You are on page 1of 1

Menu diet: Pancake Kentang

Bahan:

6 Buah ubi jalar berukuran sedang yang di kupas dan di parut halus beberapa butir bawang merah dan diiris halus 1 swndok teh herb tanpa garam (herb ini berupa daun daunan yg dapat Anda peroleh di supermarket) 1 2/3 cangkir tepung (unbleach flour) 1/3 cangkir peterseli cincang 2 cangkir halus zucchini diparut 1/4 cup jus lemon 1 1/2 cangkir pengganti telur 6 sendok teh minyak canola

Persiapan:
1. Dalam mangkuk besar, campur ubi jalar, zucchini, bawang, air jeruk nipis, ramuan campuran, telur, tepung, dan peterseli. 2. Dalam pan penggorerang besar (wajan) di atas api sedang-tinggi, panaskan 2 sendok teh minyak. Tuangkan satu sendok besar adonan ke dalam panci dan ratakan dengan spatula untuk membentuk pancake tipis. Tambahkan adonan lagi untuk mengisi panci tanpa membuat pancake terlihat berdesakan. 3. Masak selama sekitar 2 menit per sisi, atau hingga kecoklatan dan renyah. 4. Angkat dari panci dan tetap hangat. Ulangi, menambahkan 4 sendok teh sisa minyak yang diperlukan, sampai semua adonan telah digunakan.