BEBIDAS TPICAS DE LA SIERRA

SANGRA Refrescante bebida tpica del verano, perfecta para combatir el calor

CANELAZO Canelazo es una bebida alcohlica caliente que se consume en la serrana del Ecuador

PJARO AZUL Esta bebida de color azulada est hecha a base de hojas de naranja, mandarina, caldo y carne de gallina y anisado de caa; adems, es una de las preferidas por los habitantes y turistas que celebran el carnaval en las calles de Guaranda

CHOCOLATE CALIENTE Ralla el chocolate. Pon la leche en una cacerola, adele el agua, la canela y llvala a ebullicin. Djala reposar durante cinco minutos, culala, virtala sobre la ralladura de chocolate y mzclala suavemente. Pon esta mezcla en otra cacerola y cucela a fuego lento durante 10 minutos, hasta que est cremosa. Vierte el chocolate en las tazas y sirve inmediatamente

BATIDO DE FRESA Batir las fresas cortadas en trozos. Agregar el azcar y la vainilla al gusto. Incorporar la leche evaporada, el agua y batir durante medio minuto. Verter el contenido en una chupetera y llevarlo al congelado

BEBIDAS DE LA COSTA LIMONADA Fresquita, ideal para los meses de calor que nos van a llegar prontito, una bebida sana y natural.

BATITO DE GUINEO Este batido de guineo es muy bueno y fcil de preparar ya que necesitas muy poco tiempo y elementos para realizar la misma. Puedes consumirla entre comidas o como postre

CERVEZA

Se denomina cerveza a una bebida alcohlica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidn, una vez modificado, es fermentado en agua y frecuentemente aromatizado con lpulo, en la costa se la consume
acompaada con fritada, cangrejo o en las reuniones de amigos

BEBIDAS DEL ORIENTE

CHICHA DE YUCA La tradicin dice que los hombres quichuas no salen al bosque o a sus faenas diarias sin tomar, en dos grandes "pilches" de casi un litro de chicha de yuca. Con este nico alimento trabajan, caminan o cazan hasta el medioda cuando la toman otra vez. Por la tarde la dosis se repite.

CHICHA DE CHONTA Cocinar las chontas en abundante, luego escurrirlas y dejarlas enfriar. Sacar las pepas y moler la chonta. En la masa amarilla echar guarapo fermentado, que no quede demasiado espeso o fuerte

PUNTAS Bebida alcohlica a base aguardiente de caa de azcar

JUGO DE ARAZ (MEMBRILLO) El Araz es una de las frutales cuyos registros se remontan a los principios de la fruticultura amaznica. Siendo identificado en el principio como un ambientador natural, por su delicioso aroma algunos locales se abstenan de consumir y solo lo utilizaban para aromatizar los ambientes, este frutal de la familia de las Myrtaceas, pariente de las muy famosas guayaba, feijoa, ol camucamu, el Araz constituye una de las mas claras alternativas productivas para los pobladores de la cuenca Amaznica
Batido de membrilo (araz)

BEBIDAS TPICAS DE LA REGION INSULAR

Un rico cctel de Kiwi y zumo de limn, azcar y agua, aunque tambin puedes hacerlo de naranja, melocotn, manzana o limn o una mezcla de varios sabores.