Cacerola de brcoli , puerros, champin y pimentn (20 porciones) INGREDIENTES: 2 matas de brcoli blanqueadas por 6 minutos 2 tallos de puerro

2 libras de championes en lminas por cuartos 4 pimentones en julianas 3 cabezonas en julianas 1 libra de tomate tajado libra de crema de leche 1 libra de queso rayado 100 gramos de maizena 2 cubos de caldo rico disueltos en 1 taza de agua de margarina 1 taza de miga de pan PREPARACION: En una vasija o sartn coloque la mantequilla, luego agregue el puerro y la cebolla hasta que este transparente, enseguida aada el tomate y los pimentones, tpelo para que le salga el agua, luego agregue el resto de ingredientes , el brcoli cortado en ramitas previamente blanqueadas, los championes cortados en cuartos, el caldo rico calculando que no quede muy aguado por que ya ha soltado agua el tomate y los championes, y la maicena disuelta en el caldo, revuelva bien , deje 5 minutos a fuego lento y por ltimo agregue la miga de pan, el queso y la crema de leche. Sirva y acompelo con un arroz blanco.