [0,4]. 40.- Cite cuatro de las funciones ms relevantes de las protenas [0,4] y explique dos de ellas [1,2], ilustrando cada explicacin con un ejemplo [0,4]. 41.- Nombre el polisacrido ms abundante en las paredes de las clulas vegetales [0,2], enumere tres de sus propiedades biolgicas [0,5] y explique el fundamento fisicoqumico de las mismas [0,5]. Justifique la diferencia en valor nutricional para las personas entre el almidn y el referido polisacrido [0,8]. 42.- Qu hay en la estructura de los fosfolpidos que los hace idneos para formar membranas? [1]. Razone la respuesta. 43.- Explique brevemente la funcin estructural, cataltica, transportadora y de reconocimiento celular de las protenas 44.- La inclusin de glbulos rojos en un medio hipotnico se utiliza como paso previo para obtener membranas celulares puras. D una explicacin razonada del porqu de este procedimiento [1]. 45.- En relacin con los lpidos representados por las frmulas A (fosfolpido) y B (triacilglicrido), conteste las siguientes cuestiones: a).- Son lpidos saponificables o insaponificables? Justifique la respuesta [0,2]. Qu tipo de enlace sealan las flechas? [0,1]. Descrbalo [0,3]. Explique la funcin celular que desempean ambas clases de molculas [0,4].

b).- Nombre otros dos tipos de lpidos presentes en las clulas [0,4] e indique dos funciones biolgicas de cada uno de ellos [0,6].

46.- Propiedades fisicoqumicas y funciones biolgicas del agua. 47.- Estructura, tipos y funcin biolgica de los lpidos. 48.- Analice las funciones energticas de los acilglicridos y las estructurales de los fosfolpidos. 49.- Caractersticas del enlace glucosdico. Polisacridos de inters biolgico. 50.-. Enumere y analice brevemente las funciones ms relevantes de las protenas 51.- Tipos, estructura y propiedades de los glcidos.
52.- Enumere tres factores que influyan en la actividad enzimtica [0,6]. Explique detalladamente el efecto de dos de ellos [1,4]. 53

54.- Se introducen clulas animales en tres tubos de ensayo: el tubo A tiene una solucin hipertnica, el B una hipotnica y el C una isotnica. Exponga razonadamente lo que les ocurrir a las clulas en cada uno de los tubos [1]. 55.- Describa qu es un triacilglicrido y un fosfolpido [0,8]. Indique dos propiedade[0,8] y una funcin [0,4] de cada uno de ellos. 56.- Qu ocurre cuando clulas que carecen de pared celular se colocan en una solucin muy concentrada de sales? [0,5]. Sucedera lo mismo si se colocasen en agua destilada? [0,5]. Razone las respuestas.

58.- Defina qu son los monosacridos [0,5] y explique su importancia biolgica [0,6]. Haga una clasificacin de los mismos [0,5]. Represente la frmula desarrollada de la glucosa [0,4]. 59.- Defina qu son los aminocidos [0,4], escriba su frmula general [0,4] y clasifquelos en funcin de sus radicales [0,6]. Describa el enlace peptdico como caracterstico de la estructura de las protenas [0,6]. 60.- Las plantas herbceas mantienen su turgencia y la posicin erecta gracias al agua, al tiempo que resuelven problemas de transporte de nutrientes. D una explicacin razonada a estos hechos [1]. 61.- Explique la importancia biolgica de los monosacridos [0,5]. Represente la frmula de un monosacrido indicando su nombre [0,5] y de un disacrido sealando el tipo de enlace [0,5]. Relacione entre s los trminos de las dos columnas [0,5]. A. Desoxiazcar 1. Glucosa B. Cetosa 2. Celulosa C. Disacrido 3. Desoxirribosa D. Aldosa 4. Fructosa E. Polisacrido simple 5. Lactosa 62.- El material gentico de un virus tiene la siguiente composicin en bases: Adenina 22% Uracilo 27% Citosina 23% Guanina 28% A partir de estos datos responda razonadamente: Qu tipo de material gentico tiene este virus? [0,5]. Est formado por una sola cadena o por dos complementarias? [0,5]. Razone las respuestas 63.- En relacin con la figura adjunta, conteste las siguientes cuestiones: a).- Qu representa la grfica? [0,2]. Describa el comportamiento de ambos enzimas [0,8]. b).- El enzima A cataliza la transformacin del sustrato X en el producto Y. El enzima B cataliza la transformacin de X en el producto Z. Cul de los dos productos se formar en mayor cantidad a 40C? [0,5]. Y a 70C? [0,5]. Razone las respuestas.

63.- Defina la estructura primaria de una protena [0,5], indique el enlace que la caracteriza [0,25] y los grupos qumicos que participan en este enlace [0,25]. Qu se entiende por desnaturalizacin de una 64.- Defina qu son los monosacridos [0,5] y explique su importancia biolgica [0,6]. Haga una clasificacin de los mismos [0,5]. Represente la frmula desarrollada de la glucosa [0,4]. 65- Defina qu son los aminocidos [0,4], escriba su frmula general [0,4] y clasifquelos en funcin de sus radicales [0,6]. Describa el enlace peptdico como caracterstico de la estructura de las protenas [0,6]. 66.- Describa la estructura general [0,25] y la composicin qumica de los distintos tipos de nucletidos [0,5]. Explique tres funciones biolgicas de los nucletidos [0,75]. 67.- A la vista de la grfica, conteste a las siguientes cuestiones: a).- Explique qu representa esta grfica [0,3]. Indique los valores aproximados de pH para los cuales dos enzimas tienen la misma velocidad de reaccin [0,4]. Para valores de mxima acidez, cul es el enzima con mayor actividad cataltica? [0,3]. b).- Si el pH de la sangre fuera 7,5, indique qu enzimas podran presentar actividad cataltica en el plasma sanguneo [0,4]. Explique el comportamiento de cada enzima en funcin del pH [0,6].

68.- Explique en qu consiste la desnaturalizacin proteica [0,5]. Indique qu tipos de enlaces se conservan y cules se ven afectados [0,5]. Qu factores provocan la desnaturalizacin? [0,5]. 69.- Qu ventajas puede suponer para un ser vivo disponer de sistemas tampn en su medio interno? Razone la respuesta [1].

70.- Describa el enlace O-glucosdico [0,5]. Proponga un ejemplo de enlace Oglucosdico utilizando las frmulas de dos molculas diferentes entre las que sea posible su formacin [0,8]. Indique el tipo de molcula resultante [0,2]. 71.- Qu ocurrira si introducimos un pez marino en agua dulce? [0,5]. Y si introducimos un pez de agua dulce en agua de mar? [0,5]. Razone las respuestas. 72.- Describa cinco funciones desempeadas por las protenas en los seres vivos [1,5]. 73.- Defina qu son los esteroides [0,2]. Cite tres ejemplos de esteroides. 74.- Indique qu es un enlace O-glucosdico [0,2] y qu grupos funcionales participan [0,1]. Cite dos polisacridos que se forman por la polimerizacin de monosacridos de configuracin [0,15] y uno por la de monosacridos de configuracin [0,15]. Describa la estructura y la funcin que desempea cada uno de ellos [0,9]. 75.- Sabiendo que el tipo de cabello (rizado o liso) se debe a la estructura que adoptan sus componentes, explique, razonadamente, por qu el calor puede alisar el cabello [0,5] y por qu este cambio es reversible [0,5]. 76.- Defina qu son los aminocidos [0,25], escriba su frmula general [0,25] y clasifquelos en funcin de sus radicales [0,5]. Describa el enlace peptdico como caracterstico de la estructura de las protenas [0,5]. 77.- A la vista de la grfica, conteste a las siguientes cuestiones: a).- Explique qu representa esta grfica [0,5]

Por qu la velocidad de la reaccin aumenta al principio de la curva, al aumentar la concentracin de sustrato? [0,5]. b).- Por qu la velocidad de la reaccin permanece prcticamente constante a partir de una determinada concentracin de sustrato? [0,5]. Qu ocurrir si se aumenta la concentracin de enzima? [0,5]. 78.- Enumere [0,5] y explique [1] en orden creciente de complejidad los niveles fundamentales de organizacin en Biologa. 79.- El siguiente esquema representa la estructura de una molcula biolgica: a).- Indique de qu molcula se trata [0,1] e identifique los elementos sealados con las letras A, B y C [0,6]. Qu representan las lneas de puntos? [0,1]. Qu indican los nmeros 5 y 3? [0,2]. b).- Cite dos procesos fundamentales para la vida relacionados con esta molcula [0,2] y explique el significado biolgico de cada uno [0,8].

80.- Enumere [0,3] y describa [1,2] los tipos de estructura secundaria en las protenas. 81.- En algunas ocasiones, cuando se almacenan patatas en condiciones de humedad, la parte del tubrculo que ha estado en contacto con el agua presenta cierto sabor dulce. Explique razonadamente el hecho describiendo el proceso bioqumico que podra haber ocurrido [1]. 82.- Defina el trmino bioelemento [0,2] y enumere cuatro de ellos, explicando brevemente su importancia biolgica [0,8]. Destaque las propiedades fsico-qumicas del carbono [0,5]. 83.- La hoja de una planta al sol est generalmente ms fresca que las piedras vecinas. Qu propiedades fsico-qumicas del agua explotan las plantas para conseguirlo? [0,75]. Gastan energa en ello? [0,25]. Razone la respuesta. 84.- Indique cules son las diferencias entre hidrlisis y desnaturalizacin de protenas [0,5], enumerando los enlaces que se rompen en cada caso y los productos de ambos procesos [0,8]. Cite un agente que pueda hidrolizar y otro que pueda desnaturalizar las protenas [0,2]. 85.- Defina la estructura primaria de una protena [0,5], indique el enlace que la caracteriza [0,25] y los grupos qumicos que participan en este enlace [0,25]. Qu se entiende por desnaturalizacin de una protena? [0,5]. Qu orgnulos estn implicados en la sntesis y empaquetamiento de las protenas? [0,5]. 86.- Describa la frmula general de los nucletidos que forman los cidos nucleicos [1] y cite las diferencias bsicas de composicin qumica entre los nucletidos del ARN y del ADN [1]. 87- Defina qu es una enzima [0,4]. Explique la influencia del pH [0,8] y de la temperatura [0,8] sobre la actividad enzimtica. 88.- Existen determinadas serpientes que poseen venenos capaces de provocar la hidrlisis de los fosfolpidos. Exponga razonadamente qu consecuencias tendr dicha hidrlisis y qu alteraciones se pueden producir en las clulas [1]. 89.- Explique en qu consiste la desnaturalizacin proteica [0,6]. Indique qu tipos de enlaces se conservan y cules se ven afectados [0,7]. Qu factores provocan la desnaturalizacin? [0,7]. 90.- Por qu los lpidos, independientemente de su tamao, atraviesan sin dificultad las membranas celulares, y los aminocidos no? D una explicacin razonada a este hecho [1]. 91.- Describa la estructura de la molcula del agua [0,4]. Enumere cuatro propiedades fsico-qumicas del agua y relacinelas con sus funciones biolgicas [1,6]. 92- Puede un animal digerir y aprovechar la celulosa? [0,5]. Y el almidn? [0,5]. Razone las respuestas.

93.- Analice la estructura secundaria [0,75] y terciaria [0,75] de las protenas haciendo especial hincapi en las fuerzas que las mantienen. 94.- El contenido salino interno de los glbulos rojos presentes en la sangre es del 0,9%. Qu le pasara a un organismo si se le inyecta en sangre una solucin salina, que haga que la concentracin final de sales en sangre sea del 2,2%? [0,5]. Y si la concentracin final es del 0,01%? [0,5]. Razone las respuestas. 92.- Describa la estructura de la molcula del agua [0,5]. Enumere cuatro propiedades fsico-qumicas del agua y relacinelas con sus funciones biolgicas [1]. 93.- Describa la estructura general [0,25] y la composicin qumica de los distintos tipos de nucletidos [0,5]. Explique tres funciones biolgicas de los nucletidos [0,75]. 94.- Las clulas vegetales son capaces de soportar mayores variaciones en la presin osmtica del medio que las clulas animales. Justifique esta afirmacin [1]. 95.- A la vista de la grfica, conteste a las siguientes cuestiones: a).- Explique qu representa esta grfica [0,3]. Indique los valores aproximados de pH para los cuales dos enzimas tienen la misma velocidad de reaccin [0,4]. Para valores de mxima acidez, cul es el enzima con mayor actividad cataltica? [0,3]. b).- Si el pH de la sangre fuera 7,5, indique qu enzimas podran presentar actividad cataltica en el plasma sanguneo [0,4]. Explique el comportamiento de cada enzima en funcin del pH [0,6].

96.- Explique en qu consiste la desnaturalizacin proteica [0,5]. Indique qu tipos de enlaces se conservan y cules se ven afectados [0,5]. Qu factores provocan la desnaturalizacin? [0,5]. 97.- Qu ventajas puede suponer para un ser vivo disponer de sistemas tampn en su medio interno? Razone la respuesta [1]. 98.- Describa el enlace O-glucosdico [0,5]. Proponga un ejemplo de enlace Oglucosdico utilizando las frmulas de dos molculas diferentes entre las que sea posible su formacin [0,8]. Indique el tipo de molcula resultante [0,2]. 99.- Defina qu son los esteroides [0,2]. Cite tres ejemplos de molculas esterodicas [0,3]. Describa las funciones biolgicas fundamentales de los esteroides [1]. 100.- Enumere [0,5] y explique [1] en orden creciente de complejidad los niveles fundamentales de organizacin en Biologa.

101.- Describa la estructura terciaria [0,75] y cuaternaria [0,75] de las protenas haciendo especial hincapi en los enlaces y las fuerzas que las estabilizan. 102.- Analice las diferencias entre lpidos saponificables e insaponificables [0,5]. Indique los distintos tipos de lpidos saponificables e insaponificables [0,5]. Ponga un ejemplo de cada uno de ellos indicando su localizacin y funcin en la naturaleza [0,5]. 103.- Describa de forma detallada la composicin [0,6] y estructura general [0,6] de los nucletidos y enumere tres de sus funciones biolgicas [0,3] .104.- Un sistema de conservacin de alimentos muy utilizado desde antiguo, consiste en aadir una considerable cantidad de sal al alimento (salazn) para preservarlo del ataque de microorganismos que puedan alterarlo. Explique este hecho de forma razonada [1]. 105.- Enumere los diferentes tipos de lpidos [0,5] y explique su funcin biolgica [0,75]. Describa el enlace ster caracterstico de algunos tipos de lpidos [0,25]. 106.- Enumere tres factores que influyan en la actividad enzimtica [0,3]. Explique detalladamente el efecto de dos de ellos [1,2]. 107.- Un polisacrido, formado por restos de glucosa y localizado en un tejido vegetal, dio por hidrlisis un disacrido diferente del que se obtiene de la hidrlisis del glucgeno. Razone cul es el polisacrido [1]. 108.- Por qu los lpidos, independientemente de su tamao, atraviesan sin dificultad las membranas celulares, y las protenas no? D una explicacin razonada a este hecho [1]. 109.- Defina cido graso [0,2] y escriba su frmula general [0,3]. Explique las principales propiedades fsicas y qumicas de los cidos grasos [1]. 110.- En una reaccin qumica en la que la sustancia A se transforma en la sustancia B, se liberan 10 kcal/mol de sustrato. Cunta energa se liberara si la reaccin estuviese catalizada por una enzima? Razone la respuesta [1]. 111.- Destaque la importancia biolgica de los monosacridos [0,5], describa las caractersticas del enlace O-glucosdico [0,25] y analice las caractersticas estructurales y funcionales de tres polisacridos de inters biolgico [0,75]. 112.- A la vista de la imagen, conteste las siguientes cuestiones: a).- Qu tipo de molcula o macromolcula le sugiere la figura adjunta? [0,25]. Qu estructura representa? [0,25]. Qu tipos de enlaces estabilizan el entramado molecular que se observa en la figura? [0,5]. b).- Qu otro tipo de estructura del mismo nivel de complejidad conoce? [0,2]. Analice las principales caractersticas de cada una de ellas [0,8].

113.- Describa la estructura de la molcula del agua [0,5]. Enumere cuatro propiedades fsico-qumicas del agua y relacinelas con sus funciones biolgicas [1]. 114.- La grfica adjunta representa la evolucin de la actividad de cuatro enzimas cuando se las somete a valores diferentes de pH. En relacin con ella, conteste las siguientes cuestiones: a).- Compare e interprete de forma razonada el trazado de las distintas curvas de actividad [1]. b).- Explique la diferencia existente entre los ptimos de actividad de la tripsina y de la pepsina teniendo en cuenta que una acta en el estmago y otra en el intestino [0,5]. Cmo influye el pH en la actividad enzimtica de la papana? Razone la respuesta [0,5].

115.- Enumere [0,5] y describa cinco funciones de las protenas ilustrando cada una con un ejemplo [1]. 116.- Defina qu son los monosacridos [0,5] y explique dos de sus funciones [0,6]. Realice una clasificacin de los mismos indicando el criterio utilizado [0,5]. Represente la frmula desarrollada de la glucosa [0,4]. 117.- Describa la estructura de la molcula del agua [0,4]. Enumere cuatro propiedades fsico-qumicas del agua y relacinelas con sus funciones biolgicas [1,6].

118.- En una reaccin qumica en la que la sustancia A se transforma en la sustancia B, se liberan 10 kilocaloras por mol de sustrato. Cunta energa se liberara por mol de sustrato si la reaccin estuviese catalizada por una enzima? [1]. Razone la respuesta. 119.- Describa las estructuras terciaria y cuaternaria de las protenas indicando los enlaces y las fuerzas que las estabilizan [2]. 120.- En el Mar Muerto existe una elevada salinidad. Explique razonadamente por qu el nmero de especies en el Mar Muerto es menor que en otros mares [1]. 121.- En relacin con la imagen adjunta, responda las siguientes cuestiones: a).- Identifique la sustancia representada [0,2] y explique los criterios utilizados para identificarla [0,3]. Qu tipo de enlace se establece entre ambas molculas? [0,2]. Explique una consecuencia biolgica de la existencia de estos enlaces [0,3]. b).- Indique cinco funciones que realiza esta sustancia en los seres vivos [1].

123.- Describa qu es un triacilglicrido y un fosfolpido [0,8]. Explique dos propiedades [0,8] y una funcin [0,4] de cada uno de ellos. 124.- Al aadir un cido a una disolucin de cloruro sdico se produce un gran descenso en el valor del pH. Sin embargo, si se aade la misma cantidad de cido al plasma sanguneo apenas cambia el pH. Proponga una explicacin para este hecho [1]. 125.- En relacin con la figura adjunta, responda las siguientes cuestiones: a).- Nombre el tipo de molcula de que se trata [0,25]. Cmo se denominan sus monmeros [0,2] y cul es su composicin [0,3]. Considerando la molcula en sentido longitudinal, las notaciones 3' y 5' se sitan en posiciones opuestas. Explique el significado de este hecho [0,25]. b).- Cmo se denomina el proceso por el cual esta molcula se duplica? [0,2]. Explquelo brevemente [0,8].

126.- A la vista de la imagen adjunta, responda las siguientes cuestiones: a).- Qu tipo de biomolculas estn representadas en la primera parte de la ecuacin? [0,1] Cules son sus principales caractersticas? [0,4] Qu representan R1 y R2? [0,1]. Qu nombre recibe el enlace que se produce? [0,2]. Indique la procedencia de los tomos de hidrgeno y de oxgeno de la molcula de agua que se libera en la reaccin [0,2]. b).- Qu nombre recibe la molcula resultante en el esquema? [0,1]. Qu orgnulo est implicado en la formacin de este enlace? [0,2] Qu nombre reciben las molculas formadas por gran cantidad de monmeros unidos por enlaces de este tipo? [0,1]. Enumere tres de sus funciones [0,6].

127.- Defina la estructura primaria de una protena [0,5], represente el enlace que la caracteriza indicando los grupos qumicos que participan en el mismo [0,5]. Qu se entiende por desnaturalizacin de una protena? [0,5]. Qu orgnulos estn implicados en la sntesis y empaquetamiento de las protenas? [0,5]. 128.- Defina bioelemento y biomolcula [0,4]. Cite cuatro ejemplos de bioelementos y cuatro de biomolculas [0,8] e indique la importancia biolgica de cada uno de los ejemplos [0,8]. 129.- En alimentacin se utiliza habitualmente azcar blanco que est constituido por sacarosa. Su utilizacin exige una cuidada higiene de la cavidad bucal para evitar corrosiones cidas del esmalte dental que son conocidas como caries. Explique razonadamente el proceso que provoca la aparicin de cidos corrosivos a partir de residuos de sacarosa [1]. 130.- Defina qu es una enzima [0,4]. Explique la influencia del pH [0,8] y de la temperatura [0,8] sobre la actividad enzimtica. 131.- El contenido salino interno de los glbulos rojos presentes en la sangre es del 0,9%. Qu le pasara a un organismo, si se le inyectara en la sangre una solucin salina que hiciera que la concentracin final de sales en sangre

fuese del 2,2%? [0,5]. Y si la concentracin final fuese del 0,01%? [0,5]. Razone las respuestas.

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