HOTEL 5 ESTRELLAS HABITACIONES REA DE LA HABITACIN Ancho Minino: 3.50 m Altura mnima: 2.60 m Largo Mnimo: 8.

50 m rea mnima: 30.0 m REA DEL BAO PRIVADO Ancho Mnimo: 2.00 m. Largo Mnimo: 2.2 m rea mnima: 6.0 m REA DEL CLOSET Mnimo: 2.10 * 0.80* 2.6 m Con maletero Colgador

HOTEL 5 ESTRELLAS

PERSONAL QUE TRABAJA HOTEL 4 Y 5 ESTRELLAS 3 TURNOS

DESCRIPCION DE LOS PUESTOS DESCRIPCIN 1. 2. 3. Ttulo: Administrador Jerarqua: Reporta directamente a la Junta de Accionistas Tramos de Control: Director de Alimentos y Bebidas, Jefe de Mantenimiento, Director Financiero, Jefe de Seguridad, Director de Divisin Cuartos, Coordinador de Eventos. 4. Relaciones: Interna: Con encargados de cada departamento Externa: Con todos los huspedes del hotel 5. Funcin Bsica: Lograr extender la vida productiva del Hotel para incrementar su rentabilidad y funcionamiento. Mantener una relacin de armona entre los directores y jefes. Ejercer supervisin constante sobre todas las funciones. Optimizar la utilizacin de los recursos disponibles. Manejar todo lo relacionado con la publicidad y promocin del hotel. 6. Responsabilidades especficas: Relacin directa con encargados de otras funciones. Estar al tanto de las necesidades de los huspedes. Reportes mensuales a la Junta de Accionistas. Coordinar reuniones peridicas con encargados de departamentos. Contratacin y control de encargados de cada departamento. ESPECIFICACIN 7. Conocimientos necesarios: Grado Acadmico: Licenciado den Administracin Hotelera o Administracin de Empresas Conocimientos: Anlisis de Costos y Estados Financieros Capacitacin en el rea de Mercadeo y Finanzas Conocimiento de las disposiciones legales de los hoteles Conocimientos de Administracin Hotelera 8. Autoridad: La autoridad debe ser directa sobre los directores y jefes de cada rea.

9. Caractersticas Personales: Dinmico y visionarios Experiencia en administracin Honesto y leal DESCRIPCIN 1. Ttulo: Jefe de Mantenimiento 2. Jerarqua: Reporta directamente al Administrador 3. Tramos de Control: Personal de mantenimiento 4. Relaciones: Interna: Administrador, Jefe de Seguridad, Director Financiero, personal de limpieza y jardineros. Externa: diversas empresas que brindan diferentes servicios de mantenimiento como: recoleccin de basura, electricistas, plomeros, etc. 5. Funcin Bsica: Encargado de la apariencia del hotel. Encargado de reas comunes como el lobby, gradas, pasillo, jardines, etc.

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Responsabilidades especficas: Contratar personal para desempear diferentes funciones de mantenimiento. Supervisar la limpieza del hotel, control de energa elctrica, control de cisternas para el abastecimiento de agua y drenajes, recoleccin de basura, jardines, condicin externa e interna del hotel.

ESPECIFICACIN 7. Conocimientos necesarios: Grado Acadmico: Tcnico en Electricidad o Instalaciones Hidrulicas. Conocimientos: Control y coordinacin del personal Instalaciones elctricas, hidrulicas, e instalaciones especiales (aire acondicionado, ascensores, etc.). 8. Autoridad: Ejerce una autoridad directa sobre las personas que trabajan en los servicios de mantenimiento, con excepcin de la limpieza de los cuartos. 9. Caractersticas Personales: Capacidad de controlar y dirigir al personal Responsable Honesto y leal DESCRIPCIN 1. 2. 3. 4. Ttulo: Coordinador de Eventos Jerarqua: Reporta directamente al Administrador Tramos de Control: Persona individual Relaciones: Interna: Administrador, Jefe de Mantenimiento, Director de Alimentos y Bebidas, Director Financiero, Director de Divisin Cuartos. Externa: Huspedes del hotel que se hospedan por algn evento especfico. Funcin Bsica: Crear y organizar actividades especiales para incrementar la rentabilidad y la afluencia de huspedes y particulares al hotel. Responsabilidades especficas: Coordinar los recursos necesarios y al personal para las actividades. Administracin de los costos de los proyectos. Coordinar la publicidad y las promociones de los eventos.

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ESPECIFICACIN 7. Conocimientos necesarios: Grado Acadmico: Licenciado en Administracin de Empresas o Mercadotecnia. Conocimientos: Conocimiento de Mercadeo Conocimiento de Publicidad y Promociones Conocimiento de etiqueta 8. Autoridad: Toma decisiones sobre sus actividades y eventos.

9. Caractersticas Personales: Dinmico y visionario Creativo Honesto y leal DESCRIPCIN 1. 2. 3. 4. Ttulo: Jefe de Seguridad Jerarqua: Reporta directamente al Administrador Tramos de Control: Supervisa al personal de seguridad Relaciones: Interna: Administrador, Jefe de mantenimiento y Director financiero Externa: Guardias de seguridad Funcin Bsica: Velar por la seguridad del hotel y de los huspedes, y hacer que se sientan stos en un ambiente tranquilo y seguro. Responsabilidades especficas: Control directo de agentes de seguridad. Coordinar los turnos diurnos y nocturnos de los guardias. Controlar el trfico de vehculos dentro del hotel. Activacin de las alarmas. Manejo de equipo especial de seguridad: armas, cmaras de video, etc. Entrenar al personal para todo tipo de situaciones de emergencia.

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ESPECIFICACIN 7. Conocimientos necesarios: Manejo de alarmas Manejo de armas Medidas de seguridad Conocimientos de defensa personal

8. Autoridad: Autoridad directa sobre los agentes de seguridad. 9. Caractersticas Personales: Responsable Honesto y leal Capacidad de coordinar a personal de seguridad. DESCRIPCIN 1. 2. 3. 4. Ttulo: Director Financiero Jerarqua: Reporta directamente al Administrador Tramos de Control: Responsable del departamento financiero. Relaciones: Interna: Administrador, Jefes de cada departamento, Encargado de la Bodega de Mercadera, Encargado de compras, Director de Alimentos y Bebidas y Encargados de la caja. Externa: Ninguna. 5. Funcin Bsica: Administrar toda el rea contable y fiscal del hotel. 6. Responsabilidades especficas: Reportes semanales al Administrador. Negociacin y control de prstamos. Control del cobro de las habitaciones y servicios utilizados por los huspedes, as como del restaurante. Realizacin de planillas y pagos de salarios.

Reporte al Fisco. ESPECIFICACIN 7. Conocimientos necesarios: Grado Acadmico: Licenciado en Finanzas Conocimientos: Financieros Contables 8. Autoridad: Ejerce autoridad sobre el Auxiliar de Contabilidad, sobre el Encargado de Compras, sobre el Encargado de la Bodega de Mercadera, y sobre

los Encargados de Caja (dos turnos). 9. Caractersticas Personales: Responsable Exacto Capacidad de organizar la contabilidad del hotel. DESCRIPCIN Ttulo: Director de Divisin Cuartos Jerarqua: Reporta directamente al Administrador Tramos de Control: Personal relacionado con las habitaciones de los huspedes. 4. Relaciones: Interna: Administrador, Recepcionistas, personal de Reservaciones, Bell-boys, Amas de llaves, Coordinador de eventos, Vendedores. Externa: Huspedes del hotel. 5. Funcin Bsica: Encargado de las habitaciones del hotel. Encargado de la atencin a los huspedes. Encargado de mantener la ocupacin alta de las habitaciones del Hotel. 6. Responsabilidades especficas: Supervisar las reservaciones. Supervisar la limpieza de las habitaciones. Supervisar el valor de las habitaciones dependiendo de temporada. Organizar y supervisar a los vendedores encargados de las ventas de las habitaciones. ESPECIFICACIN 7. Conocimientos necesarios: Grado Acadmico: Licenciado en Administracin Hotelera o Administracin de Empresas Conocimientos: Control y coordinacin del personal Controles administrativos y contables Conocimientos de Administracin Hotelera Conocimiento de Ventas 8. Autoridad: Ejerce una autoridad directa sobre las personas que trabajan en la divisin cuartos: Recepcionista, personal de Reservaciones, Bell boys y las Amas de Llaves. 1. 2. 3.

9. Caractersticas Personales: Capacidad de controlar y dirigir al personal Responsable Honesto y leal DESCRIPCIN 1. Ttulo: Director de Alimentos y Bebidas 2. Jerarqua: Reporta directamente al Administrador 3. Tramos de Control: Personal relacionado con el restaurante del hotel. 4. Relaciones: Interna: Administrador, Coordinador de eventos, personal de Reservaciones, Chef Ejecutivo, meseros, caja del restaurante, Director de Finanzas. Externa: Huspedes del hotel. 5. Funcin Bsica: Encargado del funcionamiento y de la rentabilidad del restaurante del hotel. Optimizar los recursos del restaurante. Mantener una relacin de armona en el restaurante. Ejercer supervisin constante sobre todas las funciones relacionadas con el restaurante. 6. Responsabilidades especficas: Supervisar los mens. Controlar y organizar a los meseros. Estar al tanto de las necesidades de los huspedes. Supervisar el orden, la limpieza y la decoracin del restaurante. Supervisar el valor de los platillos junto con el Director Financiero. ESPECIFICACIN 7. Conocimientos necesarios: Grado Acadmico: Licenciado en Administracin de Empresas o Alimentos y Bebidas. Conocimientos: Control y coordinacin del personal Controles administrativos y contables Conocimiento de departamentos de alimentos y bebidas 8. Autoridad: Ejerce una autoridad directa sobre todas las personas que trabajan en el restaurante del hotel 9. Caractersticas Personales: Capacidad de administrar y dirigir al personal Responsable Honesto y leal Capacidad de controlar un restaurante